开锅

铁锅开锅方法窍门：1、铁锅拿到手，先用清水加洗洁精把锅子里里外外清洗一遍，清洗完你会发现，水很黑，把锅用清水冲洗干净，置于火上，用大火干烧，锅子很快变干并慢慢呈现蓝色，接触炉火的部位都会变色。然后把铁锅侧起来，把锅边全部烧热并出现蓝色，整个铁锅的颜色全部变成了蓝色，然后就可以进行下一步了。

2、把铁锅倒扣在火上，继续烧两三分钟之后关火，正放锅子，加入清水和洗洁精，再把它清洗一遍。可以用夹子夹着百洁布来洗，防止烫伤。把锅子洗净，重新置于火上，再次干烧两分钟，把锅烧的很热。

3、放上油或是肥猪肉，边烧边用锅铲把热油淋到锅中每一个地方，持续两分钟左右。然后关火，把油倒出来不要，把锅子放上半天或一晚后即可使用。在使用过程中，每次刷完锅子要及时把锅中水擦拭干或者放到火上把水烧干，可有效防止锅子生锈。在后续使用时，如果感觉不好用了，可以再次按上面的方法来开锅。

操作方法

用干净毛巾擦拭铁锅

新买来的铁锅别急着用，用一块干净的毛巾，也可以使用百洁布，蘸着温水一遍遍擦拭铁锅，然后加热铁锅让其锅里变得干燥。

取一块猪油

猪油是让铁锅变成不粘锅的宝贝哦，把铁锅开始用小火慢慢加热，猪油放进锅里不停的转来转去，有种用猪油擦锅的感觉。

关火洗锅

把火关掉，变黑的猪油取出来，然后用清水刷锅，刷的干净一些，但是不要用任何洗剂用品，包括洗洁精。

再次重复用猪油

清洗干净锅之后，再次用一块猪油开始擦拭锅，一边小火加热一边擦拭，这样三次之后，生铁锅真的变成不粘锅啦。

刚买来的不锈钢锅在使用之前是一定要先开锅的，这样能够延长不锈钢锅的使用寿命，那么该如何给不锈钢锅开锅呢？一起来看看正确答案吧。

操作方法

不锈钢开锅的时候是不能用洗洁精的，一来洗洁精对不锈钢锅有着些许的侵蚀性，二来洗洁精对人体健康不利，所以尽可能别用洗洁精，只要将不锈钢锅加上清水，用丝瓜络不断擦洗，然后用厨房用纸吸干水。

不锈钢锅放在火上，打开小火，切一块连着猪皮的猪肥肉，放进锅里，没有这样的肥肉的话，用猪大油一块就行。

用铲子不断的翻着这块肥肉，将不锈钢锅的里面全部擦遍，直到猪肥肉全部化掉。

让锅自然凉透，加上一点小苏打，最好不要加白醋，会腐蚀不锈钢锅的，然后用丝瓜络多次刷洗，用清水冲洗干净，吸油纸擦拭干就可以使用了。

简要回答

人们在日常的生活当中，可能会因为种种因素的需求购买不粘锅。而不粘锅在开锅的时候也需要掌握技巧，比如说小伙伴们在使用不粘锅的时候，首先要将锅清洗干净，然后再加热。等锅热了以后，用一块肥肉进行擦拭，建议一边开小火烧锅，一边用肥肉擦拭。

详细内容

一般当我们将整口锅都涂上了猪油，这样的话，不仅仅能够预防不粘锅生锈的情况。其次还可以有效的去除锅内表面的工业保护油，毕竟人们吃了工业保护油对身体会有影响。

如果新买的不粘锅第1次使用的话，要检查一下锅里面是不是有标签。如果有标签的话，需要及时的将标签撕掉。

可能有些新买的不粘锅贴的标签比较紧，难以撕去，这个时候我们可以在标签上面滴几滴风油精，等风油精完全干了被稀释以后，就可以撕掉。

之后我们需要做的就是利用清水将锅给清洗干净，然后再涂上一层薄薄的食用油作为保养。一般清洗干净以后，放到一边，方便日后使用。

简要回答

将新买回来的锅利用清水仔细的冲洗一遍，放在边上控干水分。控干水分之后，把锅放在火上烧一下，大概烧1~2分钟一直到锅底变黑为止。

详细内容

锅底在烧黑之后，可以将锅子转动一下，使得锅子的边缘全部都可以均匀受热，在完全烧黑之后可以关火。

用清水以及洗洁精全部清洗一遍，将铁锅继续放在火上烧，等到锅烧到开始冒烟的时候直接关火，然后在锅里面直接倒上一勺菜籽油。

用勺子慢慢的滑动菜籽油使得菜籽油可以均匀的滋润到锅子，开火之后将油烧到冒烟关火。继续用洗洁精以及清水将表面的杂质以及油脂清洗干净，用流动的水冲干。

最后将锅子直接放在火上加热，水分干透之后可以适当性的加上油，让锅的表面全部都能够粘上油，最后一步用清水直接冲洗干净，然后用抹布擦拭即可。

简要回答

新买的不粘锅需要开锅，虽然不粘锅有涂层，但是如果呵护不到位，涂层也是容易磨损的。在使用不粘锅之前，一定要选择合适的方法开锅，开锅之后可以让不粘锅变得更加光滑，对于不粘锅的涂层也有很好的保护作用。

开锅的具体流程是首先需要在商店购买一块生猪皮，用流动的热水将整个锅身擦拭一遍，最终需要将锅里的所有水渍全部擦拭干净，将锅放在小火上进行烘烤，然后用生猪皮从内圈到外圈，呈螺旋状不断的擦拭锅内，要让生猪皮的油脂均匀涂满整个锅面。

不断擦拭之后锅里的猪油会变得越来越多，这样就可以让油脂充分侵润在过的每一个角落。将整个锅全部擦拭一遍之后，就可以直接将猪油倒掉，然后再用厨房用纸将锅擦干净。最终一步是需要给锅上涂抹一层油，这层油不要擦，让不粘锅静置一个晚上。

在使用不粘锅的时候也需要注意一些，比如使用之后，千万不要马上用冷水做冲洗工作，如果遇到了顽固污渍，可以选择使用洗洁精或者热水清洗干净，不要使用氢气球或者一些金属东西在锅内来回擦拭，这样会破坏掉不粘锅的涂层，从而让整个锅失去功效。

在烹饪的时候不要长期使用爆火，否则就会影响到不粘锅的使用效果。如果使用过程中不小心划破了不粘锅的表面，就会损坏不粘锅的不粘性，现在在烹饪的过程中一般都选择使用木质锅铲或者硅胶锅铲，一定要谨记，不能使用铁质锅铲。

不粘锅表层脱落之后，会有其他的材质融入到食物当中，这样会对人体造成一定伤害，所以在使用不粘锅的时候要保护好锅的整个锅体。

简要回答

不需要。现在有很多人在买锅的时候都喜欢买不粘锅，因为不粘锅在做菜的时候比较方便，里面的涂层可以保证在做菜的时候不会粘到锅底，而很多人在之前使用铁锅的时候，买回来都会开锅，不过不粘锅并不需要。

所谓的开锅就是要把刚刚买回来的铁锅用钢丝球去清洗，这种做法对于铁锅含有一定的效果，但是对于不粘锅不但没有效果，反而会伤害到不粘锅里面的涂层，让不粘锅的作用没有那么强。

不粘锅买回来只需要把它清洗一下，然后用洗洁精加上软布的方法擦干就可以。

要是自己不放心，可以用米水浸泡或者是撒一点消毒液进去晾一晾，然后再清洗，当然这些也只是给自己一个心理安慰，并没有太实际的效果。

发现现自己不粘锅的涂层掉了。也不能把它当成是铁锅使用，而是应该马上换新的不粘锅，因为不粘锅里面的涂层是大概一两年就会掉，这个时候千万不要舍不得，直接换新锅就可以。

步骤一：开锅

·用水和洗碗液把锅洗干净。用洗碗布或海绵擦拭锅子表面，锅子内外都要彻底擦干净。接着用温水冲去泡沫，放在一边晾干，油更容易附着在干净的锅子上。

·选择烟点高的油用来开锅。芝麻油、植物油、花生油和大豆油都很适合用来开锅，烟点高的油在开锅过程中能更好地应对高温，更紧密地与锅贴合，防粘效果则会更好，而效果持续时间也更长。

·用中火把锅烧2分钟，当油开始冒烟时，把锅从灶台上拿开，当锅面上冒出缕缕薄烟，油就烧好了，把油晾30分钟，为了确保开锅余下的步骤能够安全进行。

·把锅里的油全部倒进洗碗槽，用纸巾擦拭锅子内部。把厨房纸巾揉成一团，用划圈的动作擦拭锅子内部。这么做既能吸收多余的油，也能给锅子带来明显的光泽。

步骤二：烹饪过程中放置粘锅

·烹饪前用中火将锅烧热。这样做是为了让食物和锅受热均匀，防止食物被烧焦。

·烹饪前先将食材解冻至室温。冷冰冰的食材基本上都会和高温的锅面粘在一起，其结果就是食材被烧焦，或者锅子变得很难清理。

·不要让锅里挤满食材。锅里放入太多食材会导致受热不均以及粘连。如果想用同一口锅烹饪若干块食材，那么每次放入2到3块就够了，并且每块食材要放在锅中不同的位置。

·只能用不锈钢锅烹饪酸性食材，含水量丰富的食材，以及酱汁，水果、蔬菜、番茄酱、调味肉汁、肉汤等都适合用开过的不锈钢锅来烹饪。

步骤三：存放和清洁不锈钢锅

·将几口锅叠起来存放时，在锅里放两三张厨房纸巾。因为叠着放容易被刮花。刮花的锅子即使再开锅保养，防粘效果也会大打折扣。

·锅子一用完就要用厨房纸巾擦拭一遍。如果每次烹饪后，都用水和洗碗液洗开过的锅，锅里的油脂就会被洗掉，不得不再次开锅保养。锅里剩余的油脂是为了防止锅面和食物粘连。

·用水和洗碗液清洗脏锅。开过的锅终有一天会沾满污渍，这时应该把锅仔细清洗。注意用温水和洗碗帕、软海绵等不会磨损锅面的清洁工具洗锅。

·用5分钟沸腾法除去黏在锅里的顽固食物残渣。如果锅里粘着食物残渣，先往锅里倒入洗碗液，然后加水淹没食物残渣，把锅放在灶台上，用大火开始烧水，水沸腾后继续加热5分钟，然后把水倒掉，这时锅里的食物残渣就很容易刷掉了。

·洗完锅后，用新鲜油脂再次开锅。当用洗碗液和水把锅刷洗干净后，开锅后形成的油脂也被没有了，为了让锅再次具有不和食物粘连的特点，要再做一次开锅保养。

小提示

·选择烟点高的油用来开锅。芝麻油、植物油、花生油和大豆油都很适合用来开锅，烟点高的油在开锅过程中能更好地应对高温，更紧密地与锅贴合，防粘效果则会更好，而效果持续时间也更长。

·烹饪前先将食材解冻至室温。冷冰冰的食材基本上都会和高温的锅面粘在一起，其结果就是食材被烧焦，或者锅子变得很难清理。

·用5分钟沸腾法除去黏在锅里的顽固食物残渣。如果锅里粘着食物残渣，先往锅里倒入洗碗液，然后加水淹没食物残渣，把锅放在灶台上，用大火开始烧水，水沸腾后继续加热5分钟，然后把水倒掉，这时锅里的食物残渣就很容易刷掉了。

砂锅可以用水浸泡，而且新买的砂锅最好用凉水泡一天，放在大盆里用淘米水全部浸泡一天以上。第一次煮东西时，最好煮粥或者面汤之类的，然后再煮别的食物。用砂锅煲汤或煲粥的过程中不要加冷水，要加也要加入热水，否则很容易导致砂锅开裂。

砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。新锅第一次使用后，可以先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净就不会漏水了。

传统砂锅是陶器的一种，由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，现在砂锅经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂。

砂锅在开锅之前可以先加入适量的盐，接着再往锅内加入大量的水，然后均匀的进行搅拌，等到所有的盐都溶于水中之后，盖上盖子并浸泡一个月即可。由于大多数的砂锅内部都会有很多的缝隙，如果不注意保养就很容易发生开裂的现象，因此需要使用盐水来浸泡一段时间，等待盐充分的进入到砂锅内部并填充各个部分的缝隙之后，就能有效的避免出现开裂的情况，从而一定程度的增强砂锅的耐用性。

此外还可以选择使用蒸煮的方法，首先准备好一个能够盛放砂锅的容器，将砂锅清洗干净后放入容器中，接着往容器内加入适量的水并慢慢的进行加热，等待容器中的水逐渐被煮沸后停止加热，等待一天之后再将砂锅取出即可。需要注意的是，砂锅在使用完之后用毛巾将外壁全部擦干，然后再放到通风干燥的地方自然晾干。

爱仕达铁锅是比较受消费者欢迎的，可是很多人买到爱仕达铁锅不知道怎么开锅，下面给大家详细说一下。

1、猪油涂抹法

首先放一盆清水，倒入少许洗洁精混合均匀，把铁锅放入清洗。铁锅必须用洗洁精洗一下，清水冲洗，抹布檫干，放入燃气灶小火烘干。取一勺猪油涂抹在锅子内壁上，保持小火着，让猪油融化开，用刷子把化开的猪油涂抹在锅子内壁每个角落，让它吸收油脂，反复刷上2-3分钟。把锅子里多余的油脂倒掉，备上一盆温水，把锅子放入清洗，用抹布擦干。最后放入燃气灶上也是小火的烘干即可，这样爱仕达铁锅开锅就完成了。

2、肉皮涂抹法

首先放一盆清水，倒入少许洗洁精混合均匀，把铁锅放入清洗。清洗干净后，把铁锅烧热，放入带肉皮的肥肉。转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。

爱仕达铁锅开锅可以采用猪油涂抹法、肉皮涂抹法，按照使用步骤都可以很好的开锅，是非常的方法。

1、首先在生铁锅里加少许清水和洗洁精，用百洁布或者钢丝球把锅内清洗干净，然后冲水清洗；

2、用大火烘干铁锅里的水分，注意一定要先从四周烧，从中间开始容易把锅烧坏。待锅壁微微变色冒青烟，换到下一个方位继续烧制，直至整个锅壁烧制完成；

3、把烧制好的新锅倒扣着放入水槽，用凉水转圈浇在新锅的四周，起到给新锅降温的作用，把新锅翻过来，用钢丝球和洗洁精再次清洗；

4、新锅洗净后再次上火，开大火烘干水分后继续烧热，然后改中小火，用肥肉涂抹锅底和四壁，如果温度逐渐升高，也用叉子叉者肥肉涂抹，会发现锅内出现一定量的猪油；

5、倒出猪油，用钢丝球和洗洁精再次把新锅洗净，锅再次烘干烧热，烧热后，改中小火，倒入花生油，用炒勺把花生油淋向四壁；

6、到时间后关火，倒出花生油，让锅自然冷却即可，新锅的开锅就完成了。

一般新买的砂锅是要开锅的，不过很多人不知道怎么开锅，接下来给大家详细说一下砂锅开锅方法。

1、砂锅中放满水，静置12小时及以上，让砂锅吸收到足够的水分。砂锅中倒入超过三分之二的淘米水，然后小火3分钟后转大火，直至烧开沸腾，让淘米水中所含淀粉填满砂锅的细缝。关火，等温度降低一些倒掉淘米水，并用抹布擦干。砂锅静置，自然风干后，就可以炖美味的汤了，这样砂锅就开锅好了。

2、用干布把砂锅的灰尘擦干净，倒入适量的水，加入适量生米，开小火煮，期间适时搅拌避免烧焦，约1小时后即可熄火。静置一晚，隔天把粥倒出，用中性清洁剂稍微清洗砂锅，以抹布擦干水分，再倒扣自然风干即可，这样砂锅就开锅好了。

砂锅开锅方法：砂锅开锅可是使用煮淘米水和煮粥的方法让淀粉或者粥的粘稠物填满砂锅的细缝，擦干净风干后就开锅好了。

1.第一次使用不粘锅时，先撕去锅身上的所有标签，如果有顽固的标签不好去除，可以滴几滴风油精在上面，标签就可以很轻松的去掉。

2.锅中倒入温水，再加入适量洗洁精，用海绵擦洗一番，再用清水冲洗干净，而后用干抹布或厨房用纸将锅中遗留的水分擦干。

3.在不粘锅的表面均匀涂上一层食用油。

4.将涂上食用油的不粘锅放置到火上烘烤，至油冒烟时即可关火。

5.待锅自然冷却后，将锅清洗干净即可。

不粘锅日常使用小技巧：

1.不粘锅表面有不粘涂层，若长时间空烧，会造成涂层损坏，失去不粘功能，因此需避免空烧。

2.在做某些食材时会遇到粘锅情况，此时处理千万不要用铁刷、钢刷或研磨、去污粉等清洗方式，这样做会严重损伤不粘涂层，否则会越刷越容易粘锅。遇到粘锅的情况时，趁锅子还有一定的余温，加入温热水浸泡或加水煮沸十分钟，再用海绵或软性丝瓜布清洗即可。

3.铁铲、钢铲易刮伤不粘锅具，使锅子表面的不粘涂层脱落，建议选择使用木质或耐热塑胶锅铲。

相信大家都听说过汽车开锅的事，就是汽车行驶时，引擎盖里突然冒出白烟。这种现象实际上是由于发动机在持续高温下运行，导致防冻液沸腾，然后溢出遇到高温金属会冒白烟。而且油的粘度也会降低，久而久之就会磨损发动机部件，甚至直接报废。如果真的出现了开锅现象该怎么办？让我们详细讨论一下。

当汽车沸腾时，可能是因为防冻液不足，应尽快停在安全的地方，让发动机怠速一段时间（温度下降），然后可以向水箱补充防冻液，如果真的没有防冻液，我们可以用自来水代替，然后尽快去汽车修理店更换原冷却液。当然，也可能是因为防冻液的质量或沸点本身有问题，此时需要更换其他防冻液（高沸点）。

然后有朋友问，为什么不能直接用水代替防冻液。短期应急使用是可以的，不会对设备造成任何影响。但长期使用不好，因为长期积累会出现水垢附着在水箱、水套表面，散热效果越来越差，。更不用说在相对寒冷的地区，因为自来水本身没有防冻作用，很容易导致水箱冻结。

一般很多人都是锅具进行炒菜的，但是在炒制的过程中可能就会因为炒坏了锅要进行买锅了，那么你知道该怎么清洗新锅吗?以下是小编为你整理的新锅如何清洗，希望能帮到你。

烧焦了的锅应该如何清洗

1.西红柿

挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。

2.白醋或茶叶

在烧焦的锅中倒入半碗白醋(或是一些茶叶)，加水煮沸约三四分钟。煮沸后，可以让锅静置五分钟左右，或者可以再等水凉一些，这时，你就会发现焦掉的部分一整片从锅里脱落，最后再简单清洗一下就好了。

3.啤酒+白酒

在锅中倒入少许白酒和啤酒与少量清水，按照1：1：0.5的比例混合，盖上锅盖，放置5分钟左右，这时去清洗就很容易刷洗干净。

4.盐

将锅放在灶上，用小火干烧一会，等锅冒烟的时候，撒上一些盐，晃动一分钟后把火关闭，然后用清洁球擦拭，可以清除的很干净，不留底，也没有糊味。

新锅如何清洗

1、将新买的锅里加入半锅水煮沸5分钟，进行消毒。

2、火关掉，把锅里的水倒掉。

3、倒掉锅里的水后，用小火将锅里剩余的水分蒸发掉。

4、锅内的水分蒸干后，在碗里倒些食用油，用厨房专用刷子蘸上油。

5、将蘸满油的刷子均匀的涂抹在锅的表面。

6、把涂满油的锅放在小火上加热几分钟，让食用油浸润锅，目的是防止其生锈。

7、经过处理后的锅可以用了。

铁锅如何保养

1. 铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下。

2. 生铁锅买回来不能马上用，必须用肥肉和菠萝皮开着中火轮番搽炒过油，完了油别倒掉，滋润它一两天;头一两个月不要用它来烧水或蒸东西;每天洗完锅一定要抹干水，没事不要去擦洗锅底，有意地让它积点垢，今后才经得起火烧油爆的历练;要常做菜，锅才不会锈，十天半月才开一次火的，再好的铁锅也会锈的。

3.新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。

4.铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

5.不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆亦忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。

6. 除锈：①将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。②在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。

7.茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。

8.淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。

9.锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，锅铸好后，石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。

汽车开锅主要是因为发动机长时间高温造成的,那么汽车水箱开锅的修理方法是什么呢?以下是小编为您整理的有关汽车水箱开锅修理方法的资料，希望对你有帮助。

什么情况下汽车水箱容易开锅

水箱开锅后,发动机散热不良,温度过高,零部件膨胀会使各部件配合间隙减小,另一方面温度过高机油黏度降低,这种情况下,各部件磨损加剧。如不立即作适当处理,发动机很可能烧损导致严重机损事故。造成汽车开锅的原因比较多,主要原因有:

高温天气的影响。

空调超负荷运作以及散热元件故障。

汽车散热系统故障,如水箱渗漏、缺冷却液、冷却液变质、冷却液循环系统堵塞等等。

汽车发动开锅后维修方法

当发生水箱开锅后我们首先要分析是在低速行驶开锅还是在高速行驶开锅，因为这两种情况下对于开锅后的处理是不一样的。

当发生低速水箱开锅时，也就是开锅前发动机是处于低速运行的状态时，应立即靠边停车，把发动机熄火，并将发动机仓盖打开以利于其散热，然后给服务站打电话等待救援。

如果开锅之前发动机是高速运转的，我们应该立即将车靠边停好，与低速开锅不同的是这时不要把发动机灭火，而应怠速着车让发动机运转一段时间。因为之前发动机处于高速运转状态，发动机产生大量的热量还没有散发出来，这些余热还需要残留的冷却水将其散发出来。

造成水箱开锅的原因很多也很复杂，当发现水温过高时应立即停车，并采用正确方法应急，否则过高的水温会加速发动机内部零件之间的磨损，对发动机造成极大的损伤。但这毕竟属于亡羊补牢的办法，对于驾驶员来说来讲除了多掌握一些汽车常识外还应在日常驾驶中勤观察仪表，做到早发现早处理，防患于未然才是更重要的。

以上是汽车开锅后的应急处置方法，如果你不是汽车维修工不建议你自己维修。

如何预防水箱开锅

对进行全面检测是预防开锅的首要任务。

查看风扇是否正常、水箱是否有渗漏,是否缺少冷却液,若水箱漏水,需及时修补或更换,若水箱缺液需及时补充,若冷却液出现浑浊变质则需更换。

普通冷却液内含的水分会在发动机的缸壁上形成水蒸气阻层,阻碍散热,导致发动机故障,缩短发动机寿命。有条件的车主最好在夏天使用市场上的一种“无水冷却液”,这类冷却液不含水,避免气阻层的形成,从根本上克服水或含水冷却媒介对发动机的害。

养成良好的驾驶习惯夏季大家最好能养成定期清洗散热器片的好习惯,这样会改善发动机的散热效果。为防止发动机产生过热现象,保养时应注意风扇皮带不能沾油,以防打滑,皮带紧度适当。行驶途中适时休息,休息时尽量选择阴凉处,并打开发动机罩通风散热。

如果降低车速还不能解决问题,温度表的指针已经接近高端,在这个时候你就必须把车停下来“退烧”,使发动机逐渐冷却。必要时可用冷水浇在散热器上,但时你要注意的是千万不能用水冲刷发动机。

水箱日常保养

一般来说,行驶两万公里或一年时间就应更换防冻液;没有防冻液时,千万不要添加自来水。尤其是在夏天。因为自来水中含有的氯气成分会对水箱、发动机等系统产生腐蚀、锈蚀、阻塞,使冷却系统冷却不畅,造成发动机温度过高致使车辆损伤。

发动机水箱生锈、结垢是最常见的问题。锈迹和水垢会限制防冻液在冷却系统中的流动,降低散热作用,导致发动机过热,甚至造成发动机损坏。

防冻液氧化还会形成酸性物质,腐蚀水箱的金属部件,造成水箱破损、渗漏。解决水箱故障的办法主要在平日的例行检查,应该经常察看水箱是否有漏水或锈蚀现象,要按时清洗,更换或添加防冻液,以提高沸点,延长使用寿命。

及时更换防冻液。这样可以起到提高沸点,防止产生水垢、锈蚀及提升散热效果,使水泵产生润滑作用,避免与消除气泡引起瞬间高温所造成的发动机伤害。

车辆的水箱在平时的驾驶中如果处理不当，非常容易发生“开锅”的现象，遇到此类情况既耽误车主的时间，同时如果处理不当还有可能导致机损事故。那么，面包车水箱开锅怎么回事呢？下面就让小编来介绍吧！

面包车水箱“开锅”的原因有以下：

1、水位不足。长时间的水循环会造成水分慢慢流失，导致水箱缺水，而我们没有及时检查发现并添加水。这样容易导致水箱“开锅”。

2、水箱堵塞，出现循环不畅、反水。

3、水箱漏水。水箱漏水会使水循环受阻，严重的引起水箱“开锅”。

4、节温器大小循环转换工作不正常。

5、冷却风扇转速异常，冷却风扇可能损坏或电线短路导致风扇不工作，或者冷却风扇转速很慢。

6、风扇水温感应器坏了，会导致散热风扇无法正常启动。

要根据具体的情况进行检查，逐一排除，然后并维修。

当发现面包车有“开锅”的征兆后，可以立即找一个安全不妨碍他人的地方停车然后将发动机熄火，停好车后打开机器盖子，让车辆尽快散热。在水温降下来之前，不要随意用手触摸发动机或水箱的任何部位，谨防烫伤。最后拨打救援电话寻求援助。

1、先在锅中倒入少量清洁剂，在流水下用刷子刷洗一遍，然后将锅放在燃气灶上，开大火烤干；2、等锅烤到颜色有些发蓝时转小火，用一块猪皮在锅内用力来回擦拭，直到猪皮变黑；3、将锅冲洗干净，继续开火烤干，之后转小火，放入小青菜翻炒，等其颜色变黑后扔掉，重复上述操作3~4次，直到猪皮不黑为止。

生铁锅不生锈的开锅方法

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。目前，有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。

新铁锅买回来，第一次洗刷不当，极易生锈。第一次切忌用水冲刷，而应先把锅加热，往锅里倒些植物油，再往锅里放少许青菜，然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。稍后往油腻腻的锅里倒些开水，再加把茶叶煮沸，这样刷洗出来的锅不易生锈。

开锅结束之后，在锅子内均匀涂抹上食用油，每次炒菜之后都要清洗，并烤干、涂抹油，如此保养三个月之后，铁锅就不会生锈了。新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。

舌尖3的开播，让章丘铁锅彻底火了，但是即使你买到了章丘铁锅又如何，不会开锅，你的铁锅神器也只能是一款废的黑锅，下面小编就为大家介绍一下章丘铁锅的开锅教程，满满都是干货！

章丘铁锅要用猪皮开锅

买回了章丘铁锅要记得先开锅，再使用。开锅就是用猪油皮多次擦拭，并小火加温，让油脂布满锅面，渗入铁锅的毛孔。使用后的铁锅也尽量不用洗剂清洗，用热水清洗，洗干净后保持干爽，再好的铁锅养不好也是会生锈的。而路边上30元一口的生铁锅也能在大厨的滋养下越来越好用。

臻三环铁锅开锅教程

舌尖3用到的章丘铁锅就是臻三环铁锅，下面就来为大家介绍一下章丘铁锅怎么开锅吧！

使用：马上开始使用了，接下来是开锅图片，这么说吧开锅对一口手工铁锅很重要，开锅的目的就说让锅壁能在高温的时候保持不沾和单纯的味道，我们做饭的人知道，不锈钢和不粘锅都会在使用中在菜中流行一种金属或特殊味道，总是感觉不香，所以铁锅经过开锅后能更好的还原食材本身的味道。

使用：先把锅洗干净，然后放到灶台上烘干，待锅稍微有青烟出现的时候，把带皮的肥膘擦遍锅的内壁，如果烟大了，就降低火候，重复3次。

使用：之后在锅里稍微倒一点油，再把准备的肥肉放到锅里面开始炼猪油，这样能进一步把锅开好。

使用：炼倒这样的时候就可以倒出来了。

使用：来看~开好锅的手工铁锅，从此开启美食之旅，之后在使用中千万不能用洗洁精等清洗剂洗锅，最好用丝瓜瓤或笤帚进行清洗。

总结

手工铁锅，除了丑之外，作为锅来讲已经很完美了，在我看来，一口锅对美食味道的还原是最重要的，这也是手工铁锅最大的好处，味道才是最让人回味的

章丘铁锅怎么保养

1、在洗完铁锅的时候，把铁锅放在灶炉上烘干，要把炒菜的锅铲也放进去，把铁锅和锅铲烘干，这样可以避免铁锅生锈。

2、如果长时间不用铁锅，可以在铁锅上抹油或者煎肥猪肉，然后用柔软的抹布洗锅，再将其悬挂于阴凉通风的地方，避免阳光直射。

3、最好不要用铁锅烧开水，如果要用的话，用完之后要抹点油，这样能更好的保养铁锅

4、锅铲的选择不要太硬，还要避免一些坚硬的东西大力刷锅，这样可以防止锅底破裂