咋挑选柚子(精选19篇)

秋天盛产柚子，柚子的果肉有红色和黄色两种。下面，我们来看看怎样挑选好柚子吧。

操作方法

闻气味

闻一闻柚子的气味，如果有股清淡气味的话，则说明该柚子尚未成熟，成熟的柚子，气味比较浓烈。

柚子的重量

用手掂量下柚子的重量，一般来说，相同的大小的柚子，其越重就说明该柚子越好。

柚子皮光滑

用手摸看看柚子皮是否光滑，如果柚子皮很粗糙的话，则该柚子的果肉也会比较少。

柚子皮的颜色

仔细观察柚子皮的颜色，如果颜色呈现橙黄色的话，则说明该柚子已经成熟了，如果颜色为青色的话，则说明尚未成熟。

如何挑选柚子

挑选柚子基本上都是外观上判断它的鲜嫩程度。柚子的果皮非常的厚，想要透过果皮来挑选柚子非常困难，想要挑选到果肉鲜嫩多汁的柚子，就需要我们多观察柚子的外观，从它的果皮上来选择柚子，柚子的营养价值非常高，果肉鲜甜，口感异常的美味，不新鲜的柚子果肉，非常的少且干，缺少充足的水分，吃起来口感就非常的差，我们可以根据柚子的形状来选择柚子，也可以看出柚子果肉的鲜嫩程度。

看形状

我们经常买柚子的人都知道，柚子的形状比较多样，但一般都是上尖下圆或者是上圆下尖，分为尖头和圆头，但是这两种形状的柚子口味却大不相同，很多人认为圆头的柚子要比尖头的柚子口感好，果肉中水分比较足，但这种判断方法是不对的，尖头的柚子要比圆头的柚子要甜，吃起来更加的甜美，好的柚子一般头比较尖，中间是圆圆的，而它的底部是平的，这样的柚子才是优质的柚子。

看颜色

通过观察柚子的颜色，我们也能够判断出柚子的好坏，成熟的柚子表面泛着正常的金黄色，说明它的光照比较充足，属于正常生长成熟的柚子，而一些表皮泛着淡青色或者淡黄色的柚子，一般都是没有生长成熟的柚子，这样的柚子口感比较酸，果肉比较瘪，吃起来口感没有成熟的柚子好，而一些果皮干瘪，表面蜡黄的柚子，则属于过于成熟的柚子，这种柚子果肉中水分流失的比较多，口感也很差。

按压果皮

我们用手按压柚子的果皮，如果我们在按压过柚子的表皮厚，感觉到很有弹性，并且果皮并不软，这种柚子一般是果肉比较大且饱满的柚子，而柚子皮过于软的柚子，则说明柚子中的果肉比较小，果皮比较厚。

今天刚买了俩柚子，回家打开全部都是皮薄果肉多且多汁，想要挑选这样好吃柚子的亲赶紧看看这篇指南吧，告诉你挑选柚子的方法。

操作方法

重量

千万别觉得看着同样大可是你买的柚子重量轻还便宜是好事，这样的柚子保证水分少不好吃，买就买有重量的，同样大的柚子一定要重的那个。

头部

看看柚子的头部，就是那个多出一块的位置，如果长长的像个葫芦，那就不要，这样的比较酸，越短的越好。

看果皮

看一下果皮，如果上面布满了皱，这个柚子就别要了，里面不是干巴巴的就是酸酸涩涩的，果皮光滑的才可以。

是否红心

相比之下，红心柚子比较甜，甜度高一些，而白心的柚子酸甜口，这个要根据你个人的喜好进行选择。

最近特别的喜欢吃柚子，尤其是甜的一下就吃完了，但是自己去买就不会分辨哪种是甜的。那么什么样的柚子甜?怎么挑选甜柚子?

什么样的柚子甜

首先，看身材。柚子的好身材是指外形上要上尖下宽、底部扁圆，一边大一边小的身材可就不行了，说明这个柚子营养不良。

其次，掂分量。掂一掂柚子，外形小分量重的柚子含水分多。相同个头的柚子提起来越重，表明水分越多，吃起来口感也越好。相对轻的就是水分不足，肉质会比较干柴。

第三，摸果皮。挑选柚子时要选表皮毛孔细的，这样的柚子往往皮较薄，甜度较高。还有，要用手摁一摁柚子皮，如果不容易摁下，说明果肉坚实，水分足，如果能轻易摁下，则说明皮厚、肉干、水分不足。”

对采购来的柚子进行了外观比较与甜度测试，发现底部大而平，表皮毛孔较细的柚子甜度的确较高，此次测试中，白心柚比红心柚的甜度总体偏高。看来，红心柚虽然受欢迎，但白心柚今年也许更好吃。

柚子怎么剥皮

1、先把柑子滚一滚，让柚皮和柚肉分离开。

2、从中间将柚子拦腰用刀划一圈，深度刚好皮的厚度，不可过深以免切到柚子肉。

3、用勺子从切口撬开，将勺把插进柚子皮，沿着皮旋转一周，将肉、皮彻底分离。

4、再把勺子反过来，将柚子肉整个挖起，轻松将柚子皮剥下，同理再剥落另一半柚皮。

5、最后把柚子肉掰开，揭去内皮便可享用了。

柚怎么保存

1、没剥开的柚子怎么保存

柚子怕水、怕光、怕酒、怕低温，因此柚子需要放在阴暗的地方，温度不宜过低在10度左右即可，这中常规的保存方法能保证柚子在10天内新鲜，味道不发生变化。

2、剥开后的柚子怎么保存

柚子个头比较大，一个柚子的果肉够几个人吃，有时后剥开多了，吃不完，这剥开后的柚子放几个小时就会凯斯干，放一天以上食用口感就完全变了，这种剥开的柚子保存主要是防止水分的流失，可在柚子的白色黏膜层上覆盖一层保鲜膜，能缓解柚子水分的流失，有一定的保鲜作用。

柚子的营养价值

1、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。

2、柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。

3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

4、含丰富的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。

5、含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，大大超过其它水果。

柚子是一种具有食疗效益的水果，柚子中含有糖类和丰富的维生素，吃柚子有增强体质的功效。在买柚子的时候应该怎样挑选柚子的，下面小编告诉你。

柚子食用注意事项

1、柚子不能与某些药品同服。临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂)，结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时，因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

2、服避孕药的女性应忌食。美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

3、柚子性凉，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

4、高血压患者服药莫吃柚子。专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。

5、柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令药物的血液浓度明显增高。影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。

6、服抗过敏药时吃柚子，病人轻则会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状，严重的还会导致猝死，所以，服抗过敏药时不要吃柚子。吃柚子时不能同时服用的药物还有：冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药，消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。

7、另外柚子中含有大量的钾，肾病患者服用要在医生指导下才可以。

挑选柚子的技巧

看外观，观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状，底部是平面，扁圆形的劲短的柚子是比较好的。

掂重量。在买柚子的时候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量，拿同样大小的柚子选择比较重点的比较好，那样的柚子水分多。

看颜色。柚子表皮的着色比较均匀的，发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的，买柚子的时候要选这样的就对了。

用手捏。新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实，不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软，再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的。

看表皮是否光滑，熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑，反之不熟的柚子表皮则比较粗糙，所以选择表皮光滑的柚子比较好。

其实文旦就是柚子，柚子就是文旦。换句话说，文旦是柚子的一个良种，浙江福建一带的人把柚子叫做文旦。下面“本网”就为你介绍一下文旦和柚子的区别，柚子为什么还叫文旦。

文旦和柚子有区别吗？如何挑选文旦柚

柚子为什么叫文旦

相传，“文旦”是闽南一位姓文的女伶艺名，她不但戏演得出色，而且喜欢种柚树，每一棵柚树都会结出十分美艳的柚子，古籍中称柚子因“其色白味清香，风韵耐人”，这好比女伶佳人的名字一样令人想象。又因历代作为贡品进奉朝廷，而成为着名水果。文旦无论在麻豆还是在楚门，都是柚粒大、皮薄、肉白、汁多，酸甜适口。

着名文旦产区

玉环的楚门文旦被誉为“中华第一柚”，是玉环县最大特色农产品，果大形美、酸甜可口，有着“天然罐头”之称，曾在全国柚类评比中荣获“八连冠”，这在我国果树发展史上是比较少有的荣誉，玉环县因此被命名为“中国文旦之乡”。

“麻豆文旦”即今台湾台南县安定乡麻庄，与玉环的楚门一样，是个盛产文旦的地方。韩黄是两姓连撰，韩是楚门山外张的清代古人韩姬宗，黄是清代台南郑杨庄庄民黄灌，两人都从福建引种柚子回到自己的家乡。“平和”指盛产文旦柚的福建省平和县，清代自雍正皇帝开始至慈禧太后，都喜欢品尝平和县的文旦，认为这是天下最佳的柚子。

怎么挑选文旦柚

1、大的文旦不一定就是好的，体型适中，要看表皮是否光滑和看着色是否均匀。

2、买文旦时记得先把它拿在手中抛接几回看看它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，就是好柚子。

3、手指施压觉得表皮较柔软的已辞水（采收完毕的文旦，需要静置一周，一般称为辞水，就是让文旦里面的水分消失，果肉软化，口感比较好，甜度也会增高）味道较好，绝不能像其它水果一样选又大又漂亮的。

4、颜色以淡绿色比较好，太绿的可能还没有辞水，会很酸，颜色太黄的可能放置的时间很长，里面的水分会流失很多，所以不会多汁了。

操作方法

柚子的形状

观察柚子的形状，一般柚子一般有梨形和圆形两种形状，最好挑选圆形状的柚子比较好。

柚子的颜色

仔细观察与对比下柚子的颜色，最好选择颜色呈现橙黄色的柚子，不要挑选淡黄色的柚子。

掂掂重量

拿起一颗柚子，然后用手掂掂柚子的重量，一般比较重的柚子，骨肉就会比较充实，自然会比较好吃一些。

按看看

用手按下柚子的果肉，如果柚子的果皮具有弹性的话，则说明该柚子比较新鲜，反之如果果皮很软的话，则说明该柚子已经放置很长时间。

柚子大家都应该吃过吧，今天我们不是来教大家吃柚子，而且来教大家挑选柚子，如何挑选出又甜又好的柚子呢？下面一起来看看吧！

柚子怎么挑选甜

网友生活经验

1、紫柚子比较好一点，比别的柚子甜一点，注意、柚子打开以后，一天之内必须把它吃完，吃不完赶紧拿到冰箱冷藏起来，没有冰箱的拿保鲜膜把它封起来也可以，还可以拿食品袋装起来洒点水也可以。

2、同样大小的，挑沉一点的那个。

3、挑重的水份足，甜不甜就天知道

挑柚子的方法

1、掂重量

较重的柚子比较好吃,因为较重的柚子含水分多.同样大小的柚子,先用右手掂量下,再掂量第二个,注意不要同时使用左右手比较,因为左右手的感觉阈限不同.最好是使用秤量一下.

2、看外观

上尖下宽的柚子比较好吃,如果上面的颈部比较长,则说明肉少皮多,最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子.

3、看颜色

柚子表皮的着色比较均匀的,发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的,买柚子的时候要选这样的就对了.

4、用手捏

新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实,不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软,再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的.

5、看表皮

表皮细腻光滑的柚子比较好吃,柚子的表皮如果比较粗糙、太黄,可能是因为放置时间较长或者生长的不好,表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好,汁多味甜.

表皮薄的柚子好吃,用刀子切开柚子,如果皮比较厚说明不会太好吃,好吃的柚子一般皮比较薄.或者用手按下表皮,如果较硬说明皮薄,较软说明皮厚.

小提醒:

1.吃柚子的同时不能同时吃降压药.

2.柚子切开之后不宜放置过久,否则会造成果肉水分流失,使果肉变干失去原有的滋味.

3.切开柚子,如果没有吃完,最好用柚子皮盖上,或者用保鲜膜抱起来.

挑柚技巧学三招

POINT1下盘要稳重个子要娇小：

针对中秋节才吃得到的「文旦柚」，在水果行或超市选购时，要屏除以往「水果选越大的越好」的观念，选购时应掌握「不倒翁原则」：建议依小颗的下手，选择头尖、颈短、下盘宽的文旦柚。头尖、颈短代表果肉充足皮又薄，底部宽大代表文旦柚越成熟，如果发现放在桌上文旦柚会歪斜，就应避免选购。

右边颈短底宽，比较好吃!

POINT2重量重且呈现皱纹

多汁的果肉是文旦柚美味的重要因素，重量重代表水分多汁。另外，如果外皮呈现皱纹，代表柚皮的水分已经被充足吸收到果肉里，此时吃起来就会是多汁又饱满喔!

左边有皱褶，比较好吃!

POINT3颜色、外皮代表熟度

柚子的外观有2种，黄色代表可以直接吃;绿色则是要等一段时间后转为黄色，口感较佳。再来可以看外皮的颗粒，如果饱满有光泽，表示尚未成熟，还需久放再吃，若是外皮已经呈现皱褶、没那么光滑，就代表可以吃啰!

此外皮饱满有光泽，表示尚未成熟，还需久放再吃!

剥柚子方法

柚子怎么剥

1、将柚子外皮洗净之后,用刀在柚子皮的中心划一圈,深度大约为1厘米左右;柚子怎么剥

2、在这一圈的两侧中间部位划上十字,深度也是大约1厘米;柚子怎么剥?图解如何轻松剥柚子皮

3、从十字的中心点开始往外剥柚子皮,就可以很省力地剥开了;

4、将柚子皮剥开,去掉柚子瓤的白色部分,再把包裹着柚子肉的薄衣去掉,就可以吃了.

吃柚子的禁忌

禁忌一、不能与药同服临床发现,高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片,结果相当于用一杯水送服12~l5片同类药的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变.一些病人在服用抗过敏药特非那定期间,若吃了柚子或饮了柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常等,严重的可能猝死.与柚子产生不良作用的药物还有:环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等.

饮用一杯柚子汁,与药物产生作用的可能性会维持24小时,因此,正在服药的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁.

禁忌二、服避孕药的女性应忌食美国一项研究显示,柚子对避孕药的影响最为突出.专家称"如果服用了避孕药的妇女,在性生活后食用1~2个柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药,那么她就有可能成为一名母亲,原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收."

禁忌三、身体虚寒的人不宜多吃柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃.

禁忌四、高血压患者服药莫吃柚子专家建议,在服用降压药期间,不要吃柚子或饮用柚子汁,否则可产生血压骤降等严重的毒副反应.蔡婆婆有高血压多年,一直按时服药,注意饮食,血压控制得很好,最近听说柚子中含有丰富的维生素c以及各类胰岛素等成分,能够降血脂和血糖,就常吃柚子.

说到中秋节，大家都会想到柚子柚，一边吃烤肉配柚子相当解油腻!但过了秋节之后，还有人在吃柚子吗?其实秋分后正是吃另一种「红柚子」的好时机呢！

红柚子的果肉为红色，与麻豆柚子不同。

秋节过后来吃红柚子

「红柚子」就是麻豆红柚，原产于台南麻豆、且肉呈现红色故得其名，后来红柚子也引进宜兰冬山种植，目前已是台南、宜兰的在地重要农产!

一般白肉的柚子柚，在「白露后、中秋前」即会上市，被视为秋节应景水果;至于红柚子一般则约是「秋分」(国历9月23日或9月24日)前后采收，因此多数人认为「秋节前大啖柚子柚、节后吃红柚子」，是一当令特色水果。

切开后有点像葡萄柚的红柚子。

盛产期：10月份

红柚子的果实跟白肉柚子一样呈洋梨形，不过果型较大颗。红柚子富含果酸、膳食纤维、维他命C、丰富茄红素及维生素等营养素，最大特色是水分多、果肉厚且酸甜适中，平均糖度有10～12度，除了鲜食，也可制成柚子茶、柚子果酱等加工品。

红柚子的果肉相当厚实

如何挑选好吃的红柚子

挑选时先观察外观，表皮色泽呈淡黄色、油胞(果皮上的毛细孔)分布均匀较佳。大小方面，农会总干事黄志耀表示，单颗重量600～1200克者宜，两颗大小差不多的，选择拿起来较有沉重感者，水量更丰沛。

贮存后食用风味更佳：

红柚子采收后必须放置7～10天，透过静置让果实释出多余水份，达到「辞水」的目的;同时果肉也会由硬变软，风味更佳，是品尝的最佳时机!因此红柚子买回家后，建议先开箱、开袋置于阴凉通风处一周再食用，至于保存期则可达1～2个月。

红柚子带回家先别急着吃，「放一放」更美味!

秋天吃柚子的好处柚子的挑选方法

现在正是柚子上市的季节。酸甜可口，香嫩多汁每一粒都是柚中精灵，掰开柚子，水份饱满得如珍珠，如初春的晨露，诱惑十足，美味十足。中医认为柚子喷甘，具有生津止渴，助消化的功效，特别是在气候相对干燥的秋冬季，吃柚子更是最好的补水方法。

吃柚子的好处

柚子中丰富的蛋白质，维生素C，蔗糖，柠檬酸，钙，磷，黄酮类物质等的含量都是非常丰富的。特别是对于血糖过高的中老年人而言，吃柚子还具有降低血糖的作用呢。

柚子中丰富的黄酮类物质具有很强的抗炎的作用，因此多吃柚子还具有缓解炎症，调理痘痘的作用，柚子中丰富的维生素C，维生素P还具有强化皮肤细孔，修复组织恢复，同时促进美白的作用呢？同时柚子的热量含量是非常低的，所以也就具有减肥的功效了，可以说无论男女老少吃柚子对促进身体健康都是有很大的帮助的。

柚子具有降火气，抑制口腔溃疡，解酒等多种强大的功能，对于妊娠期间的女性而言，因为柚子具有降血糖的作用，所以还可帮助预防妊娠糖尿病。

也正是因为柚子强大的养生功效，以及酸甜可口，口味适中的特点，所以秋冬吃柚子也就成为了一种时尚，但是专家告诉我们说吃柚子也是有很多讲究的。

吃柚子的注意事项

1、柚子是不能和某些药物一起吃的，特别是一些抗过敏药特非那定等药物，降压药，避孕药，都不要吃柚子。因为柚子会影响这些药物的吸收，从而不利于治疗有研究发现，女性如果用柚子汁送服避孕药的话，那么柚子会阻碍机体对避孕药的吸收，从而使得避孕药失败的。

2、柚子性寒，属寒凉的水果，因此对于一些身体虚寒，经期，妊娠初期的女性都不应该食用过多的柚子。再者病后，体虚的人，也不宜大量食用。

3、肾病患者要慎吃柚子，因为柚子中含有丰富的钾可能会加重肾脏的负担。

4、不能过量吃柚子，专家建议每天最多以四分之一个为宜。

挑选柚子的常识

1、尽量选择表皮细腻而又光滑的柚子，如果柚子的表皮过于粗糙，暗黄的话，则有可能柚子摘下来的时间过长，一般说来柚子表皮光滑的柚子成熟度比较好，相对的较好吃。同时，柚子皮薄的柚子更好吃，购买柚子的时候可以用手摸一下感觉一下，如果柚皮摸起来比较硬的话，说明皮比较薄。

2、上尖下宽的柚子比较好吃，同时宽的一面的柚子会比尖的那一面甜。

3、差不多大小的柚子，要尽量选择拿起来较重的柚子，因为这样的柚子水分含量较为丰富。

正常情况下空腹不宜过量的食用柚子，因为柚子也是属于一种酸味水果，吃多了，可能会引起胃酸过多，再者我们建议柚子切开之后不要放置过长的时间，免得使得水份流失了，影响了其原来的口感了。

吃柚子可治疗糖尿病柚子如何挑选？

吃柚子的好处

治疗糖尿病

现代医药学研究发现，柚肉中含有类胰岛素等成分，经常食用，对糖尿并血管硬化等疾病有辅助治疗作用。同时柚子中含有高血压患者必须摄入的天然微量元素钾，其富含的橙皮柑，还有保护和强化毛细血管的作用。

减肥佳品

每100克柚子仅含不到1克的脂肪、57千卡的热量，因此柚子是一种很好的减肥食品。而且加拿大西安大略大学的研究人员还发现，柚子能促进肝脏消化分解脂肪。

祛色斑

柚子中的维生素C的含量非常丰富，而且同时富含有助于维生素C吸收的维生素P。建议可以将柚子加上制成蜂蜜柚子茶，在蜂蜜中含有很多“L半胱氨酸”的美白成分，将柚子的维生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起，那就是击退色斑的最强食材组合！

柚子如何挑选？

1、外形最好呈不倒翁状，底部呈平面，扁圆形茎短的较好。

2、大小差不多的情况下，挑选重量较重的，含水量比较足。

3、尽量挑选表皮光滑的，这样的柚子已经成熟，会比较甜。

4、要选择表皮颜色均匀的，发黄或者橙黄色都可，表皮有青色的多数没熟。

5、如果的袖子味道闻起来芳香浓郁，说明柚子已经成熟。

6、最后用手按一下，不要选手感见软的，结实的才好。

7、如果刚买回家的柚子吃起来嫌酸，可以在室内放置几天，待果实水分逐渐蒸发“消水”后，吃起来会更甜。

温馨提示：柚子虽好，但食用时也要注意：太苦的柚子不宜吃；如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。

简要回答

柚子作为美味可口的水果，在挑选柚子时可以先看柚子的大小。在挑选柚子时大小柚子在选择尽量挑大一点的柚子，小柚子的果肉比较少，可能还没有成熟。而大柚子已经成熟了，吃的时候口感比较好，另外在挑选柚子时，还可以选择其他的方式。

看形状

在挑选柚子时，柚子的形状大小各有不同，有些柚子是椭圆形，有些柚子是偏圆型，在挑选柚子的时候尽量挑选不倒翁形象的柚子，或者是水滴形象的柚子，这样柚子的底部会比较饱满，不要挑选特别长的柚子，否则会选择到果肉特别少的柚子。

看颜色

在挑选柚子时要对比柚子的颜色，柚子的颜色大部分是橙黄色或者是青绿色。一般柚子在成熟之后就会变成橙黄色，青绿色的柚子代表柚子还没有完全成熟，此时柚子的口感偏酸，所以在挑选柚子的时候尽量选择橙黄色的柚子。

看表皮

买柚子时尽量去摸一下柚子的表皮，从柚子的表皮光滑程度和软硬程度来确定柚子的成熟度，成熟的柚子表皮光滑而且特别的细腻，具备一定的弹性。要是挑选的柚子表皮比较硬，代表柚子相对新鲜，碰到有些柚子表皮比较粗糙，按压弹力不足，代表要柚子的皮比较厚。

秋季吃柚子，不仅补充身体所需的水分、维生素等营养，还养生，好处多多。那么红心柚子多少钱一斤？红心柚子怎么挑选？一起来看看吧~

红心柚子多少钱一斤

目前市场上在售的柚子分为白心柚子和红心柚子两个品种，尝鲜价并不算便宜，零售价普遍在4——5/斤，就连批发价也要2.5——3元/斤。

市民黄女士在家门口的连锁水果店买了两个红心柚，花了40元。爱吃柚子的她说目前上市的柚子个头只能算是中等，因为是刚刚上市所以5元/斤的价格还是可以接受的，和去年同时期相比一斤还便宜了一元的样子，不过就是口感不是很好，味道有点涩。业内人士介绍，好吃又便宜的蜜柚基本要九月中旬才会上市，所以喜欢吃蜜柚的还要过10天左右。抢先上市的柚子成熟度还比较差，如果大家不心急的话可以再等十天半个月，现在适当尝鲜就可以了。在挑选柚子的时候尽量要选择上尖下宽、底部扁圆、身材似梨形的。而且尽量选择分量重一些的，大小相同的柚子哪个越重代表水分越多，口感会比较好。同时也要看一下柚子的表皮，柚子表皮细腻的代表柚子成熟度好，汁多味甜，如果表皮粗糙代表放置时间长。

红心柚子怎么挑选

红心柚的大小

太大的红心柚，会缺少柚子的独特香味，还容易剩下吃不了。小的正好，既有柚子的香甜，而且还容易一顿吃完。

红心柚的果皮

在挑选的时候，可以感觉到红心柚的皮很软。果皮要挑选很薄的那种，这样的柚子会比较有味道。

红心柚的重量

太轻的话，一定没有多少的水分在里面。所以大家挑选的时候以沉的为目标。

红心柚的两端

红心柚的形状很圆，但稍稍留意些，还是可以看出有一头稍尖尖的。大家在挑选的时候可以看看顶端的尖尖部分，有没有烂烂的感觉。如果顶端很干净，那么是可以挑选的。

红心柚果皮的颜色

同柚子的颜色差不多，也是有黄色的，有青黄色的。如果大家现吃的话，建议挑选黄色的。如果要放一段时间的话，可以挑选青绿色的。

红心柚子的吃法

1、红心柚子茶

材料：红心蜜柚1个，蜂蜜300克，冰糖适量，苹果醋少许

做法：蜜柚用盐将表皮搓洗干净，用刨子把最外面那层皮刨出来，剩下的剥掉不要。取一半的柚子皮切丝，再用水煮30分钟，然后浸泡30分钟。在煮柚子皮的时候将果肉取出掰开。将柚子肉、处理过的柚子皮以及冰糖一同放入锅中，不要加水，加少许苹果醋，用中火慢慢煮，煮的过程中不停搅拌、挤压，这样出汁更快。大约煮半个小时，关火放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀。然后分装到无油无水的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可。

2、红心蜜柚橙子饮

材料：红心蜜柚1个，橙子半个，氨基酸饮料150毫升，碎冰适量

做法：将蜜柚和橙子分别洗净，切成小瓣，去皮去核，取出果肉放入果汁机中，加入氨基酸饮料以及碎冰，搅打均匀即可。

柚子含有丰富的营养价值，也是人们喜欢吃的一种水果，但是柚子的挑选是有讲究的，下面本网就教大家如何挑选新鲜好吃的柚子。

什么样的柚子好吃？怎样挑选柚子

柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

怎样挑选柚子

1、较重的柚子好吃：

较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同。最好是使用秤量一下。

2、上尖下宽的柚子比较好吃：

如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。

3、水分多的柚子好吃：

可切开柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉较干，吃起来会太硬、太涩，缺少甜味。

4、表皮细腻光滑的柚子比较好吃：

柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。

5、表皮薄的柚子好吃：

用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚。

柚子的食用禁忌

1、服抗过敏药时吃柚子，病人轻则会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状，严重的还会导致猝死，所以，服抗过敏药时不要吃柚子。吃柚子时不能同时服用的药物还有：冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药，消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。

2、服避孕药的女性应忌食。美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

3、柚子中含有大量的钾，肾病患者服用要在医生指导下才可以。

4、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

5、高血压患者服药莫吃柚子。专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。

6、柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高。影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。

柚子是一种具有食疗效益的水果，柚子中含有糖类和丰富的维生素，吃柚子有增强体质的功效。在买柚子的时候应该怎样挑选柚子的，下面本网小编就给大家介绍一下。

如何挑选好吃的柚子？什么样的柚子汁多肉甜

挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。

挑选柚子的方法：

1、看柚子外观。观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状，底部是平面，扁圆形的劲短的柚子是比较好的。

2、掂柚子重量。在买柚子的时候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量，拿同样大小的柚子选择比较重点的比较好，那样的柚子水分多。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。

3、看柚子表皮是否光滑。熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑，反之不熟的柚子表皮则比较粗糙，所以选择表皮光滑的柚子比较好。

4、看柚子颜色。如果柚子表皮的着色比较均匀的，柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。

5、用手捏柚子。新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实，不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软，再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的。

想要挑选出好吃不酸的柚子，第一步先观察外皮，外皮有光泽的柚子就比外皮暗淡的柚子甜。第二步用手摸，摸外皮是否够光滑，摸摸底部的肚脐是否凹进去，第三步捏下外皮是否够硬。

柚子的营养价值非常丰富，对补充我们身体的维生素、以及对促进肠胃消化和抗疲劳方面都有着不错的效果。想要挑选出好吃不酸的柚子，第一步先观察外皮，外皮有光泽的柚子就比外皮暗淡的柚子甜。第二步用手摸，摸外皮是否够光滑，摸摸底部的肚脐是否凹进去，第三步捏下外皮是否够硬。

还可以看身材。柚子的好身材是指外形上要上尖下宽、底部扁圆，一边大一边小的身材可就不行了，说明这个柚子营养不良。掂一掂柚子，外形小分量重的柚子含水分多。相同个头的柚子提起来越重，表明水分越多，吃起来口感也越好。相对轻的就是水分不足，肉质会比较干柴。

以上几种方法就是判断柚子是甜的还是酸的以及柚子的皮是薄的还是厚的，注意在买柚子的时候，一定要好好的分辨清楚，利用以上的方法，仔细的观察，用鼻子闻，用眼睛看，用手去触摸，认真的体会每一种感觉，相信你一定会买到货真价实的柚子的。

简要回答

柚子作为非常常见的水果，在挑选柚子时需要看柚子的个头、大小。一般挑柚子时不管挑选白色的柚子还是红色的柚子，一定要买大的，不要去买小的。虽说柚子的个头比较大，属于圆头，里面的果肉比较多，但是这样的柚子其实并没有尖头来的更加的实在，另外在挑选柚子时，需要注意其他的方式。

注意柚子的颜色

柚子跟其他的水果一样，甜度多少可能会受到光照的影响，在购买柚子时尽量挑选黄色的柚子，不要挑选青色的柚子，青色的柚子没有黄色的柚子甜口感好。

看柚子的尾部

在挑选柚子时，尽量挑选凹进去的柚子，不要挑选突出来的柚子，因为凹进去的柚子可能果肉更加的成熟，口感也会更加的清甜，突出来的柚子口感可能会偏差一点点。

买硬的柚子

不要买软的柚子，不管柚子是红色的柚子还是白色的柚子，在购买的时候要按压一下柚子的外皮，如果柚子的外皮摸起来比较硬的话就可以直接购买，如果购买的柚子有一点点偏软，还是不要买比较好，因为这样的柚子口感不是特别好。

柚子是我们平时生活中很常见的一种水果，吃柚子有很多的好处，很多人都会经常购买柚子吃，买柚子的时候注意挑选，才能买到汁多又甜的柚子。

柚子怎么挑选才甜

1、看形状

柚子要尽量挑选个大的，一般个大的会成熟得更好。要选择头部尖、颈部短，下面宽且扁平的;全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚。

2、看颜色

柚子要选择表皮颜色比较均匀的，发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感。

3、摸一摸

成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻，反之手感较为粗糙。还可以用手按一按柚子，如果不易按压感觉很硬实的，说明皮薄且果肉饱满;如果按下去软软的，则说明皮比较厚或是已经不新鲜了。

4、掂一掂

两个外形同样大小的柚子，用手掂一掂，分量重的则果肉较为饱满，水分充足。记住挑柚子的五字法则：大、尖、黄、硬、重。

买柚子挑什么样的甜

第一种，分清楚柚子是公的还是母的。其实有很多的水果，都是又公母之分的，通常来说母的要比公的更加好吃一些，味道要更甜，汁水要更多。所以挑选的时候，尽可能的去挑那种母柚子。但是要怎样才能够分辨出它们是公的还是母的呢?方法还是很简单，我们只要去观察它的底部就行了。要是底部上面的小圈圈是凹陷进去的，那么这种就会是母柚子。但如果是凸起来的，那么就是公柚子。

第二种，将柚子的重量进行比较。我们在买柚子的时候，常常会发现有些明明大小相似的柚子，但是它们的重量却不相同。所以利用这一点，我们也可以挑选出更好的柚子。拿起两个柚子，掂量一下它们的重量。其中一个比较重一点，那么就说明这种柚子所含有的水分更加的充足一些，味道相对来说就要更好一点。相反，要是重量比较轻，那么水分就会相对要少一点，味道也就没有那么好了。

第三种，触摸柚子的外皮。其实通过柚子的外皮，也是能够判断它们的好坏。如果说柚子皮比较光滑一些，那么这个柚子就要更加的香甜。这是因为它的生长环境比较好，有充足的水分和阳光，以及足够的养分。在这种情况下，柚子就会有足够的水分，并且长得相对来说，就要更加的饱满。但如果外皮比较干燥且粗糙的话，这种柚子就很有可能是比较干涩的那种，没有什么太大的水分，吃起来的口感相对来说也要差很多。同时在比较它们的外皮时，还可以积压柚子的外皮，如果它的回弹速度比较快的话，并且感受到它更加的柔软一些，那么这种柚子就会是那种皮包肉多汁水甜的果实。

红心柚or白心柚

标榜富含多种营养素的红心柚子，深受人们的喜爱，价格也水涨船高。红心柚的营养价值真的如它的价格一样高吗?红心柚和白心柚，我们该怎么选?其实红心柚与白心柚最大的营养区别在于：红柚比白柚多了番茄红素和胡萝卜素。番茄红素具有抗氧化的作用，能够起到抗衰老的功效;而胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A，有助于预防呼吸道系统疾病的发生。但这并不能说明红心柚的营养价值就比白心柚的高，毕竟，白心柚维生素C的含量可比红心柚高多了。那红心柚为什么卖得比较贵?那是因为物以稀为贵，红心柚产量小，自然也就卖得贵些了。红心柚与白心柚虽然各有各的营养价值，但是从口感方面来说的话，红心柚略胜一筹!柚子虽好吃，营养高好处多多，但并不是所有人群都适合吃柚子。气虚体弱脾胃不好的人，柚子性寒，脾胃不好、体寒的人一定要少吃一些柚子。

自制蜂蜜柚子茶

材料：柚子皮、柚子肉、蜂蜜80g、冰糖20g、盐少许。

1、柚子皮洗净，将黄色外皮切丝，放热水里加盐浸泡15分钟，揉搓后沥干水分。

2、锅里加入适量冰糖和水，烧至冰糖稍微融化后放入柚子皮，大火煮10分钟后加入柚子肉，转小火煮到水分收干。

3、捞出放玻璃罐中晾凉，加入适量蜂蜜，密封，放冰箱储存即可，喝的时候最好用温水冲开。

现在正是吃柚子的好季节，柚子果肉多汁酸甜适中非常好吃，而且柚子对人体健康是有很大益处的，今天教大家挑选最好吃的柚子，一起来看看吧，

操作方法

看外皮是否完整

挑选柚子的时候，首先看一看柚子的外皮，是否有按压下去的痕迹，比如说光滑的柚子表面有一个很深的凹陷，这样的不要，果肉一定受损了，还有外表有破损的，这样的也不要。

重量

相同大小的柚子，不要那个比较轻的，这样的柚子果肉汁少，很有可能有一种吃木头渣子的感觉，选择很重的那个，汁多味美。

看“脖子”

柚子也有脖子的，就是那个头部的到圆圆肚子的中间位置，如果这个位置比较的长且细的话，这样的柚子酸度比较重，反之甜度高。

看柚子皮颜色

一般柚子皮的颜色呈现鲜亮的黄色，这样的柚子是比较好吃的，反之相同品种的柚子，颜色却又淡又暗沉，这样的柚子不好。