二伏

1、伏天气温高，人体新陈代谢加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。而入伏后，正是麦子丰收的季节，用新小麦做成的面食富含含糖类、B族维生素、多种矿物质等，容易使人有饱腹感，可以保持血糖的长期稳定，为人体提供充足的热量。

2、伏天暑热难耐，人们常食欲不振、没什么胃口，而面食相对好消化吸收，汤面、炒面、捞面、焖面等各种不同吃法的面食还可增进人的食欲。

3、伏天天热，出汗是顺应自然的养生之道，吃热汤面可以促进身体发汗，将体内的湿热排出，避免中暑。暑天吃面还可以使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

此外，对于想要减肥的人士来说，伏天吃面食最合适不过了，因为面食易使人产生饱腹感，且不会增加体重、导致肥胖，面条中的纤维素还可以调节肠胃功能，帮助消化，缓解便秘。所以，大热天里，吃面条是最合适减肥人士的选择了。

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这说的是老百姓过伏天的习俗。因为伏天气温高，人体新陈代谢加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。而入伏后，正是麦子丰收的季节，用新小麦做成的面食富含含糖类、B族维生素、多种矿物质等，容易使人有饱腹感，可以保持血糖的长期稳定，为人体提供充足的热量。

老北京民间有句俗语:"头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。"就说的是旧京数伏天家家信守的饮食民俗。为什么有这个食俗和俗语呢?据说与节气和那时菜农生产技艺有关:农业落后，也没有暖棚设施，没有更多夏令青菜供应百姓，夏至数伏时正是蔬菜青黄不接断档之时，也因老北京伏天时特炎热，汗流浃背的人们都愿在此时弄些简单少油又清淡爽口的饭食，所以就衍生出伏天吃饺子、面条、烙饼的食俗。

"伏"表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，每年有三个伏，三伏天是一年中最热的时候。从夏至开始，依照干、支纪日的排列，第三个庚日起为初伏。第四个庚日起为中伏，立秋起第一个庚日为末伏的首日，末伏十天。

庚日的"庚"字是"甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸"十天干中的第七个字，庚日每十天重复一次。伏天的起讫时间每年都不尽相同，大致是在七月中旬到八月中旬。

因为二伏吃面是一种传统习俗，俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。因为夏季温度高，人的消化吸收能力弱，胃肠道分泌的消化液少，而主食里最容易消化吸收的就是面条。

《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。为什么在热天里吃热面？南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”

五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。

意思是夏季进入伏天的时候，在头伏适合种植萝卜；二伏适合种植芥菜等。

全句是：头伏萝卜二伏菜，三伏里头种白菜，这是一句关于农作物种植时期的谚语。

因为白菜、萝卜种植过早因温度加高，容易发生根腐病、软腐病等病害，一般在立秋后播种。

头伏：

头伏也叫做初伏，意思是夏至后的第三个庚日，是三伏中头伏的第一天。通常也指从夏至后的第三个庚日起至第四个庚日前一天的一段时间。按中国的日历法来说，这是真正暑天的开始。头伏的习俗有吃混沌、饺子、鸡、火腿、羊肉等等。

二伏：

二伏也叫中伏，夏至后的第四个庚日，从夏至开始计算，第二个十天。也指从夏至后第四个庚日起，到立秋后第一个庚日前一天的一段时间。二伏天有吃鸡肉、鸭肉、面条、茄子的习俗。

简要回答

二伏是头伏之后的第二个伏日，是指夏至后的第四个庚日，即第二个十天。二伏天是夏天非常炎热的时候，容易引起中暑，出汗多消耗大，要注意补充体力，解热防暑，避免出现身体不适等症状。

夏季最热的天气就是伏天了，在这个时间段中气温潮湿、闷热、流汗等。那么，人们口中的二伏天是什么时候？

详细内容

“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，每年有三个伏，三伏天是一年中最热的时候。 从夏至开始，依照干、支纪日的排列，第三个庚日起为初伏。第四个庚日起为中伏，立秋起第一个庚日为末伏的首日，末伏十天。

庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”十天干中的第七个字，庚日每十天重复一次。 伏天的起讫时间每年都不尽相同，大致是在七月中旬到八月中旬。

三伏的总称。一年中最热的时候。 丁玲 《母亲》一：“她老人家上了年纪，又是伏天，身体常常有毛病，怎么能够来？” 周立波 《夏天的晚上》：“我想起了我们乡下的冬天温暖，伏天冰凉的清澈的山泉。”参见“ 伏日 ”。

秦汉时盛行“五行相生相克”的说法，认为最热的夏天日子属火，而庚属金，金怕火烧熔（火克金），所以到庚日，金必伏藏。于是规定从夏至起的第三个庚日起为初伏（有10天），从夏至起的第四个庚日起为中伏（有的年是10天，有的年是20天），立秋起的第一个庚日起为末伏，也称终伏（有10天），总称为三伏。

当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天，所以中伏到末伏有时十天，有时是二十天，而“初伏”和“末伏”都是10天。

三伏是指初伏、中伏和末伏，出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿闷热的日子。每年进入三伏天之后都是很热的，特别是中伏时是最热的。民间有“冷在三九，热在中伏”之说。那么三伏天是怎么计算的呢？二伏又是哪一天呢？

“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，每年有三个伏，三伏天是一年中最热的季节。起伏是夏至日后第三个庚日开始，一伏（初伏）指从夏至后的第三个庚日起至第四个庚日前一天的一段时间，二伏（中伏）通常指从夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前一天的一段时间，三伏（末伏）指从立秋后第一个庚日起到第二个庚日前一天（共十天）的一段时间，是三伏中最后的一伏。

每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，时间约在7月中旬到8月中旬。入伏的时间需要查历书计算，简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。

中国很多地方针对于一些节日、节气仍然保留着一些传统的习惯，或者说是当地的习俗，比如正月十五吃元宵、清明节吃青团等，而夏天根据气温不断的上升的这个阶段也分为了头伏、二伏、三伏。那么在北方头伏饺子二伏面三伏吃什么?

每个地方针对于节气吃一些当地特色性的食物总会觉得有美好的寓意，所以很多地方都保持相应的一些习俗，包括夏季入伏天的时候也有这些说法，吃面，鸡蛋，饺子等，北方一般会比南方对于伏天有更多的习俗，特别是在吃这个方面。

头伏饺子二伏面三伏吃什么?北方有句俗语记录了这一当地的习俗，头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋，所以三伏自然就吃烙饼摊鸡蛋，也有的地方叫鸡蛋灌饼。主要是因为三伏天气温最高，平常农民们也非常辛苦，到了伏天有贴膘犒劳自己的说法，所以才会每个伏天都有对应的吃法，贴伏膘也有福的意思，所以寓意比较好。

二伏吃面的传统源自于古代农耕文化。在古代，人们认为在二伏这个时期，天气变得异常炎热，人们的身体消耗也会增加，为了补充身体的能量和营养，需要吃一些营养丰富的食物。面食就是一种非常适合的食物，因为它含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够为身体提供足够的能量和营养。

二伏吃面还有另外一个寓意，就是“长寿”。在汉语中，“面”与“命”是谐音字，因此吃面也被视为是一种祈福的方式，希望能够延长寿命、健康长寿。所以二伏吃面也象征着祈求健康长寿、好运连连。

二伏吃面的传统在各地都有不同的做法和吃法。炸酱面是北方地区非常流行的一种面食。它的做法是将肉末和豆瓣酱一起炒熟，再加入面条中搅拌均匀。炸酱面口感香浓，咸香可口，非常适合夏天食用。凉面是南方地区非常流行的一种面食。它的做法是将面条煮熟后过冷水，再加入调好的酱汁中搅拌均匀。凉面口感清爽，酸甜可口，非常适合夏天食用。打卤面是北京地区非常流行的一种面食。它的做法是将肉末、鸡蛋、豆腐等食材一起煮成卤汁，再加入面条中搅拌均匀。打卤面口感浓郁，味道鲜美，非常适合夏天食用。

在二伏这个时期，身体消耗较大，身体也会比较虚弱。如果过多食用辛辣食物，会刺激胃肠道，影响消化吸收，对身体不利。虽然凉面等冷食是夏天非常适合的食物，但也不能吃过冷的食物，否则会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等不适症状。在制作和食用面条时，要注意卫生。制作面条的环境要干净卫生，面条要煮熟煮透，不要过夜食用。虽然二伏吃面对身体有好处，但也要适量食用。每次食用面条的量不要过多，以免摄入过多的碳水化合物和热量。

三伏也分为了头伏、中伏以及末伏，三伏天夏季的气温到达顶点，并且还伴有潮湿的空气，让人感觉十分闷热。那么，2023年一伏二伏三伏从什么时候开始呢?

1伏天最热的原因

入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以一天比一天热，进入三伏，地面积累热量达到最高峰，天气就最热。另外，夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因。七八月份副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。

2伏天怎么算

三伏天就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间，一般出现在小暑和处暑之间，分有初伏、中伏、末伏三个庚日，是按照我国古代的干支法来推算的，以我国农历24节气中的夏至后的第三个庚日为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏。

入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，一天天积累，三伏时热量达到最高峰，因此气温也是最高的。

夏季防暑小知识

一、夏天不提倡进行爬山等在室外、白天进行的剧烈活动，建议可选择游泳、早晚慢跑等体育活动。

二、要多喝白开水，并且要定时饮水，不要等口渴时再喝，口渴后不宜狂饮。应少喝果汁、汽水等饮料，其中含有较多的糖精和电解质，喝多了会对胃肠产生不良刺激，影响消化和食欲。

三、不宜过量饮酒。人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热，而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因，若大量饮白酒，更会助热生湿，无异于火上浇油。

四、饮食不宜过于清淡。夏天人的活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体代谢需要。夏天的时令蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高;新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80至90%，都可以用来补充水分。

五、午睡时间不宜过长。午睡时间过长，中枢神经会加深抑制，脑内血流量相对减少会减慢代谢过程，导致醒来后周身不舒服而更加困倦。

六、忌受热后“快速冷却”。炎夏，人们外出或劳动归来，喜欢不是开足电扇，就是立即去洗冷水澡，这样会使全身毛孔快速闭合，体内热量反而难以散发，还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足，使人头晕目眩。

七、空调室内外温差不宜太大。使用空调室内外温差不超过5度为宜，即使天气再热，空调室内温度也不宜到24度以下。

八、不宜佩戴金属首饰。金属装饰品中的某些金属沾上汗水，所接触到的皮肤可能出现微红或瘙痒等症状，容易引发接触性皮炎。

九、夏天出门记得要备好防晒用具，最好不要在上午10点至下午4点时在烈日下行走。如果此时必须外出，一定要做好防护工作，如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜，最好涂抹防晒霜。

十、生活起居要规律，不经常熬夜，保证充分的睡眠也是预防中暑的有效措施。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电扇下。

十一、出门还要随身携带防暑降温药品，如十滴水、仁丹、风油精等，以防应急之用。

2023年一伏二伏三伏从什么时候开始

初伏：2023年7月11日-2023年7月20日;

中伏：2023年7月21日-2023年8月9日;

末伏：2023年8月10日-2023年8月19日;

即初伏10天，中伏20天，末伏10天，一共40天。

总结，三伏天是一年中最热的时间段，每年入伏的时间并不固定，今年入伏的时间为7月11日，出伏的时间为8月19日，整个三伏天有40天，我们要做好防暑的准备。

5伏天在什么时候

三伏天一般出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下，全国多地将会进入持续高温模式。传统历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。

头伏是指刚进入三伏天的前十天，这段时间的温度比较高，但是还不算最高的时候，农作物要以抗高温的为主。那么，头伏萝卜二伏菜是什么意思？头伏种什么菜？

头伏萝卜二伏菜是什么意思

头伏萝卜二伏菜：是关于农作物种植时期的谚语。意思是夏季进入伏天的时候，在头伏(从夏至开始后十天)适合种植萝卜(青萝卜、白萝卜等)；二伏(头伏之后十天)是种植白菜、青菜等的最佳时期；在三伏(二伏之后十天或二十天)种植荞麦也不晚。

从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。一般二伏过后正好“立秋”，白菜最好在这时出苗最好。

三伏天是什么时候

三伏天是出现在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。伏即为潜伏的意思。

三伏天出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下。2016年三伏天于7月17日开始至8月25日结束。所谓农时，就是讲的节气。头伏和二伏节气是小暑和大暑，月份是未月，是处于夏秋之交。因为大暑之后就是立秋，未月之后就是金秋申月，这就是种萝卜、白菜的农时。

三伏饮食讲究

夏季三伏暑湿对脾非常不利，所以夏季应适当多吃一些味甘、酸宜脾的食物，如山药、薏米、菠萝、西瓜等;炎热的天气还容易导致人火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物，上佳选择有绿豆、苦瓜、西红柿等性凉、清暑的食物;同时，牛奶营养全，可以温脾、补水、滋阴，也是夏季良品。