饶平三平寺(精彩16篇)

饶平云峯寺为文化旅游景点。

南粤边陲的饶平县所城镇高埕村北面,有座高峰,名叫“云峯寺”。山腰有座古刹，因山而名，称“云峯寺”。这里山高石奇，雄伟壮观，远望寺后主峰，峰顶端有几块巨石，巧合在一起，如同一朵含苞待放的冲天莲花，真是天造地设，人间奇景。

饶平云峰寺

云峯寺始建于宋末，几度兴废，至明嘉靖年间，两广提学使进行，“毁淫词，兴社学”，此寺也被夷为平地，只剩断墙残壁。明崇祯六年（1633年）寺宇重建，寺址迁于旧址西侧，“云峯寺”三字的山门石匾额依然是原寺匾额，原因是在当年在清理旧址过程中，从地下掘得出门匾额及木雕佛一尊。自明代重修山以来，又历数百年，至解放后，寺院只剩断恒秃壁。一九八四年，旅居新加坡的陈溪河先生发起七十余众捐资，又蒙十方善信及诸山长老鼎力相助，主持比丘尼释光彩主其事，历尽艰辛，重建了大雄宝殿，门楼及两厢，重塑诸佛金身。现在寺院建成前后两座，有两厅四房一天井，东西廊及伙房，寺东有石屋，据说李季斋（明步政使陈天资之祖），曹宗（明国子监桌佐教），曾先后在这此读书。巍峨高山，崭新寺宇，令人神驰，山门上刻着“云峰寺”三字的石匾，仍然是古代传下来的那块匾额，踏进山门，就见弥勒佛当门大笑，使人顿忘尘世烦恼。背面朝上是供奉韦陀菩萨。越天井拾级而上，就是正厅的栏杆，西边有石雕对联：“明月松间照，清泉石上流。”正厅中间是“大雄宝殿”，上有木质黑漆金字大额，两边高挂楹联（联载“试联”目）。大殿上供着释迦牟尼和阿兰，伽叶二尊者，两边是达摩祖师和伽蓝菩萨，殿前供奉的是观音菩萨，全部重塑金身，满室光华，加上氤氲香气，木鱼经声，使人如置身于世外仙境。

饶平云峰寺

云峯寺的胜迹有：魁星阁、陈和洞、鼓石、娘子寨、点灯坳、捧心石、雷扣龟、藏兵洞、钟鼓山、猴头石、莲花石。

饶平云峰寺

饶平云峰寺

高埕村：高埕村。

饶平仁寿寺为文化旅游景点。

仁寿寺

饶平县饶洋镇水口山坡“象地”的仁寿寺，创自明朝，1997年至越年重建，1998年6月29日被批准登记开放。

该寺相传创自明初。西山村邱氏始祖澄源，子时绕，倡率乡人建寺，施出腹陂水田一段为香灯之费，草创居室少许。历代有修建，已知清康熙五十三年（1714）、乾隆丙子（1756）僧本怡主持修建。1952年起改为谷仓。1982年起，新丰供销社干部、潮阳人许业萍居士，积极发动捐资修寺。后请释达善（弘禅徒弟，潮安县庵埠人，今住汕头市区精舍，任达濠区紫峰岩住持）来住持，往返饶、汕，修补古刹，主持塑佛，建天公亭等。从1997年至越年重建了大雄宝殿、僧舍等，建筑面积500平方米，另有般若堂、功德堂因缺资而未完工。在重建而拆屋顶时，发现栋梁头埋有5张布条，各写逢甲子年重修，十分奇妙。

信息来源：潮州政府网

饶洋镇：饶洋镇位于饶平县北部山区，东经116°87′，北纬24°29′，面积84.7平方公里，东与福建省秀篆乡、南与建饶镇、西与新丰镇、九村镇、北与上饶镇交界。境内东西群山连绵，是南北走向的高山。属亚热带海洋性气候，四季温和，常年平均气温21.7℃,年平均降雨量为1600毫米。饶洋镇总人口59666人，其中汉族59331人，畲族335人。行政管辖25个村，1个居委会。

饶平土楼为广东省文物保护单位。

饶平土楼

道韵楼位于饶平县三饶镇南联村，始建于明万历15年（1587年），该楼呈八卦形，三进三环围共构成“八卦”的爻画，座南朝北，面积1万平方米，-周长328米，直径101米、墙高11.6米，三层半，皆以黄泥土夯成，中间设有广场，全楼有正房56间，角房16间，水井32口，楼外周设有枪眼、炮眼，楼门顶还没有注水暗涵，很有特色。该楼虽在公社化时期小部分受到破坏，但目前保存较为完好，是饶平县境内655幢土楼寨中年代久远、规模宏大，风格独特的一处。

润丰楼

饶平县境内土楼寨总数达655幢之多，润丰楼是其中较具规模、较有特色的一处。润丰楼位于饶平县新丰镇丰联村，背靠“背头山”（省道柏丰线西），建于清道光年间，该楼呈圆形，坐北向南，面积1846平方米，直径48.5米，周长152.5米，楼高10.52米。为二层半，二进一天井，全楼皆以黄泥土夯成，外抹贝灰，共有房屋29间，公用井一口，广场中间辟有八卦形地埕，楼-还建有司马第、儒林第、调琴斋、广业轩，该楼小巧玲珑，结构紧凑，现保存较为完好。

南阳楼

南阳楼位于饶平县上善镇永善村，与大埔县接壤，始建于明建文二年（公元1400年）该楼呈圆形，大门座向为西偏北34度，面积1561平方米，直径44.6米，周长138.44米，楼高10.76米，三层半，二进一天井，共有房屋26间，皆以黄泥土夯成，楼内中心处设有圆形广场，水井一口，门楼上方有凹刻“南阳楼”三字，两旁写有对联，是饶平县655幢土楼寨中至今保较较为完好的一处。

镇福楼

镇福楼位于饶平县上饶镇马坑村，背靠“西岩山”（省道柏丰线西）始建于明永乐11年（公元1413年），该楼呈椭圆形，大门座向为东偏南8度，面积6936平方米，南北为97.7米，周长295.4米，楼高10.86米，三层半，三进三天井，共有房屋60间，皆以黄泥土夯成，内抹贝灰，楼内中心外辟有广场，呈椭圆形，有八角井一口，门顶有凹石刻“镇福楼”三字，是饶平客区最大的土楼，现保存较为完好。

新彩楼

新彩楼位于饶平县饶洋镇赤棠村，背靠“西岩山”（省道柏丰线西），呈圆形，座东偏南23度，面积2769.8平方米，直径59.4米，周长186.59米，楼高13.6米，四层半，二进一天井，全楼皆以黄泥土夯成，内抹贝灰，楼内共有房屋32屋，公厅一间，中心为广场，水井二口，该楼是饶平境内楼层最多、最高的土楼，现保存较为完好，1982年珠江电影制片厂曾在这里拍过电影《天赐》，近年台湾也在这里拍过电视剧。

2002年7月17日，被列入第四批广东省文物保护单位。

信息来源：饶平县人民政府网

饶平镇风塔为广东省文物保护单位。

镇风塔在饶平县拓林镇东北l千米的风吹岭西麓。困拓林地处海滨，屡遭风潮之害，昔人于岭高面海，常年风声飒飒的风口处建塔，取镇风镇水之意，故名。元至正十三年（1353年）二月建，塔高22米，基围16米，七层八面，塔身各层用石板铺盖，游人可在塔内沿螺旋形石阶登上各层，塔廊还装有石栏杆，每层开设圆窗和拱门，可供游人步出塔廊览观山胜。1985年省文管会拨款维修。1989年6月列为省级文物保护单位。

信息来源：饶平县人民政府网

柘林镇：柘林镇地处闽粤交界，饶平县南端，与县城黄冈镇毗邻，三面环海，濒临潮州港。全镇总面积12.3平方公里，人口16887人。柘林镇是渔业生产大镇，全镇主要劳动力9900多人，其中从事渔业生产8000多人；目前全镇拥有海水养殖网箱20000多格，面积2300多亩，贝类养殖滩涂1500多 亩，对虾养殖面积1360亩，鲍鱼养殖水体21500立方米；培苗场8家，年可育苗超。

饶平特产有岭头单丛茶、饶平蕉柑、饶平香米、血蛤、炸油角等。

岭头单丛茶：岭头单丛茶颜色黄褐油润，滋味甘爽浓醇、有特独的微花浓蜜香味，回味持久。

饶平蕉柑：饶平蕉柑的柑果大、颜色艳红、味道清甜、汁多肉嫩、保鲜的时间长，有“柑桔皇后”的美誉。

饶平香米：饶平香米，米粒圆润光亮，捧在手心观赏，粒粒就像掌上珍珠，是饶北山区农家的珍品。煮熟的米饭，香味扑鼻、沁人心脾，所以有“珠米桂香”之美称。

血蛤：血蛤，壳坚硬，可以砸碎，断面是白色，没有气味，味道淡。整齐，干净、没有残肉和沙土的最好。

炸油角：炸油角是潮州一种家常的小食，有人说因为它的形状像"荷包"，有钱包胀的好寓意。

香米为饶平名贵特产，原产于北部的新塘区和三饶区一带，现今饶中地区有不少农户种植。

饶平香米，米体圆饱而光亮，捧在手心观赏，粒粒如掌上珍珠，为饶北山区农家的家珍。煮几升米饭，只消加上一蚶壳香米，顿感满锅桂香扑鼻，沁人心脾，故有“珠米桂香”之美称。

饶平香米能开胃口，增食欲。初到饶北山区做客的人，一吃到香米饭，连佳肴也不顾了。逢年过节，当地农家以香米配合南特、油尖、双白等良种大米，精心蒸制成香糕，俗称香粿，如果适时来此做客，品尝这香喷喷的糕点，算你三生有幸哩!

饶平香米仅是煮饭或制作糕点的配料，一般不作主料，就像糖精作用於甜料一样，适可而止，多了反而不美。有人为了追求香糕的香浓度，纯粹用香米制作，结果适得其反，香糕别有异味，反而不大适口了，所以当地人称香米为“米香精”，的确很有道理。

饶平香米的种植历史悠久，潮州府志有这样的记载：“饶之石壁乡、梅峰乡等处出有香米，一年一稔，舆晚稻齐收。其粒大於常米，每煮饭仅用少许，便觉满锅生香，真奇种也；其价也倍於常米，粤东惟饶有产……”当年饶北农家种植香稻，为预防稻热时路人拔穗，通常将香稻秧苗插在田中心，周围再插上普通秧苗。如今随着社会风尚的好转，大都成坵种植了。

饶平香米，不仅是煮饭、制作糕点的良好配料，而且也是送礼佳品，乡民每逢出门做客，只消随身携带一包香米和一包香茶，遂成为浑身飘香的贵客!

饶平乌猪，优质肉猪，原产于三饶、浮山、浮滨、东山等地区。是经过长期的选择培育而形成的品种，全身毛皆黑色，鬃毛粗而较硬，蹄甲尖细黑色有光亮，四肢粗长而直，行走矫健有力，善奔跑，头细长，嘴较尖，眼有神，有环状浅黄色眼帘，两耳竖立小而薄，胸部较发达，背腰稍凹陷，腹部紧凑，尾粗而长后躯比前躯略高。母猪奶头一般五至六对，排列整齐，奶头尖细。该猪种具有适应性强、耐粗饲料、抗病力强等特点，属肉脂兼用型，瘦肉率达百分之五十五以上，肉质纯香。仔猪及母猪在省内外甚为畅销。

饶平普光禅寺为文化旅游景点。

普光禅寺

普光禅寺，座落于饶平县汫洲镇汫西域内的卓港口，座西南朝东北，与石壁山雷音禅寺遥相朝望，灯火互见。创于民国二年（1913），1984年由释定慧倡修。寺宇分三厅八房两通巷，构筑精巧，约一亩余地。主结构外有围墙，围成一宽广院子。

寺始建于1913年，正是清末民国初时候，兵祸战乱，旱涝灾害，纷至沓耒，因而盗贼峰起，民不聊生，饿殍遍野，当时由当地父老善心发起，集资建起这座普济院，意在施茶施粥，收敛饿殍，赈济贫苦，因取普光明堂之名。1984年，由释定慧介修，募化诸山长老，十方善信，海外侨胞，特别是得到旅港释定因法师鼎力相助，并由信女石花奔走获得有关部门支持，重新修建寺院。

踏进院门，便见满院花木，郁郁葱葱，玫瑰红艳，玉兰幽香，令人忘却这里接近市尘，而是一处适宜修持的清静胜地。穿过花木，就是寺宇左中右三门。中间正门上面的石匾额阴刻着“普光禅寺”四个楷书大字。中厅正中是大雄宝殿。殿中释伽牟尼雕像，高约二米，两旁是阿兰尊者、迦叶菩萨、书陀菩萨和坚罗菩萨雕像，都是苏州名家雕刻，金碧辉煌，法像庄严。如今寺院面貌一新，是一处闹中取静的佛门好境地。

信息来源：潮州政府网

汫洲镇：汫洲，古称瀛洲，始创于唐朝末期，是建国后广东省确认的建制镇之一。汫洲镇地处饶平县南部沿海，潮州市三百门港西侧，全镇总面积42.6平方公里，拥有海岸线长10.5公里，海域面积26.4平方公里，海洋资源丰富，海水养殖规模名列全县前茅，尤其是吊养的牡蛎（俗称“大蚝”）肥大鲜美，畅销国内外各地，享有“大蚝之乡”的美称。全镇陆域面积16.2平方公里，其中镇区面积4平方。

蕉柑是我国具有自主知识产权的产品。我国加入世贸组织后，“潮州柑”市场潜力和出口优势增大，特别是久负盛名的饶平县樟溪镇是著名的蕉柑产地，以潮果第一品，味甘而香甜，且肉肥而无核著称，不仅在全国扬名，而且饮誉东南亚，遍销世界各地。

蕉柑兼有柑和橙的特点，为全国推广的10大柑桔优良品种之一。柑果大、色艳红、味清甜、爽口、肉嬾汁多、保鲜期长的特点，被誉为“柑桔皇后”。

蕉柑营养丰富，对人体有助消化，增强抗病能力，促进新陈代谢，有防止坏血病的作用。苏轼在《良柑》诗中，赞美生柑“清泉蔌蔌先流齿，香雾霏霏欲巽人”的诗句，真是脍炙人口。

饶平明清古寨为广东省文物保护单位。

明清古寨位于樟溪镇乌溪村，全楼以黄泥土夯成。该楼总建筑面积2348平方米，共有楼房54间，水井3口。全楼为两围两层结构，首层为生活居住，二楼用于储物，内楼“紫来楼”建于明嘉靖年间，外楼“拱赐”建于清康熙年间，前后相隔60年，跨越明清两个朝代，故称明清古寨。整楼防御功能齐全，由于内外楼建造年代不同和主次之分形成内高外低，在潮汕土楼造型中实属罕见，可谓明清建筑艺术完美结合中潮汕土楼民俗文化之精粹，古建筑之瑰宝。现为省级文物保护单位。

乌溪村：乌溪村。

饶平金光寺为文化旅游景点。

饶平县高堂镇群星管区的大岭山金光寺，自1989年以来重建，由吴楚君女居士为首辛苦筹资，住持释弘广等海内外善信鼎力捐款，辟山修路，削坡筑宇，殿堂众多，规模宏伟，气势壮观，引鹤泉清，为粤东梵宇新秀。

相传在唐朝时建有金光庵，后湮。仅残存墙壁。明初地理师“虱母仙”何野云来此相地，称赞是风水宝地，并留下在附近“鲤鱼上树时下葬必出贵人”之话。自1989年起，由邑人吴楚君女居士等发下宏愿，在此重建大规模寺院。逐年辟山而建，今已颇具规模，为饶邑添一较有气派的崭新寺院。

寺坐西北向东南，依山而筑，总建筑面积已逾千平方米，总投资有超千万元之巨。今已建成右边准菩提殿（300余平方米）、左边玉佛殿（200平方米）、后面两侧观音殿（200平方米）、泰佛殿（150平方米）及办公室、僧舍、斋堂等。观音殿内奉泰式千手观音铜像重3.4吨。准菩提殿大门竖有6支高大的雕刻精美的石龙柱，令人耳目一新。殿前摆一重达600公斤的铁铸大香炉，埕阔炉高，香烟袅袅。玉佛殿内供奉缅甸白玉佛，重达8吨，两旁供文殊、普贤菩萨像。泰佛殿内奉一尊大型泰国佛像，配阿兰、伽叶两尊者，还有大钟、大鼓。气势不凡，古色古香，装饰华丽，十分迷人。

该寺有一奇，就是引鹤泉，也称“岭东第一泉”。1989年，重建开工而挖土筑殿时，先发现一块高1米多、宽近米之石，酷似弥勒佛（已被加工后奉敬于弥勒殿内），后在石下发现两口相距约2米之泉眼，充沛异常，且甘洌甜淡，不仅供饮用，更为取之不竭的工地用水，奇妙无比，遂筑成两口井。人们因其北侧有鹤山，接连福建也有若干似鹤之山，而名之“引鹤泉”。1995年，潮州市委-部副部长陈贤忠名之“岭东第一泉”，并书刻成石碑竖立。

信息来源：潮州政府网

高堂镇：高堂镇位于县城郊区，地域26.5平方公里，辖12个村委会，总人口2万人。这里山川形胜，人文灿烂，物产、旅游资源丰富，名优物产多，自古以来以“高堂菜脯”闻名于世。高堂镇公路四通八达：镇内有宽畅的高堂大道贯穿并连接国道324线；汕汾高速公路在镇区通过。水电资源丰富：有与省电网联网运行供电，有850千瓦高堂水闸发电站，省级22万伏输变电站落在镇区中；现有一座日供水。

饶平泰华楼为广东省文物保护单位。

泰华楼位于饶平县饶洋镇蓝屋村，建于清嘉庆九年（1804）。坐东向西，四方抹角形，占地总面积约2385平方米。二进围屋，前平房，后三层楼房，二楼外面还辟有走廊环绕通行，中心处辟有内埕，楼内共分26开间，楼门正对面为祖祠，水井1口，门前池塘1口。石构门楼、门额，门额阳刻“泰华楼”，款“嘉庆甲子年建”。下半部块石垒砌，上半部用黄泥土夯筑，内墙批灰，灰瓦屋面，屋面檐口均悬挑。该楼保存完好，建筑风格独特，有较高的历史、艺术价值。2011年4月被饶平县人民政府公布为县级文物保护单位。2012年广东省人民政府公布为广东省第七批文物保护单位。

信息来源：饶平县人民政府办公室

饶洋镇：饶洋镇位于饶平县北部山区，东经116°87′，北纬24°29′，面积84.7平方公里，东与福建省秀篆乡、南与建饶镇、西与新丰镇、九村镇、北与上饶镇交界。境内东西群山连绵，是南北走向的高山。属亚热带海洋性气候，四季温和，常年平均气温21.7℃,年平均降雨量为1600毫米。饶洋镇总人口59666人，其中汉族59331人，畲族335人。行政管辖25个村，1个居委会。

石壁山风景区位于广东省潮州市饶平县县城北部，南临饶平二中，是黄冈镇一个著名的风景区，是市级风景区。去饶平石壁山风景区旅游，去哪里玩好呢？以下是小编为大家整理的饶平石壁山风景区旅游攻略，供大家参考!

饶平石壁山风景区旅游景点：漱玉泉

漱玉泉，泉水自洞内淙淙流出，清纯甘冽长年不绝，如卧龙吐水。洞顶为巨石覆盖，纵横十馀米，洞底洞壁皆由巨石组成。洞内供奉弥勒佛，半跏趺坐，开口含笑，洞口刻有“跏趺半坐笑何人”之句，深含禅意。石洞上面刻有“漱玉泉”三个大字，署款“明嘉靖三年春石壁馀翁”。洞中有洞，孔道深邃。

饶平石壁山风景区门票信息

门票：2元

开放时间：6:30-18:00

景点评价：有明代的古树名木，又有新栽的博士林。

景区地址：广东省潮州市饶平县黄冈镇

饶平石壁山风景区旅游景点：雷音寺

雷音禅寺位於广东省饶平县黄冈镇栖云山腰，後面有一硕大天然石壁，宛若一幅浮雕画屏镶嵌於半山之间，瑰丽多姿，故又称雷音禅寺为石壁庵。现为县佛教协会会址，又是县重点文物保护单位。始建於嘉靖二十八年，後几度兴废(据清《饶平县志》记述)，至清嘉庆五年(1850年)童真和尚主持该寺，中兴雷音，并亲题“雷音禅寺”石刻匾额嵌於寺门顶上，至今犹存。乾隆年间宰相漳浦籍人蔡新与童真和尚交情售笃，仰其道风，特书赠一联:“法席撑持过去未来皆壮色，钳锤直下铜头铁额尽寒心。” 1923年雷音寺再行重修。1939年住持定梵法师修建观音阁，十方善信捐款建成。1952年住持纯益法师又重修。至““””年间荒废。1980年，定意法师入主该寺。1984年，香港三学寺、圆明讲堂定因法师施捐人民币12万元，定意法师主其事，先後修建大雄宝殿、厢房、厨房、客堂、僧房及普同塔。1987年，定因法师再次倡议，旅港同胞郑金松先生、颜巧柔女士、苏将盛居士等施净资，兴建慈悲亭、观音亭、飞虹桥，为佛地增辉。1938年，旅港同胞吴序泰先生捐资在山麓建一心亭。

雷音古寺位于栖云山南麓，明嘉靖二十八年(1532年)，黄冈上步村余散人在栖云山长神洞旁建造一座石亭，亭内有人住守，以看护亭前墓葬(该古墓曰黄牛听金钟)，时常向长神洞山神焚香点烛、祈求平安。后来逐渐演变成雷音古寺。清朝乾隆年间，江西省景德镇发生窑变，出现了十八尊罗汉。每尊罗汉背后都有“潮州雷音古寺”字样。县官奏报朝廷，皇上下旨来潮州寻找雷音古寺，潮州知府忙通知各县寻觅，后来才在黄冈栖云山长神洞旁找到这个“雷音古寺”。因该寺供奉的十八罗汉与窑像酷似，而这个雷音寺以上神洞巨石为后壁，故后人又称雷音古寺为“石壁庵”，原来的栖云山，也叫成石壁山。

石壁山风景区历史传说

石壁山风景区中木郁郁苍苍，有明代的古树名木，又有新栽的博士林，有古寺“雷音寺”，有自然景点“谏玉泉”，有近代建筑物“粤东一壁”(赵朴初题)牌坊、纳海楼、丽泽湖、飞虹桥等。山腰上灵气呈祥，闻名的饶平二中就坐落在石壁山南麓，每天可闻琅琅的读书声。中国佛教协会会长赵朴初、著名书画家关山月、汉学大师饶宗颐、饶平籍的剧作家郭启宏等十多位名家均为石壁山景区赠墨题字，使河山增辉，名贯粤东。雷音古寺位于栖云山南麓，明嘉靖二十八年(1532年)，黄冈上步村余散人在栖云山长神洞旁建造一座石亭，亭内有人住守，以看护亭前墓葬(该古墓曰黄牛听金钟)，时常向长神洞山神焚香点烛、祈求平安。后来逐渐演变成雷音古寺。清朝乾隆年间，江西省景德镇发生窑变，出现了十八尊罗汉。每尊罗汉背后都有“潮州雷音古寺”字样。县官奏报朝廷，皇上下旨来潮州寻找雷音古寺，潮州知府忙通知各县寻觅，后来才在黄冈栖云山长神洞旁找到这个“雷音古寺”。因该寺供奉的十八罗汉与窑像酷似，而这个雷音寺以上神洞巨石为后壁，故后人又称雷音古寺为“石壁庵”，原来的栖云山，也叫成石壁。

石壁山风景区历史典故

中国佛教协会会长赵朴初、著名书画家关山月、汉学大师饶宗颐、饶平籍的剧作家郭启宏等十多位名家均为石壁山景区赠墨题字，使河山增辉，名贯粤东。雷音古寺位于栖云山南麓，明嘉靖二十八年(1532年)，黄冈上步村余散人在栖云山长神洞旁建造一座石亭，亭内有人住守，以看护亭前墓葬(该古墓曰黄牛听金钟)，时常向长神洞山神焚香点烛、祈求平安。后来逐渐演变成雷音古寺。清朝乾隆年间，江西省景德镇发生窑变，出现了十八尊罗汉。每尊罗汉背后都有“潮州雷音古寺”字样。县官奏报朝廷，皇上下旨来潮州寻找雷音古寺，潮州知府忙通知各县寻觅，后来才在黄冈栖云山长神洞旁找到这个“雷音古寺”。因该寺供奉的十八罗汉与窑像酷似，而这个雷音寺以上神洞巨石为后壁，故后人又称雷音古寺为“石壁庵”，原来的栖云山，也叫成石壁。

饶平狮头鹅为农产品地理标志产品。狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。原产广东饶平县浮滨乡。多分布于澄海、潮安、汕头市郊。羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色。头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。颔下肉垂较大。嘴短而宽，

颈长短适中，胸腹宽深，脚和蹼为橙黄色或黄灰色，成年公鹅体重10～12公斤，母鹅9～10公斤。生长迅速，体质强健。成熟早，肌肉丰厚，肉质优良。但年产卵量少，仅有25～35个，每个卵重平均约有203克左右。极耐粗饲，食量大。75～90日龄的肉用鹅，体重为5～7.5公斤。行动迟钝，觅食能力较差。有就巢性，现已向全国各地推广。

狮头鹅的全身羽毛及翼羽均为棕褐色，边缘色较浅、呈镶边羽。由头顶至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带。羽毛腹面白色或灰白色。狮头鹅体躯呈方形，头大颈粗，前躯略高。公鹅昂首健步，姿态雄伟。头部前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上。两颊有左右对称的肉瘤1～2对，肉瘤黑色。公鹅和两岁以上母鹅的善肉瘤特征更为显著。喙短、质坚、黑色，与口腔交接处有角质锯齿。脸部皮肤松软，眼皮凸出、多呈黑色，外观眼球似下陷，虹彩褐色。颌下咽袋发达，一直延伸至颈部。胫粗蹼宽，胫、蹼都为橘红色，有黑斑。皮肤米黄色或乳白色。体内侧有似袋状的皮肤皱褶。

地域范围

广东省饶平县为狮头鹅的原产地，其中浮滨镇溪楼村为狮头鹅最古老的发源地。饶平县位于粤东沿海，东经116°35′- 117°11′，北纬23°28′- 24°14′，县境南北长95公里，东西宽31公里。县域总面积2203平方公里，其中陆地面积1670平方公里（山地占陆地面积70%以上，耕地占15.8%），海域533平方公里，是潮汕地区地域最广的县，是广东山区县之一。 近年狮头鹅饲养量达180万只，农户家庭饲养区域遍布22个镇场432个村，主要分布在浮滨镇、浮山镇、联饶镇、高堂镇、樟溪镇、钱东镇、黄冈镇等中片和沿海淡水资源丰富的乡镇。

饶平对虾，现有长毛、东风、墨吉三种。特点是虾体大，虾壳薄，肉质丰腴，味甜带香，新鲜可口，营养丰富，为海味之珍品。现海山、柘林、大埕、所城、黄冈、汫洲、钱东等地均有养殖。

特点：潮汕菜使用的虾类中，草虾可以说是最常用的一种。草虾是渔民在咸淡水交界处养殖的一种虾类，产地主要在饶平的汫洲及南澳一带沿海，生长期在每年农历4-10月之间，过了10月天气太冷，草虾便不能生长。

草虾呈绿色，和九节虾、沙虾相比，草虾口感差、较粗糙、甜味也较差，但其体型适中，价钱也相对较低。潮菜中经常用它作虾生、打虾胶、盐焗或加蒜茸清蒸等之用。

虾蛄学名叫管虾，也叫琴虾或赖尿虾。虾目蟹足，状如蜈蚣，触角两对，第一对较长，呈镰刀状，体苍灰色，尾节红色。大者长及尺，小者两三寸。虾蛄味道鲜美，价格低廉，或油炸、或清蒸，或生煮，多种吃法，各具风味。唯有一种吃法，内陆人望而生畏，不敢问津，饶平人却无论男女老少，都吃得津津有味。那就是把刚从海中捕到的活生生的虾蛄，用盐腌一两天，取来便吃。饶平人喜欢用这种咸虾蛄来送番薯粥，其味无穷，恰到好处。若將之配以酒食，實乃人間之美味，为沿海群众喜爱的水产品。现在也成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。

饶平浅海滩资源丰富，虾蛄产量较多。虾蛄产于浅海沙底，喜棲于浅水泥沙或礁石裂缝内，一年四季都可捕捞，春季是盛产期，这时的虾蛄，肥大鲜嫩，肉中含有一条蛋黄，称为“红心虾蛄”，最好吃。

虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20％，脂肪0．7％，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、活血生津、通乳脱毒之功效。