什么是抗氧化的食物汇总12篇

我们常常在讲「抗氧化」，许多保养品里面都标榜着抗氧化。而氧化其实就是人体细胞在进行新陈代谢的时候，细胞会死亡或变异，所以我们的肌肤才会老化、下垂。下面本网小编带大家来看一下吃什么食物抗氧化？

吃什么食物抗氧化

1、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝含有丰富的维他命A、维他命C、维他命K、钙质、铁质、纤维和叶酸，它是属于高纤的食品，100克的羽衣甘蓝纤维含量多过两颗柳橙，而且铁质的含量和牛肉相当，是非常有营养价值、能抗氧化、护眼的食物。

2、酪梨

酪梨是很多欧美超模、明星的最爱，除了作为沙拉、涂吐司之外，他们还喜欢加入蔬果汁里增加营养和饱足感。它含有钾、镁、叶酸、纤维质、维生素B2、维生素C、B6和E等，其中蕴含丰富维生素E，这是一种强效的抗氧化成分，能有效帮助减缓老化。

3、蓝莓

蓝莓除了丰富的膳食纤维、维生素C之外，也含有维生素A、B、E、熊果苷、蛋白质、果胶以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，不只防癌、抗老、抗氧化，还能调节免疫力，对身体非常好。

4、亚麻籽

亚麻籽蕴含丰富的Omega3油，也就是亚麻油酸，可以降血压、预防心血管疾病，除此之外还有木脂素、纤维等，帮助肠胃蠕动，并且改善皮肤脂肪含量，让肌肤自然澎润细嫩。

5、诺丽果

诺丽果是一种长相非常特别的水果，主要分布在热带地区，像是台湾的恒春、兰屿也有种植。当中蕴含赛洛宁原与转化酶，转换成赛洛宁后能启动对人体有益的细胞活动，经研究证实它可以抗菌、抗氧化，它的抗氧化功效还大于维他命C呢！诺丽果有浓厚的气味，建议可以加入综合果汁中食用，或是入菜包饺子等等，单吃的话可能会受不了！

6、卡姆果

卡姆果是原产于秘鲁亚马逊河上游的水果，蕴含极为丰富的维生素C，被誉为是「最强维生素C食品」，可抗氧化、收敛、润肤和增加营养，而且根据研究显示，它具有抑制体重、改善肠胃道、增加基础代谢等功效。不过在台湾应该是很难买到新鲜的卡姆果，但药妆店都有专门的卡姆果保健品喔！

抗氧化什么意思

化妆品行业中最早所指的“抗氧化”是指通过抗氧化剂来保持料体的稳定性。例如，很多植物油含有不饱和的双键，会被氧气氧化而酸败变质；很多活性成分，如维A醇等，在有氧气的条件下不稳定，也需要抗氧化剂来稳定活性。常用的抗氧化剂包括亚硫酸钠，BHT（Butylatedhydroxytoluene,2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚）等等。随着化妆品行业的发展，“皮肤需要抗氧化”的概念被引入了。人们将食品及医药行业中的抗氧化剂加入到化妆品中通过外用来增强皮肤的抗氧化能力，希望达到更好的美白，抗老化能力。这源于与衰老相关的自由基理论。自由基学说的创始人哈曼（Harman）认为衰老与体内氧自由基过多和(或)清除能力下降密切相关，自由基直接决定人体的健康及衰老。人体清除自由基的能力也就是抗氧化能力。同时，年龄越大，人体抗氧化能力就越低。

9大抗氧化食物

1、葡萄

目前公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一是多酚类物质，而葡萄中含有丰富的多酚类物质，而且含量超过其它水果好几倍。此外，葡萄含有花青素、亚油酸等抗氧化物质。还有一定的维生素C，这些都是抗氧化精品，长期服用能够美白去皱，延缓衰老。

2、番茄

番茄中含有的番茄红素具有很强的抗氧化性，不仅可以防止自由基对皮肤的破坏，并且含有多种矿物质，每天一个番茄，既可以清热解毒，也可以美容抗皱。

3、醋栗

醋栗又名灯笼果，它的特点是“麻雀虽小，五脏俱全”，像一些微量元素铁磷钾钙镁，样样都有。很多护肤品、面霜都会以醋栗为主要原料，这是因为醋栗可以抗坏血酸，更是对抗自由基的高手，这么高质量的水果，你还在等什么。

4、花椰菜

花椰菜又名椰花菜、花甘蓝，除了最出名的抗癌作用，它还可以抗氧化，是女性必不可少的菜品。同时它还是维生素C使者，经常把花椰菜加入食谱，可以提高人体免疫力，清热解毒，美容养颜。

5、果桑

果桑其实就是桑葚，酸甜可口，食用和药用价值都极高。它含有大量矿物质和维生素，长期食用可以促进造血细胞的生长，促进新陈代谢，皮肤白嫩红润。

6、蓝莓

蓝莓是花青素含量最多的水果，被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，具有改善视力，抗皱美白，改善内分泌的功能。

7、红石榴

红石榴有一种成份叫鞣花酸，是抗氧化的主力军，对紫外线侵袭，环境污染等各种原因产生的自由基，都有很好的抵抗作用。

8、樱桃

樱桃除了是补铁圣品，还是维生素C的代表，长期吃樱桃，肌肤有嫩白红润、去皱清斑之效。

9、黄瓜

黄瓜含有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，夏季黄瓜DIY面膜也非常受欢迎。

皮肤如何抗氧化

1、防晒防止光老化是皮肤抗氧化保养中最重要的，如果不想长皱纹不想提前变老，不想肤色变得粗糙和暗沉，第一步就是一年365天都做好防晒工作。紫外线晒多了对皮肤的伤害是很难补救的，所以防晒是抗氧化第一步。

2、坚持有氧运动，可以让我们的血液循环加快，心肺功能更健康，预防心血管类疾病;坚持无氧运动，可以预防骨质疏松，除此之外，因为有规律的运动，能让我们身体的毒素通过汗液的形式较快排出，让皮肤对抗氧化，更显年轻。

3、抗氧化食物当中，对付抗氧化火力最强的武器就是西红柿，西红柿中富含茄红素，茄红素的抗氧化能力是维生素V的20倍。为了皮肤抗氧化保养，最好的饮食办法就是可以多吃炒熟的西红柿，因为西红柿里的茄红素在炒熟以后含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。

操作方法

枸杞，枸杞相信大家都比较熟悉，特别是保存了三年左右的枸杞，具有相当不错的抗氧化功效，跟石榴和橙子等食物相比远远要高很多，如果单单只用传统的方法来食用枸杞的话，没有办法让抗氧化功能发挥到更大的作用，最好食用新鲜的枸杞，或者还能用枸杞搭配鲜果汁一起喝，这样效果会更好。

葡萄，由于葡萄里面包含花青配糖体的成分，这种成分抗氧化能力也非常棒。特别是用葡萄酿成红酒，还会让它的抗氧化能力更好。建议大家在吃葡萄的时候，不妨选择再喝点红酒，这样就能预防脸上出现皱纹，而且还不会让肌肤老化。

番茄，由于番茄里面拥有丰富的茄红素，正因为这种茄红素拥有非常高的抗氧化能力，并且它的能力能够达到维他命C的20倍，可谓是抗氧化的佼佼者。现在番茄的种类还是蛮多的，一般来说选择小番茄更好点，富含的维他命C更多，效果会变得更棒点。

花椰菜，花椰菜的外观看上去挺漂亮的，并且还被大家称为是西兰花，属于深绿色的植物。花椰菜不仅拥有丰富的维生素，还拥有萝卜子素，对于抗氧化效果还是蛮不错的，而且还被称为是抗癌明星。

坚果，坚果包含的食物比较多，比如花生和腰果等，这些食物都具有非常不错的抗氧化功能，长期坚持吃坚果还能让身体里面的组织细胞不受到什么伤害，同时也能让皮肤组织得到更好的修复。不过坚果所包含的油脂还是蛮多的，建议大家在吃的时候需要控制用量，以免出现肥胖的现象。

蓝莓，虽然蓝莓的颗粒比较大，但是有着许多的维生素和活萝卜素，里面的维生素A对于视力可以起到保护的效果，同时也有很好的抗氧化功效。并且它还有水溶性纤维和钾等，可以减低身体里面的胆固醇，从而避免出现高血压的情况，对于北美来说非常受欢迎。

鲑鱼，鲑鱼的口感特别好吃，而且还富有很多的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有着非常不错的抗氧化效果。同时对于家里一般的家禽和肉类而言，虽然拥有很多的脂肪酸，但是对抗氧化功能会造成一定的影响。建议大家选择野生鲑鱼，这种鲑鱼抗氧化能力更好，而且对心血管疾病也能带来很多益处。

大蒜，虽然大蒜的味道有些浓，但是它有着非常不错的抗氧化效果，同时也能促进新陈代谢，加快血液循环，更重要的是可以帮助身体排毒，减轻体重。如果实在接受不了大蒜的味道，不妨多吃点蒜叶和蒜苗等，其实吃完大蒜以后不妨选择喝杯牛奶，这样就能很快把口中的蒜味给消除了。

操作方法

大杏仁

大杏仁中含有丰富的维生素E，若每天早晚适当食用些的话，不仅可以帮助预防心脏病，冠心病等心血管疾病，还能够起到延缓机体衰老和维持血糖水平的作用。

植物油

所谓的植物油指的是橄榄油、葵花籽油等，这类油里面含有丰富的维生素E，若每天用来炒菜或者拌菜的话，不仅可以促进身体产生能量，还能够起到抗氧化和缓解抑郁的作用。

榛子

榛子和大杏仁一样，都含有丰富的维生素E和脂肪，所以平时应注意控制食用量，每天吃三个左右即可，不仅可以帮助补充营养和抗氧化，还能够起到润泽肌肤的作用。

葵花籽

葵花籽是日常生活中常见的一种食物，若适当食用些的话，不仅可以预防心血管疾病，还能够起到防止细胞遭到自由基破坏和延缓皱纹产生速度的作用。

花生

花生具有较高的营养价值，含有维生素E，矿物质等，若适当食用些的话，不仅可以帮助促进人体的生长和发育，还能够起到防止过早衰老和提高智力的作用。

菠菜

这是一种典型的绿叶蔬菜，含有叶酸，维生素，胡萝卜素等物质，若适当食用些的话，不仅可以帮助促进肠胃的蠕动，还能够起到抵抗衰老和增强体质的作用。

番茄

番茄中含有丰富的番茄红素，维生素等物质，若适当食用些的话，不仅可以帮助促进身体的生长和发育，还能够起到减缓色斑和延缓衰老的作用。

西兰花

西兰花除了具有防癌抗癌的典型作用之一，还能够帮助抵抗衰老和防止肌肤干燥，同时还有助于维持牙齿及骨骼的正常生长。

芒果

芒果中含有特别丰富的维生素，若适当食用些的话，不仅可以帮助降低患癌症的风险和几率，还能够起到延缓衰老和降低胆固醇的作用。

猕猴桃

猕猴桃中含有多种营养物质，若适当食用些的话，不仅可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病，还能够起到美容养颜和促进新陈代谢的作用。

在饮食中，多吃一些抗氧化功能较强的食物，不仅能够有效延瑗衰老，使容颜舰丽.还能使自身的免疫系统更加强健，人变得更健康。说起抗氧化食物的大家族，就不得不提黑色食物了，这是因为在所有食物中，黑色食物的持续抗氧化性是最强的。

黑色食物，持续抗氧化“冠军”

黑色抗氧化食材大搜罗

黑木耳

具有益气补血、清洁肠胃润肺健脾的功效，在近代研究中发现，多食黑木耳还有延缓衰老美容养颜的作用!

黒豆

具有补肝as晋、强健筋骨、明目活血的功效，同时也有美容养颜、有效抗氧化的佳品。其维生素的含量是肉类的7倍以上，能够有效滋润肌肤。

黑葡萄

有延年益寿、益气健脾的功效，黑葡萄营养丰富，含有丰W的矿物质，还能够补充人体所需的多种氨基酸是肤抗氧化尤其要多食的佳品.

桑葚

具有补肝益晋、补血生发的功效.在近代研究中发现，桑葚还能调节细胞的免疫能力，有效抗氧化，促进造血细胞的生长，是女性抗衰老不可不食的佳品

海带

具有袪痞利尿、袪脂降压、清肠排毒的功效同时海#还是优良的美容食品.它能够促进新陈代谢，抑制肌肤细胞老化.使肌肤变得光滑而有弹性

黑芝麻

具有补肾明冃、益气健骨的功效，女性在排卵期多吃黑芝麻，可以促进血液循环，增强人体元气，肌肤会变得健康润泽，并且抵御老化现象.

美味赶走便秘，肌肤清透无敌

治疗便秘食谱

凉拌菠菜

食材

菠菜100克.橄榄油、盐、鸡精各适漏,

步骤

将藤采洗净后，放入锅内掉烫3分钟；沥干水分添加适量的橄榄油盐，鸡精袢匀即可

功效

利肠通便.缓解梗秘症状

冬菇排毒墨鱼汤

食材

冬菇40克，褚小排1TO克.墨鱼干50克，白克，植物油生姜盐各适量

步骤

杷墨鱼干泡发，冬菇切片排骨洗净后焯水，切段在锅内倒入植物油爆妙排骨.加入冬菇.然后抓水、生姜、盐与譲鱼同煲2小时，再加入白菜片煲片刻即货

出锅

功效

利肠通便，软化血管.降低胆固醇

大家知道抗衰老应该吃什么吗，抗衰老有哪些食物呢，抗氧化可以吃什么呢，抗氧化可以吃什么食物呢？今天就一起来看看吧！

抗衰老抗氧化的食物有哪些

蓝莓：

蓝莓是公认的抗氧化防衰老食物中最好的一类，而且与其他抗氧化食物不同，蓝莓可能更从肌体细胞内部抵抗抑制自由基，也就起到抗水涝的作用。蓝莓是比较常见的浆果食物，比较高端，目前市面上的蓝莓价格也不算非常高，推荐可以试试。

桑葚：

桑葚富含花青素，花青素可以很好的抗氧化成份，蓝莓和桑葚中的花青素是非常多的。吃过桑葚，舌头会变成黑色，这就是因为桑葚中含有丰富的花青素成份。一般来说，水果颜色越深，花青素含量越多，所以蓝莓和桑葚也是抗氧化食物首选。

鲑鱼：

鲑鱼类的食物中，拥有不饱和脂肪酸，可以起到抗氧化的作用，而且还有美容功效。鲑鱼可以提升新陈代谢，降低食欲，也是非常好的美容食品。很多美容博主都会推荐鲑鱼作为主食之一。摄取不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应的起到抗氧化功效。不过鲑鱼类毕竟是肉类，搭配抗氧化蔬菜一起食用是最好的。

紫甘蓝：

一般来说，含有花青素就是不错的抗氧化食物，紫甘蓝中也富含花青素，抗氧化也有一些作用。不过紫甘蓝不太适合高温烹煮，不然效果会降低很多。另外，紫甘蓝丰富的维生素C也是非常重要的微量元素，相比其他抗氧化食物，紫甘蓝也有自己特点。同时补充多种营养，可以尝试紫甘蓝。大多数人用紫甘蓝，是做沙拉，这样不会破坏紫甘蓝抗衰老的效果。

樱桃：

樱桃不仅有抗氧化的花青素之外，还有一些其他酚酸，抗氧化物质总量很高，对降低炎症反应有好处。具有抗氧化作用，维C含量极高，是柠檬的35倍，可以阻断黑色素生成，达到祛除色斑美白肌肤的作用。另外樱桃铁含量高，有促进血红蛋白再生功效。

西红柿：

西红柿抗氧化主要靠茄红素，西红柿中富含茄红素成份，而且茄红素是维他命C抗氧化能力的20倍，效果非常好。另外，西红柿熟吃对抗氧化更有效，平常吃西红柿不要总是凉拌了，冷冷的吃多了也不好，改成西红柿炒蛋，丰富的茄红素会让你皮肤对抗氧化，延迟老化进程。

花椰菜：

花椰菜，西兰花也是非常常见的抗氧化的食物，而且价格不高，相比其他花青素抗氧化，花椰菜抗氧化是靠它富含的一种索弗拉芬的物质，这是一种高效抗氧化成份。而且花椰菜还可以预防癌症，多吃益处还是很多的。同样，花椰菜也不太适合高温烹煮。花椰菜除了含有丰富的维生素A、维生素C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身。花椰菜同科的包心菜、高丽菜、芥蓝、芥菜、大头菜、油菜、萝叶中也含有一些抗氧化成份。

葡萄：

葡萄含有大量的维生素E、类黄酮、亚油酸以及一类特殊的花青素。除了亚油酸的抗氧化能力之外，其他这些都具有很好的抗氧化性能。因此，想要抗氧化保养好皮肤，不让它老化，多吃葡萄，补充皮肤的抗氧化能力能力可是很有用处的。

抗衰老喝什么茶

1.绿茶

绿茶未经过发酵，保持了原有的绿色，条索紧结光润，汤清色绿，茶叶浓厚鲜爽，收敛性能强。绿茶含维生索C和茶多酚较多，保健作用、药理作用都好，无论是抑菌、抗辐射、防止血管硬化、降血脂，还是升血白细胞，效果都比别的茶种好。绿茶能有效阻断人体内亚硝胺的形成，抗癌作用优于红茶，但是一般认为，老年人不宜饮绿茶，特别是有习惯性便秘的老人，不宜饮绿茶，因为饮绿茶后往往加重便秘。而青春发育期的青年男女，适宜饮绿茶。文字工作者更应饮绿茶。

2.红茶

红茶经过充分发酵，特点是色泽乌润，条索紧结;茶汤呈深橙或金黄色，红茶能强胃，利尿，抗衰老，科研单位在利用寿命实验筛选抗衰老药物的研究中发现，红茶延寿作用十分显著。体力劳动者饮红茶最适宜，妇女产后饮红茶加红糖最好。

女人喝什么茶抗衰老

3.乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶，兼有红茶绿茶两者之长，既有红茶的甘醇，又有绿茶的鲜浓。清烈醇厚，浓而不湿，清香扑鼻。乌龙茶含咖啡因少，男女老少都适宜，且有明显利尿作用，也是减肥的良药。

4.黑茶

黑茶一般紧压成茶砖，品种有花砖、青砖、伏砖、康砖、米砖、黑砖、沱荼、饼茶等。黑茶具有较好的降脂减肥的作用，对于以牛羊为主食的游牧民族特别喜爱，对高血压、高脂血症、冠心病等心脑血管疾病有着校好的预防作用。据说，法国年轻妇女喜欢饮中国的普洱茶，称普洱茶为“刮油茶”、“消瘦茶”。

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5.花茶

花茶是再加工茶，将青茶配以香花窨制而成。花茶以香气为特长，汤色清晰，滋味浓厚，鲜而不浊，香而不浮，兼有花和茶的双重功能。我国北方人一般喜欢饮花茶。花茶具有疏肝解毒，理气调经作用，更年期的中年妇女和经期前后的少女，情绪往往烦躁不安，饮花茶有助缓解。肝病病人，前列腺炎或前列腺肥大者，都宜于饮花茶。

抗衰老注意事项

1、要保证营养补充，并健全肝脏功能。在平时要尽量多摄取维生素C含量高之美白食物及水果。

2、充足的睡眠可以保证我们的皮肤不会变得衰老粗糙，也有利于延缓衰老哦。想要美白抗衰老就要避免长时间曝晒在日光下，平时要尽量避免食用色素含量高之食物、饮料。

3、妊娠前后的女性要作适当的保养及护理。在平时要保持愉快之心情，解除疲劳，这样可以有效抗衰老。

日常生活中抗衰老的错误方法

1、洗面奶含有抗衰老成分，通过洗脸可以抗衰老。肌肤衰老的原因很多，生理老化、光老化、醣化等，但无论哪一方面，想用小小一支洗面奶搞定是异想天开。

2、抗衰老产品含有的科技成分非常多，因此越贵越好。但是，平价产品有时和那些昂贵的护肤品一样有效，甚至比后者更有效。昂贵的化妆品之所以昂贵的原因可能只是其在包装和市场投入方面所花的代价比较大，但其背后的科技含量并不一定能和平价产品相比。

3、抗衰老产品在夜间更能发挥效果。许多抗衰老产品在夜间能更好地发挥效果，但并不是全部。任何含有维生素A、胜肽、果酸和水杨酸的抗衰老产品都应该尽量在夜间使用。但是，要达到良好的抗衰老效果，除了在夜间使用这些产品之外，在白天一定要配合SPF防晒霜和抗氧化保养品的帮助。

4、一层层往脸上涂抗衰老产品，会让你的抗衰老更有效。一层又一层往脸上涂抹抗衰老产品，能给你带来安全感――你觉得你的肌肤得到了最完美的呵护。其实，使用的产品越多，造成肌肤过敏的可能性就越大，而且很可能你都无法判断过敏原到底是你涂抹的哪一层，因为你的步骤实在太多了。使用护肤品一定要记得“平衡”二字，首先了解自己的皮肤类型和需要改善的问题，之后在这些诉求的基础上选择一些能够达到诉求的产品就足够了。

5、每周使用一次果酸焕肤产品或微晶焕肤产品效果明显，那完全可以每天使用。过犹不及，再好的东西也不能无节制地使用。肌肤在经过物理性或者化学性的剥离后，需要一定时间来恢复，包括恢复肌肤表面的皮脂膜和其他的保护屏障。因此，理论上说，进行第二次的焕肤护理一定要在肌肤这样的恢复之后。

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，那么你了解抗氧化食物吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟抗氧化食物有哪些，以及哪些食物可以抗氧化？跟着小编我们一起来学习吧。

抗氧化食物有哪些

越来越多的研究显示，抗氧化是预防衰老的重要步骤，对于许多自由基引起的一些老化相关疾病都能够预防，例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等。那么抗氧化既然如此重要，我们能从哪获得抗氧化物质呢？下面就来说一些常吃的抗氧化食物。主要有番茄、鲑鱼、西兰花、大蒜、菠菜、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、佩兰菜、土豆、金针菇、雪里红、大白菜、山楂、胡萝卜、海藻、燕麦、红薯、玉米、大麦、小麦胚芽、葡萄、蓝莓、石榴、山竹、绿茶、牛奶、红酒等。

哪些食物可以抗氧化

抗氧化食品也称为防衰老食品，科学研究表明，吃适量的红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜、100微克可抗衰老。

食物中抗氧化的成分主要是什么

1、胡萝卜素(脂溶性维生素）

2、维E(脂溶性）

3、维C

4、番茄红素(脂溶性维生素）

5、花青素(水溶性维生素）

6、辅酶Q10(伪维生素，不属于真正的维生素）

7、多酚类(最典型的如白藜芦醇，属于酚类物质）

抗氧化食物排行榜

1.番茄

美国《时代杂志》票选而出的10种抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。由于番茄的类别有好几种，到底选哪一种更好呢？那便是小番茄，其维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐番茄，还建议人们大量摄取。

2.葡萄

番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。

3.绿茶

抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？

4.鲑鱼

鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类。味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉类，因其中omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能，这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

很多人都认为黑枣是加州梅，其实这是完全不一样的两种食物，那么又有人会问，加州梅是什么？搞的许多人都傻傻的分不清楚这两种食物，其实只是长的有些相似而已，不是一种食物，加州梅补充维生素K很有帮助，大家不妨来试试吧。

营养师指出，加州梅富含维生素K、绿原酸、儿茶素等，是抗氧化的好食物！

加州梅可做成果酱，或是晒干成加州梅干直接食用。

黑枣是加州梅？完全不一样

在介绍加州梅之前，先帮大家搞清楚黑枣和加州梅的差别。中国医药大学新营养食代团队营养师陈柏钧指出，黑枣的学名是「Ziziphusjujuba」，是由大枣加工而来，经过低温烘焙产生比较乌黑的颜色。

加州梅的学名是Prunusdomestica，跟上述的黑枣同属蔷薇目，但属于不同科、属、种，因此这两种食物完全不同。加州梅可说是西方风味的食材，可以作成果酱，或是加在优格当中一起吃。

新鲜加州梅是紫红色，晒干之后变成紫黑色。

富含维生素K

素食者可吃加州梅

陈柏钧营养师表示，加州梅有个特色，每100公克的加州梅就含有59.5微克的维生素K，含量相当丰富。由于维生素K主要存在于肉类和发酵食品中，所以素食者容易出现缺乏情况。建议素食者可以适量摄取加州梅，以补充维生素K。

富含各种多酚

吃加州梅抗氧化

另外，根据美国《农业与食品化学期刊》研究显示，加州梅含有较多的绿原酸、类黄酮、原花青素、儿茶素等，这些都属于多酚类，具有抗氧化的功能，可以提升体内细胞的防护力，帮助身体排除自由基，对健康好处多多。

加州梅富含抗氧化物，适量补充有益健康。

适量吃加州梅

有助骨质强壮

2015年的一项法国研究也指出，加州梅对于骨质健康也有帮助，可以促进前成骨细胞的活性，协助修复骨质，对于正在发育的儿童与青少年，以及更年期后失去雌激素保护的妇女来说，很有帮助。

吃甜吃咸任你选

加州梅食谱公开

想要吃进加州梅的好处，不是只能啃果干。陈柏钧营养师提供两道食谱，把加州梅做成饮料和咸食，超级美味又健康！

【加州梅蜂蜜饮】

食材

去籽加州梅10颗、蜂蜜10毫升、开水500毫升。作法

直接将以上食材都放入果汁机搅打即可。

【洋葱加州梅炒鸡肉】

食材

洋葱半颗、去籽加州梅10颗、鸡里肌肉1斤、蒜头2颗。作法1、先用蒜头爆香再加入洋葱大火快炒。2、放入去籽加州梅小火培炒。3、最后加入鸡里肌肉大火快炒即可。

操作方法

西红柿——番茄红素是西红柿抗氧化的主要原因，番茄红素具有极强的抗氧化能力，果实越红的西红柿效果越强，特别在日晒后，多吃一些西红柿，可以帮助肌肤美白淡斑，但是需要注意的是，西红柿加热后食用营养价值更高哦。

绿茶——它富含丰富的茶多酚，这是一种纯天然的抗氧化物质，它进入体内后，会大大提高SOD的活性，从而达到抗氧化，清除体内自由基的功效，绿茶除了抗氧化，还可以帮助体内脂肪代谢，达到瘦身的目的，可谓一举两得。

蓝莓——它所富含的维生素A和胡萝卜素是非常好的抗氧化物质，进入体内后，能主动消除自由基，增加细胞的活力，从而使肌肤等保持年轻状态，而且它含有的水溶性纤维还能降血脂，是非常健康的水果。

葡萄——它的抗氧化能力相信是有目共睹的，这是因为葡萄所产生的葡萄多酚以及反转酶，有研究所证明葡萄多酚的抗氧化能力是维生素E的20倍之高，多酚能够使自由基失去攻击力，从而达到抗氧化的目的，使肌肤白嫩充盈。

燕麦——它含有的核黄素、硫胺素等营养成分，使它成为粗粮中最佳的抗氧化食物，身体摄入适量的燕麦，可以帮助人体的新陈代谢更加顺畅与健康，从而加速了氨基酸的合成，增加了细胞活力，达到抗氧化的效果。

菠菜——燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分，是粗粮中不可或缺十佳抗氧化食物。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。

每天早晨一份快手的燕麦牛奶香蕉粥，就能让你的皮肤不知不觉中清除身体自由基，达到对抗氧化的作用。

花菜——它属于十字花科的蔬菜，这个科的蔬菜除了它，还有高丽菜、芥蓝、油菜、西兰花等，十字花科蔬菜的共同点就是有丰富的维生素，而且有一种特殊的抗氧化物质，这种物质能够增加细胞活力，使自由基在体内无法寻找生存空间，所以花菜是一种非常全面的蔬菜，应该多吃一些。

三文鱼——Ω3多元不饱和脂肪酸具有非常强大的抗氧化效果，它进入体内后会调节两种不饱和脂肪酸的比例，从而击退自由基，达到抗氧化的功效，使肌肤细腻，而三文鱼中就含有大量的Ω3多元不饱和脂肪酸，所以爱美的朋友应该多多食用哦。

过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。那么，孕期吃过氧化值超标食物对胎儿有影响吗？下面请看小编为此而整理的资料。

据工商局昨日公布的市内食品抽检结果显示，思念猪肉包、煎饺都存在过氧化值超标的情况。对于此次产品不合格事件，思念食品发声明称，公司所有出厂产品均完全符合国家食品质量安全相关标准，包括过氧化值在内的所有产品指标均处于标准范围内。

思念食品向广大消费者致歉称相关产品已紧急送检

就此事件，记者第一时间联系思念食品有限公司，进行求证。该公司于25日晚向中国网财经中心发来声明，表示向消费者致歉，称目前为止尚未发现不合格批次产品，且已将相关产品紧急送检。

思念食品在声明中表示，公司所有出厂产品均完全符合国家食品质量安全相关标准，包括过氧化值在内的所有产品指标均处于标准范围内。

声明说，思念食品已立即对所有涉及产品进行盘点，目前为止均未发现不合格批次产品，同时，思念食品已于2012年4月25日紧急送检“中华面点西湖棠菜猪肉包”和“猪肉煎饺”这两项产品的所有批次，并将于第一时间向广大消费者汇报检测结果。

专家：长期食用过氧化值超标食品易引发胃肠道不良反映

何为过氧化值?资料显示，过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，油脂氧化后生成过氧化物、醛、酮等。通常指1千克样品中的活性氧含量，用于说明样品是否因已被氧化而变质。

卫生学院教授李可基在接受中国网财经中心记者采访时解释称：“过氧化值可用来衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害。通俗的来讲，油酸败了，就是老百姓常说的油‘哈喇’了。”

造成猪肉包和猪肉煎饺过氧化值项目不合格的原因有两个。第一，郑州思念食品有限公司用于生产的油不合格，过氧化值偏高;第二，该公司用于制作馅的猪肉或已变质，尤其是肥肉内油脂已经发生酸败，这种情况也会造成过氧化值超标。

消费者食用了过氧化值超标的食品究竟会对身体造成什么影响呢?

资料显示，由于油脂氧化酸败而产生的一些小分子物质在体内对人体健康易产生不良的影响，如产生自由基，所以过氧化值太高的油对身体不好。对此，李可基教授表示，消费者长期食用过氧化值超标的食品，可能会引发胃肠道不良反应，如发生恶心、呕吐，少量食用影响不明显。

思念猪肉包和煎饺被检不合格复检仍超标

据了解，工商行政管理局2011年四季度对速冻米面制品进行了抽检，发现郑州思念食品有限公司生产的“中华面店西湖棠菜猪肉包”和“猪肉煎饺”过氧化值项目不合格。

抽检结果中特别说明，经郑州思念食品有限公司申请，质量监督检验研究院对上述产品进行了复检，并于2012年4月9日将复检结果报送工商行政管理局，但复检结果表明样品仍不合格。

综上所述长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利。如果你对孕期饮食有哪些禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕妇饮食禁忌安全常识栏目。

导读：抗氧化剂有助于保护免疫系统，有效抗击疾病，对抗自由基和缓解衰老。保证每天从饮食中摄入足量的抗氧化剂，是防病强身的关键。本期，我帮大家总结一下“含天然抗氧化剂的食物”。

苹果

苹果中含有多种基本维生素和强抗氧化剂，红苹果中抗氧化剂最多。这种“便携式零食”可满足甜食之需。

豆类

豆类富含大量的膳食纤维和抗氧化剂，其中红豆和黑豆抗氧化剂最多。豆类可煮熟吃、炖肉或加入面食。

浆果

蓝莓等浆果有助于改善认知能力，增强免疫力。此外，草莓、黑莓、树莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化剂。浆果可加入酸奶或燕麦片中食用，保健效果更好。

黑巧克力

黑巧克力富含黄酮类强抗氧化剂，有助于降低血压。黑巧克力中可可含量越高越好，选择时要注意查看标签。

土豆

土豆中含有大量的抗氧化剂，带皮蒸土豆有益健康。不过，吃了土豆要减少吃主食的量，避免发胖。

抗氧化剂有助于保护免疫系统，有效抗击疾病，对抗自由基和缓解衰老。保证每天从饮食中摄入足量的抗氧化剂，是防病强身的关键。下面，小编为大家介绍一下天生抗氧化食物，欢迎大家阅读。

天生抗氧化食物三：土豆

土豆中含有大量的抗氧化剂，带皮蒸土豆有益健康。不过，吃了土豆要减少吃主食的量，避免发胖。

天生抗氧化食物二：苹果

苹果中含有多种基本维生素和强抗氧化剂，红苹果中抗氧化剂最多。这种“便携式零食”可满足甜食之需。

天生抗氧化食物一：黑巧克力

黑巧克力富含黄酮类强抗氧化剂，有助于降低血压。黑巧克力中可可含量越高越好，选择时要注意查看标签。

天生抗氧化食物四：胡萝卜

胡萝卜中丰富的β胡萝卜素有助人体产生必需的维生素A，有助预防癌症。另外，常吃胡萝卜有益保护视力。胡萝卜吃法随意，生吃、清炒、炖汤等都不错。

天生抗氧化食物五：豆类

豆类富含大量的膳食纤维和抗氧化剂，其中红豆和黑豆抗氧化剂最多。豆类可煮熟吃、炖肉或加入面食。

天生抗氧化食物六：浆果

蓝莓等浆果有助于改善认知能力，增强免疫力。此外，草莓、黑莓、树莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化剂。浆果可加入酸奶或燕麦片中食用，保健效果更好。

简单说就是能抵御外界氧化反应，对皮肤产生保护作用，日常生活中这类的食物也不少，下面看看小编为你介绍的！

抗氧化的水果

1、苹果中含有充足的水分，果肉非常的清脆香甜，是我们日常生活中常见的水果也是必带的。苹果中含有微量元素锌、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素果胶及纤维素等，这些都是美容皮肤最好的成分，对皮肤有着非常好的保湿作用。苹果中还含有丰富的果酸成分可以使甜桦毛孔通畅，能有效祛痘。2、草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。能补充肌肤所需水分，是一种营养价值非常高的水果，草莓中含丰富维生素C，可智能美白肌肤，对改善黑头、粉刺具有很好的疗效。还能促进消化。草莓中丰富的酸性汁液可以平衡皮肤的PH值。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。是冬季必不可少的一种美容水果。3、猕猴桃富含维生素C，是等量柑橘中的五至六倍。所富含的维他命E不具有强效抗氧化作用，能增消除斑点和暗疮，增强皮肤的抗朽迈能力。果实内含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。这些都是对人体肌肤有益的成分，能帮助肌肤缓解冬季带来的干燥。4、樱桃的光彩鲜艳、晶莹美丽，不仅外观漂亮其美容价值也是非常高。樱桃中丰富的维他命C能智能美白肌肤，有效抵抗玄色素的形成。樱桃中所含的果酸还能改善肌肤的油脂分泌，促进肠道消化，还富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种对肌肤有益的元素。5、西红柿也称番茄，果肉中含有丰富的维生素C和维生素A，能智能美白滋润肌肤，补充肌肤水分，帮助肌肤增强锁水功能。所含的叶酸是人体必带的一种物质。特别是所含的茄红素，对我们的健康更有着非常好的效果，番茄也被人们称为“爱情果”。西红柿中丰富的酸性汁液可以帮助肌肤平衡PH值。能改善黝黑粗糙的皮肤。6、柑橘中含有丰富的果酸和维他命，能帮助改善肌肤的油脂分泌，促进肌肤对水分的吸收。所含的丰富胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏，比其他水果都高。另外，桔子中所含的有机酸还能增强肌肤弹性，天天用桔皮擦脸可以平抚面部小细纹。7、柠檬被称为维生素C的仓库，所富含的维生素C比其他水果要多好几倍，能增白洁肤、往除皮肤肌斑。柠檬是一种非常酸的水果，这种酸味来自于柠檬酸，可软化肌肤角质层，往除死皮，促进皮肤新陈代谢，使肌肤能更好的吸收水分，增强保湿功能。8、梨鲜嫩多汁、酸甜适口的梨，享有“自然矿泉水”之称，能大量补充肌肤水分，是冬季美容养生必带水果之一。含有蛋白质，赘肉，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热、润肺、消痰、清热、解毒等功效。

抗氧化食物

土豆

土豆中含有大量的抗氧化剂，带皮蒸土豆有益健康。不过，吃了土豆要减少吃主食的量，避免发胖。胡萝卜

胡萝卜中丰富的β胡萝卜素有助人体产生必需的维生素A，有助预防癌症。另外，常吃胡萝卜有益保护视力。胡萝卜吃法随意，生吃、清炒、炖汤等都不错。浆果

蓝莓等浆果有助于改善认知能力，增强免疫力。此外，草莓、黑莓、树莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化剂。浆果可加入酸奶或燕麦片中食用，保健效果更好。

更多抗氧化秘诀

一、使用防晒品

如果不做好防晒，其他保养工作均为枉然。阳光的紫外线是导致皮肤老化的元凶，包括皱纹、松弛、缺乏弹力、皮肤纹理不平整与肤色不均等老化迹象。请每天使用可防止UVA与UVB紫外线伤害的全波段防晒品。二、切记随时补擦防晒品

防晒品不具有全天候不脱落的效果;事实上，阳光会使防晒成分减弱且中和其防晒效果。请每隔两小时(如于海边进行户外活动)至四小时(一般上班环境)的时间好好补擦脸部与身体的防晒品。三、补充抗氧化物

抗氧化物能中和环境污染物、紫外线与一般皮肤新陈代谢所产生的有害自由基。四、慎选清洁产品

选用具有温和去角质或含有抗氧化成分的清洁产品。因为含有抗氧化成分的清洁产品能洗去老废角质，启动皮肤的修护程序，让皮肤做好吸收其他保养品的准备。

美白抗氧化的水果做好这些不会变黑五、夜间好眠

夜间睡眠时段是让皮肤好好疗愈和修护环境压力源所造成伤害的大好机会。身体获得休息的时候，皮肤会开始再生与排除当天所累积的毒素。确保自己每天都能好好睡个美容觉!六、保湿、保湿、再保湿

皮肤是人体抵御外来侵袭的守护者，能够保护我们不受环境侵袭因子的伤害、调节体温与维持内外平衡。皮肤干燥会使最表层的皮肤受损，造成敏感、搔痒与皮肤纹理不平整的情况。七、情绪管理

舒压。人体所承受的压力程度与皮肤的健康息息相关。压力会使皮肤爆痘、使湿疹和干癣问题恶化，也会使肤况不佳。好好管理自己的压力程度，就能拥有亮泽健康的肤质。