韩国的食品【5篇】

转基因食品在各国都比较受争议，为了转基因食品的管理，各国还争对转基因食品制定了些法律，法规。那么韩国人吃转基因食品吗?下面小编会给您答案。

韩国——据食品医药品安全处2013年6月发布的材料显示，现在韩国通过安全检查且获得许可的转基因农副产品共有七种，分别是大豆、玉米、棉花、油菜、甜菜、马铃薯、苜蓿。

2001年7月13日，韩国食品医药品安全厅制订颁布《转基因食品标识基准》。按照该《基准》，对于生产、加工和进口的大豆及玉米制品、豆粉、玉米淀粉、辣椒酱、面包、点心、婴儿食品等27类食品及食品添加剂，其制造过程中使用的5种主要原材料中，只要有1种以上为转基因技术种植、培育及养殖的农、畜、水产品，且基因变异DNA或外来蛋白质存留在最终产品时，均须进行标识。

目前，韩国舆论对转基因食品给人体健康带来的安全性等问题的宣传普遍持保留态度，公众对转基因食品有不同程度的担忧心理。什么是转基因食品?转基因食品是通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种特定生物体(动、植物和微生物等)中，并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品就叫做转基因食品。譬如，把北极的一种鱼体内的抗冷冻基因提取出了，将它植入番茄之内，育成新的耐寒番茄。

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韩国食品这么高，和人均收入较高，资源匮乏有关，同时也和危机关联有关。这里人均GDP已经达到3.1万亿元，自然可以承受着较高的物价，再者也是为了有效提高农业领域每一个劳动者的收入。但在这背后依然会有着较大的风险，需要注重于改善。

人均收入比较高

韩国是一个相对比较发达的国家，比如在今年7月份，韩国的GDP总量已经达到1.6万3亿美元，人均GDP已经达到3.1万元。这已经是一个高等的收入，所以韩国的物价虽然比较高，并没有意味着韩国所有的老百姓正在受苦受累。这里的人因为收入比较高，自然就能够有效承担起如此高的物价。

和资源的匮乏有关

韩国的食品这么贵，和资源的匮乏有一定关系。韩国的国土面积比较小，这就意味着可以种植的面积真的少到可怜，要想有效满足每一个老百姓的需求，只能够选择从国外大量的进口农产品。如今的海运价格快速的暴涨，全球产业链已经出现危机，进口农产品的价格自然就会逐渐的暴涨。除了进口原因之外，目前韩国同样还会出现农业反哺的现象，希望可以有效提高这一个领域的劳动者收入，因此当地的蔬菜水果价格都会比较高。

危机观念

韩国物价如此暴涨的背后，也说明会有着深入人心的危机观念，伴随着全球局势逐渐的动荡，大宗食品还有大宗商品的价格已经进入到快速上涨的阶段，一时之间就会引起所有人担忧的情绪。要想摆脱目前的困扰，世界各个国家都应该选择团结，只有携手与共，才能够有效度过眼前的难关。一直只选择对抗的态度，只会导致世界各个国家的脚步因此受到影响，不会有太多的效果。

在韩国常见的营养食品有荞麦、海带芽、松子等，下面小编带您了解一下。

1、荞麦：降压助眠，保护心脏血管，使用荞麦煮粥，去除肠胃湿气，治疗皮肤病，有人认为荞麦对于手脚冰冷也有帮助。

荞麦含有强力抗氧化物维生素P,可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。降血压和助眠的效果很好。此外，荞麦是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，民间也有"净肠草"之称。

在韩国很受欢迎的荞麦冷面，其实也是传统饮食之一。早在1849年的韩国饮食纪录《东国岁时记》中，便记载冬天在荞麦面中加入泡菜、萝卜的吃法。

2、海带芽：蕴藏海洋丰富营养素

热量低且充满胶质、矿物质的海带芽，是很适合现代人的美容健康食品。海带芽富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅。一方面海带芽吸收许多海洋的微量元素，正好可以提供身体组织的修复及建造。

3、松子：清肠滋润，保持水嫩好肌肤

珍珠般的松子，在韩国传统御膳中运用广泛;松子裹上蜂蜜当成甜点，磨碎做粥或是淋酱，向来被视为有滋补强身功效。核果类是食物种子，汇集储藏了植物的营养精华，因此有滋补作用。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤，皮肤干燥、用脑过度的人很适合吃点松子

今天的小编对韩国健康食品是指什么进行了简单的介绍，对于健康食品保健功效有哪些以及无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

韩国也是对食品添加剂非常的谨慎，他们国家有自己的审核标准，那么韩国食品甜味剂有哪些?我们的小编先从韩国队甜味剂的标准说起吧。

韩国对甜味剂的标准

1.甜味剂的定义：糖果点心类指饼干、糖果、口香糖、冰棒等以植物为主要成分，加入其它食品或食品添加剂制成的产品。

2.甜味剂原材料的需求：符合食品原材料要求。

3.生产和加工标准：(1)冰棒应在68.5℃下消毒30分钟，或用等效或更有效的方法消毒。(2)杯状果冻的尺寸，封盖接触面的内径应不小于5.5厘米，高度及底部的内径应不小于3.5厘米。

4.甜味剂的种类：(1)饼干饼干是指用像谷粉植物材料进行烘烤、膨化、油炸或其他加工方式或加入一种食品或食品添加剂制成的产品。它包括饼干、威化饼干、小甜饼、薄脆饼干、(韩国传统小甜饼、零食或其他。(2)糖果糖果是指一种用植物、糖类、糖醇及红豆为主要成分，然后浓缩再与其他食品或食品添加剂混合配制成的产品，包括糖、焦糖、良姜(红豆糕)及浆等。(3)口香糖口香糖是指用天然或人造树脂为基体材料，再加入其他食品或食品添加剂制成。

食品添加剂小知识几乎已成为制作食品过程中必备不可缺少的问题，最好制作完成后使用食品安全检测仪来测试一下，现在有一些关于甜味剂的问题以及膨松剂的问题等成为了人们的热点问题，其中甜味剂与白砂糖的区别这样的食品安全知识，您可以登录我们的去查看。

有机食品是绿色食品吗？其实有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，而绿色食品则允许有限使用，并且不禁止使用基因工程技术，所以说我国有机食品不是绿色食品，但是发展的比较晚，那么国外的有机食品发展如何呢？下面我们来看看韩国有机食品市场大吗？

由于消费者健康环保意识不断增强，近年来韩国有机农产品市场发展迅速，环保农产品产量逐年增加。

据韩联社１０日报道，韩国官方机构统计数字显示，２００７年韩国生产的“环境友好型”农产品产量为１７８．６万吨，明显超过２００６年的１１３．５万吨和２００５年的８０．６万吨。而在１９９９年和２００１年，韩国有机农产品的产量分别仅为２．７万吨和８．７万吨。

与此同时，韩国种植有机农产品的土地也在不断扩大。去年韩国种植有机食品的土地约为１２．３万公顷，而１９９０年仅为１３０６公顷。报道说，种植有机食品的土地占韩国农业土地总量的７％。

有机食品安全知识：我国有机和有机转换食品已有约50大类、400到500个品种。目前，我国有机食品市场呈现的特点是，针对婴幼儿和中老年群体的有机食品细分种类占多数，针对青少年、都市白领的细分种类较少。随着健康、安全、营养饮食等意识的增强，有机食品将成为各年龄阶层消费者的日常必备品。