羊奶营养好吗精彩八篇

大家在生活中都吃喝过羊奶粉吗？没有也没有关系今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟新鲜的羊奶和羊奶粉有什么区别呢，以及羊奶粉有营养吗，跟着小编我们一起来学习吧。

新鲜的羊奶和羊奶粉有什么区别呢

1、营养物质不一样

鲜羊奶的营养成分是纯天然的，直接来自于挤出来的羊奶。而羊奶粉是以鲜羊奶为原料，然后经过科学配比，适当地加入了所需要的营养成分。

2、吃法不一样

鲜羊奶一般都要经过高温蒸煮消毒才可以喝，而羊奶粉可以直接用开水冲泡喝。相比之下，喝羊奶粉方面很多。

3、味道不一样

刚刚挤出来的鲜羊奶是没有经过除膻味的，有些人对于这味道难以接受。而羊奶粉一般都在制作的过程中经过除膻味的步骤，所以味道方面得到了大大的改善。

羊奶粉有营养吗

1.有助于开胃健脾

有一种含氮物质，构成了的清香，闻之沁人心脾，有促进消化，帮助开胃之功效。

2.有助于预防便秘

甘寒通利，富含的植物纤维，能增加肠道水分的储存，促进肠道蠕动，降低肠内压力，减少粪便的粘度，帮助缓解便秘。

3.有助于增强人体免疫力

营养素丰富，蛋白质含量充足，有助于增强人体免疫功能，增强体质。

4.有助于降血压降血糖

热量低，碳水化合物含量也不高，脂肪含量更低，春笋中的植物纤维还有助于降低人体内的多余脂肪，对高血压，高血脂，高血糖等疾病有一定的预防作用。

什么时候喝羊奶最好呢

最好是在早上或者是晚上临睡前喝羊奶。早上喝羊奶是为了补充足够的能量；晚上喝羊奶是为了更好地促进睡眠。其中，晚上喝羊奶更有利于钙质的吸收。因为这个时候是人体血浆中生长激素浓度最高的时候，人体处于低血钙状态，可以吸收更多的钙质。羊奶中含有一定的膻味，如果闻不惯这种味道的人，可以在煮羊奶的时候放几粒杏仁或一小袋的茉莉花茶，煮开之后过滤掉渣子，膻味也可以去除了。另外，在喝羊奶之后，我们也要适当地多喝点水，更有利于人体吸收它的营养成分。

羊奶应该怎么喝呢

1、在煮羊奶的时候放几粒杏仁或一小袋的茉莉花茶，煮开之后过滤掉渣子，膻味基本上就可以去除了。

2、在冲羊奶的时候加入少量的蜂蜜，要注意的时候不要再高温的时候加，否则会破坏到蜂蜜的营养价值和影响口感。

羊奶是国内外营养学家一致认为最接近人奶的乳品，不仅营养全面，而且容易吸收。它的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶的3/1，蛋白质结构与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可制过敏的异性蛋白，所以任何体制的婴儿都可以接受羊奶，特别是肠胃较弱，体质较差的婴儿。那么羊奶妢有哪些营养价值呢？下面就一起随小编来了解一下吧。

再有，羊奶中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞成长因子(牛奶中不含)，临床证明上皮细胞成长因子可修复上鼻，支气管，肠胃等粘膜。对患呼吸道，肠胃道疾病的婴幼儿，羊奶无疑是最佳的食疗奶品。羊年伊始，国内羊奶第一品牌的美可高特系列配方奶粉在本市各超市亮相，据说适合成年人的配方也有。

牛奶和羊奶营养成分对比

蛋白质组成：羊奶蛋白质较牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白质含量为2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。

脂肪：羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多。

乳糖：牛奶和羊奶都有。

维生素：羊奶缺乏叶酸，含量为牛奶的1/5，维生素C含量为1.29mg/100g。牛奶叶酸较羊奶高4倍，维生素C含量为0.94mg/100g，大大低于母乳。

矿物质：羊奶中矿物质较多，总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶多20%，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为0.72%，钙占了全部矿物质的45%。牛奶钙磷比例与羊奶相似，含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收。

酸碱度：羊奶偏碱性，牛奶偏酸性

上皮生长因子：羊奶含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长和修复。牛奶无上皮生长因子。

羊奶是最接近人奶的高营养乳品，羊奶在国际营养[2]学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收。那么，羊奶有哪些营养价值呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

羊奶的营养成分：

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

羊奶的营养价值：

1、 羊奶脂肪链短，只有脂肪颗粒只是牛奶的三分之一;

2、 羊奶的营养元素全面而丰富;

3、 羊奶含有促进细胞生长因子(EGF)，牛奶却不含有;

4、 羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶同样不含有;

5、 羊奶含有丰富乳铁蛋白，牛奶几乎没有;

6、 羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7;

7、 羊奶的钙含量是牛奶的1.7倍，羊奶的维生素A是牛奶的2倍，羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.5倍，羊奶的肉酸素是牛奶的10倍，羊奶的钾含量是牛奶的1.8倍，钠含量是牛奶的1.6倍;

8、 羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

羊奶还有多种的保健功效，比如羊奶美容养颜的功效，健脑补脑预防老年痴呆等好处多多。同时羊奶作为营养成分最接近母乳的食品，也是妈妈们给对牛奶过敏的宝宝最好的选择。

9、 羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬;

10、 羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪;

11、 羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高，羊奶比之更容易消化;

羊奶适合人群：

一般人都可食用

1.适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结核)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品;

2.急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两内不喝羊奶。

羊奶四大优点：

1.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。

2.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。

3.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。

4.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

大家在生活中喝过羊奶吗？你了解羊奶吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟羊奶有什么营养价值呢，以及喝羊奶有什么好处呢，跟着小编我们一起来学习一下吧。

羊奶有什么营养价值呢

每100g羊奶中含钙82mg，蛋白质1.5g，脂肪3.5g，乳糖4.6g。羊奶比牛奶的酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大的凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，羊奶中乳糖含量低于人奶和牛奶，其含铁量比牛乳和人乳都高。

喝羊奶有什么好处呢

1.增强免疫力，羊奶中含有大量的免疫球蛋白，这是免疫的一种重要物质，长期喝羊奶的人，营养会得到及时补充，身体抵抗力也会更好。

2.延缓骨质疏松，羊奶中含有丰富的钙，这些对于预防骨质疏松有明显的帮助，研究发现，一天250ml的羊奶，足够补充身体需要的钙。

3.软化血管，预防动脉粥样硬化，羊奶中也含有脂肪，但以不饱和脂肪酸为主，所以喝羊奶，并不会导致高血脂，相反，还有利于软化血管，预防动脉粥样硬化。

4.美容养颜，改善睡眠，羊奶中含有丰富的微生物，这些对于美容养颜和改善睡眠都有一定的帮助。

5.抗癌，羊奶中的一些生物活性因子能减少细胞突变的几率，因为能够调节免疫，也能够及时清除异己细胞。

羊奶的热量有多少呢

羊奶并不是高热量的食物，羊奶的热量(以100克可食部分计)是59大卡(246千焦)。每100克羊奶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

羊奶的市场价格是怎么样的呢

鲜羊奶的市场价格不同地方价格不同的。羊奶与羊奶制品是营养价值很高，很有益于人身体健康的保健食品。现代研究表明：奶山羊是生产无污染绿色原料乳的理想动物品种，富有营养的山羊奶比牛奶更接近人乳，是人乳最好的代用品之一。羊奶中干物质、矿物质、蛋白质、脂肪等分别为13%、0.8%、4%和4.3%其主要营养成分的指标均高于牛奶和人奶。而人奶中的含量分别为12%、0.2%、1.12%和3.3%;山羊奶的钙含量为人奶的4倍，磷含量是人奶的8倍，另外，山羊奶的维生素含量大部分比人奶都高，维生素C是人奶的5倍，硫胺素是人奶的3倍，核黄素也是人奶的3倍，维生素D的含量比人奶高出1/2还多。因此，羊奶比牛奶消化快易吸收，特别有利于老人及儿童食用。在国际营养学界，羊奶素有奶中之王的美誉。

羊奶在国际界被称为“奶中之王”，羊奶的营养价值很高，更利于人体吸收。下面是小编为大家带来的羊奶的营养价值及相关知识，欢迎阅读。

羊奶的营养价值

羊奶的营养价值干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。

脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。

蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。

酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。a矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。

酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。胆固醇：每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。

核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。

羊奶的适用人群

羊奶是乳制品中最接近母乳，营养成分最全、最易被人体吸收的奶品。羊奶，全家都适合喝的奶。

给宝贝

很多妈咪由于自身和外界的种种原因，无法坚持母乳喂养，这个时候，选择和母乳最为接近的羊奶可以帮妈咪们减少一些不能母乳喂养的遗憾，尤其是对于早产、体弱、易患病的宝贝，因自身抵抗力差，这个时候羊奶更能派上大用场。

研究证实，婴儿对羊奶的消化率可达89%以上;羊奶的蛋白质结构构成与母乳基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。因此，任何体质的婴儿都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿;同时，羊奶中还富含母乳中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含)，临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜，所以羊奶对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿，无疑是最佳食疗奶品。

羊奶乳糖分子小，乳糖含量较牛奶低，而且含有丰富的ATP(三磷酸腺苷)成分，促进乳糖分解并转化利用，因此饮用后不易产生“乳糖不耐症”现象。

给青少年

羊奶制品

人体的不同生长期对钙的需求量是不同的。幼儿期每天需钙400-600毫克，儿童期每日需500-1000毫克，青少年期每日需1000-1200毫克，一般成年人每日需钙量与儿童期相同。青少年期是骨骼发育最为旺盛的时期，这个时期尤其要注意，要保证摄取到足够的钙。

在日常饮食中最优秀的富钙食品是乳制品，而羊奶的钙含量又比其他一些乳制品要高。每100毫升羊奶的含钙量是125-140毫克，远高于牛奶的含钙量。另外，羊奶中的钙离子细小、钙磷比例最接近1：1、乳糖分子小，这些因素都使钙质能够充分吸收。

给准妈咪

从准备怀孕，一直到怀孕3个月的准妈咪，除了应在饮食上注重蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养素的摄入外，根据国际卫生组织(WHO)的最新要求，还需要叶酸、DHA(二十二碳烯酸)等以往没有被重视的营养素。而到了怀孕中、后期，由于胎宝贝生长发育较快，特别是骨骼发育迅猛，孕妈咪尤其需要摄入大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素及维生素A、B、C，当然，为了促进胎儿大脑及视网膜的发育，DHA(二十二碳烯酸)、牛黄酸、叶酸等也需要大量的补充。

羊奶是营养成分最全，最易被人体吸收的奶品，可以满足上述孕妈咪的营养需要。与羊奶营养价值基本相同的还有袋鼠奶，在一些发达国家，经济条件允许的家庭将羊奶、袋鼠奶作为高级营养品，给婴儿、孕产妇及手术、患病的人使用。

给爱美的你

每个女人都希望自己既有娇好的青春容颜，又保持诱人的健美身材，可是真正实现这个目标却很难，尤其是经历过怀孕生育的女性，很多都有各种皮肤问题，还经常在为日渐臃肿的身材而烦心。

给工作压力大的他——面对日益激烈的社会竞争，很多人感觉工作压力大，回到家里脑子里也还在想工作上的事，大脑总是得不到足够的放松。长此以往，有些人难免会神经衰弱、失眠、健忘，身体处于亚健康状态。

有些配方羊奶中含有烟酸等助眠安神物质，睡前半小时饮用一杯，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，还不用担心脂肪堆积，影响身材。

给老年人

羊奶性温，对身体较为虚弱的老年人尤其适合，具有较好的滋补作用。羊奶不仅能够补充营养，恢复元气，增强体力，而且因为钙含量高，所以能防止老年人常见的骨骼软化疏松，延缓衰老，还能预防高血压。羊奶中特有的上皮细胞生长因子还可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力，减少老年人被疾病侵扰的几率。

羊奶的功效

羊奶除了营养价值高之外，它还具有多种食疗方面的功效。羊奶性味甘、温，具有养血补虚、益气润燥的作用，适于糖尿病、久病体虚、虚劳羸瘦等病患者饮用。

唐代《食疗本草》记载羊奶能“补肺肾，和小肠，主消渴，治虚劳、益精气”。唐代刘禹锡的《传信方》上有这样一个医案：贞元十年，有人被蜘蛛咬伤，腹大如妊，四处求医不见效，某日偶迪一僧人，嘱其每日喝羊奶，不久，病人身体就恢复了正常。可见羊奶除了具有滋补人体的功效之外，解蜘蛛毒的效果也是很好的。

羊奶的饮用禁忌

虽然羊奶具有很高的营养价值及食疗功效，但需要注意几点羊奶的饮用禁忌，以免影响身体健康。

1、形体肥胖者不宜多饮。羊奶甘温润养，富含脂肪、蛋白质等营养成分，食用容易使人发胖，也可助湿生痰。

2、小儿不宜多食、久食。小儿脏气薄弱，生机旺盛，易寒易热，多食、久食具有温热之性的羊奶，容易发生热性疾病。

3、热病初愈者忌多食羊奶。热病初愈后气阴两伤，忌食用温热性食物，羊奶温热，食后容易导致发热。

4、妊娠胎动不安者不应多食。妊娠时体内多热，多食温热性的羊奶，容易加重胎动不安的病情，重则损伤胎元之气。

5、食用羊奶时，应该避免与酸物同食，因为与果汁露、橘子汁等酸性饮料同食，既不利于羊奶的消化，又影响其营养成分的吸收。

6、煮羊奶时也和煮牛奶一样，都不宜加糖，因为煮羊奶时加糖，会生成有毒物质，对人体产生危害。如果要喝甜羊奶，最好等羊奶煮开后再放糖。

鉴于羊奶丰富的营养价值，妇幼专家提倡母乳喂养的同时，建议没有母乳来源的家庭，可将相应的配方羊奶粉作为婴儿代乳品。可见，羊奶的营养价值是优于牛奶。

羊奶的营养价值要明显高于牛奶等其他乳品种类，因而被国际营养学家誉为“奶中之王”，很早之前，在欧美一些国家，羊奶就备受欢迎。营养学家通过羊奶与其他乳品的对比实验发现，羊奶营养成分全，是最接近人类母乳的天然乳品。

有研究显示，羊奶含有丰富的矿物质、微量元素和维生素，用羊奶喂养的婴儿，身高、体重、骨密度，均超过牛奶喂养的婴儿；血液中维生素和有益微量元素的含量，也高于喝牛奶的婴儿。用牛奶喂养的婴儿易产生过敏性皮炎、湿疹、腹泻和便秘，

而羊奶的脂肪球容易被吸收，所以婴儿不会发生过敏及便秘，也不会发胖，是易过敏体质孩子的最佳选择。羊奶中还含有较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿免疫力和抵抗力。另外羊奶核酸含量较高，对婴幼儿大脑发育、增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子也是婴幼儿肠胃及肝脏等器官发育的重要因子。

小编为大家整理的关于羊奶的营养价值是优于牛奶的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于婴幼儿食品方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。

每天早餐大家都少不了要喝一瓶牛奶、酸奶等乳制品，乳制品也是人类超营养的食物来源之一，随着社会文明的发展，人们的选择也越来越多，羊奶也成为了大家的选择之一，那么这时大家可能会好奇既然有这么多的奶制品，那么羊奶和牛奶的营养哪个高呢？

羊奶和牛奶哪个营养高

羊奶比牛奶的营养略高一些。

其实单从动物奶类方面来看，牛奶和羊奶并没有很大的区别，都是含有比较优质的蛋白质、脂肪、钙等矿物质，但是相对牛奶来说羊奶的营养成分更全一些，是最接近母乳的天然乳品。

羊奶为什么比牛奶营养高

维生素A含量高于牛奶

羊奶中的碳水化合物、烟酸、磷含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶。蛋白质更易吸收

羊奶的蛋白结构跟牛奶中的不同，羊奶的酪蛋白含量是比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。而且羊奶中异体蛋白含量也比较小，蛋白质结构更接近人体，不含过敏源，对牛奶过敏和体质较弱的人群时可以尝试喝羊奶的。脂肪球容易消化吸收

羊奶中脂肪球比牛奶要细小，只有牛奶的三分之一，更接近人乳，而且还含有较多的不饱和脂肪酸，呈现良好的乳化状态，更易被吸收，消化时间比牛奶短100分钟，吸收时间则是比牛奶短14小时。羊奶含有上皮细胞生长因子

羊奶中含有一种牛奶中没有的成分：上皮细胞生长因子，这种活性因子跟人乳中的是一样的，是有益于上皮细胞的生长与修复的，能增强人体抵抗力，提高抗病能力。

喝羊奶好还是牛奶好

虽然说羊奶的营养略高于牛奶，但是其实牛奶和羊奶是各有优势的，也各有不足。喝羊奶好还是牛奶好，其实不能一概而论，可以根据自身喜好或体质来选择。

牛奶相比羊奶，能更好的补充钙质和蛋白质，适合于想要补钙的人群食用，但是却容易发生牛奶过敏、乳糖不耐受症、上火等现象；而羊奶相比牛奶更易消化吸收，不含过敏源，更适合消化功能差或对牛奶过敏的人群，但羊奶也缺乏叶酸、维生素C且铁质含量低，用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养婴儿更易发生营养性贫血。

牛奶和羊奶都是十分健康的乳制品，牛奶大家比较熟知，但是在高原草原地区羊奶更受欢迎。牛奶和羊奶哪个好？牛奶和羊奶哪个更有营养？

牛奶和羊奶哪个好

羊奶比牛奶的营养略高一些。

其实单从动物奶类方面来看，牛奶和羊奶并没有很大的区别，都是含有比较优质的蛋白质、脂肪、钙等矿物质，但是相对牛奶来说羊奶的营养成分更全一些，是最接近母乳的天然乳品。

羊奶和牛奶哪个营养价值高

维生素A含量高于牛奶羊奶中的碳水化合物、烟酸、磷含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶。

蛋白质更易吸收羊奶的蛋白结构跟牛奶中的不同，羊奶的酪蛋白含量是比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。而且羊奶中异体蛋白含量也比较小，蛋白质结构更接近人体，不含过敏源，对牛奶过敏和体质较弱的人群时可以尝试喝羊奶的。脂肪球容易消化吸收羊奶中脂肪球比牛奶要细小，只有牛奶的三分之一，更接近人乳，而且还含有较多的不饱和脂肪酸，呈现良好的乳化状态，更易被吸收，消化时间比牛奶短100分钟，吸收时间则是比牛奶短14小时。羊奶含有上皮细胞生长因子羊奶中含有一种牛奶中没有的成分：上皮细胞生长因子，这种活性因子跟人乳中的是一样的，是有益于上皮细胞的生长与修复的，能增强人体抵抗力，提高抗病能力。