如何做炒田螺汇编20篇

很多人特别的喜欢吃田螺，特别是在夏季的时候很多人喜欢喝夜啤酒，大排档里面很多人吃的时候都喜欢点这个田螺，用田螺来炒着吃的话可以得到很多好处，田螺是一种营养高的食物，如果合理吃的话就会给身体带来好处，但是如果吃田螺的时候不注意相关事项，吃了没有煮熟的田螺，就会给身体带来很多不利的害处，那么吃田螺的危害有哪些？

螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。一般情况下处理干净就可以放心食用。

田螺有很好的药用效果：清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

金菇田螺汤

金菇田螺汤口味：汤汁鲜美，清淡适口主要材料：金针菇50克罐装田螺肉1听豆腐300克香葱2棵

调味料：胡椒粉1小匙精盐1小匙

制作方法：

1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切段;

2、锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮;

3、加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。

吃田螺的害处其实自己是可以控制的，如果吃田螺的量不多，吃了炒熟的田螺，那么就不会给身体带来这些害处，吃田螺的时候想要避免这些危害的话一定要合理的食用田螺，每次吃田螺用来炒着吃之前要先将田螺透透水，这样有杀菌消毒的功效。

平时要想改善一下口味偶而吃一下田螺是相当不错的，可是田螺怎么清洗最干净呢?很多朋友不会处理，当然处理不干净的田螺口感上差很多。网今天教给大家两种清洗田螺的方法，附上详细的图文清洗教程，相当实用的。那么该如何清洗呢?随着网小编去了解一下吧!

大田螺的清洗方法1

1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。

2、把田螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。

3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。

大田螺的清洗方法2

1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。

2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。

最后，在炒之前，用滚水淖一下，把螺盖去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。

大田螺的挑选技巧：

1、首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口

2、按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不起来就是死田螺了。

以上两个田螺的清洗方法本人见意用第二种比较简单一些，而且很实用，当然第一种效果也是相当不错的，需要时间久一点，但是最为干净一些。

田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分，是城镇居民喜爱的水产品。下面是小编收集的一些关于田螺的热量是多少大卡，希望对大家有用。

田螺怎么处理

方法一：

1、在水里反复的搓洗，再用牙刷逐个刷干净;

2、将水中放一些的盐会，浸泡3天左右，加速使田螺将身体中的废物排出，反复清洗，水清即可;

3、用工具将螺尾斩掉;

4、在炒之前，用滚水淖一下，将螺盖去掉即可。

方法二：

1、在水里反复的搓洗，再用牙刷逐个刷干净;

2、将田螺的尾部去掉，让泥沙流出;

3、在盆里滴几滴香油，30分钟即可，使田螺将身体中废物排出;

4、用清水反复清洗两三次即可。

田螺的热量是多少大卡

田螺每100克里面含有60大卡热量，是一种热量低的食物，所以减肥期间适当的吃一些还是比较好的，还含有蛋白质以及碳水化合物。正在减肥期间的人可以吃田螺，田螺里面含有非常丰富的钙质，镁元素，蛋白质，热量是比较低的，在减肥期间适当的吃一些还是比较好的，但是一定要注意正确的烹调方法，如果制作的方法不正确，那么热量就会增加，会影响到减肥的进度。

田螺里面还含有非常丰富的钙，不管对于孩子来说还是大人来说都非常重要。在幼儿时期补充足够的钙质，牙齿就能长得更好，青少年时期适当的补充钙质，就能够让身体发育变得更好，中老年时期好好的补钙就可以起到预防骨质疏松作用，所以钙质对于每一个人群来说都非常重要。

田螺吃鱼吗

田螺会吃病鱼和死鱼，生病的鱼游动不灵敏很容易就会被田螺抓住并杀死吃掉。

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺为腹足类软体动物，喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶、有机碎屑等，并且田螺喜欢夜间活动和摄食，生长最适宜温度为20到27摄氏度。

如何做煮田螺

1、田螺用清水加芝麻油。洗干净备用。

2、姜蓉，蒜蓉，葱花，辣椒酱，火锅底料备料。

3、热油锅爆香，姜蓉，蒜蓉。

4、放辣椒酱，回锅底料入锅爆香。

5、放田螺入锅翻炒，给料酒，糖，盐，生抽，半碗水，搅拌均匀，大火煮。

6、不停翻炒让田螺均匀受热，煮五分钟。

7、五分钟后，看汤汁收汁，给葱花，鸡精。

8、关火出锅。

凉拌田螺的做法

1、准备好所有的食材，将田螺肉洗净，姜切丝，蒜切碎。

2、烧开一锅水，将田螺肉放入，当水再煮开后关火闷3分钟。

3、捞出后迅速放入冰水中浸泡至凉后捞出。

4、放入一大勺泡菜酱、一大勺辣椒面、二大勺醋、一大勺酱油、三大勺糖、姜丝蒜碎。

5、放入密封的保鲜盒中，冷藏过夜即可食用。

俗话说：三月田螺满肚仔，入秋田螺最肥美。田螺一般在春夏之间交配怀仔，6月后产仔期过，田螺就肥大起来。所以，每年中秋前后，人们都喜欢品尝别有风味的田螺肉。

田螺之所以成为风味美食，不仅在于其肉质鲜美细嫩，还在于其具有很高的营养价值。田螺含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、无机盐、核黄素及多种维生素。

田螺还有较高的药用价值。田螺肉甘性寒，具有清热明目、利尿、通淋等功效，主治赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。螺壳也可以入药，有散结、止痛等功效，主治湿疹、胃痛及小儿惊风等症。

田螺药膳三则

一、田螺汁：可治痔疮、外耳道疖、腋臭。

做法：将1个田螺用清水漂养2～3天，挑开田螺盖，放少许冰片，片刻间即有水渗出，用此水涂于痔核上或滴入外耳道。治腋臭时，可加入2粒巴豆，将渗出液每日3次搽于腋下。

二、田螺粥：经常服食，可治浮肿。

做法：将10～15只大田螺漂养2天，勤换水，并滴入几滴植物油，除去螺肉污秽之物。用针或竹签挑出螺肉，剪去螺尾，然后加盐、味精、葱、姜、酒等调料适量，拌好备用。再取粳米60g，植物油、盐、味精、葱、姜、酒适量，加适量水入锅煮粥。至米粥沸腾时迅速加入调好备用的螺肉，螺肉烫熟便可食。

三、鸡骨草煲田螺：可治膀胱湿热引起的小便刺痛等。

做法：将400～500g田螺用清水漂养1～2天，去除螺肉污物，把田螺硬壳的后部用剪刀剪掉，然后与50～60g鸡骨草一起煮汤饮服，并食螺肉。一般服食3～5次即可见效。

微山湖田螺为地理标志证明商标。微山湖田螺是山东省济宁市微山县的特产。微山县人工养殖的田螺，螺肉大且味道鲜美。微山湖田螺获国家地理标志证明商标。

田螺是微山湖的经济贝类之一，也是湖区主要的出口食品之一，品种主要是中华园田螺。田螺生活于湖泊、沼泽、水田里。营养丰富，含蛋白质18.2%，脂肪0.6%，还含有丰富的钙、铁及维生素等。我国每年都有大批田螺出口。微山湖区冻田螺肉最高年出口量曾达三百多吨。

2013年，微山县渔业协会申报的“微山湖田螺”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12682126。

微山县渔业协会

12682126

活田螺

说起螺，总会想到闲适，因为吃螺得有充分的时间。清明与中秋时节是食螺最佳时候。清明的螺肥嫩子多，而中秋的螺则质美肉鲜。田螺还有镇静神经的作用，感到精神紧张时，田螺是理想的食品。

田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。

机修厂田螺！这样东东还是原厂的好吃，市区好多都打着机修厂田螺的招牌，但味道就差了。而且，由于近年流行吃生蚝了，不流行吃这个，机修厂田螺也逐渐被人遗弃。

《田螺姑娘》是中国民间神话故事。田螺姑娘是福建省福州市地方民间传说故事中的人物，出自《搜神后记》卷五。故事讲天帝知道谢端从小父母双亡，孤苦伶仃，很同情他，又见他克勤克俭，安分守己，所以派神女田螺姑娘下凡帮助他。它是中国古代劳动人民怀着美好的心愿以丰富的想像力所创作的,表达了人民对美好生活的向往。

《田螺姑娘》的故事：

在后世民间传说中，素女还曾转世为田螺姑娘。故事说的是一个叫谢端的男子，贫穷而善良，到了婚龄仍然无妻。后来他从河边捡回一只田螺，放入水缸中养。白天他锁上门下地干活，到了傍晚，回到家居然发现家中被人打扫，饭菜已经做好。出于好奇，他有一天佯装出门，并未走远，而是趴在门缝上朝家里窥视，结果发现了从水缸里走出来的田螺姑娘。田螺姑娘说自己是白水素女，天帝同情谢端，才命她下凡来尽妻子义务，本来预计是要待上十年的，没想到谢端此举（窥视）过于龌龊不端，她只好提前离开，不过，仍然将螺壳留下，当作谢端的米缸，这个米缸里的米怎么吃也吃不完，永不匮乏。

如果一个女生要你叫她田螺姑娘，就是把自己比喻为勤快善良的田螺姑娘，你就是那个走狗屎运的农夫。希望你能珍惜她，爱惜她，一起幸福到白头。

田螺和蜗牛是两种不同的动物。

1、科属不同

田螺是田螺科，圆田螺属动物，而蜗牛是蜗牛科大蜗牛属动物。

2、分布区域不同

田螺主要分布在淡水区域，而蜗牛主要生活在森林、灌木、果园、菜园、庭院、高山、平地、丘陵等阴暗潮湿的区域。

3、外形不同

田螺的外壳比较薄，形状是螺旋形的，而且旋转的方向是右旋。外壳呈黄绿色到黄褐色，颜色因环境和水质而发生变化，里面是灰白色的，壳的顶部比较尖锐，壳的底部比较大，壳口的形状是卵圆形的，其边缘比较完整有角质。而蜗牛的外壳比较厚，身背螺旋形的贝壳，其形状和颜色都是不一样的，外壳的形状有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形、烟斗形等等。

4、食物不同

田螺是杂食性动物，主要以水生植物嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎屑等为食，也滤食一些浮游生物，并且喜欢夜间活动和摄食。而蜗牛是杂食性的，一般以植物叶和嫩芽为食。

田螺一般生活在农田池塘或是沟壑中，但是到了夏季有些人喜欢香辣炒田螺，而且味道与海鲜无异。那么，田螺是寒性的吗？田螺煮多久杀死寄生虫？

田螺是寒性的吗

田螺属寒凉性食物，如螃蟹也同属这类，所以在烹调此类食物时，最好放两三片姜，以中和其寒性。

田螺煮多久杀死寄生虫

从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处。

田螺的饮食禁忌

田螺与香瓜相克：同食有损肠胃。从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。

田螺与木耳相克：不利于消化，另一种说法是会中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素（钙、铁、磷）之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。

田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀

田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛

田螺与蛤相克：同食会中毒

田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐

田螺与玉米相克：同食容易中毒

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

田螺喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，田螺食性杂，并且喜欢夜间活动和摄食，生长最适宜温度为20至27摄氏度。下面是小编收集的一些关于田螺吃了会有什么危害，希望对大家有用。

田螺有毒吗

田螺没有毒，可以食用，可食部分主要是它的肉质足。田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。

田螺身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。

田螺味道甘，咸，它的药用价值为清热利水、除湿解毒。用于治疗热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

田螺吃了会有什么危害

田螺吃多了没有大的坏处，螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

一般人群均可食用：1、适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。

2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

食物相克：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

田螺怎么炒入味好吃

1、剪掉螺尾：在处理田螺的时候注意一定要把螺尾剪掉，这个部位是田螺的内脏，聚集了大量的细菌，而且剪掉螺尾的田螺炒起来会更容易入味。

2、水煮后再炒：清理干净的田螺可以放在沸水中先煮制10分钟，这样不仅去除腥味，同时可以杀死田螺内的寄生虫，而且煮过的田螺大部分封盖脱离，这样煮过后再炒就会更加容易入味。

3、煮熟后小火焖10-20分钟：田螺不是煮熟的，是炒熟的，这样味道才能入进去，还有重要的一点，炒熟之后要用小火焖10-20分钟哦，这样炒出来的田螺才会入味好吃。记住不宜煮太久，变老以后，肉质干瘪，而且不容易吸出。

4、多加些辅料：想要田螺炒出来入味好吃，调味的辅料不能少，姜片、蒜末、葱段、紫苏叶、干辣椒这些重口味的调味料可以多放一些。

田螺怎么吃比较安全

1、准备食材。将田螺去壳，取肉，再将其用盐腌制。

2、将腌好的田螺肉切小，接水，进行洗涤，用手洗搓，用篮子装螺，放进盆里洗，可清洗干净。

3、把蒜头敲碎。

4、把葱头脏的部分切掉，切好后，进行清洗，把葱给切成段。

5、开火热锅，倒油进锅，油热后，加入蒜末炒一下。

6、加入田螺肉炒，反复翻炒，盖上锅盖。

7、开锅盖加入酱油，炒一下，盖上锅盖，加大火，收汁。

8、在快熟的时候再加入葱条炒，在出锅前加盐少许，炒肉。

9、出锅后即可置于餐桌进行食用。

田螺在什么季节吃最佳

田螺在秋天吃最佳。

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲。秋季是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。立秋以后是吃田螺的最佳季节。

田螺的味道相当的诱人，并且富含蛋白质、钙、铜、锌等营养素，在所有贝类食物中，其蛋白质含量是最高的，而脂肪含量则是最低的。看到这些成分，似乎田螺更诱人了，它的营养如此之丰富，那么怀孕吃田螺会怎样呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

孕妇还是应该尽量少吃，最好是不吃田螺。众所周知，田螺是生活中水产物，因此会有大量的寄生虫，尤其是如果所食用的田螺源自于污水中，其寄生虫就更多了。孕妇在食用这种含有大量寄生虫的田螺之后，这些寄生虫会通过母体侵入胎儿，进而导致胎儿出现一些疾病。

如果孕妇实在想吃田螺，那么最好是自己做了，路边摊或是餐馆中的田螺无法保证其来源以及是否处理干净。在买回生的田螺之后，可以放在清水中养几天，每天都换一次水，使田螺体内的垃圾得以排除干净，煮的时候也要注意将田螺煮熟透。

孕妇吃田螺注意事项

1、加工前要排净螺体内杂质

将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

2、烹制前要高温煮沸

将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味)。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。

3、烹调中要注意熟透

经过前两步的加工，接下来就可以根据个人喜好的不同口味，烹制出各种口味的田螺佳肴。但是一定注意：必须使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

4、不吃生拌螺肉

寄生虫病是可以预防的，也就是保证不吃生的或半熟的螺肉。

5、田螺饮食禁忌

田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

田螺一出生就有外壳?,是经过多年遗产进化产生的。田螺属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。下面是小编收集的一些关于田螺一出生就有外壳的吗为什么呢，希望对大家有用。

田螺分雌雄吗

田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月至4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100至150只仔螺。

田螺怎么洗最快最干净

1、把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水搓洗几遍。

2、把田螺放水里滴上几滴食用油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出。

3、把田螺外壳洗净，用斜口钳夹掉田螺尖尖头。约4毫米，这样吃时可以容易吸出田螺肉。虽然这一过程很费事，但为了健康和卫生，还是很有必要的。

4、处理完后再次进行清洗，装在深口盘子里加水，两盘相扣来回晃动，这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。

5、这样进行两三次，出来的水都是清水了，这才算是干净了。

田螺炒几分钟熟

田螺炒5分钟就可以炒熟，同时田螺含有丰富的维生素B1，田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。

可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角

田螺一出生就有外壳的吗为什么呢

田螺一出生就有外壳，是经过多年遗产进化产生的。田螺属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月至4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。

田螺用什么捕捉最快

1、自制工具：可以用铁丝、钢丝和网布制作简便的田螺采集器。制作方法：先将铁丝等合成圆圈，然后将网布固定在铁圈上，另再加一个木制长柄即可。

2、也可以用18号或20号细铁丝编织一个上面，下面分别为70厘米，高40厘米，中间50厘米的铁丝网，边上用铁丝绷紧，网眼直径为1.2厘米左右(市场上有铁丝网出售，只需稍加工就行)然后从中对折，形状如同捞鱼用“刮子”。

3、在其中一端扎一根数米左右的木(竹)杆,这套程序便完成了，用铁丝网兜在田螺出没的地方贴近泥面轻轻一拖，田螺便进了网中。但注意，贴近水面的底面要直不可弯曲，否则影响效率。

很久以前，有一个勤劳、善良的青年，他每天日出耕作日落回家，辛勤劳动。由于只顾着干活，青年经常吃凉饭、剩菜。有一天，青年干完活儿回家，在路边捡到一只大田螺，于是将田螺带回家，把它养在水缸里。第二天，他到地里干活，当他回到家时，桌上摆好了热腾腾的饭菜。

没想到，接连几天都是如此。青年为了弄清真相，这天早晨，他早早的下地干活，还没等到天黑就回家了，只见一位美丽的女子正在厨房忙着生火做饭。原来女子是天上的仙女，玉帝让她扮成田螺下凡来帮助青年。青年非常喜欢田螺姑娘，后来他们就结了婚，过上了幸福的生活。

丰城田螺辣酱为地理标志保护产品。采用传统的晒酱、熬酱经验和精选上等野生田螺肉，经现代工艺、科学方法秘制而成的新一代极富地方特色的名牌产品，经科学分析。田螺不仅肉质鲜美，而且富含大量的蛋白质，维生素A和利于人体吸收的钙、磷、铁等物质，营养丰富，并且有清热、明目，利尿等功能。辣椒含有丰富的维生素C等，且有开胃、健胃等多种功效。“龙共牌”田螺辣酱及其系列产品牛肉辣酱、芝麻辣酱、豆豉辣椒、火锅底料、香辣豆乳、香辣萝卜干极品田螺王、龙共“老干妈”等，均系可直接食用的调料方便食品，也可用于做调料，香辣味美，风味独特。

田螺酱选用上等的野生田螺肉，采用传统的晒酱、熬酱技术， 经现代工艺秘制而成。香辣鲜美，风味独特。

现在江西或国内部分城市可以看到，“龙共”牌田螺辣酱，“龙共”牌三星田螺辣酱采用传统的晒酱、熬酱经验和技术,选用上等的野生田螺肉, 经现代工艺和科学方法秘制而成的新一代极富地方物色的名牌产品.产品香辣鲜美,风味独特,是佐餐调味,馈赠亲友的佳品,深受广大消费者的青睐. 产品荣获中国新技术、新产品博览会金奖;第十一届全国发明展览会银奖;98江西市场食品质量优胜产品; 江西市场质量上榜品牌首选产品;江西省质量协会质量信得过产品;江西省经贸颁发的97年优秀新产品证书. 该公司除生产"龙共"牌三星田螺辣酱外,还生产"龙共"牌芝麻辣酱、香辣豆腐乳、火锅底料、豆豉辣椒及真空萝卜等三星系列产品。

田螺很美味的食物,不过吃多了对身体还是不好的,那么孕妇是否可以吃田螺呢?孕妇吃田螺的话对胎儿有影响吗?下面我们来介绍下吧!

孕妇可以吃田螺吗

1、最好不要吃,细菌不易煮死而且还是凉性食物,怀孕期间吃凉性食物有流产的危险.我怀我宝贝5个多月时也吃过,吃了就肚子痛,去看医生,还被医生说了我一顿.我那时吃的比较多还放了辣椒.

2、田螺肉味甘、性寒,此外,田螺富含蛋白质,钙、铜,铜、铁等营养元素.100g田螺的脂肪含量只有0.2克.在贝类食物中,田螺的蛋白质含量最高,脂肪含量最低,堪称贝类中营养的翘楚.但孕妇应该慎吃田螺肉.螺丝中含有大量的寄生虫,尤其是没处理干净的田螺,孕妇不要吃,容易通过母体侵入胎儿,造成胎儿某些疾病的风险.

孕妇吃田螺方法

孕妇慎吃田螺肉,实在想吃时,也不要买路边摊做好的炒田螺或者烤田螺.最好的办法是自己做,把买回来的田螺放在清水里先养几天,每天换一次水,让田螺把体内垃圾排干净,煮的时候一定要煮熟煮透再吃,这样相对比较安全.

一般人群都可以吃田螺.但是,因为田螺性凉,脾胃虚寒或者便溏腹泻的人不能吃,风寒感冒患者也不能吃,还有月经期间的女性和生完小孩的产妇都不能吃.

而孕妇最好也不要吃田螺.因为田螺本身里面就有很多寄生虫,如果在养田螺的水塘水质不好就更容易令田螺里产生更多寄生虫.

如果没有处理干净,会得寄生虫玻尤其是田螺里的寄生血吸虫,会影响胎儿的发育,而且田螺里有很多细菌,对母体和胎儿的健康都会产生不利的影响.再加上现在水污染问题如此严重,在这么关键的时期,孕妇还是不要吃田螺比较好.

孕妇吃田螺对胎儿有没有影响

1、不让吃这种食物的原因就是因为这种田螺内有一些特殊的寄生虫,一般这种寄生虫的虫卵很难彻底杀死,所以,有些情况下如果您吃的是没有熟透的食物,很容易导致这些虫卵进入您体内发病,这段时间建议您监测宝宝宫内情况

2、怀孕期间适当吃田螺是可以的,但是这个食物不宜吃太多了,含有寄生虫的,注意控制量,已经吃了,如果是全部煮熟了的一般关系不大,注意以后少吃就可以了,注意多吃些瘦肉,鸡蛋,牛奶等食物,注意营养

孕妇吃田螺注意事项

1、加工前要排净螺体内杂质

将鲜活田螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天,使田螺自然吐净体内杂质,然后用清水冲洗干净,再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部,并再次用清水冲洗干净.

2、烹制前要高温煮沸

将洗净的田螺放入开水中,煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品,用以去除田螺的异味).在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫.

3、烹调中要注意熟透

经过前两步的加工,接下来就可以根据个人喜好的不同口味,烹制出各种口味的田螺佳肴.但是一定注意:必须使田螺烹透、熟透,要至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染.海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部.

4、不吃生拌螺肉

寄生虫病是可以预防的,也就是保证不吃生的或半熟的螺肉.

5、田螺饮食禁忌

田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食,也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服.

特别提示,预防感染各类食源性寄生虫病的方法,不仅保证不吃生螺肉,还不要吃生或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等所有肉类食品,切忌吃生的、未煮熟的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等动物原料.

到了夏天，大家都喜欢晚上出去吃烧烤，烧烤店里的炒田螺，香辣爽口，如果自己在家想做田螺的话，那么该去哪里找田螺呢?田螺又生长在什么地方呢？

田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。田螺是卵胎生的，其卵在雌体的输卵管内受精，并发育为小田螺，然后才生出来。一般到了中秋节前后，才是田螺最肥美的时候，吃进去又没有满腹小田螺仔的扫兴之感。为满足人们需要，近年有的地方已发展人工养殖，田螺个体不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足，因此在吃田螺时，只吃其肉，五脏不吃。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶、有机碎屑等，并且田螺喜欢夜间活动和摄食，生长最适宜温度为20～27℃。

田螺的营养价值很高，喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方，所以一般生长在池塘、水田或河沟等地方。

田螺姑娘是指勤劳、善良的姑娘。

田螺姑娘是福州市民间传说故事中的人物，出自于《搜神后记》卷五。其讲的故事是天帝知道谢端从小父母双亡，就他一个人，孤苦伶仃的，比较同情他，又见他安分守己、克勤克俭，所以就派神女田螺姑娘下凡帮助他。四川省的射洪县螺湖也有这样的流传，故事情节较为类似。

《搜神后记》又叫做《续搜神记》，是《搜神记》的续书，由东晋时期，陶潜撰写。《搜神后记》和《搜神记》的体例比较相似，但内容上，大多数是《搜神记》中没有记载下来的。该书凡十卷，一百一十七条。

一般来说可以吃，只要储存得当就没什么问题，夏天的话用保鲜膜盖住放进冰箱保存也不会坏的，而且田螺第二次加热会更入味。

田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要，这些年来有的地方已发展人工养殖。田螺个体不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足，因此在吃田螺时，我们只吃其肉，弃五脏而不吃。

炒田螺怎么烧好吃

1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;

2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

3. 旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;

4. 洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

将田螺买回来之后放到小盆里面，紧接着向盆里面加入足够清水，再加入少量的食盐和香油，将食盐和香油搅拌均匀之后静置一个小时左右。等到一个小时之后用同样的方式给田螺换一下水，大约换上四五次水，田螺里面的泥沙全部吐出来就可以了。大家再将田螺的尾部的小尖剪掉，紧接着再用清水将田螺清洗干净，这个时候洗好的田螺干净没泥沙。

田螺肉质丰腴细腻、味道鲜美、清淡爽口，很多人都喜欢吃！可是买来的田螺脏乎乎的，不知道怎么才能清洗干净。方法如下：将田螺买回来之后放到小盆里面，紧接着向盆里面加入足够清水，再加入少量的食盐和香油，将食盐和香油搅拌均匀之后静置一个小时左右。等到一个小时之后用同样的方式给田螺换一下水，大约换上四五次水，田螺里面的泥沙全部吐出来就可以了。大家再将田螺的尾部的小尖剪掉，紧接着再用清水将田螺清洗干净，这个时候洗好的田螺干净没泥沙。

螺蛳肉的做法：

1、爆炒螺蛳

【材料】螺蛳1500克，大葱、红辣椒、蒜瓣、香叶、生姜、白酒、香辣酱、酱油、白糖、蚝油各适量。

【做法】①将螺蛳放在清水里，加一些香油浸泡一夜，清洗干净。②锅内倒入食用油，放入生姜、大葱、大蒜、辣椒爆香后，倒入螺蛳翻炒。③再依次加入白酒、香辣酱、酱油、白糖以及适量的清水大火烧开。④转小火微煮，加入食盐、蚝油调味，大火烧至收汁即可。

2、紫苏螺蛳

【材料】螺蛳500克，紫苏30克，啤酒、干辣椒、葱姜蒜、白糖、生抽、食盐、味精各适量。

【做法】①将螺蛳放在清水中滴入几滴香油养半天，然后清洗干净。②锅内放入适量的油烧热，放入葱姜蒜辣椒进行煸香。③倒入螺蛳煸炒，加入啤酒、白糖、食盐、清水大火猛煮。④待汤汁渐干后，放入紫苏碎、生抽以及味精炒匀即可。

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。生活中很多人有吃田螺的习惯，但是最近有说法是经常吃田螺对身体不好，你知道吃田螺有什么坏危害吗？

田螺对身体影响与田螺的特点有关，由于田螺性寒，如果寒性体质的人吃田螺那么往往加重病情，导致身体的症状越来越严重。另外，田螺中的寄生虫非常多，长期吃田螺，特别是没经过高温反复煮透的田螺会造成体内寄生虫繁殖。另外，田螺往往容易造成消化系统疾病，之所以这么说，主要是因为田螺中的沙石非常的多，必须连续喂养，而且在烹饪前要记住每天多次换水。由于田螺的烹饪的要求较高，特备是餐馆或者是烧烤摊，小吃店的田螺建议不要食用。

螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺肉煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。一般情况下处理干净就可以放心食用。

贺州田螺煲：选取的为农村稻田、河塘的田螺，煲制时大约要煲十几分钟以上才能煲好，鲜香味和卖相好特别，它味道鲜美，爽脆香滑可口！味道与众不同，田螺具有滋阴补肾的功能。有句发广州音“想螺就螺”四个字是的偕音口头禅。

功效：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；食用田螺对狐臭有显著疗效。1.适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；2.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

小贴士：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。