识别绿色食品的方法(经典9篇)

广大消费者要加强自我保护意识，提高识别假冒伪劣食品的能力，避免经济受损失和身体受到伤害，那么，在消费时，识别假冒伪劣食品的方法有哪些呢？

(一)、观察食品的外包装观察食品的包装是否存在破损、漏气和胀袋等现象，有则不能食用;观察食品的包装上是否标志有厂名、厂址，厂名和厂址是否一致，无或不一致则不能食用;观察食品包装的上是否印制有生产日期、保质期或者有效使用期限，无则不能食用。

(二)、观察食品标志我国批准销售的食品，均有质量安全标志，即“QS”标志。因此，观察食品有无QS标志，并且看QS标志是否清晰，是辨别食品是否为假冒伪劣商品的一项重要指标。

下面小编来给大家介绍下伪劣食品防范"七字法"来辨别伪劣食品。防范"七字法"即防艳、白、长、反、小、低、散。

一防"艳"、对颜色过分艳丽的食品要提防，如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题。

二防"白"、凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防"长"、尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。

四防"反"、就是防反自然生长（或称为反季节生长）的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防"小"、要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件可能在这些企业出现。

六防"低"、指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有猫腻。

七防"散"、指散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜、散装酱油醋等可能来自地下加工厂。

友情提示，接下来的内容是食品医药常见问题与维权方法，欢迎关注。

一些商家违规使用绿色食品标志，首先会误导消费者，如果它本身的价格等于或低于其他没有绿色食品标志的产品，消费者肯定会选择有标志的产品，物非所值，消费者的经济利益就会受到侵害；另一方面如果产品没达到绿色食品的标准要求，就有可能危害到消费者的身体健康，大家知道绿色产品有哪些吗？绿色产品就是在其生命周期全程中，符合环境保护要求，对生态环境无害或危害极少，资源利用率高、能源消耗低的产品，主要包括企业在生产过程中选用清洁原料、采用清洁工艺；用户在使用产品时不产生或很少产生环境污染；产品在回收处理过程中很少产生废弃物；产品应尽量减少材料使用量，材料能最大限度地被再利用；产品生产最大限度地节约能源，在其生命周期的各个环节所消耗的能源应达到最少，下面一起来了解一下绿色食品产品辨别方法有哪些吧？

一看级标

我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。A级和AA级同属绿色食品，除这两个级别的标识外，其他均为冒牌货。

二看标志

绿色食品的标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。

三看颜色

三看标志上标准字体的颜色，A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾；AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。

四看防伪

部分绿色食品有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。

五看标签

除上述绿色食品标志外，绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。检验绿色食品标志是否有效，除了看标志自身是否在有效期，还可以进入绿色食品网查询标志的真伪。

今年有毒特别多。人们愤慨奸商无良的同时对自己的饮食环境充满担忧。这些“有毒”食物对我们的危害很大。那么识别有毒食品的简易方法是什么呢?下面会给您答案。

(一)怎样识别毒大米

1.观察大米的颜色

新鲜的大米应该呈纯白色。而“毒大米”的颜色发黄、发暗，即便经过了打磨、抛光等加工，其色泽也远远逊色于新鲜的大米。

2.闻大米的味道

新鲜的大米有一种稻香味，而毒大米有一种霉臭味。

3.摸大米的光滑度

新鲜的大米摸起来十分的光滑。而毒大米虽然经过打磨、抛光等加工，但其表面仍然凸凹不平。最为重要的是，不法商贩在制作毒大米的过程中，会加入一些矿物油，以便使毒大米的颜色变得好看一些。但这样做会使毒大米摸起来有种黏黏的感觉。

(二)怎样识别地沟油

购买桶装食用油时，可通过观察油的通明度、闻油的气味、品尝油的味道以及听油燃烧时发出的声音来辨别其是不是地沟油。①优质的食用油应该是纯净透明的。如果桶装食用油的通明度差、有杂质沉淀，那么该油就可能是地沟油。②可取几滴桶装油涂在手心，然后将双手搓热，仔细闻油的气味。如果发现油中带有腥臭味或化学气味，那么该油就可能是地沟油。③可蘸取一滴桶装油，仔细品尝其味道。如果它带有酸味、焦苦味或其他明显的异味，那么该油就可能是地沟油。④可取几滴桶装油(最好取底部的)，将其涂在纸片上，然后将该纸片点燃并听其燃烧时的响声。如果该纸片在燃烧时发出“吱吱”的声音或“噼叭”类似爆炸的声音，那么该油就可能是地沟油。

(三)怎样识别含有“瘦肉精”的猪肉

1.看肥肉与瘦肉的比例

一般来说，正常的猪肉其肥肉和瘦肉的比例应为6比4或5比5。而用瘦肉精喂出来的猪的肉其肥肉和瘦肉的比例多为3比7甚至2比8。

2.看肉的颜色

一般来说，正常的猪肉呈淡红色。而含有瘦肉精的猪肉呈鲜红色。

3.看肉的韧性

正常的猪肉韧性较好。而含有瘦肉精的猪肉韧性较差。

(四)怎样识别染色馒头

闻正常的玉米面馒头带有玉米的香味。而染色馒头则带有很浓的香精味。

按正常的玉米面馒头弹性较好，用手按一下很快会恢复原状，而染色馒头的弹性较差，按后不会恢复原状。

用水泡将玉米面

馒头掰碎后泡入水中，观察水的颜色。如果水的颜色变黄，那么该馒头就可能是染色馒头。

此外，正常的玉米面馒头一般仅能保存2～3天，之后就会变质长毛。而染色馒头通常可以保存一周以上。这是因为染色馒头中都含有防腐剂，可以保存更长的时间。

(五)怎样识别毒豆芽

看①看豆芽的大小。正常的豆芽一般都不会太长，而且长短不会很均匀。而毒豆芽一般都很长，而且长短基本相同。②看豆芽的品相。正常豆芽的芽身微弯，较细，十分的水嫩。而毒豆芽的芽身挺直，较粗壮，缺乏水嫩感。③看豆芽的须根。正常的豆芽有须根，而且须根细且长。而毒豆芽一般都没有须根(因为在催生毒豆芽时添加了无根剂)，即使有，也是又短又粗。此外，毒豆芽大多呈浅蓝色。这是尿素等添加剂与豆芽中的淀粉发生化学反应造成的。

(六)辨别注水肉

注水肉在市场上经常出现，令人防不胜防，要想区别也比较明显。正常瘦肉外表呈风干状，颜色略微发乌，注水后的瘦肉像洗过一样，看上去水淋淋地发亮。注水肉粘刀，不注水的肉不易粘刀。有一个简单的区分办法：用干净的餐巾纸，贴在瘦肉表面，稍压片刻，待纸略湿后揭下来。正常猪肉上的纸只是略湿，能基本完整地揭下来，并且可以点燃。若是注水猪肉，由于餐巾纸吸水过多，不容易揭下来，成为湿碎纸片。

(七)识别“加料”面粉

识别“加料”很多人以为面粉越白越好，殊不知特别白的面粉往往使用了工业染料“吊白块”，对人体有害。从色泽上看，未增白面粉和面制品为乳白色或微黄本色，使用增白剂的面粉及其制品呈雪白或惨白色。从气味上辨别，未增白面粉有一股面粉固有的清香气味，而使用增白剂的面粉淡而无味，甚至带有少许化学药品

味。增白剂过多的面粉蒸出的面食异常白亮，但会失去面食特有的香味。掺有滑石粉的面粉，和面时面团松懈、软塌，难以成形，食后胀肚。

(八)识别掺假食用油

一般高品质食用油颜色浅，透明度好，无沉淀和悬浮物;低品质食用油颜色深(香油除外)。另外，还要看食用油有没有分层现象，若有分层则可能是掺假的混杂油。将油加热到l50℃倒出，如果是优质食用油应无沉淀。

(九)识别化肥豆芽

用化肥或除草剂催发的豆芽生长快，长得好，而须根很少。但它无清香脆嫩的口味，残存的化肥等物质在微生物的作用下可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危险，尤其是有些除草剂含有致癌、致畸变的物质。在选购豆芽时，先要闻闻有无氨味，再看看有无须根，如果发现有氨味和无须根的，不要购买和食用。

以上是识别有毒食品的简易方法。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，更多日常生活中如何识别毒食品尽在。

由于现在黑心商家的频频出现，消费者现在已经不敢随便的去购买食品，因为怕会买到假冒伪劣的食品，从而对身体产生一定的危害。但是现在国家大力扶持绿色食品的生产，这也降低了消费者的不信任感，那么到底该如何购买绿色食品呢？

一看级标

我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。A级和AA级同属绿色食品，除这两个级别的标识外，其他均为冒牌货。

二看标志

绿色食品的标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。

三看颜色

三看标志上标准字体的颜色，A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾；AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。

四看防伪

部分绿色食品有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。

五看标签

除上述绿色食品标志外，绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。检验绿色食品标志是否有效，除了看标志自身是否在有效期，还可以进入绿色食品网查询标志的真伪。专家表示，经过绿色食品认证的产品都有中国绿色食品发展中心审批的统一编号，被称为“企业信息标志代码”，相当于绿色食品的身份证明。绿色食品包装上，一般会显示上方太阳、中心蓓蕾和下方叶片组成的绿色食品标志，企业信息标志代码和“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样三部分。

所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。在我国，无公害食品生产地地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，可以使用无公害食品标志的食品。

绿色食品

绿色食品越来越受到消费者的欢迎，市场上绿色食品的品种也逐渐增多。但我们发现，鱼目混珠的假冒绿色食品已在市场上不断出现，那么我们怎样识别绿色食品?其实并不复杂。

在每一个绿色食品诞生之际，绿色食品的管理部门一一中国绿色食品发展中心就给了它一张"身份证"。这张身份证由两个部分组成，一是绿色食品的绿色标签，只有被批准的绿色食品才可以使用这个标签另外就是以LB开头的绿色食品的编号，我们可以将其看作"身份证号码"，每一个绿色食品的编号是唯一的。

目前，市场上的仿冒绿色食品一般都只在其包装上写上"绿色食品"而无绿色标签，或仿冒绿色标而无绿色食品号码。请广大消费者注意：只有包装上绿色标签和绿色食品编号两者齐全的食品才称得上真正的绿色食品，否则便是假冒的。

呈现在我们眼前的食物新鲜亮丽，我们也无法保证其健康品质。激素、抗生素、人工色素等添加物使我们对食物失去准确的判别能力，不过你还是可以通过一些小迹象来辨别身边的“有害食品”。那么孩子应了解哪些识别有害食品的方法呢?下面给您介绍下吧。

一防“艳”：对颜色过分艳丽的食品要提防，如草莓，像蜡一样又大又红又亮;包粽子的芦苇叶过于发绿，而且无论放多长时间也不褪色，这都有可能添加了过量的色素。

二防“白”：凡是食品呈不正常、不自然的白色，十有八九会有过量的漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品。

三防“小”：要提防小作坊加工的食品，这类食品合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些小作坊出现。

四防“低”：价格太低的食品大多有“猫腻”。

五防“散”：散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

接下来看下儿童可以了解哪些饮食安全知识?

长期饮用纯净水不利于儿童健康

蒸馏水、纯净水、太空水等，在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除了一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的儿童影响更大。

彩色汽水不利于儿童的身体健康

彩色汽水(包括一些彩色冰根儿等)的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。除含一定的热量外，几乎没有什么营养。而过量色素和香精进入儿童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。

膨化食品对儿童身体有害无益

膨化食品(油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡味圈、鸡条、玉米棍儿......)属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易患高血压和心血管病。

为了孩子安全，我们应撑握些儿童安全教育小知识，这样更有利于孩子健康成长。

绿色食品标志管理，即依据绿色食品标志证明商标特定的法律属性，通过该标志商标的使用许可，衡量企业的生产过程及其产品的质量是否符合特定的绿色食品标准，并监督符合标准的企业严格执行绿色食品生产操作规程、正确使用绿色食品标志的过程，那什么是绿色食品标志呢？绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力，下面一起来看看绿色食品标志查询方法有哪些呢？

绿色食品标志查询方法主要是到相应官网去查询验证，不要到其他网站去查询，以免上当受骗。

购买绿色食品时要做到“五看”：

一看级标：我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。A级和AA级同属绿色食品，除这两个级别的标识外，其他均为冒牌货。

二看标志：绿色食品的标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。

三看颜色：三看标志上标准字体的颜色，A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾；AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。

四看防伪：绿色食品都有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。

五看标签：除上述绿色食品标志外，绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。检验绿色食品标志是否有效，除了看标志自身是否在有效期，还可以进入绿色食品网查询标志的真伪。

绿色食品概念是我国提出的，指遵循可持续发展原则，在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。消费者购买绿色食品时要做到"五看"。

1.一看级标：我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。A级和AA级同属绿色食品，除这两个级别的标识外，其他均为冒牌货。

2.二看标志：绿色食品的标志和标袋上印有"经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志"字样。

3.三看颜色：三看标志上标准字体的颜色，A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾;AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。

4.四看防伪：部分绿色食品有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。

5.五看标签：除上述绿色食品标志外，绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。检验绿色食品标志是否有效，除了看标志自身是否在有效期，还可以进入绿色食品网查询标志的真伪。

今天的小编对怎样识别绿色食品进行了简单的介绍，对于绿色食品的好处有哪些以及无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

近年食品方面发生了太多的是是非非。一些食品为了色泽鲜艳，在食品在添加有毒物质。那么识别易掺毒食品方法是什么呢?日常生活中如何识别毒食品?下面和关注下。

豆芽。识别方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等现象;用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝，如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。

大米。识别方法：购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。另外仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。

银耳。识别方法：银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10～20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。

黑木耳。识别方法：真木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过;有咸味，是用盐水泡过;有甜味，是用糖水拌过;有碱味，是用碱水泡过。

茶叶。识别方法：铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗。另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是绿色。

腐竹识别方法：“吊白块”是一种工业用增白剂。不法分子为了让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强，违规掺入有毒物质“吊白块”。“吊白块”能改善食品的外观和口感，但加热后会分解出剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织;捏一捏，易碎的腐竹质量比较好;取几块腐竹在温水中浸泡，变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的，即为质优腐竹。

以上是识别易掺毒食品方法。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。