鄂伦春民族的特点【精选20篇】

新生鄂伦春民族乡距黑河市89公里，鄂伦春民族是我国人数最少的民族之一。长期以来，该民族以原始游猎的生产方式生活在大小兴安岭的密林中，他们吃兽肉、穿兽皮，过着男人以弓箭土枪狩猎，女人采集的原始生活。

解放后，鄂伦春人定居建乡，从此告别了原始的游猎生活，但本民族原始的信仰民俗、巫术民俗、禁忌民俗、自然崇拜和宗教民俗、人生礼仪民俗、婚葬等诸多民俗民风事象，在本民族群众中仍有保留与认同，且有迹可查，有形可复。鄂伦春人神秘的原始文化是我国民族文化宝库中的一颗明珠，越来越受到海内外专家学者和旅游者的注目和青睐，九四年被黑龙江旅游局确定为省级民俗风情旅游基地。

领略了黑龙江沿岸的无限风光，再请您上岸到鄂伦春少数民族村看一看。乌拉嘎胜利村是鄂伦春少数民族村。历史上藉猎犬、猎马的狩猎、“桦皮威虎”的捕鱼和逮犴、蹲碱场捉鹿、居住的“撮罗子”、桦皮工艺制品、民族服饰等代表着民族生产和生活的习俗，至今依然随处可见。鄂伦春人早年以狩猎为生，他们戎马倥偬的狩猎生活和机智巧妙的狩猎方法，构成了小兴安岭生活画卷中的独特画面。

从胜利村驱车东行

1、5公里，是中央直属企业乌拉嘎金矿。这是一座以脉金为主，露天开采的新兴矿山，这里曾发现重达36两的天然金块，在国内外享有盛名。黄金开采的历史、戒律、谶语、和传说对游人具有很大的吸引力，是开展黄金产业旅游和人工淘金旅游的理想去处。

鄂伦春民族博物馆

鄂伦春民族博物馆位于阿里河镇中心地带，建筑面积2800多平方米，分设有鄂伦春民旗博物馆、鄂伦春自治旗50年成就展馆和鲜卑民族博物馆。

鄂伦春民族博物馆内，分为-猎民、攫取经济、传统工艺、物质文化、精神文化五个部分，以实物形式直观地展现了鄂伦春民族在定居前的生活模式及狩猎文化。

鄂伦春自治旗50年成就展馆，用鄂伦春自治旗成立50年里，各阶段发展变化的图片，一目了然地把鄂伦春自治旗50年来取得的巨大成就展现出来，每张照片均配有文字说明，同时为鄂伦春旗今后的发展规划出蓝图。

鲜卑民族博物馆里陈列着鲜卑民族的生产生活用具，再现2000多年前鲜卑民族的生产生活方式及经济状况。鲜卑属东胡一支，秦末汉初之际，匈奴与东胡发生战争，东胡败，一支退居乌桓山，历史上称为乌桓族，一支退居在大鲜卑山称之为鲜卑族。经考证，大鲜卑山即为现在的大兴安岭。

地址:

鄂伦春民族博物馆位于阿里河镇中心地带。

景颇族是我国少数民族之一，是纯朴、直爽、热情、好客的民族。景颇人重视礼尚往来，在农闲期间，人们走亲访友，将食物送给主人，客人走时也是满载而归。要离开主人家时，一定要有礼貌地告辞。如果悄悄离开，会被别人说无道德、缺教养。

景颇人喜欢用阔叶当作碗碟，在饮食中叶子千万不能倒用，否则会被当成仇人而遭怒视。到别人家里做客时，要在主人指定的位置上就座，不得久立不坐。景颇族姑娘结婚后要戴上高包头，生儿育女后，要挑选一个吉日良辰，背着酒肉礼物回家。

裕固族是我国的少数民族之一，是一个以畜牧业为主的民族，源出唐代游牧在鄂尔浑河流域的回鹘。

裕固族服饰极具特色，男子戴毡帽，穿高领的左大襟长袍，束红蓝色腰带，穿高统靴。已婚妇女戴喇叭形白毡帽子，前缘镶有黑边两道，帽顶缀有大红彩络。裕固族最大的节日就是春节，节日期间要祭祖，放鞭炮，点酥油灯，互送哈达、礼品以示祝福。裕固族人热情好客，只要家里来人，他们都要当尊贵的客人盛情接待，一般先向客人献奶，后敬酒，最后吃手抓肉。

在我国，民族舞主要有汉族舞蹈、苗族舞蹈、侗族舞蹈、彝族舞蹈、土家族舞蹈、蒙古族舞蹈、傣族舞蹈、维族舞蹈和藏族舞蹈等。不同民族的民间舞蹈，由于受生存环境、风俗习惯、生活方式、民族性格、文化传统、宗教信仰等因素影响，具有不一样的艺术特点。

汉族舞蹈主要有民间舞、龙舞、秧歌舞、长鼓舞等，汉族舞蹈通常与唱歌或器乐结合，称为歌舞、乐舞。

苗族舞蹈主要有木鼓舞、古瓢舞、苗族芦笙舞等，表现了苗族人民生产和生活中的内容以及豪迈淳朴的性格、健康向上的感情。

侗族舞蹈主要有多耶舞、侗族芦笙舞等，舞蹈节奏强烈，动作迅猛，感情奔放，犹如雷鸣电闪、狂风卷刮，气氛如火，十分热烈。

彝族舞蹈主要有阿西跳月舞，这种舞蹈步伐刚健，节奏鲜明，踏脚击手，旋律 优美，整个舞蹈充满热情欢乐的气氛。

凤凰装是畲族，中国南方游耕民族的服装。“凤凰装”制作工艺独特，仅“刺绣”就分为“插花”和“挑花”两种。“插花”是在描好图案的衬底布上，用绣花针穿引彩色线，穿插出半凸的各种实体形象。

畲族服饰是中国非物质文化遗产。畲族的传统服饰，斑斓绚丽，丰富多彩，其主要特色体现在女性服饰上，女性服饰以凤凰形态贯穿整体，故称“凤凰装”。“凤凰装”由服饰和头饰组成，传统的头饰称为“凤冠”，由银钳栏、头面、银金、国铮、奇喜牌、奇喜载、银链、古文钱等组成凤凰翘首的形态。服饰有上衣、裙子、围身裙、脚绑、鞋等组成。裙子：裙子由两片布料组成，开襟于左右两边，用同色布扎成纽扣连合；裙子下方刺上有规则的长短不一的竖条线；裙子前方绣有几何图案，便装不绣。

华夏民族的形成的特点：1、从凝聚核心来看，中华民族多元一体格局有一个凝聚其他少数民族的核心汉族。2、从促进民族融合的主次原因来看，社会和经济发展的需要是主要原因，而政治因素是次要因素。3、中华民族由多元成为一体的格局是逐步形成的，有一个逐级形成的长期历史发展过程。

华夏民族分为许多部落，活跃于黄河、长江流域，自黄帝时统一为华夏部落联盟。传说，其中比较著名的首领有：有巢氏、燧人氏、伏羲氏、神农氏（炎帝）、黄帝（轩辕氏)、尧、舜、禹、少昊、颛顼、帝喾（高辛氏）、祝融等。其中依据中国历史大系表记载：有巢氏位列五氏之首，被誉为华夏“第一人文始祖”，发展至后来为炎帝和黄帝共主。

华夏族是汉族的前身，华夏又称“华”、“诸华”、“夏”、“诸夏”。是古代居住于中原地区的汉民族的先人为区别四夷(东夷、南蛮、西戎、北狄)的自称，又称中华。

合欢箫是壮族的一种奇特的桑振气鸣乐器，在广西壮族自治区邕江之畔邕宁县等桂南一带农村比较流行。合欢箫是用一段竹管破开两半后再合拢而成的，常为壮语称作“欢”的山歌调伴奏，既是两半相合的管身，又为其伴和作“欢”，因此有了合欢箫之名。合欢箫虽被称为箫，但只有管端开有吹孔，管身上则没有按音孔，而中国常见的各种箫笛乐器，管身上都开有吹孔和按音孔。

合欢箫有什么特点？具体如下：

声源：合欢箫的声源来自演奏者声带的振动，音高和音域均与人声基本相同，富有歌唱性，这使得合欢箫喝着浓郁的民族风格和田园风味。

结构：合欢箫的结构非常简单，采用当地生长的被称为“单竹”的竹材制成，这种竹子具有竹节长、管壁薄的特点。合欢箫的管身是一节两端带节隔得竹管，并且管身必须顺直。将竹管破开为均匀得两半，再按其原样用橡皮筋把两端箍紧，合欢箫即制作完成。

冬不拉是哈萨克民族的乐器。冬不拉又叫做“东不拉”、“东布拉”，是哈萨克族的传统弹拨乐器。

冬不拉在哈萨克斯坦、蒙古、俄罗斯西伯利亚地区以及中国新疆、中国东北大兴安岭地区的哈萨克族、鄂伦春族里面比较流行。

冬不拉的琴杆比较细长，音箱有两种形状，分别是瓢形和扁平的，一般是用松木或者是桦木来制作。琴颈即指板，过去大多数是用整木斫成。

冬不拉的音箱上有发音小孔，琴弦是用羊肠来制作的，一般是两根琴弦，也有三根琴弦的，琴身有羊肠弦品位，但现在已经改用尼龙缠钢丝弦来替代羊肠弦。

冬不拉的音量不大，但是音色优美，而且音域范围比较宽广，适合弹奏的曲子是节奏快速、奔放的曲子。

演奏冬不拉的时候，基本是用弹和挑的方法。弹的时候一般是在重拍，挑的时候则是用于轻拍。

大家好， 我是君君。游牧民族指的是，以游牧为主要生产生活方式的民族，以蒙古族为例，在居所上 ，蒙古游牧民族的居室蒙古包。早在匈奴时期就已发明并广泛使用了，它由木骨架和外覆毡片组成，拆迁方便 ，冬暖夏凉， 抗风御雪 ，随牧群移动， 极为灵活，是适应游牧生产生活的一大创造。

在生活饮食上，食用羊、 牛 、马肉，饮用羊 、牛 、马奶。发明出各种各样，独具游牧特色的饮食品，不仅在游牧民族中代代相传，对中原饮食文化也产生了重要影响。在精神文化上，蒙古族也自己独有的文化艺术，在音乐 舞蹈 绘画及文学诸多领域，都反映了特有的民族风格。

中国的服饰多种多样，中国的民族多样化造成了中国服饰的种类多变，每个民族都有着每个民族的独特服饰特点，同时服饰在发展的历程中也渐渐的变得更加的广泛了起来，民族间的美丽服饰也会进行相互的交融流传，让中国的服饰文化更加的和谐，那么瑶族服饰特点是什么呢?

瑶族服饰是指瑶族穿着的传统服饰，瑶族服饰是根据瑶族古老的居住环境所决定的，为了更好的适应环境，所以才出现这独具地方特色的服饰，而且瑶族的风俗文化非常的悠久，在瑶族的服饰上面也体现出来了瑶族人对于传统文化的保存以及延续，通常的瑶族服饰有过山瑶、红头瑶、平头瑶等，同时瑶族人也是非常的热情好客的，在这里的居民往往都非常的和睦。

瑶族服饰特点是花纹精美、色彩鲜明。瑶族的服饰是用鲜明的青蓝土布制作的，而且瑶族服饰的衣襟、袖口等衣服的开口处会选用精美的图案以及花纹记性刺绣，这就让瑶族服饰更加的鲜明舒适，同时的男女服饰上面也是各有差异的。

中国戏曲主要是由民间歌舞、说唱和滑稽戏三种不同艺术形式综合而成。相信有很多的人对中国戏曲并不是很了解吧。以下是由小编整理的中国戏曲知识的内容，希望大家喜欢!

中国戏曲的艺术品貌

以歌舞演故事

一般来说，古代各个民族在前艺术阶段(即原始宗教阶段)，各种艺术因素的萌芽是综合在一起的。到艺术阶段，欧洲各艺术种类趋于逐渐分化。譬如在古希腊时代的欧洲戏剧是有歌有舞的，后来经过索福克勒斯、欧里庇得斯等人的改革，歌(舞)队渐渐失去作用，成为以对话、动作为手段的单纯戏剧。这种戏剧由诗的对话，演变为现在的完全模仿生活语言的对话，由诗剧转化为话剧。而歌、舞分化出去，以歌剧、舞剧的形式在整个戏剧领域各占一席之地。

中国戏曲的情况就不同了，它始终趋于综合，趋于歌、舞、剧三者的综合。从秦(前221-前206)汉(前206-220)俳优作为中国戏曲早期渊源起，中间经历汉代百戏，唐代(618-907)参军戏，直至宋代(960-1279)南戏、元代(1279-1368 )杂剧，这是一门艺术由简单到复杂、由低级向高级的发展过程。在这个过程中，为了能把五光十色的人间生活都铺展于小小的舞台，也为了使平素过着单调枯燥日子的百姓能在观剧时感受到种种意想不到的精神刺激，它不断地吸收其它姐妹艺术，如诗歌、音乐、舞蹈、绘图、说唱、杂技、武术等诸多营养，逐渐成为一种包容广泛，花样繁多得令人目不暇接的综合性艺术。换句话说，中国戏曲是在文学(民间说唱)、音乐、舞蹈各种艺术成份都充分发展、且又相互兼容的基础上，才形成了以对话、动作为表现特征的戏剧样式。

远离生活之法

中国戏曲的对话是音乐性的、动作是舞蹈性的，而歌和舞的本身，就决定了它的外在形式要远离生活，使之具有节奏、韵律、整饬、和谐之美。中国戏曲艺术比一般的歌舞还要远离、变异生活。表演者的化妆服饰，动作语言颇有“矫情镇物，装腔作势”之感，而这样做是为了把普通的语言，日常的动作，平淡的感情强化、美化、艺术化。为此，中国的戏剧艺术家长期揣摩说白、咏歌、舞蹈(身段)、武打的表现技巧和功能，呕心沥血，乐此不疲。久而久之，他们创造、总结、积累了一系列具有夸饰性、表现性、规范性和固定性的程序动作。任何一个演员走上中国戏曲舞台，他要表演“笑”的话，就必须按照极具夸张、表现性和且又被规范固定了的“笑”的程序动作去做“笑”的表演。即使在今天，也仍如此。远离生活形态的戏曲，依旧是以生活为艺术源泉的。由于中国戏剧家对生活既勤于观察，又精于提炼，因此能精确又微妙地刻划出人物的外形和神韵，做到神形兼备。

脸谱、蟒袍、帽翅、翎子、水袖、长胡子，厚底靴、兰花手以及奇奇怪怪的兵器、道具，也无不是凝固为程式的东西。它们都以动人的装饰美、色彩美、造型美、韵律美，有效地增强了演出的艺术吸引力，赢得中国观众的认可与喜爱。

为什么中国戏曲艺术连一颦一笑都要远离自然形态呢?其中的原因可能是很多的。但这门艺术的大众娱乐性、商业性和戏班(剧团)物质经济条件的薄弱，显然是一个重要的促进因素。在古代中国，戏曲演出常在广场、寺庙、草台或院坝，而在乡镇农村，又多是剧场与市场的合一。成千上万的观众聚拢，如潮的人声夹着摊肆的嘈杂。处在这样的条件与环境下，艺人们为了不让戏剧淹没在喧嚣之中，不得不苦心孤诣地寻求突出自己存在和影响的有效手段。正是这个顽强地表现自我、扩张自我的出发点，使他们摸索以远离生活之法来表现生活的艺术规则：高亢悠扬的唱腔配以敲击有力的锣鼓，镶金绣银的戏衣衬着勾红抹绿的脸谱，火爆激烈的武打，如浪花翻滚的长髯……。这一法则的实践结果，已不止是造成赏心悦目，勾魂摄魄的审美效应。更为重要的是，舞蹈表演的程式规范化，音乐节奏的板式韵律化，舞台美术、人物化妆造型的图案装饰化，连同剧本文学的诗词格律化，共同构成了中国戏曲和谐严谨、气韵生动、富于高度美感的文化品格。

超脱的时空形态

既然承认戏就是戏，那么中国戏曲舞台上讲究的就是真真假假，虚虚实实的“逢场做戏”，十分鲜明地标举戏剧的假定性。而这与西方戏剧一贯采用的幻觉性舞台艺术处理原则，非但不同，且完全相反。

在西方人们走进剧场，自大幕拉开的那一刻，戏剧家就要千方百计地运用一切可能的舞台手段，去制造现实生活的幻觉，让观众忘记自己在看戏，而是像身临其境一般沉浸在舞台上创造出来的生活环境与气氛之中。为此，西方的戏剧家将舞台当做相对固定的空间。绘画性和造型性的布景，创造出戏剧需要的规定情景。人物间的一切纠葛都放到这个特定场景中来表现、发展和解决。在同一场景里，情节的延续时间和观众感到的实际演出时间亦大体一致。这就是西方戏剧舞台的时空观，其理论依据是亚里斯多德的摹仿说，它的支撑点是要求艺术真实地反映生活。

在中国，戏剧家不依靠舞台技术创造现实生活的幻觉，不问舞台空间的使用是否合乎生活的尺度，也不要求情节时间和演出时间的大体一致。中国戏曲舞台是一个基本不用布景装置的舞台。舞台环境的确立，是以人物的活动为依归。即有人物的活动，才有一定的环境;没有人物的活动，舞台不过是一个抽象的空间。中国戏曲舞台上的时间形态，也不是相对固定。它极超脱、流动，或者说是很“弹性”的。要长就长，要短就短。长与短，完全由内容的需要来决定。

中国戏曲这种极其超脱灵动的时空形态，是怎么制造出来的?其实很简单，是依靠表演艺术创造出舞台上所需的一切。剧本中提示的空间和时间，是随着演员的表演所创造的特定戏剧情景而产生，并取得观众的认可。

中国戏曲的超然时空形态，除了靠虚拟性的表现方法之外，还与连续性的上下场结构形式相关。演员由上场门出，从下场门下，这上下与出入，非同小可，它意味着一个不同于西方戏剧以景分幕的舞台体制。演员的一个上、下场，角色在舞台上的进进出出，实现着戏剧环境的转换并推动着剧情的发展。比如在京剧《杨门女将》里，紧锣密鼓中，扎靠持枪的穆桂英从上场门英气勃发而来，舞台就是校兵场，她这时已是在校场操练兵马，然后再从下场门回到营房。中国戏曲这种上下场形式，结合着演员的唱念做打等技术手段，配以音乐伴奏，有效地表现舞台时间、空间的更替和气氛的变化，使舞台呈现出一幅流动着的画卷。在一场戏里，通过人物的的活动，也可以从一个环境迅速而轻松地转入另一个环境。只要人物摇摇马鞭，说句：“人行千里路，马过万重山”，中国观众立即就会明白他走了千里路途，从一个地方来到了另一个地方。

虚拟手法

中国戏剧超然灵活的时空形态是依靠表演艺术创造的。那么，这种创造又是由何而来呢?我们说，是由于中国戏曲艺术有着一整套虚拟性的表现方法。这是最核心的成因。

一个戏曲演员在没有任何布景、道具的情况下，凭借着他(她)描摹客观景物形象的细致动作，能使观众了解他(她)扮演的这个角色当时所处的周围环境。如淮剧《太阳花》燕坪报警一折里，运用鹞子翻身程式，使观众了解燕坪为报警的心中紧迫感，以及翻越崇山峻岭的内容，还能使观众了解他(她)真的在干些什么?再如淮剧《柜中缘》中的玉莲在缕线、挽绊、穿针、引线、刺绣，都能通过微妙的虚拟式，让观众一目了然知道她在想什么做什么。——所以，这种表演的虚拟性，不单单是用自己的动作虚拟某种客观物象，而且还要借这种状物绘景，来表现处在这种特定环境中人物的心理情绪。从这个意义上讲，虚拟方法又起着把写景写情融为一体的积极作用。

中国戏曲的虚拟性给剧作家和演员以极大的艺术表现自由，拓宽了戏剧表现生活的领域。在有限舞台上演员运用高超的演技，可以把观众带入江流险峰，军营山寨，行舟坐轿，登楼探海等多种多样的生活联想中去，在观众的想象中共同完成艺术创造的任务。这恐怕就是何以在一无所有的舞台上，中国戏曲得以再现五彩缤纷的场景和千姿百态的人生的原因了。

需要说明的是，虚拟手法的确使一座死板的舞台变得来去自由，但这种自由决非不受任何制约，它还是有所制约。这就是要受艺术必须真实地反映生活——这个基本规律的制约。因此，舞台的虚拟性必须和表演的真实感结合起来才行。比如：在“趟马”(即一套骑马的虚拟动作)中“马”是虚的，但马鞭是实的。演员扬鞭、打马的动作必须准确且严谨，符合着生活的客观逻辑(如《蓝齐格格》中的趟马)。高度发扬戏剧的假定性，与此同时又极其追求摹拟生活形态的真实性，达到虚拟与实感相结合。尤其是出色的演员在表演中往往能将两者结合得天衣无缝，流畅自然，让富于生活经验的观众，一看便懂。

中国戏曲的介绍

中国汉族戏曲主要是由民间歌舞、说唱和滑稽戏三种不同艺术形式综合而成。它起源于原始歌舞，是一种历史悠久的综合舞台艺术样式。经过汉、唐到宋、金才形成比较完整的戏曲艺术，它由文学、音乐、舞蹈、美术、武术、杂技以及表演艺术综合而成，约有三百六十多个种类。它的特点是将众多艺术形式以一种标准聚合在一起，在共同具有的性质中体现其各自的个性。比较著名的戏曲种类：京剧、豫剧、越剧、被官方和戏迷友人们誉为中国戏曲三鼎甲。被誉为中国五大戏曲剧种的有：京剧(东方"歌剧")、豫剧、越剧、黄梅戏(芬芳的泥土气息)、评剧。其它剧种有：昆曲、粤剧、淮剧、川剧、秦腔、晋剧、汉剧、河北梆子、湘剧、湖南花鼓戏等。

戏曲是中国汉族传统艺术之一，剧种繁多有趣，表演形式载歌载舞，又说又唱，有文有武，集“唱、做、念、打”于一体，在世界戏剧史上独树一帜，其主要特点，以集汉族古典戏曲艺术大成的京剧为例，一是男扮女(越剧中则常见为女扮男);二是划分生、旦、净、丑四大行当;三是有夸张性的化装艺术--脸谱;四是“行头”(即戏曲服装和道具)有基本固定的式样和规格;五是利用“程式”进行表演。中国民族戏曲，从先秦的"俳优"、汉代的“百戏”、唐代的“参军戏”、宋代的杂剧、南宋的南戏、元代的杂剧，直到清代地方戏曲空前繁荣和京剧的形成。

中国戏曲的谱式分类

谱式分类是从脸谱的构图上来分类。一般可以分为以下一些基本类型：

整脸：脸部的化妆颜色基本上是一个色调，只是在眉、眼部位有变化，构图简单。如《铡美案》中的包拯为黑整脸、《战长沙》中的关羽是红整脸，《赤壁之战》的曹操为白整脸。

三块瓦脸：也称三块窝脸，最基本的谱式。以一种颜色作底色，用黑色勾画眉、眼、鼻三窝，分割成脑门和左右两颊三大块，形状像三块瓦一样。如晁盖、马谡、关胜等。

花三块瓦脸：也称花三块窝脸，在三块瓦脸的基础上，增添了许多纹样，将眉窝、眼窝、鼻窝的纹路勾画得较复杂。如窦尔墩、典韦、曹洪等。

十字门脸：从额顶到鼻尖画一通天立柱纹，两眼窝之间以横线相连，立柱纹与横线交差形成十字形，故命名“十字门脸”。如《草桥关》中的姚期、汉津口中的张飞等。

六分脸：脑门上的立柱纹与眼部以下部位均画成一种颜色，脑门上立柱纹以外的颜色占全脸十分之四，眼部以下的颜色占全脸十分之六，上下形成四六分的形式，故称“六分脸”。如《群英会》中的黄盖等，《将相和》中的廉颇等。

碎脸：由“花三块瓦脸”演变而来，比“花三块瓦脸”更花哨。构图形式多样，色彩种类丰富，线条复杂而细碎。如《取洛阳》中的马武，《金沙滩》中的杨七郎等。

歪脸：构图、色彩不对称，给人以歪斜之感。如《打龙棚》中的郑子明(郑恩)、《落马湖》中的于亮等。

元宝脸：脑门和脸膛的色彩不一，其形如元宝，故叫“元宝脸”。如徐盛、麻叔谋等。

僧道脸包括“僧脸”和“道士脸”。“僧脸”又名“和尚脸”，一般勾大圆形眼、花鼻窝、花嘴岔，脑门上勾一个红色舍利珠圆光，或九个点，表示入了佛门。色彩分白、红、黄、蓝等色，以白色为多见。如鲁智深、杨延德(杨五郎)等。

太监脸 专用来表现那些擅权害人的宦官。尖眉子示其奸诈;菜刀眼窝暗寓其渔肉百姓;光嘴岔下撇，以突出其谲诈残忍的性格;脑门勾个圆光，以示阉割净身，自诩为佛门弟子;脑门和两颊的胖纹，表现养尊处优，脑满肠肥的神态。色彩多用白、红两种。如刘瑾、伊立等。

神怪脸用于表现神、佛以及鬼怪的面貌。主要用金、银色，表示虚幻之感。如二郎神杨戬牛魔王等。

象形脸将鸟兽整体或局部特征图案化后勾画于脸上。如孙悟空、白虎等。

丑角脸丑又称“小花脸”、“三花脸”。其特点是人物脸面中心一块白，形状如豆腐块、桃形、枣花形、腰子形、菊花形等。如《群英会》中的将干、《女起解》中的崇光道、《连环套》中的朱光祖等。

以上是脸谱整体谱式的大体分类，还可以分的更细、更多，但大体上都可以归入以上某一类。如小妖脸表现的是神话戏中的天将、小妖等角色，其基本形式是象形脸、又可归入神怪脸，因此就不必再分类了。

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中国戏曲的主要特点

中国的戏曲与希腊悲剧和希腊喜剧、印度梵剧并称为世界三大古老的戏剧文化。

历史上最先使用戏曲这个名词的是宋刘埙(1240-1319)，他在《词人吴用章传》中提出“永嘉戏曲”，他所说的“永嘉戏曲”，就是后人所说的“南戏”、“戏文”、“永嘉杂剧”。从近代王国维开始，才把“戏曲”用来作为中国传统戏剧文化的通称。

戏曲是一门综合艺术，是时间艺术和空间艺术的综合，这种综合性是世界各国戏剧文化所共有的，而中国戏曲的综合性特别强。

中国戏曲是以唱、念、做、打的综合表演为中心的戏剧形式，它有丰富的艺术表现手段，它与表演艺术紧密结合的综合性，使中国戏曲富有特殊的魅力。它把曲词、音乐、美术、表演的美熔铸为一，用节奏统驭在一个戏里，达到和谐的统一，充分调动了各种艺术手段的感染力，形成中国独有的节奏鲜明的表演艺术。

中国戏曲中最重要的一点特征是虚拟性。舞台艺术不是单纯模仿生活，而是对生活原形进行选择、提炼、夸张和美化，把观众直接带入艺术的殿堂。

中国戏曲另一个艺术特征，是它的程式性，如关门、上马、坐船、舞枪等，都有一套固定的程式。程式在戏曲中既有规范性又有灵活性，所以戏曲艺术被恰当地称为有规则的自由动作。

综合性、虚拟性、程式性，是中国戏曲的主要艺术特征。这些特征，凝聚着中国传统文化的美学思想精髓，构成了独特的戏剧观，使中国戏曲在世界戏曲文化的大舞台上闪耀着它的独特的艺术光辉。

中国戏曲的主要特色

戏剧文化

中国的戏曲与希腊悲剧和喜剧、印度梵剧并称为世界三大古老的戏剧文化。

历史上最先使用戏曲这个名词的是宋刘埙(1240-1319)，他在《词人吴用章传》中提出“永嘉戏曲”，他所说的“永嘉戏曲”，就是后人所说的“南戏”、“戏文”、“永嘉杂剧”。从近代王国维开始，才把“戏曲”用来作为中国传统戏剧文化的通称。

戏曲是一门综合艺术，是时间艺术和空间艺术的综合，这种综合性是世界各国戏剧文化所共有的，而中国戏曲的综合性特别强。

中国戏曲是以唱、念、做、打的综合表演为中心的戏剧形式，它有丰富的艺术表现手段，它与表演艺术紧密结合的综合性，使中国戏曲富有特殊的魅力。它把曲词、音乐、美术、表演的美熔铸为一，用节奏统驭在一个戏里，达到和谐的统一，充分调动了各种艺术手段的感染力，形成中国独有的节奏鲜明的表演艺术。

中国戏曲中最重要的一点特征是虚拟性，舞台艺术不是单纯模仿生活，而是对生活原形进行选择、提炼、夸张和美化，把观众直接带入艺术的殿堂。

中国戏曲另一个艺术特征，是它的程式性，如关门、上马、坐船等，都有一套固定的程式。程式在戏曲中既有规范性又有灵活性，所以戏曲艺术被恰当地称为有规则的自由动作。

综合性、虚拟性、程式性，是中国戏曲的主要艺术特征。这些特征，凝聚着中国传统文化的美学思想精髓，构成了独特的戏剧观，使中国戏曲在世界戏曲文化的大舞台上闪耀着它的独特的艺术光辉。

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中国戏曲的发展

萌芽

在原始社会，氏族聚居的村落产生原始歌舞，并随着氏族的逐渐壮大，歌舞也逐渐发展与提高。如在许多古老的农村， 还保持着源远流长的歌舞传统，如“傩戏”;同时，一些新的歌舞如“社火”、“秧歌”等适应人民的精神需求而诞生。正是这些歌舞演出，造就出一批又一批技艺娴熟的民间艺人，并向着戏曲的方向一点点迈进。

繁荣

12世纪中期到13世纪初，逐渐产生了职业艺术和商业性的演出团体及反映市民生活和观点的元杂剧和金院本，如关汉卿创作的《窦娥冤》、马致远的《汉宫秋》以及《赵氏孤儿大报仇》等作品。这个时期是戏曲舞台的繁荣时期。

延展

16世纪明朝中叶，江南兴起了昆腔，涌出了《十五贯》、《占花魁》等戏曲剧目。这一时期受农民欢迎的戏是产生于安徽、江西的弋阳腔，昆腔受封建上层人士的欢迎。

鼎盛

明末清初的作品多是写人民群众心中的英雄，如穆桂英、陶三春、赵匡胤等。这时的地方戏，主要有北方梆子和南方的皮黄。京剧是在清代地方戏高度繁荣的基础上产生的。在同治、光绪年间，出现了名列“同光十三绝”的第一代京剧表演艺术家及不同流派的宗师，标志着京剧艺术的成熟与兴盛。不久京剧向全国发展，特别是在上海、天津，京剧成为具有广泛影响的剧种，将中国的戏曲艺术推进到一个新的高度。

经过详细研究，发现江苏省公务员考试公共基础知识试题设置依然坚持独立自主命题的特色和风格，了解了其特点有助于提高合格率，以下是由小编整理关于江苏省公务员考试公共基础知识真题特点的内容，希望大家喜欢!

1、法律部分，侧重于对行政法和民、商、经济法的考查

在2015年A、B、C三类试卷中，法律部分考查的最多的知识点就是行政法和民、商、经济法，除了在单项选择题和多项选择题中考查相关内容外，A、B、C三类试卷中的案例分析题，也基本上都是考查考生对行政法和民、商、经济法的掌握程度。涉及到的主要知识点有：行政诉讼、行政许可、行政复议、债权债务关系、侵权责任、买卖合同、专利权、商标注册、消费者权益保护、公司法等。这一特点延续了江苏省公务员考试《公共基础知识》在法律部分的一贯考查模式，将重点放在了行政法和民、商、经济法上面。(以下选用的真题内容全部来源于网络，由江苏淳信教育网搜集整理，仅供参考)。

【考题】某村附近的化工园区内有15家企业。近年来，该村生产的粮食中有害物质超标，多位村民患有癌症，受害村民向15家企业提起损害赔偿诉讼。法院支持了村民的诉讼请求。下列关于本案的说法，正确的有( )。【2015-江苏A-42】

A.本案的诉讼时效是3年

B.本案适用的归责原则是过错责任原则

C.本案因果关系的举证责任为15家企业

D.确定企业侵权责任大小的根据是排放量等因素

【答案】ACD。

解析：《环境保护法》第66条规定，提起环境损害赔偿诉讼的时效期间为三年，从当事人知道或者应当知道其受到损害时起计算。因此，A项正确。根据《侵权责任法》第65条的规定，污染环境致人损害适用无过错责任。排除B项。《侵权责任法》第66条规定，因污染环境发生纠纷，污染者应当就法律规定的不承担责任或者减轻责任的情形及其行为与损害之间不存在因果关系承担举证责任。第67条规定，两个以上污染者污染环境，污染者承担责任的大小，根据污染物的种类、排放量等因素确定。据此，CD两项正确。

【考题】下列不属于行政许可的( )。【2015-江苏B-11】

A.工商局办法企业营业执照

B.公安部门办法机动车驾驶证

C.专利局颁发专利证书

D.司法厅办法律师执业证书

【答案】C。

解析：申请专利、商标注册的目的在于国家保护其知识产权，不受他人的侵犯，因此，专利申请、商标注册行为不属于行政许可。《行政许可法》第12条规定，下列事项可以设定行政许可：(一)直接涉及国家安全、公共安全、经济宏观调控、生态环境保护以及直接关系人身健康、生命财产安全等特定活动，需要按照法定条件予以批准的事项。

2、考查范围广泛，涉及内容丰富

2015年江苏省公务员《公共基础知识》真题，涉及的学科包含政治、法律、经济、管理、公文、人文、历史、科技、语文基础知识等方面，意在测查考生各方面的综合能力。总体上增加了考生复习备考的难度，对于考生的知识掌握要求较高。江苏公务员考试网建议考生选择一本契合考试要求，知识涵盖广的参考用书复习备考，推荐使用2015年江苏公务员考试通用教材及真题，达到事半功倍的效果。(以下选用的真题内容全部来源于网络，由江苏淳信教育网搜集整理，仅供参考)。

【考题】下列属于政府运用经济手段进行宏观调控的是( )。【2015-江苏A-8】

A.全国人大会审议通过消费者权益保护法修正案

B.中国人民银行调整银行存贷款基准利率

C.国家工商总局召集10家电商企业进行约谈

D.国家质检总局公布网络销售商品质量抽查公告

【答案】B。

解析：国家宏观调控的经济手段有财政政策和货币政策。调整银行的存款基准利率属于货币政策。

【考题】下列关于食品冷冻的说法正确的是( )。【2015-江苏B-24】

A.冷冻能彻底消灭食品中的细菌

B.食品冷冻后不可能滋生细菌

C.真空包装的冷冻食品没有细菌

D.食品冷冻后能抑制细菌繁殖

【答案】D。

解析：冷冻，干燥等方式只是抑制细菌真菌的生长繁殖，不能有效杀死细菌真菌。因为不同的菌群有它适合生长的温度，其休眠和致死的温度是不同的。将食品冷冻，部分不耐冷的细菌可能被冻死，而耐冷的微生物可能就处于休眠状态，当温度恢复的时候，它又能生长。

3、基础性较强，各学科要求考生能够灵活掌握各个知识点

在A、B、C三类试卷中，除了综合性较强的试题外，更多的是考查考生对各学科基础性知识的灵活掌握程度。要求考生能够明晰各个知识点的基本概念，并能够举一反三。这就反应出本次的考查目标之一是要求考生在复习时，对各个知识点能够深入剖析，不但要知其然，而且更要知其所以然。这样在做题时得心应手，笑傲考场。本次考查涉及的对各学科基础知识考查的点主要有：社会意识、商品的价值和使用价值、公文的格式、公文的文种、毛泽东思想、国家权力机构、宏观调控手段等。(以下选用的真题内容全部来源于网络，由江苏淳信教育网搜集整理，仅供参考)。

【考题】关于公文的“附件”，下列说法正确的有( )。【2015-江苏B-32】

A.附件是公文正文的说明

B.附件是公文正文的补充

C.附件是公文正文的延伸

D.附件是公文正文的参考资料

【答案】ABD。

解析：《党政机关公文处理工作条例》第9条规定，附件是公文正文的说明、补充或者参考资料。

看过“江苏省公务员考试公共基础知识真题特点“

4、社会热点成为考点，时政考查以会议、文件为主

从2015年A、B、C三类试卷分析，社会时事热点涉及面很广，比如首届世界互联网大会、农村土地承包经营权流转、三大战略等社会热点开始进入命题者的视线。同时，一些重要的会议、文件仍然是考试的重点，如十八届四中全会、《社会信用体系建设规划纲要(2014—2020年)》、国务院《关于进一步推进户籍制度改革的意见》等。这些题目中，有的倾向于直接考查时政热点，有的则以间接考察为主，以时政热点为背景，结合政治、经济、法律等知识点来出题，综合性较强。对此，江苏公务员考试网专家建议考生在复习《公共基础知识》时，重点关注国家的重要文件、重要会议、热点人物或事件等信息的同时，还要注意这些信息与各学科知识点的交叉。(以下选用的真题内容全部来源于网络，由江苏淳信教育网搜集整理，仅供参考)。

【考题】在十八届四中全会上指出，全面推进依法治国的总抓手是( )。【2015-江苏A-1】

A.构建权力运行制约和监督体系

B.建设中国特色社会主义法治体系

C.加快建设社会主义法治国家

D.推进国家治理体系和治理能力现代化

【答案】B。

解析：十八届四中全会提出，全面推进依法治国，总目标是建设中国特色社会主义法治体系，建设社会主义法治国家。提出这个总目标，既明确了全面推进依法治国的性质和方向，又突出了全面推进依法治国的工作重点和总抓手。这个在实际工作中总揽全局、牵引各方的总抓手，就是建设中国特色社会主义法治体系。

南非位于非洲最南端，也是非洲最大的经济体!其葡萄酿酒历史300多年。那么你对南非葡萄酒知识了解多少呢?以下是由小编整理关于南非葡萄酒知识的内容，希望大家喜欢!

下一页更多有关“南非葡萄酒知识”的内容

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6、奥勒芬兹河 (OLIFANTS RIVER)

是沿奥勒芬兹河宽阔山谷的一片带状区域。与其他的开普产酒区相比，这里也较为温暖，降水也少。而细致的叶幕管理技术，保障了葡萄能借叶片遮挡阳光。同时，结合现代化的酿酒技术，奥勒芬兹河地区成为了一个重要的优质、高价值葡萄酒的基地。该区内包含有较凉爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅库夫区。

7、 奥弗贝格 (Overberg)

新兴的葡萄栽培区如波特河，爱坚和沃克湾分布在较凉爽的南部地区。沃克湾区靠近海滨城市赫尔曼纽斯，是目前南非最好的霞多丽、黑皮诺和白索味浓的产地。这些葡萄园中有一部分靠海，能受益于凉爽的海风，土壤是风化的页岩土，非常适合喜欢凉爽气候的品种。

8、帕尔 (Paarl)

帕尔是离开普敦50公里的一个风景优美的小镇。坐落在由三块巨大的形如圆屋顶的花岗岩形成的岩层下部，岩石中最大的一块被称为帕尔峰。很多品种的葡萄都在这里有种植，如赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南、霞多丽、白索味浓等。

帕尔区内被誉为开普地区“烹饪之都”的佛兰夏克，这里还保持着法国胡格诺教派特征，也反映在所产的葡萄酒中。这个区还包括惠灵顿，一个发展中的葡萄酒产区，生产一些有潜力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕尔。

9、 罗贝尔森 (ROBERTSON)

靠布利德河灌溉的罗贝尔森地区被誉为“美酒、玫瑰谷”。这里的炭岩土使它很适于放养赛马。当然，也一样适于优质葡萄酒的生产。虽然夏季的气温比较高，但是，有凉爽的带着湿气的东南风吹拂山谷。这是传统的白葡萄酒产区，以霞多丽而驰名。罗贝尔森也是开普地区最令人瞩目的几种西拉产区。另外，还有出产加强型甜葡萄酒。

10、斯泰伦布什 (STELLENBOSCH)

有着大学城和和研究机构的美丽城镇斯泰伦布什，以自己的传统酿酒历史可追溯到17世纪后叶而倍感自豪。在其迅速增长的酒庄和酿造商数量(超过130个)中，也包括一些在开普很出名的名字。这个地区，有悠远历史的酒庄，也有当代的酿造厂，拥有几乎所有尊贵的葡萄品种。而且，还因其出产多品种调配红葡萄酒而闻名。这里的集中种植区被分为几个小的品种栽培区，包括Simonsberg-Stellenbosch, Jonkershoek,Bottelary, Devon Valley, Helderberg,Papegaaiberg, Koelenhof 和Vlottenburg。

11、黑地 (Swartland)

黑地产区位于开普敦西北，属沿海区。它向北与皮克特堡接壤。在翻滚的金色麦浪与碧绿的葡萄园彼此掩映下的黑地产区，是浓郁醇厚的红葡萄及高品质加强型葡萄酒的传统产区。近年来，多种红、白葡萄酒令人振奋地获了大奖。这个产区还生产顶级的波特酒。

12、图尔巴 (TULBAGH)

被Winterhoek山三面环绕的图尔巴产区同时种植着果园和麦田。虽然山地的复杂性造就了多种多样区域性小气候，但夏季气候仍然比较暖和。凭借现今高技术含量的葡萄园灌溉管理和先进的栽培实践，这一地区的潜力正在逐步显现。目前，在这个隐蔽的产区里，有两个协作组织和一些葡萄酒酿造厂，其中一些属于新移民。

13、伍斯特 (WORCESTER)

沃赛斯特产区葡萄酒生产以大型合作组织为特色。它也是最重要的白兰地产区。在过去的几年，这些大型生产组织中，有一部分开始出产瓶装优质葡萄酒。该产区占据了布利德河谷的大部分区域及其支流区域。在这里，不同的河谷土壤以及微气候都有所不同。沃赛斯特附近的罗森乡村，分布着河谷土上种植的茂密葡萄园。这条葡萄酒之路上，10公里范围内就有18个酒窖。

南非葡萄酒特点

1、属于典型的新世界葡萄酒，

2、年产量占世界总产量的3%左右，

3、葡萄种植季节比欧洲早六个月，新酒上市比法国早半年，

4、没有像样的知名品牌，且所酿葡萄酒以大众化为主，

5、酒体醇厚、口味富有个性化

南非葡萄酒简史

南非位于非洲最南端，也是非洲最大的经济体!其葡萄酿酒历史300多年。早期当荷兰殖民者征服这片大陆时，也由此开始了南非的葡萄酒历史，但荷兰并没有葡萄酿酒的传统。后来在1680至1690年大批法国胡格诺教徒逃亡开普敦之后，为了生存，这些逃亡教徒开始了在南非大量栽培葡萄，并酿制葡萄!促使了南非葡萄酒文化的进一步普及!

但南非真正的葡萄酒繁荣， 是在19世纪英法战争期间，因法国封锁了英吉利海峡，导致英国不得不大量从南非进口葡萄酒，战争结束后，又经历了很长时间的畏缩期。后因20世纪早期，英布战争的爆发，才进一步刺激了南非葡萄酒的繁荣!

南非葡萄酒等级

南非葡萄酒等级制度，是由20世纪70年代起草的”Wine of Origins”产地分级制度(简称WO)，来划分南非酒标上所标注的产区。部分定级制度还借鉴了法国的Appellation d’Origine Contrlée (AOC)系统。

现在南非葡萄酒大致分为三个等级：

SSW——特定葡园葡萄酒。是南非最高等级，其葡萄酒需来自特定葡萄园;

EW——产自酒庄拥有的酒园;

WO——原产地葡萄酒，最低档的葡萄酒。

南非主要葡萄品种

1、白诗南(Chenin Blanc)

别名百诗南。原产法国，是法国卢瓦尔河中部地区的酿酒良种。在南非是种植面积最广的葡萄品种。所酿之酒，酒质佳，色浅黄，丰满的酸度和浓郁的蜂蜜果香，酒体完整，是酿造白葡萄酒的良种之一。同时也可以用来酿造起泡酒和白兰地酒。

2、 皮诺塔吉(Pinotage)

属于南非自己培育的新品种，使用黑皮诺(Pinot Noir)与神索(Cinsault)交配形成，既可以经过橡木桶熟成，酿造出香气浓郁、口感粗犷、重酒体风格的葡萄酒，也可以酿造出口感轻盈柔软、带有红色莓果香气、适合大口饮用的葡萄酒。其种植面积占据了南非红葡萄品种种植面积的五分之一以上

3、 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠在南非的种植历史比较久远，是南非种植面积最大的红葡萄品种，其种植面积占据了南非红葡萄品种种植面积的四分之一以上。它在开普省的各个产区都有种植，在帕尔(Paarl)和斯特兰德(Stellenbosch)产区尤其盛行。

4、梅洛(Merlot)

梅洛是从1910年开始在南非扎根的，在斯特兰德、帕尔、伍斯特(Worcester)和西部海岸偏干旱的地方都有种植。它既可以与赤霞珠进行混酿，也可以酿造单一品种葡萄酒。单一品种的梅洛葡萄酒带有十分丰富和浓郁的果香。

5、西拉(Shiraz)

这个品种非常适合开普省的气候情况，具有极大的发展潜力。用它酿造出来的葡萄酒带有浓郁的烟熏味和香料味。近年来，它的种植面积已经大大提高。

6、黑皮诺(Pinot Noir)：黑皮诺在南非的种植面积比较小。天气比较凉爽的沃克湾(Walker Bay)和埃尔金(Elgin)地区已经出产了一些获得国际葡萄酒竞赛大奖的黑皮诺葡萄酒

7、霞多丽(Chardonnay)：这个品种从1982年才开始在南非种植，不过，它的种植面积扩展得非常迅速。其中，开普省出产的霞多丽葡萄酒，无论是否经过橡木桶熟成，都带有多种多样的水果风味，口感相当优雅。

8、长相思(Sauvignon Blanc)：在18世纪的时候，这个品种在南非得到了非常广泛的种植，主要种植区域包括帕尔、斯特兰德和康斯坦提亚(Constantia)。如今，南非的长相思葡萄酒开始在世界上崭露头角。

9、鸽笼白(Colombard)：这个品种可以酿造出清新脆爽的干白葡萄酒，通常与白诗南或者霞多丽进行混酿。

10、赛美蓉(Semillon)：赛美蓉曾经是开普省最主要的品种，不过后来它的种植面积大大缩减，只在开普省的一小部分葡萄园有种植。到了今天，赛美蓉这个品种重新获得了关注，可以酿造出一些风味多样、口感浓郁的葡萄酒。

除以上品种外，南非还有雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、灰皮诺(Pinot Gris)、亚历山大麝香(Muscat dAlexandrie)、芳蒂娜麝香(Muscat de Frontignan)、开普雷司令(Cape Riesling)和维欧尼(Viognier)等白葡萄品种。

看过“南非葡萄酒知识“

南非葡萄酒产区

南非葡萄酒产区，在葡萄酒原产地计划的管制和主导下，主要分为四大区域布利德河谷，克林克鲁，沿海区及奥勒芬兹河!其中包含了17个不同的地方区域和51个更小的区!

以下是南非重要的葡萄种植园：

1、 康斯坦提亚

历史上著名的康斯坦提亚山谷是康斯坦提亚甜葡萄酒的发源地，这种酒在十八和十九世纪闻名于世。在这条葡萄酒之路上，分布着为数不多的酒窖，他们保留着酿造卓越品质葡萄酒的传统。葡萄园毗邻塔尔布山的延伸部分康斯坦提亚堡，山下便是开普敦城及其延伸而出的郊区。这里种植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯湾吹来的凉爽海风

2、达岭

达岭遍布优质葡萄庄园，另外它和距开普敦只有一小时路程而对旅游者的吸引力愈来愈大。该地区的Groenekloof小区借着最靠近凉爽的大西洋，而出产高品质的索味浓干白而闻名遐迩。

3、得班山谷 (Durbonville)

像康斯坦提亚一样，得班山谷的干地葡萄园非常靠近开普敦。这里有四个酒庄和三个葡萄酒酿造厂，主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔，孕育了以红葡萄为重点的多种葡萄酒。该地区生产的索味浓干白和美乐被世人所熟知。

4、克林卡鲁 (小卡鲁)

这个狭长的区域从蒙地桂一直到奥茨霍恩，气候稍嫌极端――夏日较暖而降水较少。葡萄种植往往是在灌溉水充沛的河谷区。克林卡鲁生产南非最负声名的几种加强型葡萄酒，如卡利兹卓布区因出产高品质的波特酒而闻名。

5、北开普 (Northern Cape)

开普最北部的种植区，也是第四大产区。它一直沿奥兰治河延伸，是最温暖的地区，面积超过15000公顷。是最重要的白葡萄酒产区，红葡萄—尤其是美乐、皮诺塔吉以及西拉种植越来越多。

默会知识是波兰尼在1958年首先在其名著《个体知识》中提出的。那么你对默会知识了解多少呢?以下是由小编整理关于默会知识的内容，希望大家喜欢!

什么是默会知识

默会的知识(Tacit Knowledge，又称缄默的知识或隐性的知识)，主要是相对于显性知识而言的。默会知识和显性知识相对，是指那种我们知道但难以言传的知识，波兰尼也称之为非名言知识。它是一种只可意会不可言传的知识，是一种经常使用却又不能通过语言文字符号予以清晰表达或直接传递的知识。波兰尼认为，“我们所知道的要比我们所能言传的多”(We can know more than we can tell)，这一日常生活和科学研究中的基本事实，就表明了默会知识的存在。比如，我们知道某人的相貌，能够在成千上万的人当中认出他的脸，但通常我们很难说出是如何认出这张脸的，很难明确地说出我们是凭什么迹象认出它来的;“遵照一级厨师的写出菜谱，你炒出的菜却与一级厨师炯异;按照销售经理的制作销售报告、安排客户访问的方法行事却无法达到与他类似的业绩。又如在掌握了骑车和游泳的技巧之后，我们当然知道如何骑车、如何游泳，但是通常我们难以完全地将这类知识诉诸语言文字，语言文字总是不能充分地传达我们关于骑车和游泳所知道的全部内容. 这些都说明隐性知识的难以言传性。隐性知识非常重要。如上比喻，隐性知识是一个厨师超越他人的核心能力;是一个销售经理的竞争优势。同样，隐性知识也是一个组织、一个国家强大的最关键因素。为什么世界各国的科学家和工程师都知道物理、化学、微电子、生物、工程技术方面的科学原理(显性知识)，但是在芯片制造、药物生产等方面却只有少数国家远远超在前面?有人把我们所拥有的知识比作一座冰山，显性知识是冰山的露出水面部分，水下的绝大部分是隐性知识。这形象地说明了隐性知识的重要性。默会知识本质上是一种理解力，是一种领会，它把握经验，重组经验，以实现理智的控制能力，在人类认识的各个层次上都起着主导性的作用，某种程度上，默会知识可以支撑明晰知识的学习和发展，是获得、吸收、创建和分发明晰知识的源泉。

默会知识与显性知识的区别

(1)显性知识是规范的、系统的、公共的，而默会知识是难以规范的、零星的，并且常常具有浓厚的个人色彩，与个体的个性、经验以及所处的情景交织在一起。

(2)显性知识所陈述的内容往往得到了科学的证实或检验，而默会知识背后的科学道理还不甚明了。

(3)显性知识是稳定的、明确的，是能够复现的，而默会知识难以捉摸、含糊不清，没有定形。

(4)显性知识通常已经经过编码或者格式化、结构化，因此，可以用公式、定理、规律、原则、制度、法规、软件程序和说明书等方式来表达，而默会知识尚未编码和格式化，更多地需要用诀窍、个人特技、习惯、信念等形式呈现。

(5)显性知识的使用者对所使用的知识有着明确的认识，而默会知识的使用者则对所使用的知识不甚了解。

(6)显性知识容易被储存、理解、传递和分享，而默会知识则不易保存、传递、掌握和分享。

看过“有关默会知识“

什么是显性知识

显性知识(Explicit knowledge)是客观知识，可以用语言表达，用文字和数字表述，易于整理，存储，并转化为信息并进行编码，以数据形式交流和共享。也称为可表述知识或可编码知识。主要通过书籍，报刊，光盘，数据库等载体表达。由于显性知识容易复制，传播和共享，也容易被竞争对手获取。不可能形成持续的竞争优势。

默会知识的提出

默会知识的概念是匈牙利裔英国哲学家波兰尼(Michael Polanyi，1891-1976)于1958年在其《个体知识》一书中提出的。他首次将知识分为明晰知识和默会知识，并描述了它们不同的特征。明晰知识可以通过学习、模仿、记忆而获得;而默会知识是通过一定的实践、经验并从中领悟得来的，虽然可以被传授、学习和积累，却需要通过其独特的途径来实现。

默会知识的特点

(1)镶嵌于实践活动之中，非命题和语言所能尽，只能在行动中展现、被觉察、被意会。(2)不能以正规的形式加以传递，只能通过学徒制传递。(3)不易大规模积累、储藏和传播。(4)不能加以批判性反思(也有人不同意这一看法，认为默会知识虽然是无法言传的，但却是可以意会的，可意会意味着可提取、可反思、可交流)。(5)默会知识相对于明确知识具有逻辑上的在先性与根源性。显性知识可以说只是冰山的一角，而默会的知识则是隐藏在冰山底部在大部分。默会的知识是智力资本，是给大树提供营养的树根，显性知识不过是树上的果实。”，“默会知识是自足的，而显性知识必须依赖于被默会地理解和运用。因此，所有的知识不是默会知识就是植根于默会知识。一种完全明确的知识是不可思议的。”这表明，默会知识是明确知识的基础，一切明确知识都有默会的根源。从根本上讲，语言符号的使用(包括赋义和理解活动)本身就是一种默会行动。

民族也称国族，指的是一群人觉得他们自己是一个被历史、文化、和共同祖先所连结起来的共同体。以下是由小编整理关于民族知识的内容，希望大家喜欢!

民族的特征

①指构成一个民族所应具备的共同语言、共同地域、共同经济生活、共同心理素质这4个基本特征。每一个基本特征都具有特定的内容，他们之间是相互联系、相互依赖、相互制约的。由于历史的、现实的和民族自身形成发展中的原因，各种特征具体在每个民族中的表现程度是不同的。

②各民族在政治、经济、文化艺术、语言文字、风俗习惯、宗教信仰、心理素质等方面的特点。在长期的历史发展中形成，并随着社会的发展，自然环境和生活条件的改变而不断变化。

看过“民族基础知识“

民族的定义

共同成长于某一文化生态环境的劳动群体是为民族。民族是人在人类历史上形成的具有某种共性的情感意识的劳动群体的概括。

文化的类别是为民族，民族是作为人类文化类别的存在概念，民族的形成是历史的作用，民族的形式是文化的产物，民族是自然出现的。动物有群居，人是族居动物。在原始社会劳动时期，受制于生物演化的客观规律，人类祖先只能以自然及血缘的关系组合的形式共同劳动生活，族群内的每一个成员都受其它成员的影响，同时其它成员也受族群成员的影响，成员间都以本能意识自然地维系着相互间的关系。到人类文化开始时期，原始社会的人们有了生产劳动的行为，生产劳动的出现发掘了人的思想，群体内的成员具备了相当的思维能力有了一定的行为习惯，在一定地域范围内共同生活的人们有了类似的生活方式，有了相似的风俗文化。因自然生活环境和族群成员具备的先天条件的不同，受地域的限制，使处于一定文化生态环境里共同生活的成员有了和其它地域成员间在思维方式、生活方式和行为习惯、风俗文化的区别差异，在人成长为人的历程里，这种区别和差异的存在通过共同生活的整个族群体现出来，这种族群与族群之间所存在的区别差异就是各个民族所具备的民族特色，处于各个民族特色之内共同生活的劳动群体就是民族本身，民族成员个体意识情感里的这种群体特色就是民族意识。民族意识和民族文化是民族内部的凝聚剂。在原始社会，促始成员共同生活的原动力是迫于生存的需要，受制于劳动者本身的劳动能力，单个的成员很难生存，使处于一定地域内的成员自然地汇集在一起共同生活。随着社会的发展，文化的进步，族群内部有了一定的风俗文化，处于族群的单个成员受族群风俗文化的影响，在精神寄托上自然地倾向于本民族，从此，民族意识和民族文化就成了民族内部的凝聚剂。人是社会的主体，民族是国家的主体，民族文化是民族的标志，国家是民族意志的产物，民族意志的形成来自于生存的需要。

民族的形成

亦称“民族起源”。指民族在人类历史上产生的时间及其在产生前的发展过程，亦可指某个具体民族的起源与形成过程。民族并不是一有人类就有的，而是在人类社会发展到一定阶段才产生的。人类最早的社会集团是原始群，随着生产力的发展和生产的需要，才结成稳定的集体——氏族。当时，最现实、最方便的纽带是血缘关系。几个亲属氏族又结合成部落。二次社会大分工破坏了氏族部落内部的血缘关系，在更大规模上以地缘关系结合成规模更大的共同体——民族。氏族→胞族→部落→部落联盟→民族，这是民族形成的一般规律。关于民族的形成时间，由于国内外学者对“民族”一词涵义理解的不同，主要有4种不同的意见：①原始社会形成说。认为民族形成于原始社会。

②奴隶社会形成说。认为民族形成于奴隶社会，或比奴隶社会稍早的军事民主制时期。

③封建社会形成说。认为民族形成于封建社会。

④资本主义社会形成说。认为民族形成于资本主义上升时期，在此以前不存在民族。

民族舞蹈是一种起源于人民生活中的肢体动作语言，以日常活动抽象化为表现形式。民族舞蹈知识你知道多少呢?以下是由小编整理关于民族舞蹈知识的内容，希望大家喜欢!

传统舞蹈

中国是个幅员辽阔、人口众多、历史悠久的东方古国。漫长的岁月和丰厚的文化积淀，造就了今日生活在我国广大地域中的56个兄弟民族。不同的生态环境、不同的历史和文化背景，使我国众多的民族发展成为今日具有各自语言、习俗、文化、宗教信仰等独具特色的人文状况与景观，使我国成为“以汉民族为主体和55个少数民族共同组成的多元一体格局的国家”。建国60多年来，由于兄弟民族间的团结友好和相互交流，各个民族在原有的基础上都获得了日新月异的迅猛发展，使我国香飘四溢的民族大花坛更加鲜艳夺目、更加富有诱人的神奇魅力。歌舞是人类与生俱来，本能的一种艺术形式。这种用肢体姿态来抒发、表达情感、传达生产技能与信息的行为，没有地域、国界、种族和民族之分，是人类共通的形体语言与心灵感悟。不同的民族，因生活环境、生产方式和宗教文化等方面的差异，而拥有着数以万计从内容到形式，从韵律到风格各显异彩、斑斓夺目的民族民间舞蹈。中国民族民间舞蹈如果从功能上划分，大体可分为：祭祀(宗教)性舞蹈、自娱性舞蹈、礼仪舞蹈、民族历史(生产劳动)传衍舞蹈等种类。随着人类科学日新月异的发展，过去舞蹈中的迷信色彩与日俱减，一些古代传统的祭祀性舞蹈也在逐步变异，成为民间具有观赏性和自娱性的舞蹈，而倍受人们喜爱。每逢民族节日，络绎不绝的各族民众盛装打扮，怀着无限真挚的心愿和热情，全身心地投入到能够宣泄自己情感的歌舞海洋之中。那一场场如痴如醉的欢歌劲舞，令无数外乡人情不自禁地流露着羡慕的眼光和发自内心的赞叹，以致出现难以抑制自己感情而投入到歌舞中去的场面。这些不同民族所流传下来的或雄浑刚健或阴柔婀娜，或源于祭祀仪式或为寻求终身伴侣的民间歌舞，无论是属于哪个民族或哪种类型的舞蹈，都会以不同角度充分地展示着东方民族所具有的久远历史和深厚的民族文化底蕴。这些来自高山、密林、江河湖畔和辽阔草野，充满豪情、散发着泥土芬芳的民族民间歌舞，无疑会给长期生活、工作在城市中的人们，带来一缕无尽的清新、一种神奇的向往，同时还能从中领略到各民族充满异域风情的方方面面。

蒙古舞

草原上的“安代”和《安代舞》

系属阿尔泰语系蒙古语族的蒙古族，主要分布在我国东北部的内蒙古自治区。蒙古族是有着悠久历史、丰富民族文化和以歌舞相伴为生的马背民族。由于语言系属、生活地域和民族历史的多种原因，在蒙古族的广大民间自古流传着信仰万物有灵、崇拜多神的原始萨满教。“安代”这个词，对于生活在远离蒙古草原地区的人们来说，大多是通过呈现于艺术殿堂舞台上的蒙古族《安代舞》表演而得知的。但要想对《安代舞》有更多的了解，只论舞台上的舞蹈那就过于单薄了，还是应从它的来龙去脉和在民间长期被人们所热衷、得以流传上得以了解。在过去古老的岁月中，草原人民为求得生活的安定、畜牧的丰产与疾病的痊愈，都是通过萨满教的神职人员巫师“萨满”举行沟通天地、人神的原始宗教仪式，来获得万物诸神的保佑。蒙古族的原始萨满教，由于历史的更迭、其他宗教文化的融入和民间百姓为获取不同目的、需求，而出现了相应不同程序的仪式，因此也相应地出现了对巫师“萨满”的不同称谓。其中，“安代”便是在萨满教神职人员中，偏重于为年轻女子因包办婚姻和其它有关婚姻问题不愉快而忧郁成疾，导致“精神疾病”者进行医治、祛病消灾的特有称谓。据说，东蒙草原上有名的“安代”季米叶老大爷，就曾治愈过数不清害相思病和忧郁症的年轻媳妇。那么“安代”与《安代舞》，《安代舞》与患“精神疾病”者之间有着怎样的联系呢?这几者之间不但有着十分紧密与微妙的关系外，还有有关“安代”称谓来源，极富浪漫色彩的传说。老艺人季米叶就曾经讲述过：很早以前，在一个叫郭尔罗斯的地方有一位老汉，早年丧偶，晚年只有一个女儿与他相依为命。老汉把自己所有的爱和清贫生活中的一切都给予了女儿。这个女儿是他生命中唯一的希望和寄托。也正是因为有了这个正处二八妙龄、俊美而心灵手巧、能歌善舞的女儿，虽然生活清贫但也充满着幸福与欢乐。一天，这个如花似锦、充满欢乐的姑娘突然得了一种怪病：她不是不吃不喝就是吃喝起来没有停止;不是长时间地不说不笑，就是一说笑起来便没有尽头。老汉为此急得各处寻医、拜佛，但没有人能治得了宝贝女儿的病症。眼看着女儿一天天憔悴下去的样子，老汉心急如焚痛苦得每日落泪不止。这时突然听说，在很远的一个叫蒙古镇的地方，有人能够医治这种怪病。为了女儿的康复，不管是真是假老汉抱着这一线希望立即套上勒勒车，拉着女儿踏上了遥远的求医征途。谁知，好不容易到达蒙古镇后，不但没有找到能治这种病的医生，就连知道这种病的人都没有。无可奈何的老汉只得又拉着女儿奔赴他乡求治。老汉千辛万苦拉着病况日下的女儿在来到库伦旗时，突然车轴断了。在这举目无亲的异地他乡，老汉完全陷入了绝望。他痛苦地围绕着辘辘车，看着奄奄一息的女儿、不停地挥泪顿足、放声恸歌，哭诉着自己的不幸和遭遇。老人的歌声慢慢引来了远近的人们，大家听后也极为同情地跟随在老汉身后围绕车子顿足悲歌起来。这时，奇迹发生了，曾不省人事、奄奄一息的姑娘竟然慢慢苏醒过来，走下车子跟随在人们后面悄声歌唱着。也不知围绕车子边唱边走地转了多少圈，累得姑娘浑身发汗湿透了衣衫，但病情却一下子减轻了许多。此后，父女二人在乡亲们的建议下便在库仑旗定居下来。后来这种以绕圈、唱歌跳舞进行治病的方法，从库仑旗传向了广阔的草原。此外，也有“安代”是一种妖孽的名称，哪里的年轻媳妇患上了精神疾病，必是“安代”附身的传说。因此，哪里有人患上精神疾症，家人就会请来能通人神、天地的博学巫师“萨满”来进行治疗。久而久之这些专门能驱除“安代”妖孽，治愈精神病症的萨满，被人们赋予了一个新的特殊称谓“安代”。有意思的是，这些“安代”在长时间为患者进行思想疏导和劝慰之后，当病人走出蒙古包与家人和亲属见面时，“安代”就要组织患者的家人、亲友和邻居一起陪她共同唱歌和舞蹈，使病人在愉快的情绪下活动身体、吐故纳新，彻底摆脱病魔的缠绕。后来人们把治疗精神疾病程序最后一环的集体舞蹈，称作《安代舞》。进入20世纪60年代后，文艺工作者把蒙古族这种载歌载舞的《安代舞》经加工、提炼，作为表演舞蹈引入了艺术殿堂，才使更广泛的舞蹈爱好者，欣赏到如此欢乐和优美的蒙古族《安代舞》。草原上的《安代舞》一般要在老“安代”的带领和指挥下，人们围成圆圈，在经常变换舞圈运转方向、速度由慢至快地边唱边舞。参加舞蹈的人们一边挥舞彩巾一边踏足为拍，整个舞蹈虽然动作简单但却不失优美、豪放和抒情。作为伴舞的歌曲其中不时夹入好似呼号的蒙语，更增添了《安代舞》的民族特色。在人们的歌声、笑声中，舞蹈节奏由慢渐快地进入最后的狂热阶段：老“安代”和为舞蹈添加乐趣的助舞者一会儿双脚高跳，一会儿蹲下走矮子步，引导着众人不停地在头上摇动彩巾[图2]，好似一群纷飞的彩蝶来到了草原。这种发自众人肺腑，期盼病人康复良苦用心下的歌舞，无人不因此而受到感动。也许老“安代”所以能用歌舞获得治疗成功、驱走妖孽的秘诀也正在于此。#p#副标题#e#

壮族舞

妙趣横生的壮族《火猫舞》

属于汉藏语系壮侗语族壮傣语支的壮族，是我国55个少数民族中人口最多的民族。壮族绝大部分分布在广西壮族自治区的南宁、百色、河池和柳州4个地区，少量分布在云南省的文山一带。壮族的先民可追溯到2000多年前，“百越”部族中的“西瓯”和“骆越”两个族群的后裔。自从秦代统一中国，势力直进入到岭南后，大量汉人从中原到达两广地区，并在与“越”人的相互贸易、交往和共同生活中逐渐融合，成为今日的壮族先民。壮族的历史悠久，有着丰富多彩的传统民族祭祀与节日文化活动。由于生活地域和早期铁质农耕技术和器具传入的影响，壮族以捕鱼为生的早期生活方式很快地转入了以稻作为主的农耕生活。生产和生活方式的转化，使壮族所崇拜的神灵也相应地发生了改变。为了获得稻谷的丰产，在那听天由命的日子里，人们最为渴求的就是适时充分的雨水。因此，壮族人民从立春伊始，就有祈求青蛙神保佑壮家来年风调雨顺、人畜两旺，为期长达近一周、内容丰富、仪式繁缛的“青蛙节”;时至插秧之后若逢天旱，那就要全寨出动对雷神的儿子—天公少爷—青蛙神举行极为虔诚的崇拜和祭祀活动，以期雨水的降临。届时，人们在以歌舞祀神的同时，将敲响鼓面上铸有铜质立体青蛙塑像，音色洪亮而厚重的铜鼓，来象征青蛙神代民请求父神鸣雷降雨。经过壮家的辛勤耕耘，肥硕的稻穗随风摇动，无边的稻田满目金黄、丰收在望时，人们一面将兴高采烈地做着收割的准备，一方面已开始准备收获后感谢神灵赐予丰收和祈求稻谷粒粒归仓等方面的祭祀仪式。稻子收割后的颗粒归仓、稻谷不发生霉烂和不被可恶的老鼠偷吃，是农家丰收后最担心的事情。猫是老鼠的天敌，为了保证粮仓中的稻谷安然无恙，集聚在广西梧州地区的壮家便要举行独特的祭祀仪式《火猫舞》，来求助猫神为人们消灭鼠类、捍卫丰收果实。届时，扮演众“猫咪”的20来个青年男女，身着颜色鲜艳、饰有层层流苏似花猫毛皮的衣裙，头戴用稻草扎成的头箍和延长下来、垂于身后，形如猫尾的长稻草辫子，并在“从头到尾”的稻草辫子上，插上根根“燃香”，每人的前额上方再缚上一张事先绘制好的面具“大猫头”。

在众猫咪队伍前方，由一位头插银钗、身披花团锦簇、下坠流苏绣花披肩的女子率队、后随两名手提书写祈求吉祥语句六角宫灯的妙龄少女和三名吹羊角喇叭的男子共同组成祭祀行列前导，在一旁锣鼓乐队轻快、富有节奏感的敲击和曲调悠扬的号角声中，沉浸在香烟缥缈中的众猫咪在仙女般的前导女子带领下，款款步入表演场地。猫咪们开始表演了，它们在不断变换着各种队形的过程中，模拟猫咪行走跳跃、扑捉活食、伸腰耸背、舔毛搔痒、相互嬉戏等多种姿态，真令人有犹如进入“猫王国”之感。

接下来，众猫咪又模仿着人类祭祀神灵之态，在背后插满燃香的点点豆光和烟雾缭绕下，双手抱拳频频作揖祭拜，请求天界的大猫神下凡，为民根除鼠害。在众猫咪围成圆圈翩跹起舞以娱乐猫神之际，一只由两人装扮，前者双手举黑白花纹“猫头”、后者扮“猫身”、“猫尾”身披纯黑色“猫皮”的肥硕大猫登场了。它忽而闲庭信步地观察着四方，忽而攀枝上树爬上竖立在圆圈中的一根高秆，向远方瞭望搜寻着大小鼠精们的隐藏地。随后跃下树来在一旁悄声闭气地等待着大小鼠精的出现。

这时，众猫咪开始表演起模拟人们丰收后进行最后一道工序—收粮入仓的舞蹈。就在为获得丰收而充满欢欣进行舞蹈的同时，一只头顶尖嘴“鼠头”身披灰色“鼠皮”的大老鼠精，以四处窥视、鬼头鬼脑、悄手悄脚的夸张舞姿进入屯粮的场院后，看到座座粮仓放置于静寂的场院内无人看管，便手舞足蹈乐不可支地准备立即开始破仓盗粮。就在大鼠精得意忘形时，隐蔽在一旁的大猫神伴着一声大吼蹿了出来。本企图负隅顽抗的大鼠精，一看来势凶猛的硕大猫神，求饶不成便立刻仓皇逃窜，企图能逃出天敌猫神的利爪，求得活命[图3]。在场外越发激烈的锣鼓声中，一场决定生与死的猫鼠大战把《火猫舞》的气氛推向了最高潮。终于在场内众猫咪的狂舞和场外观者的齐声呐喊，在喧天锣鼓和喇叭的鸣响和大猫神威风凛凛一鼓作气追穷寇的奋力下，凶神恶煞的老鼠精终于被按在了大猫神的利爪之下。令人倍感亲切和充满美好希望的《火猫舞》，最后结束在人们的尽情欢呼，众猫咪的跳跃旋舞，以感谢猫神为民消灭鼠精，庆贺丰收成果不再被掠夺的高潮中。

看过“民族舞蹈知识“

民族舞蹈的主要分类

传统土风舞

传统土风舞通常称为传统舞，系源自于各地的节日或是祭典仪式需要所产生的，如印度或马来西亚的祈雨舞;或是与生活作息有关的如夏威夷的捕鱼舞，以色列的水舞;也有为了驱邪(驱虫)的意大利铃鼓舞等等。

现代土风舞

现代土风舞仍然保有各国音乐特色以及步伐技巧，如东欧舞蹈的击鞋，中国舞蹈的身韵或功夫拳术，西班牙的塞维利亚舞，并逐渐加上编舞家的创思。近来的土风舞爱好者亦多方采入不同的舞蹈如探戈、华尔滋、现代舞、爵士、流行舞(欧美的Macarenadance，日本的ParaPara)，使得土风舞的定义较以往模糊。但基本上土风舞属于一种全民舞蹈，随着时代变迁，所产生的舞蹈内容也不断改变，广泛的说，由一群人所共同展现的肢体舞蹈可以称之为土风舞。

酒类是指酒精度达到一定量的含酒精饮料。酒类是人们经常消费的一种饮品。那么你对酒类了解多少呢?以下是由小编整理关于酒类知识的内容，希望大家喜欢!

酒类的分类

常见的酒类分类方法一般有三种：

按酿制工艺划分

按酿制工艺划分，可分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。

发酵酒又称酿造酒或压榨酒，是用粮食或含有糖分的其它原料，经破碎、润料、蒸熟，加进曲、酵母或酒药，倒入池中或缸内发酵，经过滤、提取原汁原液，再经杀菌、装瓶等工序酿制成的酒，酒精含量较低，一般在2至20度之间，刺激性小、固形物含量较多，如黄酒、啤酒、果酒及葡萄酒等。

蒸馏酒则是用粮食或含有糖分的其它原料，经粉碎、加入水润料、蒸煮糊化、摊凉、加进酒曲或酵母，拌匀倒入发酵池、地窖或缸内，糖化发酵4至40天不等，出酪，拌入副料、蒸馏、接酒、入库贮存，经15天至3年不等，再经调兑、过滤、装瓶等工序酿成的酒，这种酒的酒精含量比较高，一般在38度到65度之间，刺激性较大，固形物含量较少，如白酒、白兰地、威土忌、俄得克、兰姆酒、金酒及烧酒等。

配制酒又称再制酒，是用酿造的基酒，辅以一定比例的芒香果类物质、动植物药材、天然色素、糖等食品添加剂，经调配、勾兑、陈贮、过滤或复蒸等工序酿造而成的酒，用这种工艺配制的酒一般度数较低，其酒度在20度以下，但若以蒸馏酒为基酒勾兑而成的酒则其度数最高可达50度，如各种露酒、保健酒、汽酒或利口酒等。

按酒精含量划分

按酒精含量划分，可分为高度酒、中度酒和低度酒。

高度酒是指酒品的酒精含量为40度以上的酒，这类酒主要是蒸馏酒，如白酒、白兰地等;

中度酒是指酒品的酒精含量为20至40度之间的酒，如配制酒、低度白酒等;

低度酒是指酒品的酒精含量为20度以下的酒，有黄酒、啤酒、葡萄酒或果酒等发酵酒，配制而成的汽酒和以发酵酒配制而成的酒品等。

按商品大类划分

按商品大类划分，可分为白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒及果露酒。

白酒是指用谷类、薯类等原料，按我国传统蒸馏工艺，经糖化、发酵、蒸馏、贮存等工艺而酿成的酒，因酒无色透明而称白酒;

黄酒是指用糯米、黍米、大米、玉米等为原料，经传统糖化、发酵、压榨、煎酒等工序而酿成的酒，因其色泽黄亮，故称黄酒;

啤酒足以大麦芽为主要原料，经糖化、发酵、过滤等工序而酿成的酒，因由外国传入，按译音bear称为啤酒;

葡萄酒指采用葡萄为原料，经破碎、发酵、过滤等工序而成的酒品，因原料为葡萄而称葡萄酒;

果露酒又称色酒，是果酒和露酒的合称;果酒是采用各种水果为原料经破碎、发酵、过滤等工序而酿成的酒;

露酒又称混成酒、配制酒或保健酒，是指采用白酒、黄酒、葡萄酒、果酒或食用酒精为基酒，辅以芳香成分、药材等配成的酒，由于古代多采用鲜花浸泡或复蒸工艺，故以露酒而称，由于统计或管理的需要，往往把两者统称为果露酒。

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酒类的发展

酒的产生远远早于文字出现以前。考古学的证据表明，远在石器时代就有了盛酒的容器。根据酒生成的物质条件和有关记载，我们的祖先早在原始社会时期就懂得如何用野果、蜂蜜和谷物制取酒精饮料了。酒精生成的物质条件是天然具备的，以致于能进行简单模仿性劳动的猿猴也能“造酒”。

据李日华所著《蓬栊夜语》中记载：黄山多猿猱，春夏采花于石洼中，酝酿成汤，香气溢发，闻数百步”。这种经野生花果堆积于高温季节自然发酵而成的花蜜果酒称。猿酒”。前人还有关于海南岛五指山中“猴采百花酿酒，土人得之石穴中”的记载。农业的发展促进了酿造业的发展。同。猿酒”有本质区别的是人工粮食酿酒，这可以追溯到公元前5000年中国的仰韶文化时期，‘即我国古人发明的曲蘖发酵制酒。商代之后，谷物的品种、产量部有了很大发展，这使酿造技术更加发达。此后，又发明了蒸馏酒。中国的酿造技术不仅作为一种。文化”和社会文明的标.志，同时也是世界酿酒史上的辉煌成就和一大贡献。

我国传统的酒精饮料是黄酒、米酒和白酒。葡萄酒是汉朝张骞由西域引进的。啤酒，白兰地、威士忌、伏特加等是18世纪后相继由西方传入我国的。白兰地原产于法国，我国习惯上将葡萄酒蒸馏制成的酒统称为白兰地，而用其他果实蒸馏成的酒则在白兰地前冠以果实名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。威士忌原产酒的产生远远早于文字出现以前。考古学的证据表明，远在石器时代就有了盛酒的容器。根据酒生成的物质条件和有关记载，我们的祖先早在原始社会时期就懂得如何用野果、蜂蜜和谷物制取酒精饮料了。酒精生成的物质条件是天然具备的，以致于能进行简单模仿性劳动的猿猴也能“造酒”。

杜松子酒(金酒，原产于荷兰，是以大麦、玉米为原料，制成食用酒精，再将杜松子浸泡于酒中?经过蒸馏制成。伏特加是苏联的传统蒸馏酒，是以马铃薯或玉米为基本原料，经液态发酵和蒸馏制成食用酒精，按比例加入蒸馏水或食用水，再经过碳化处理，除去杂质和异味制成。啤酒起源于公元前1200年的埃及。早期的啤酒是以麦芽为原料，到公元12世纪后，德国人首创加啤酒花来制取啤酒的方法，才使啤酒带上了佳爽的苦味和芬芳的风格。

酒类的特点

酒精度数是指酒精的百分含量，若某种酒含酒精量为50%，则这种酒的度数即为50度。市售常见酒类的度数，白酒一般为30～65度，黄酒一般为12～20度，葡萄酒一般为10～15度，啤酒一般为3.5度。

白酒

白酒又叫烧酒，通常由谷物酿制而成，主要成分是酒精，还含有少量的杂醇油、有机酸、脂类等物质，由于其酒精含量高，故也被称为纯热量饮品。

黄酒

黄酒为我国特产，因其颜色黄亮而得名。黄酒营养丰富，其中富含多种氨基酸和低分子糖，还含有脂类、有机酸、高级醇和多种维生素，故又被称为。液体蛋糕”。黄酒具有舒筋活络、促进循环、加快代谢的作用。

葡萄酒

葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，通过特殊工序制成的。其含有氨基酸、维生素、矿物质、葡萄糖、苹果酸、酒石酸等多种营养成分。葡萄酒具有多种保健功效，对保护心脏、防止动脉硬化、促进消化、预防肾结石、防癌抗癌等均有良好的作用。此外，老年人少量饮用葡萄酒还具有延缓衰老、预防痴呆等作用。很多养生学家都提倡每天饮用少量葡萄酒，一般为每天50～l00ml。

啤酒

啤酒除含有少量酒精外，还含有多种营养成分，有“液体面包”的雅称。它具备了营养食品的3个基本条件：富含氨基酸及维生素，有17种人体必需的氨基酸和10多种维生素;热量较高，酒精、碳水化合物、氨基酸等均属高热量成分;含有丰富的钾、钠、钙、镁等人体必需物质。

你知道开斋节吗?开斋节是阿拉伯语“尔德·菲土尔”的意译。开斋节是属于哪个民族的传统节日？接下来就跟小编一起来了解一下吧。

开斋节的文化内涵

开斋节又称“尔德节”是宗教大集会，穆斯林从各方聚会在一起礼拜、祈祷、记念真主，互相问候、关怀和友好。

开斋节是伊斯兰宗教节日，必须以伊斯兰方式来庆祝。活动的主题当以记念真主和学习先知为主题。尔德节不是民族文化节日，因此阿訇不允许将尔德节降格为一般、地方或少数人的娱乐活动。阿訇解释，民族节日活动的目的是寻求欢乐、节日休息、互相送礼、借机吃喝。而尔德节日的主题则必须以崇拜真主、记念穆圣为核心内容，否则就是伪尔德节。如果排除信仰目的，那么，伪尔德节就不是把穆斯林引向光明，引向正义，而是引向错误，引向罪恶。因此那种偷梁换柱式的伪尔德节，穆斯林是坚决反对的。

开斋节是穆斯林的珍贵日子。节日里，每个穆斯林都有幸参加各种祈祷和礼拜活动，以提高个人品性和道德修养，指望真主予以更多恩典和收获。#p#副标题#e#

开斋节也是穆斯林自我反省、自我更新、仁慈好施的日子。开斋节应当更多地想到平日可能被遗忘的老人、亲友、孤寡和穷人。由于穆斯林是祈求真主赏赐恩惠，所以首先应当感赞的是真主已经赏赐人们的恩典，并以自己富裕的条件和施舍给那些需要精神和物质帮助的人以力所能及的援助。通过一次成功的尔德节日，个人、家庭和社会都将在真主的绿荫下提高一个精神阶梯。

开斋节历史起源

伊斯兰教经典记载，先知穆罕默德在传教前，每逢莱麦丹月都去麦加近邻的希拉山涧沉思默祷。公元610年莱麦丹月，先知在沉思默祷时突然接到安拉的启示，命他以“使者"的身份传递真主的教诲。后来，先知穆罕默德将这个月定为斋戒月，以示纪念。与此同时，教法学家解释，“斋戒是为了让有钱人品尝饥渴滋味，以使他们不要穷奢极欲、挥霍无度；要节衣缩食，省出钱来周济穷人”。

历经1400余年演变，开斋节已成为信仰伊斯兰教各民族的传统文化节日。这一天，穆斯林除沐浴净身，到清真寺参加节日宗教聚礼活动外，还要穿上节日盛装，走亲访友，互道“塞俩目”(祝你平安之意)，祈求来年幸福。

文献记载，尔德(Eid)这个阿拉伯词语由“阿达”(Aada)这个词演变而来，原意是“返回”，演变为“聚会”，所以，穆斯林将开斋节的礼拜称为“会礼”。

“会礼”是先知穆罕默德生前确定的宗教节日礼仪。根据《圣训》阿纳萨的传述，先知穆罕默德迁徙到麦地那后，发现那里的人继承蒙昧时代习惯，有两个崇拜偶像的民间节会，其场面十分壮观。穆罕默德说：“我来这里时，真主启示我，要我告诉你们，这两个庆祝节会将用新的更好的日子代替：一个是奉献牺牲的日子(宰牲节)，一个是结束斋戒的日子(开斋节)。”

伊斯兰学者谢赫·艾哈迈德·巴纳解释说：“这两个日子之所以更好，是因为宰牲节和开斋节是真主降示的启示所规定的合法节日，是真主为他的仆人选择的吉庆日。穆斯林遵守这两个节日，标志着穆斯林五大功修中的两项获得圆满成功。这两个日子，真主给完成朝觐的人和完成一个月斋戒的人无限量恩赐，同时对所有被造物降下了仁慈的恩惠。蒙昧时代的两个节日，人们祈求好天气，好运气。二者有着本质的不同。有理智的人应当思考其中的奥秘。”

从《古兰》教导中可以看到，穆斯林一年中的这两个“尔德”(节日)，的确与任何民族的节日习惯都很不相同。《古兰》说：“我为每个民族制定一种贡献仪式，让他们有所遵循，绝不是让他们为这事与你争论。你应当召唤众人来崇拜你的主。你确是在正路上的。”

伊斯兰另一经典《圣训》记载，先知未穆斯林指定的节日一共有三个：每星期的主麻(聚礼)和两个一年一度的尔德节(开斋节和宰牲节)。穆斯林在这三个节日里定时“返回”清真寺参加集体礼拜集会，以叩拜和敬畏真主，从而获得真主许多倍的回赐与恩典。穆斯林认为，从真主启示和先知教导而来的任何指示都是完美的引导。两个尔德节和每周主麻的定制遂成为穆斯林完美生活的一个重要组成部分。

开斋节习俗

据伊斯兰教经典记载，伊斯兰教初创时，穆罕默德在斋月满时进行沐浴，然后身着洁净的服装，率穆斯林步行到郊外旷野举行会礼，并散发“菲图尔钱”(开斋捐)表示赎罪，以后相沿成俗。

节日会礼前，回族群众都履行这种交纳课税的义务，通常按各家人口多少计算，舍散“菲土尔”钱。回族群众一般都自己愿意履行这种义务，否则就失去了斋戒的完美性。

开斋节时，成年回族穆斯林个个都要洗大净，沐浴净身。男女老少都换上自己喜爱的新衣服。回族群众聚会和活动的场所——清真寺节日前该维修的维修，节日里也都打扫得千干净净，有的地方还专门布置一番。大约到了早晨八点以后，回族群众个个腋下夹一个小毯子或小拜毡，从东南西北，四面八方，汇集到清真寺。当阿訇宣布会礼开始，回族群众铺下毯子或小拜毡，脱下鞋子，立即面向圣地麦加古寺克尔白方向叩拜。礼拜后，回族群众齐向阿訇道安，接着全体互说“色俩目”问候。整个会礼结束后。由阿訇带领祖坟念锁儿(《》选读)，追悼亡人，然后恭贺节日，串亲访友。

节日中，家家户户炸油香、馓子、花花等，同时，还宰鸡、兔、羊，做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相拜节问候。一般中年妇女在家待客，年轻夫妇、未婚婿要带上礼物，在节日的第一、二天去岳家给岳父母拜节。许多青年还在佳节举行婚礼。节日期间回族的小辈要上门给长辈拜节。哈萨克族、塔吉克族、柯尔克孜族等还举行叼羊、赛马、射箭等活动。节日时的马也与平日不同，马身上扎满红色布标，马鬃和马尾上用红色绸束上几团野鸡毛；马鞍和套头的皮带上，系满各种花饰。

随着社会的发展，回族的开斋节也增添了不少新的内容。全国回族聚居的一些地方，除参加聚礼等活动外，还参加各种娱乐活动。如辽宁省鞍山市的回族青年在节日里要耍狮子舞、踩高跷；河北沧州地区的回民在节日里喜欢表演武术；西北一些青年节日里喜欢摔跤、扳手腕，拧指头等；城市里一些回民喜欢游公园等等。

开斋节相关

开斋节庆贺概述

开斋日旱上，各家遍扫庭院屋舍，男子理发，男女沐浴洁身，老少更新衣，然后聚集到清真寺举行会礼、团拜、会餐、集体扫墓等活动。活动结束后，各家量力自愿捐纳“麦子钱”(亦“斋捐”)，用来接济贫苦人家。节间，家家户户炸油香、买牛羊肉等，举行家宴或客宴。出嫁女儿携女婿、儿女带礼品回娘家拜节。青年男女则喜欢选择这一佳节举行结婚典礼。开斋节时，回族干部群众放节假一天。

开斋节是哪个民族的传统节日？

开斋节是伊斯兰教三大节日(圣纪节/伊斯兰教历三月十二日、开斋节/伊斯兰教历十月一日、宰牲节/伊斯兰教历十二月十日)之一。中国回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族等少数民族共同欢度的节日。在伊斯兰教历10月1日，又称拉玛丹节，中国新疆地区称肉孜节(Roza，波斯语，意为斋戒)，回族群众称之为“大尔德”。开斋节是阿拉伯语“尔迪菲图尔”的意译 (“尔迪”就是节日的意思)。

按伊斯兰教法规定，伊斯兰教历每年9月为斋戒月，伊斯兰教历的9月，穆斯林习惯用阿拉伯语称呼为“莱麦丹”月，“莱麦丹”是练的意思，即练思想、练意志、练身体，也称“斋月”，通常也称“封斋”、“把斋”。凡成年健康的穆斯林都应全月封斋，即每日从拂晓前至日落，禁止饮食和房事等。封斋第29日傍晚如见新月，次日即为开斋节；如不见，则再封一日，共为30日，第二日为开斋节，庆祝一个月的斋功圆满完成。

伊斯兰教法规定在节日进行下列七件事是可嘉行为：①拂晓即吃食物，以示开斋；②刷牙；③沐浴；④点香；⑤穿洁美服装；⑥会礼前交“菲土尔·赛德盖”(开斋施舍)；⑦低声诵念赞主词。