河马

河马主要以水生植物为食，也会食用陆地植物，当食物短缺时也会捕食动物。河马主要栖息在水草丰盛的水域，每日可食用一百千克以上的水草，全天几乎都泡在水中，只有水草稀少时才会来到陆地上进食陆地植物，虽然河马全天呆在水中，其实它的游泳能力不强，只是有较强的潜水能力，能潜水长达五到十分钟。

河马如今也受到了来自人类的威胁，主要是为了其肉和牙齿，在一些战乱的河马栖息地，种群数量会大幅度下降，被作为一种肉食来源猎杀，也有专门的偷猎者猎杀河马获取牙齿进行贩卖。

河马是杂食性的哺乳动物。体型很大，体长可以达到二至五米，且有着了长约35厘米的尾巴，体重在一千三百千克至三千二百千克之间。身体比较的粗圆，眼和耳朵比较小，嘴特别的大，并且皮是比较厚的，约有四十至五十毫米，除了吻部、尾和耳有稀疏的毛外，全身其他地方的皮肤都是裸露的，呈现紫褐色。

虽然河马的体型比较大但是可以很轻巧的漂浮在水面，还可以在水下待超过五分钟，而且短距离奔跑速度能够达到四十千米每小时。一般生活于河流、沼泽和湖泊附近水草比较茂盛的地方。并且水必须要足够的深，这样河马才能将整个身体都浸入水中。

河马的特点：躯体庞大且拙笨，四肢粗短，吻宽嘴大，鼻孔在吻端的上面，跟上方的耳朵以及眼睛呈一条直线。

河马是鲸偶蹄目、河马科、河马属下的一种动物，也是一种杂食性淡水物种，其体型较大，体长为2-5米，包括了一条长为35厘米的尾巴，体重为1300-3200千克，头硕大，耳、眼比较小，嘴巴比较大，尾巴比较小，全身皮肤裸露，呈紫褐色。

该动物一般是生活在非洲热带水草丰盛的地区，通常由十多只所组成的群体，有时候也能结成上百只的大群。在白天河马几乎全在水中，主要以水草为食，日食量一百千克以上，当水草缺少时，会在夜间上岸觅食，会吃一些农作物或者是植物。

河马是淡水物种中的最大型杂食性哺乳类动物，基本上以草为主，在食物短缺的情况下会食肉类。

河马喜欢营群栖生活，由雌兽统领，每群20～30只，有时可多达百只以上，尤其喜欢居住在水草稠密的地方。它有一套特殊的、如同阀门一般运用灵活的肌肉组织，在潜水时能将耳朵和鼻孔关闭起来，每次潜水时间可达5～10分钟左右。平时河马将全身没入水中，只把耳朵、眼睛和鼻孔露出水面，这样不仅能够正常呼吸，而且能够及时发现危险而不被敌人察觉。

幼年的河马有天敌，例如狮子、鳄鱼等，成年后的河马几乎没有天敌。

河马小的时候，因为体型较小，防御较弱，所以会有很多动物威胁到它们的安全，例如狮子、鳄鱼等，成年后的河马体型巨大、身体强壮、皮肤粗厚、牙齿尖利，体重在3-4.6吨左右，所以说成年河马在自然界中是没有什么天敌的，虽然它主要是吃植物的动物，但是可以说它是处在食物链顶端的动物，一般动物都不敢招惹河马。

河马是哺乳纲、鲸偶蹄目、河马科是杂食性淡水物种它身体由一层厚厚的皮包着，皮呈蓝黑色，上面有砖红色的斑纹，除了尾巴上有一些短毛外，河马身体上几乎没有毛。河马的皮特别厚，皮的里面是一层脂肪，这可以帮助它毫不费力地从水中浮起。

河马主要以水生植物为食，偶食陆地作物，有时到田地去吃庄稼，是草食动物。但在食物短缺时，河马偶尔还会吃掉它们杀死的动物，甚至吃掉同类的尸体。

1、河马是一种两栖动物，喜群居，怕冷，喜温暖的气候。它们的皮肤长时间离水会干裂，因此大多数生活行为均在水中进行。它们几乎整个白天都在河水中或是河流附近睡觉或休息，晚上才出来吃食。

2、河马的身躯庞大，但在水中行走很轻便。它的视力很差，甚至在水面以上也看不清东西。

3、河马喜欢群居生活，由雌兽统领。平时河马将全身没入水中，只把耳朵、眼睛和鼻孔露出水面，这样不仅能够正常呼吸，而且能够及时发现危险而不被敌人察觉。

4、河马虽然总是呆在水里，但它不会游泳，只能潜水。

河马主要吃水草和各种水生植物。河马是一种杂食性动物，除了吃水生植物之外，还会吃陆地作物，主要以草为主；有的时候也会去田地里吃庄稼；当遇到食物紧缺的情况，它也会杀死动物来吃肉，甚至是吃掉同类的尸体；生活在动物园的河马，还会被喂食草粒、干草、麦片、青牧草等。

河马属于哺乳纲、鲸偶蹄目、河马科的杂食性淡水物种。体型特别大，体长2-5米，包括一条长大约35厘米的尾巴，肩高1.5米，体重1300-3200千克，四肢很短，还没有大象的一半高，拥有一张比陆地上任何动物都要大的嘴。河马擅长游泳和潜水，白天会待在水里或河边的草地，以及芦苇丛中活动和休息。

河马的身躯特别大，但在水中可以轻便行走。在酷热的太阳下，体表带着泥水可以使它免遭烈日的曝晒。河马的皮肤的汗腺可以分泌一种红色的液体来当做天然防晒剂，用来湿润皮肤，常被误会是排出来的血，称为“血汗”。它的视力特别差，甚至是在水面上也看不清东西，但这不会影响它的生活，因为水底下特别的浑浊，是看不到远处的。

在动物界中，河马处于食物链的顶端，水中几乎没有什么动物敢去招惹它，就算是鳄鱼也算不上是天敌。河马看起来好像是一种温和古怪的动物，但是其实它和狮子、狼等动物一样危险，不仅可以把嘴巴张的很大，而且咬一口可以释放凶猛的力量。但是幼年时期的河马会经常被鳄鱼盯上，而在旱季的时候，狮子或鬣狗等都会成为小河马的天敌。

河马作为非洲大陆上最强的素食主义者，即便是狮子也会怕它三分，虽然犀牛和大象都能在体型上占到一定的优势，但是河马能够张到180度的超大嘴巴是非常不容小觑的，就算是鳄鱼也能被河马一口咬断脊椎骨，而这也使得犀牛和大象不会轻易挑衅河马。

河马是河马科、河马属的一种动物，体型和嘴巴都很大，它既可以在陆地行走，也可以在水中活动，白天通常都在水中。河马是草食性动物，主要以水草为食，它比较喜欢群居生活，尤其是在水草密集的地方，即便是陆地上第三大动物，其短距离奔跑速度却能达到时速40千米，河马主要分布于欧洲和北美洲。

如果河马不呆在水里，时间一长，皮肤就会干裂，猛兽时常在白天出没，等到夜幕降临，它们才爬上岸来吃草。这样的生活习性致使河马的眼睛、鼻子和耳朵几乎都长在头顶上，特别适合水中生活的需要。这样，河马不但可以隐藏自己，而且可以观察周围的动静。

在非洲的河流和湖沼地带，经常可以看到河马。河马身体粗壮肥胖，一张大嘴上方却长了两只小眼睛，而且眼睛凸出，腿短，耳朵小，有两颗牙齿呈獠牙状，样子十分吓人。

如何你认真仔细观察河马的模样，你就会发现一个奇怪的现象：河马的五官几乎都长在头顶！这是为什么呢？河马是生活在非洲湖泊里的一种哺乳动物。如果河马不呆在水里，时间一长，皮肤就会干裂，猛兽时常在白天出没，河马便呆在危险很小的水里休息，等到夜幕降临，敌害减少时，它们才爬上岸来吃草，到天亮又回到河中。由于这样的生活习性，致使河马的眼睛、鼻子和耳朵几乎都长在头顶上，特别适合水中生活的需要。当粗壮肥胖的身体浸入水中时，只要稍稍露出脑袋，感觉器官就可以露出水。这样，河马不但可以隐藏自己，而且可以观察周围的动静。当然，大型河马体重高达数千公斤，小型河马也有二三百斤，它们也不是好惹的家伙。

此外，河马的鼻孔、眼睛和耳朵上，还生有一种专门防止水流进去的“盖子”，当它潜泳时，这种奇妙的防水“盖子”会把鼻孔、眼睛和耳朵严密地盖起来，不让一滴水流进去。河马的这些特点是适应生活环境的进化结果。

除了上述内容，河马还有以下特点。

1.是个“矮胖子”

河马是陆地上仅次于象的第二大哺乳动物，但比较矮，还不及象的一半高。

2.有张大嘴巴

河马有一张特别大的嘴，比陆地上任何一种动物的嘴都大，并且足可以张开呈90度角。

3.“武器”长嘴里

河马的牙也很大，门齿和犬齿均呈獠牙状，是进攻的主要武器，下门齿不是向上生长，而是像铲子一样向前面平行伸出。

4.自产“防晒液”

河马身上没有汗腺，但是却有其他腺体，可以分泌出一种红色液体，这种液体能够防晒，还能防止蚊虫叮咬。

乌鲁木齐河马泉新区位于水磨沟区，紧邻观园路片区，规划面积约29平方公里。河马泉新区更具备得天独厚的自然环境优势，新区地处水磨河流域，拥有清泉山、温泉山、石人沟景区等得天独厚的生态资源，正是依托这些生态资源，河马泉新区得以定位康体养生的功能。

河马泉片区以科教文化、康体养生为核心产业，知识创新、休闲旅游为特色功能，生活居住、服务配套为基础功能的城市新区。具体来说，以新疆大学新校区规划建设为重点，着力打造绿色智慧、环境优美、宜居宜业的现代化新区。

河马泉新区规划面积约29平方公里，新疆大学规划面积为2.48平方公里，占总规划面积的近十分之一，新疆大学的重要性不言而喻。从公布的现有规划来看：河马泉片区科教文化的功能主要由新疆大学来担当，此外，观园路目前已经汇集了新疆师范大学、医科大学、天山学院等新疆众多高校资源。未来，这里将逐步发展为乌鲁木齐的大学城。

河马是地球上已经存在很长时间的生物。它们在5500万年前在地球上行走。河马的近亲是鲸鱼和海豚。在非洲，有一些化石可以追溯到大约1600万年前。对它们已经在许多层面上进行了分析，以使人类对河马的进化有所了解。河马是淡水物种中的最大型杂食性哺乳类动物，体型巨大，深受小朋友们的喜爱。今天我们就来学习一下河马简笔画的画法吧。

步骤：1、首先画出河马肉嘟嘟的脸，然后加上一双耳朵还有眼睛；

2、然后画出河马胖嘟嘟的身体，最后用紫色给河马涂上颜色，脸上涂上腮红就完成了。

河马生活的开始虽然仍然是个谜。那里有一些有趣的假设。人们相信它们曾经是仅在陆地上生活的动物，生活在茂密的森林地区，那里的阳光不影响其脆弱的皮肤。它们生活在温暖的气候中，这就是为什么它们的毛发很少的原因。

河马作为胎生的物种之一，属于哺乳动物，两栖动物是最原始的陆生脊椎动物，既有适应陆地生活的新的性状，又有从鱼类祖先继承下来的适应水生生活的性状。

多数两栖动物需要在水中产卵，发育过程中有变态，幼体（蝌蚪）接近于鱼类，而成体可以在陆地生活，但是有些两栖动物进行胎生或卵胎生，不需要产卵，有些从卵中孵化出来几乎就已经完成了变态，还有些终生保持幼体的形态。而河马是胎生的，有恒定的体温，并且通过哺乳的方式养于幼崽，所以河马是哺乳动物。

河马的特点：

1、河马喜群居，善游泳，怕冷，喜温暖的气候。它们的皮肤长时间离水会干裂，而生活中的觅食、交配、产仔、哺乳也均在水中进行。

2、河马是草食动物，但是稀疏獠牙长十厘米，母河马为保护小河马极具领域攻击性。河马成对或结成小群活动，老年雄性常单独活动。

3、河马的夜行性：它们几乎整个白天都在河水中或是河流附近睡觉或休息，晚上出来吃食，有时会顺水游出30多公里觅食。

4、河马主要以水生植物为食，偶食陆地作物，以草为主，有时到田地去吃庄稼，食物短缺时，它们也吃肉。

河马是哺乳动物，它们的呼吸方式跟其它哺乳动物一样都是用肺来呼吸的，因此河马无法在水中呼吸，它们在呼吸的时候必须将头露出水面才可以。河马潜水时能将耳朵和鼻孔关闭起来，肺活量较小的河马通常在水下能憋气3-5分钟，而肺活量较大的河马可憋气5-10分钟左右，然后会将头露出水面呼吸一次，再重新潜入水中。

不过河马也可能一直将头探出水面，此时它们就可以正常呼吸，这样就能一直待在水中，不用担心会有溺水的风险。

河马居住的地方必须要有很多水，因为河马不长毛也没有汗腺，不会出汗，所以娇嫩的皮肤离开水就会干裂，因此河马每天要花16个小时泡澡，一般到了晚上才会上岸找东西吃。

河马主要以水生植物为食，偶食陆地作物，以草为主，有时到田地去吃庄稼，食物短缺时，它们也吃肉。

兽医评估河马“Ahe”曾一度好转，但在29日早上6: 30被发现死亡，没有呼吸和心跳。在联系动物专家和兽医后，操作者最初的结论是河马经历了两次严重的跌倒，不能接受治疗，这可能会导致肠道问题和致命的毒血症，但死亡的确切原因必须从解剖学上弄清楚。

他重2吨，大约18岁。他既温柔又温柔。他独自住在一个8米宽1.5米深的水池里。每当有人叫他的名字，他就会浮出水面乞求食物。台湾天马牧场的公河马阿赫，在从苗栗回台中的路上，被抛出车外，摔倒在车道上。他被迫站起来，摔倒了一会儿。有人怀疑他断了的牙齿和腿太疼了，在他的脸上留下了两滴明显的白色眼泪。动物专家指出，包括河马在内的哺乳动物都有泪腺，这并不排除河马因为疼痛而流泪。

警察和消防队员控制交通，直到晚上5点20分，苗栗县动物防疫局检疫员孙继权才在现场观察，20分钟后给它打了一针镇静剂，但河马皮层太厚，针头打歪了。天马牧场的特种兵兽医陈伟力随后赶来，他接手并从薄薄的皮肤上注射了两剂镇静剂，让河马昏昏欲睡。6点20分，河马被吊入集装箱，送回牧场治疗。

一辆载着河马的马车。

河马，一种半水生的哺乳动物，也许生活在水中，但也因为它的巨大体积，总是能迅速吸引人们的注意力。在动物学分类中，河马被归类为“偶蹄目”，这是一种相当古老的哺乳动物，自始新世大约4000万年前就被分成许多种类。其中之一，偶蹄目动物，开始逐渐探索海洋生物，所以数百万年后，一种独特的海洋哺乳动物，鲸鱼，进化了。这也是为什么生物学家支持将鲸类和偶蹄目动物合称为“鲸类和偶蹄目动物”的原因。显然，他们认为鲸类的祖先与偶蹄目动物有着不寻常的关系，他们的脚趾特征非常明显:第一趾完全退化，第二趾和第五趾发育不全，第三和第四趾发育异常，看起来像两个脚趾，因此得名“偶蹄目”。

然而，河马不是河马科的单一物种，它还有一个鲜为人知的“表亲”——倭河马，这是河马科的另一个属。“倭黑猩猩”一词在古代中国成为一个特定的名称，用来指日本海盗和浪人骚扰中国东南沿海。它的原意是一个形容词，又短又短，给人侏儒症的感觉。那么，倭黑猩猩和河马相比怎么样？首先，你可以从倭河马和河马的大小比较中感受到这一点。众所周知，河马是世界上最大的淡水哺乳动物。成年河马可以长到3米长，1.5米高。值得一提的是，迄今观察到的最大河马有4米长，是在赞比亚发现并被射杀的。相比之下，倭河马更“倭”。成年倭河马平均体长1.5 ~ 1.7米，仅相当于河马的高度，而倭河马本身的高度不足1米。

日本河马

从倭河马和河马的地理分布来看，它也可以反映倭河马的“倭”。今天，河马是一种常见的“水怪”，广泛分布在热带和亚热带地区的河流中。它可以在从西非到东非，然后从东非到南非的广大地区被发现。根据地质记录，河马在更新世的活动甚至可以延伸到欧洲北部和新大陆。然而，倭河马仅限于西非热带雨林中的淡水，在尼日利亚、几内亚和其他五个国家是一种独特的珍贵物种。一些观察表明，尽管倭河马也在水中生活了很长时间，但它对水的依赖性似乎没有河马强。在紧急情况下，大多数人会选择与河马相反的方式:躲在丛林里而不是跳进水里。

从倭河马的外表来看，它也可以体现“倭”这个词。河马的头扁平而长，而倭河马的头通常又圆又短，这给人一种直观的感觉，河马的头很霸道，倭河马的头很可爱。刚才，据说倭河马在陆地上的时间比河马多得多。从两只河马的眼睛位置可以看出这种差异。河马的眼睛靠近头顶。这种形状有利于河马在水中长时间停留，并露出眼睛观察运动。倭河马的眼睛更靠近头部的两侧，因此它在陆地上的运动获得了更大的视觉范围。此外，河马最突出的部分是牙齿，河马和侏儒河马的区别也非常明显。一旦河马张开它的大嘴，我们就会明显地看到它有两对巨大而可怕的门牙，而倭河马只有一对门牙，河马的长度可达60多厘米，远远超过倭河马。

然而，倭河马精巧的体型也为它赢得了更多的关注。现存的野生倭河马数量不到3000只，并且早就被列入《濒危物种公约》附录。几个拥有侏儒河马栖息地的国家发行了侏儒河马邮票，在邮票上标明了这种动物的栖息地，从而展示了它的珍贵地位。

河马是汗流浃背的宝马吗？

作为一个孩子，我们都应该听说过武侠小说或电视剧中的“汗宝马”。从字面上讲，这种马像血一样出汗。事实上，宝马的皮肤比较薄，跑步时血液很容易在血管中流动。此外，马肩部和颈部的汗腺发育良好。当马出汗时，马倾向于先湿后湿。对于栗色或栗色皮毛的马，出汗后局部颜色会显得更亮，给人一种“出血”的错觉。因此，它被称为汗马。

事实上，河马是真正的“汗血宝马”，因为河马的汗是红色的。为什么我们的汗水没有颜色，而河马的汗水是红色的？原来河马的皮肤上有一个特殊的腺体，分泌红色液体。它可以防止河马的皮肤过于干燥。然而，人们经常把河马的汗水误认为“汗水和汗水”。研究人员一直认为河马的皮肤干燥后会皲裂，毛细血管会破裂。直到后来才发现红色汗液中没有检测到血红蛋白。这否定了“血汗”的概念。

河马是两栖动物，喜欢群居，擅长游泳，怕冷，喜欢温暖的气候。它们长时间离开水后皮肤会开裂，它们的日常觅食、交配、分娩和哺乳活动也在水中进行。河马的尸体被包裹在一个厚皮包里。它的皮肤是蓝色和黑色的，带有砖红色的斑点。除了尾巴上的一些短毛，它身上几乎没有毛。河马的皮肤很厚，里面有一层脂肪，这使得它很容易从水中漂浮出来。当河马暴露在空气中时，它皮肤上的水分蒸发比其他哺乳动物多得多。它的皮肤上没有汗腺，但有其他腺体，它们可以分泌一种类似防晒霜的红色湿润物质，并能防止昆虫叮咬。

日本庆应大学的科学家在《自然》杂志上报道说，河马本身没有汗腺，但是它有一个专门的皮下腺体，分泌粘稠的汗液。随着其中的色素分子继续聚集成更长的分子链，粘液开始时从无色变成红色，最后变成棕色。

为什么河马的汗水可以防晒？

“河马的汗腺分泌物是粉红色的，这使得它在池塘里特别显眼。不知道真相的人可能认为河马被晒伤了，但事实并非如此。人们曾经对“流着血的河马”感到困惑。有人说它可能有防水效果，有人说它只用于散热，还有人认为河马出汗是为了降低体温和保持凉爽。

仿生学科学家发现，这种粘液很可能同时具有抗菌和遮光作用，因为河马可以整天暴露在烈日下而不会晒伤。研究人员提取了河马的汗液用于研究，发现河马有一个红色的分泌腺，可以分泌一种叫做河马汗液的粘稠液体。这种液体的结构非常精确，可以反射阳光，从而保护河马这种巨大的动物免受阳光的照射。

2004年，京都药科大学的桥本·罗震环领导的一个研究小组在《自然》杂志上发表了一篇论文，揭示了河马出汗的秘密。桥本女士对这条陌生的马汉河的兴趣也得益于她的孩子们的启发。据说有一天她带着她的孩子去了动物园。孩子看见一只红色的河马，就说:“妈妈，河马受伤了吗？”。桥本女士回答道:“那是它的汗水。”“为什么河马汗是红色的？”这孩子现在问他的母亲。幸运的是，这位母亲是一位科学家。她回到办公室查找数据，发现这个问题是一个科学空白。因此，桥本女士带领她的团队研究河马的汗液。

在繁殖季节，河马举行“婚礼”。在这个时候，先前的家庭规则被暂时打破，雄性河马可以公开进入雌性河马的领地去追求它的“爱人”。此外，沿着河岸的海滩上已经开辟了几个爱的地方。河马的“婚礼”很有趣。雅克·特雷姆兰(Jacques Tremoran)躲在河边的密林中，经常看到几十只雌河马并排站在河岸上，而雄河马则躺在地上。当时，雅克·特雷姆认为躺着的河马病了。后来他知道这是河马家族的另一个特殊规则:求婚者必须躺在地上。如果雄性河马不“守法”并勇敢地站起来，它将被所有雌性河马鄙视和驱逐。当雄河马和雌河马都爱上对方时，他们都跳进水里玩耍，并形成了一段美好的婚姻。怀孕九个月后，雌河马在水中产下一到两个后代。幼崽出生时，体重约30公斤，有一个桶状的身体，短而强壮的四肢，厚厚的皮肤，皱纹和没有头发。这个小东西刚刚睁开眼睛，它的前肢已经能够站立，它的嘴巴一直在发出刺耳的叫声。母亲把它带到浅水海滩。没有教学，小河马可以做一些基本的潜水。婴儿出生两个小时后，他能够像一岁左右的人类孩子一样东倒西歪。他还学会了游泳，可以潜入水中，在母亲的肚子下进食。三天之后，河马不仅四肢着地稳定行走，而且游泳技术也达到了很高的水平。

河马妈妈溺爱她的孩子，整天形影不离。休息时，孩子躺在母亲的嘴边。在活动中，母亲把河马放在背上或脖子上，让孩子骑，既安全又舒适。每次喂食的时候，母河马都会侧卧，伸出一条后腿露出乳房，用另一条后腿按摩乳房，这样孩子就可以很容易地吃到牛奶。蚊子在热带沼泽水域猖獗。河马的皮肤很嫩，容易吸引蚊子。河马一离开水，母河马就会用她的大嘴拍打水，用溅出的水赶走蚊子。晚上，当河马寻找食物时，白天躺在河水中的整个河马家族会一起降落，形成一条强大的队伍，到处寻找嫩草来充饥。小河马也不例外。如果它掉下来或者从队伍中掉出来，下面的河马妈妈会照顾它，用她的嘴抱起孩子或者简单地把他们背在背上。然而，母河马有时会为她的孩子制定必要的“规则”。当孩子特别不听话时，它会用它巨大的身体来阻止孩子的顽皮活动，甚至用它的大嘴巴来严厉地“教训”一顿。

在育儿期间，母河马总是守护着她的孩子，不允许任何人侵犯她。如果有人敢碰她的孩子，温顺善良的河马妈妈会立刻变得非常凶猛，张开它的大嘴，不顾一切地与敌人战斗到死。

商河马蹄烧饼历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名。据载，清朝末年，在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子（怀仁镇的一个村）的康氏家族，名气颇大，所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城，故"马蹄烧饼"不胫而走。

商河名吃--马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料，用特制锅炉烤制而成的食品，其形状如马蹄，故名马蹄烧饼。

历史渊源

据传乾隆皇帝下江南时，马蹄烧饼和糖酥火烧作贡品呈献给乾隆皇帝，倍受皇帝和大臣们的赞赏。由此可见马蹄烧饼和糖酥火烧早就是远近闻名和倍受喜爱的商河名吃了。

品质特点

马蹄烧饼品质优良，特点突出。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四益，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。马蹄烧饼制作考究，经济实惠，易于储放，携带方便。

制作方法

马蹄烧饼的制作方法非常考究，从制作到成熟出炉需要10余道工序，其配料严格精细，所用面、油、酥、芝麻均有精确的比例每个烧饼2两重，但需要两个面剂制而成，一个面剂与用油炒好的酥卷制成层层叠叠状，当作烧饼的瓢，然后再用另一个面剂包在外面，当作烧饼的皮。随即在光滑的石墩上搓制成马蹄状，蘸以芝麻和糖色，贴在炉被锅面上烘烤七至八分钟而成。

马蹄烧饼除配料严格精细外，掌握烤制火候也是十分重要的。制作马蹄烧饼所用的锅炉比较奇特，它所用的大平锅面朝下，底朝上，为保持炉内所需温度，锅底需用泥糊好，炉底上下不透气，制成马蹄烧饼最理想的燃料是木炭和谷糠，也可用锯末代替。

发展前景

商河马蹄烧饼经过漫长的历史发展不断完美，近年来，商河县委、县政府十分重视这一传统名吃的继承和发展，采取措施扩大生产和提高质量。随着农村经济体制的改革和市场开放，马蹄烧饼得到长足的发展。目前不仅在商河城内有十几家烧饼铺，还有120余家烧饼铺分布在全县的乡镇农村，据统计，全县马蹄烧饼年产量可达300余吨。这些遍布全县的烧饼铺，在继承制作的同时又有改进和创新，各具特色，各有风味，互相竞争，取长补断，互相促进。这些产品不仅供应本县之需，而且周围县市，以及省城济南市也常有人批量购买。

由于马蹄烧饼物美价廉，老幼皆宜，是招待宾客和馈赠亲友的佳品，尽管店铺遍及全县，其产品仍呈供不应求之势，每当节假日，人们更是争相抢购，销路广阔。加之商河县具有生产马蹄烧饼得天独厚的优势：一是商河县是历史上有名的粮面油生产基地，近年来，优质小麦面积不断扩大，生产马蹄烧饼的基本原料均可就地取材，资源十分丰富，这就为特产马蹄烧饼奠定了基础；二是各村镇均有技术熟练的老师傅，形成了一支烤制马蹄烧饼的技术骨干队伍。因此，马蹄烧饼具有十分广阔的发展前景。

马蹄粉，亦称荸荠粉，是用马蹄[又名荸荠﹑地栗﹑乌芋]经提炼而成，其丰富营养，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。中国医学认为，荸荠味甘，性寒，有清热肝，生津止渴，补中益气等功效。《本草纲目》说荸荠:〝清渴祛热，补中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。〞《本草再新》说：“清热降火，补肺、肝，消食化痰，破积滞，利脓血”，《食疗本草》记有：“清风毒，除胸中实热气，可作粗粮，明目，止渴，消黄疸”的作用。广西各地均产马蹄，其中以桂林马蹄最佳，当年鲁迅先生在给广西陈此生的信中曾赞羡说：“桂林荸荠，亦早闻雷名，惜无福身临其境，一尝佳味，不得巳，也只好以上海小马蹄（此地称荸荠如此）代之耳。”

“车田河”牌马蹄粉由是广西唯一一家集种植、加工、销售、出口于一体，农工贸综合发展的马蹄粉加工企业平乐宏源农业发展有限公司生产。平乐宏源农业发展有限公司是广西区农业产业化重点龙头企业，拥有进出口经营自主权，通过ISO22000：2005食品安全管理体系认证。“车田河”牌马蹄粉为广西名牌产品、国家农业部无公害农产品、中国绿色食品A级产品，“车田河”商标为广西著名商标。“车田河”牌马蹄粉选用优质桂林马蹄加工而成，与同类产品相比,“车田河”牌纯正马蹄粉具有以下特点:1、纯度高，保证100%纯正马蹄粉；2、清香味纯，用本品制作成的各式糕点、芡料等，保持原有很好的清香味；3、溶水率大，如制作马蹄糕，用我公司马蹄粉，可配制7倍的水，而同类厂仅可配5—6倍水；4、安全性高，所用马蹄原料，全部来源于本公司的原料基地，无公害、无污染。

沙雅县地处塔里木河流域，塔里木马鹿也分布在这里，所以沙雅县素有马鹿之乡的惯称。塔河马鹿最大的特点是适应于干旱、半干旱荒漠草原地带，耐粗饲料，体型较小，善奔跑，鹿茸小，但一年可割两次茸，所以产量较高。塔河马鹿因是天然牧草饲养，无任何添加剂，其鹿肉，鹿血，鹿鞭皆为滋补的上品！

塔河马鹿是塔里木河流域原始自然生态条件下繁衍的野生动物，具有耐干旱、耐高温，耐粗饲的特点，并具有饲料转化率高、茸料比高的特性，属国家二级保护动物。塔河马鹿在世界马鹿品种中单位体重产茸量较高。主要分布在塔里木河流域，主产区在巴巴音郭楞州和阿克苏地区，存栏3万余只。