渣辣子怎么炒精选20篇

关于洋辣子近期炒得很火热，但是关于洋辣子与洋辣子罐很多人都不知道什么跟什么。那么，洋辣子多少钱一斤？洋辣子罐是什么？

洋辣子多少钱一斤

洋辣子俗称痒辣子，是绿植的主要害虫之一。因其幼虫富含高蛋白质，现在已成为美食。现在很少能找到还没孵化出的洋辣子，于是这种野味价格也就相对提高，在一些网站上一斤就卖200元，不次于其它名贵食材。

洋辣子学名叫什么

洋辣子学名：褐边绿刺蛾

洋辣子，褐边绿刺蛾，属鳞翅目刺蛾科。别名绿刺蛾、青刺蛾、黄缘绿刺蛾、四点刺蛾、曲纹绿刺蛾等，俗称痒辣子。分布地域广泛，几乎遍及全国。

地方名又叫麻蛰子。低龄幼虫取食叶肉，仅留表皮，老龄时将叶片吃成孔洞或缺刻，有时仅留叶柄，严重影响树势。

洋辣子罐是什么

洋辣子又叫巴结毛、麻蛰子，在农村是比臭大姐，花脚蚊子，蝎子，长虫更让小伙伴讨厌的昆虫，有时候上树摘枣触碰到皮肤则出现火烧一样的刺痛，稍后接触过的皮肤则出现隆起发红症状，这种刺痛是一阵一阵，而且会连续好几天。最有效的办法就是用洗衣服的土肥皂不断的洗，不断搓洗，然后用牙膏或者面粉涂抹，等干了后往上一块揭下来，把毒刺拔出来。

洋辣子着实令人讨厌，被我们捉到，下场一般就两个，一是被用打火机烧点全身毛后踩踩踩，二是燎掉毛后直接喂鸡，家里的鸡鸭可不怕它。到冬季后，洋辣子就结成一个个洋辣子罐，我们要说的就是它，这一个个罐就值钱了，比的上同样体积的铜贵多了。

它最大的价值在于到了城里身价倍增，成为极其难得的美味佳肴。从某宝上，一斤洋辣子罐价格已经几百元一斤，不次于名贵食材。

洋辣子罐富含高蛋白质，最常见的做法是带壳盐爆，那味道，丝毫不逊吃蟹膏蟹黄。这样说您大约能体会到了吧。等枣树叶落尽，记得多摘点洋辣子罐，既是美味又能卖高价。

辣子田螺

田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解毒消痛的功效，同时含钙量相当丰富。

原料：

田螺1000克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。

制作方法：

①田螺淘洗干净入锅，加清水和料酒、香醋煮沸捞起，去头部包壳。

②炒锅加油烧热，下干辣椒节，炒至呈棕红色，下花椒、姜米、蒜、郫县豆瓣炒至香。下田螺翻炒，依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精，以大火不停翻炒，待田螺熟透、入味，起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

近期关于洋辣子网络报道很是火热，甚至东北等地有人吃洋辣子罐，很多人不知所谓。那么，洋辣子罐怎么吃？洋辣子罐有什么营养价值？

洋辣子罐怎么吃

洋辣子罐是农村的一道重口味美食，其实也没什么特别的做法一般就是放到炭火里烤或者扔到烧的土灶的柴火灰里。

烤出来香脆可口，泛着金黄色的油光。是很多农村人儿时的美味呀！据村里的老人说，吃洋辣子罐还可以治疗小孩子流口水。

洋辣子罐富含高蛋白质，最常见的做法是带壳盐爆，那味道，丝毫不逊吃蟹膏蟹黄。它最大的价值在于到了城里身价倍增，成为极其难得的美味佳肴。从某宝上，一斤洋辣子罐价格已经200元一斤，不次于名贵食材。

洋辣子罐有什么营养价值

洋辣子（学名：LatoiaconsociaWalker）刺蛾科生物。低龄幼虫取食叶肉，仅留表皮，老龄时将叶片吃成孔洞或缺刻，有时仅留叶柄，严重影响树势。

洋辣子的茧营养价值：

1.可以治疗小孩子爱流口水的毛病；

2.可以治疗面瘫。

洋辣子为什么会辣人

动物都有保护自己的东西，就象刺猬和豪猪有保护自己的刺一样，毛毛虫他也有，他的方法就是让你在被他刺伤后远离他，避免对他产生危险。

刺毛虫：欲称“洋辣子”，属鳞翅目，刺蛾科。体表为毒腺毛，毛根部有毒腺细胞分泌毒液，经毛管注入皮肤。毒毛刺入皮肤注入毒液后，因毒液对皮肤的原发性刺激作用而引起皮肤反应。刺毛虫为接触虫体而致病。

洋辣子又叫做绿刺蛾、青刺蛾、黄缘绿刺蛾、四点刺蛾、曲纹绿刺蛾等，是一种害虫。颜色多与寄主树皮色，一般从灰褐色至暗褐色。除此之外，洋辣子的分布地域广泛，主要分布在山东、河南、安徽、重庆、云南、江苏、四川等地，几乎遍及全国。

洋辣子是什么

洋辣子是绿刺蛾、青刺蛾、黄缘绿刺蛾、四点刺蛾、曲纹绿刺蛾等的俗称，因其毒毛有刺，蜇伤人之后痛痒难忍，所以俗称“痒辣子”。这种生物喜阴，对强光、热、水有本能的抗拒性，通常为群居。洋辣子的危害主要有常取食植物的叶、嫩枝、嫩梢等部位，形成孔洞、缺刻或咬断枝梢，减少光合作用，增加水分蒸腾，严重时可使枝条或整株枯死。

需要注意的是，如果不小心被洋辣子蜇伤，最好立即用胶带粘受伤部位，可以把刺入皮肤的细毛给清理掉。除此之外，洋辣子的毒是酸性的，可以用浓肥皂水涂患处，重复一次，一般十分钟左右就会减轻。如果疼痛的症状没有减轻，且伴随着发烧、关节肿痛等全身症状，最好立即到医院治疗。

1、人工捕杀幼虫、摘除虫叶，但是一定要做好保护措施。

2、灯诱捕杀，洋辣子成虫之后，有非常强烈的趋光性，所以可以利用灯光引诱捕杀。

3、生物防治，洋辣子也有天敌，适当保护一些可以捕杀洋辣子的益虫。

4、在秋冬季节的时候，找出洋辣子的虫茧并烧毁，从根源上灭绝虫害。

5、使用适量的药物进行灭绝。

洋辣子，褐边绿刺蛾，属鳞翅目刺蛾科，以植物为食，成虫体长15至16毫米，翅展36至40毫米，大约有500种，分布全球。多数在热带，幼虫肥短、蛞蝓状、无腹足，行动时不是爬行而是滑行。有的幼虫体色鲜艳，附肢上密布褐色刺毛，受惊扰时会用有毒刺毛蜇人，所以俗称痒辣子，洋辣子结茧时附肢伸出茧外，在卵圆形的茧中化蛹，茧附着在叶间，用以保护和伪装。

在延安以至于整个陕西，任何一家餐馆的餐桌上，都会有一碟睁眼辣子。延安睁眼辣子外观看起来油汪汪，香喷喷，味道适合喜欢吃辣的人群。在陕西睁眼辣子的地位非常高，有没有睁眼辣子，已成为检验其到底是否正宗陕西餐馆的一个标志。延安睁眼辣子对食材有讲究。这首先要有上好辣椒，以身材细长的尖椒为好，应成熟到家。研磨须粗细合适，油也要用上好的。泼辣椒时，油温要掌握得恰如其分，烧过头了，太热太烫，泼出来时会焦糊发黑，烧得不够，太凉太冰，泼出来时半生不熟，前者变味，后者无味，都将宣告失败。另外，所加的香油与醋要尽可能凉，这样加香油与醋时，冷热相遇，做出来的睁眼辣子香味才会更浓郁。

做法：要做出好的睁眼辣子，辣子面是第一位的选上好辣子，以身材细长的尖椒为佳，称为线儿辣子。这种辣椒，体形细长，膘肥肉厚，油气大，晒制成辣椒干，再选其深红透亮者。嗜辣的人从不买现成的辣椒面，怕质量次，一般都是买好辣椒干，让卖家用脚碾子现场碾成面，碾时不可过于细碎，这样吃起来没有香味，一味死辣。配料也要挑选，八角、花椒、桂皮、胡椒、茴香、肉寇、丁香，少量能入味即可，碾碎掺入辣椒面，再加上盐和芝麻，混合均匀。

泼油：所用的油一定得是菜油，才能做出正宗的睁眼辣子。同时，泼辣子一定要油温掌握的恰如其分。所以等油冒烟后，稍冷却下，待烟消掉，也就可以泼了。油要多倒，最少也要能把辣子面淹住，不然放阵子辣子就不香了。

加醋：经过上面的步骤，油泼辣子已经做好，在辣子还热着时，点几滴香醋进去。醋是凉的，油泼辣子是热的，凉热相遇，就听见“呲啦”一声，一圈泡沫在碟里泛起，醋香与油泼辣子结合的香味扑面而来。至此，具有陕北特色的香喷喷的延安油泼辣子就做好了。

河北辣子汤

“河北”并不是中国的河北,它是白水人对白水地域的一种划分叫法,因为白水地图象个帽子,洛河从西北到东南穿境而过,县城位于县境最南端,于是全县人民就把位于洛河以北的三个乡镇(史官、纵目、北塬）称之为河北三乡，那里住的人民自然被称这为“河北人”。当然，洛河以南的的人民就称之为“河南人”。

“河北辣子汤”，其有几大特点：“看上去很红，吃起来不辣；看着不冒气，却小心烫口；看上去很油，吃起来却不腻”，味道极为香醇，本来吃法是一个人舀上一碗，泡个蒸馍，吃起来极香，吃完再来一碗，但很多时候人们为了多吃一点，馍很少吃，只是吃汤．吃毕个个显出神清气爽，十分过瘾，满足之情溢于言表．

其实“河北辣子汤”并不是其真正的名字，它在河北原本被称为“操就”，所谓“操”在当地意为用筷子夹着吃的意思，“就”是在吃馒头等主食时吃菜的动作，意思相近但又不同，原意已无法考究，但就字面意思而言，其既可以当菜，吃馍时“就”着，也可以将馍泡进其中“操”着吃．“河南人”记不住这个名字看其碗中上浮一层辣子油，便随口称其为“辣子汤”，且多数人爱吃不会做，或做不来其正宗味道，县城很多饭店厨师也去“河北”学艺，想在城里开一专营店，但吃过人都说味不正，所以后来所有人便放弃想法，想吃“河北”辣子汤，还得去上“河北”。

辣子即辣椒，是土家族人食不可少的家常菜。夏秋多食鲜辣椒。除作佐料外，单食的有将辣椒切细（或条）炒熟的炒辣，有裹食盐吃的生辣，有用火烤熟加盐擂红的烧辣，有用锅炒熟捣成糊的糊辣，有将个个辣椒炒熟不捣细的“鱼儿辣”等等。有加工成粉末后用油酥成的油炸辣，有用鲜辣子灌糯米后腌酸的糥米辣等。

土家族人喜吃辣子菜，是因高山气候条件所形成的习惯。有地方志记载：“丛岩遂谷间，山泉冷冽，岗痒郁蒸，非辣味不足以温胃健脾也。”道明了土家族人嘉吃辣子的习俗。土家族情歌中亦唱道：“要吃辣子不怕辣，要恋乖姐不怕杀；刀子搁在肩颈上，脑壳落地也经他！”反映了土家族人的强悍性格和吃辣子的顽强嗜好。

将羊扳倒，热血接入盆中用马尾箩滤去杂质，倒进同量的食盐水，细棍搅之，匀，凝结成块后改切成较小的块，投开水锅煮，小火血固如嫩豆腐，捞出，呈褐红色，舌0之略咸至此羊血制成，可泡在清水盆里备用。

水开而不翻滚，锅里煮的是切成小方块的羊血，羊血捞在碗里，并无许多汤，加各类调料便可下口了：羊血鲜嫩汤味辣、呛、咸，花椒、小茴香味窜扑鼻。

制作辣子蒜羊血，要用上好辣椒碾面，上好清油烧红，泼制成辣椒油；用优质大蒜捣碎成泥；羊血块在高汤中煮沸，盛入碗中，主要加以辣椒油和大蒜泥，再适当加以盐、酱油、醋，撒些香菜末、葱末，即可食用。

辣子蒜羊血“麻、辣、咸、香、光、嫩，入口光滑，调料多样，辣香扑鼻，助人食欲，有利消化。端上来时，但见满碗皆红，椒辣与蒜辣扑鼻，不甚食辣的人是看也不敢看的，而老西安则大口大口地享受，只觉得香美无比。此食品可热吃，也可冷吃，冷吃更别有一番滋味，似凉粉而实系荤菜，是血品却清素平常。三二好友相遇，一盘辣子蒜羊血，一瓶西凤酒，便可畅谈一宿。那情景，活脱脱乡野间隐逸先民的一次聚会，又仿佛酒醉中八仙的某种豪举。

辣子盒

一、制作馅料：新鲜小辣椒（线型的）洗净晾干后切成半公分左右的小段，用植物油、加五香粉、姜末、食盐、味精等炒熟，与切碎了的核桃仁、油炸花生米和芝麻拌匀即可。或者将姜末、花椒、茴香等调料用烧热的植物油炝好，捞去花椒、茴香等调料，加上食盐（稍微多放一些）、味精与切好的生辣椒拌好，再拌上切碎了的核桃仁、油炸花生米和芝麻即可。(如果怕辣，也可用辣椒酱代替鲜辣椒。)

二、制作辣子盒皮：用发好的酵面擀成饺子皮模样即可，可以比饺子皮稍厚、稍大一些。

三、包辣子盒：在皮中放上馅料，对折，捏好边缘，跟饺子包发基本一样。

四、

烙辣子盒：平底锅烧热，擦上植物油，将包好的辣子盒放入其中，用文火烙，注意随时翻转，待两面已烙得火色均匀、用手按时有弹性即可出锅。

酱辣子

乾县酱辣子，乾州四宝外的又一特色食品。

要做好酱辣子，必须选准原料。

主料：子姜，红萝卜或者莲菜（切成小丁丁，越小越好），或者二者混合，千万不要用土豆（现在街道上卖的基本上都是土豆做的）。辅料：葱花，瘦肉，肉汤，豆酱或是“王致和”干黄酱（不能用面酱）。

炒酱辣子的程序：倒入适当的油，烧热后，加入葱花、瘦肉炝锅。然后倒入主料，边炒边加调料，盐、豆酱、及混合调料，炒至七成熟，加适当肉汤，炒至略干，没有稠汤为止。加入适当味精，以自己的口味加入少许辣椒面，辣椒面加入慢火焖一会，使辣椒熟点，拌均匀即可。（拌辣椒面时锅要远离火，不再炒）

洋辣子很多人都知道，甚至童年时候曾有被它蛰过，记忆深刻。那么，被洋辣子蛰了怎么办？被洋辣子蛰到怎么治？

被洋辣子蛰了怎么办

洋辣子的毒是酸性的。可以用浓肥皂水涂患处，可以重复一次。一般十分钟左右就会减轻。

中药喉症丸研碎，水调敷于患处。

被蜇后可找到洋辣子用手指指腹翻开其肚皮，用其体内液体涂抹患处，立时见效。

被洋辣子蛰到怎么治

洋辣子造成的疼痒，主要是因为它的绒毛可以飞出去，而且末端有倒刺，进入人的皮肤之后很难拔出来。绒毛里有毒素，随之进入皮肤。首先应该在第一时间里用胶带或橡皮膏之类粘性的东西把绒毛带出来。然后可以用肥皂水冲洗，之后在患处抹少许清凉油或紫草膏。注意患者不要碰热水。

顺便说一点，家长应该告诉孩子，尽量远离洋辣子。首先是不要轻易靠近枣树，因为枣树最容易有这个东西，包括酸枣。尤其是土质不好的地方，凡是生长得不太健康的枣树更容易生洋辣子。然后是万一看到洋辣子，不要以为不碰它就没事。洋辣子感受到危险的时候，可以主动向外喷射绒毛。如果人站在下风口的话，1-2米距离内都可以被伤害到。

还有一个比较土的急救办法，就是在患处马上用尿冲洗。以为洋辣子的毒是酸性的，尿液是碱性的，可以中和解毒。此外，绝大多数蜂类的毒素也是酸性的，所以在野外被蜂蛰的话，也可以用尿液冲洗救急。只是要牢记一点，唯有马蜂的毒素是碱性的，所以绝对不要用尿液冲洗。

危害

褐边绿刺蛾寄主广泛，食性复杂。在笔者所在的河北省任丘地区主要危害白蜡、刺槐、山碴、杨、柳、榆、桑、悬铃木、紫荆、梧桐、苹果、海棠、梨、桃、杏、枣、柿等多种园林植物。

低龄幼虫取食下表皮和叶肉，留下上表皮，致叶片呈不规则黄色斑块，被害叶成网状；幼虫长大后把叶食成缺刻，严重时将叶片吃光，致使秋季二次发芽，影响树木生长和发育。

褐边绿刺蛾（Parasaconsocira）是常见园林食叶害虫。近年来，伴随经济林果和城市绿化发展格局的改变，褐边绿刺蛾种群猖撅趋势逐渐加重。调查发现，在上海管理粗放的局部林区，该虫短期内即可将杨树等寄主树种整株叶片取食殆尽，影响植物的光合作用和景观效益。

褐边绿刺蛾在浙江1a可发生2代，其寄主十分广泛，常取食植物的叶、嫩枝、嫩梢等部位，形成孔洞、缺刻或咬断枝梢，减少光合作用，增加水分蒸腾，严重时可使枝条或整株枯死。另外，褐边绿刺蛾幼虫虫体有毒毛，人体接触后会引起皮肤肿痒，对小区居民和景区游客的身体健康存在较大威肋。

户县传统风味小吃。周至、户县一带群众中流传着“秦镇的皮子、摆汤面，辣子疙瘩就大蒜”的说法。秦镇是户县一个镇，户县人招待亲友都以辣子疙瘩为上品，并对疙瘩里的辣油肉汤则很有讲究，一看辣油厚不厚，二看客人嘴唇红不红。若油厚、嘴唇红，说明主家待客厚道；否则就是待客轻薄，要讨闲话的。外地人来户县，也以品尝辣子疙瘩为快事。

户县世代盛产红辣椒，辣子的吃法多种多样，有干调辣面子、醋和辣子、浆水和辣子、酱油和辣子，最好的是油泼辣子。用油泼辣子调制的辣油肉汤，可泡馍，可调面，可配多种面食，是一种多用的汤味食品。

调制辣油肉汤，用的虽叫油泼辣子，但不是用烧热的油泼的，而是用温油泡的，将辣味全部浸入油中，无烈辣之感，散发出一种辣香宜人的味道，十分诱人。

制法：把韭菜、小白菜择洗干净，剁碎，加入五香粉、虾米丁、精盐，搅拌成馅。把馅放在三角形面皮上，将面皮的一角回折在面皮的三分之二处，然后将另两个角都向里回折，压牢，即成疙瘩。

锅内放入肉汤，用旺火烧开，下入疙瘩。汤开后，放入精盐、油泼辣子和肉臊子，煮两分钟后，放上香菇丁、蒜苗丝即成。

特点：疙瘩馅心清素，臊子肉丁酥烂，荤素皆备。汤汁油红晶亮，味道酸、辣、油香俱全。特别是辣子辣而不烈。

辣香扑鼻；油大而不腻，地方风味浓郁，冬令食之最佳。若将馍掰小，泡入辣油肉汤中，小粒即刻成了红珍珠，俗称石榴籽，饶有情趣。但口味清淡者不宜。

大部分西乡人都有吃酸辣子的嗜好，而且不论是城里乡下，几乎家家都有一坛坛自制的酸辣子。

酸辣子看上去水灵灵、黄亮亮，吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃时，炒肥肉瘦肉、鱼虾。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子，别有风味。

酸辣子的做法也很简单，每年秋季辣椒由淡绿变暗绿时，摘下暗绿的辣椒在清水中洗净，晾干水分，剪去把。装进准备好的干净坛里，放一点生姜、花椒、大蒜和食盐，再给坛里盛满青水，舀一瓢好酸水倒进去做引子。一周后辣椒由暗绿变成黄亮亮的就可以吃了。只要备足，一年四季都可吃。

要注意的是取菜时要特别干净，不能将油星带进去，稍不干净，酸菜就会起白沫或腐烂。

旧州原名安顺州，古称梁州。不但历史悠久，而且土地平坦，山川秀丽，人文景观迷人，古有八景奇观。旧州辣子鸡是黔中的名牌食品。邓么妹辣子鸡是祖传秘方和传统制作中不断创新而成的。

旧州原名安顺州，古称粱州。不但历史悠久，而且土地平坦，山川秀丽，人文景观迷人，古有八景奇观。食品文化久有盛名。特别是"旧州鸡辣子"是黔中的名牌食品。鸡辣子原是明太祖调北征南时随军携带的食品，至今已有六百余年的历史，是黔中安顺屯堡人各种宴席中的上乘佳肴;是居家、旅行携带和赠馈亲友的上乘佳品。

本品是在祖传秘方和传统制作中不断创新而成的，如选用本地土鸡，选用本地肉心厚的鲜红辣椒，辣椒要经窖三个月后方能取用……

旧州鸡辣子 - 做法

旧州鸡辣子1 讲鸡肉切成 1.5 – 2 厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，干辣椒切开。

2 将鸡肉放置到碗中，加酱油，料酒，味精，盐，姜片少许，少许花椒。拌匀，腌制 25 – 30 分钟。

3 锅里倒入 300g 油。烧热后，下鸡块炸。炸至姜黄色以后，盛出放置一会儿后，再次下锅炸。然后出锅沥油，待用。

4 在锅中留少许油，大火烧热。下葱姜，泡椒及麻辣酱爆香，然后下炸好的鸡肉块翻炒，直至鸡块均匀地沾上酱。 2 -3 分钟后，将干辣椒和花椒下锅。 2 分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多，辣椒花椒焦香时，即可出锅。

主料：猪排骨(大排)750克

调料：大蒜(白皮)20克，大葱5克，辣椒(红、尖、干)8克，花椒6克，嫩肉粉5克，芡粉4克，白砂糖15克，植物油70克

特色：麻辣香鲜，蒜香浓郁。

做法：将排骨剁成块，洗净；大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；大葱切成葱花，备用；用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用；炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出；锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白糖炒匀；出锅装盘，撒上葱花即可。

辣子草，一般通常具有清热解毒，止咳平喘，止血之功效，同时它也可以外用，外用可以用来治疗创伤出血，所以辣子草的功能是非常强大的。所以，长期食用对于人的身体是有一定的好处。

辣子草通常是生于田边、路旁、庭园空地及荒坡上，主要分布于浙江、江西、四川、贵州、云南及西藏等地。在采摘辣子草的时候一定要注意选择鲜嫩的嫩茎叶，老的容易纤维化，口感不太好。

辣子草的幼苗、嫩茎叶均可食用，而且它的香味特殊、风味独特，在春、夏、秋三季均可采摘。采摘后洗净，入开水焯熟，再用清水浸泡漂洗，去除草酸及苦味，然后凉拌、炒食、或者做汤、涮火锅均可。喜欢面食的朋友可以把辣子草切碎后拌面粉蒸熟食用，其味道也非常清香爽口，吃起来也是非常的不错。

虎皮辣子是我很喜欢的一个菜，十分可口。相信喜欢吃辣椒的亲们都有吃过，下面是小编为大家带来的虎皮辣子制作方法，欢迎阅读。

虎皮辣子制作方法1

1将青椒洗净，去上面有支干，太长的可以将它一分为二了，去籽待用。

2炒锅洗净后放火上烧热，然后放入少量植物油，将青椒放入，用大火翻炒。在翻炒的时候用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。

3翻炒至青椒变焦糊后，加入酱油、麦酱和盐翻炒均匀。

4最后加入适量的味精翻炒均匀即可装盘。

虎皮辣子制作小窍门：

1、虎皮青椒需要去蒂，但不去籽。跟别人学的，表面划浅浅的花刀更容易入味，不过我觉得不需要这一步也一样好吃O(∩_∩)O。

2、酱油和醋的比例根据自己的口味。

3、全程小火，煎青椒时勤翻动使虎皮斑均匀。

4、炒葱姜蒜的底油要少，否则入调味汁的时候容易爆锅。(惭愧，我就放多了一点，入调味汁的时候噼啪了两声。)

虎皮辣子制作方法3

准备材料：4勺油，2块蒜瓣，400g肉馅，1个洋葱，4个鸡蛋，一勺面包屑，1个绿辣椒，4个红辣椒

1.将红辣椒去除首尾，内部掏空，清洗好，放置一边

2.将蒜瓣，洋葱，绿辣椒切碎，放入受热过的油锅中，超出香味后，加入碎肉和盐，直至肉的颜色变褐，盛出。

3.将鸡蛋打碎，加入盛出的肉馅中，充分搅拌，如果你希望肉馅更加粘稠，加入面包屑，继续搅拌。

4.将搅拌后的肉馅，加入之前的红辣椒中。

5.将油抹在红辣椒的外部，将他放入烤箱中，直至辣椒和肉的味道充分融合后，拿出。

关于洋辣子，很多人表示小时候曾被它蛰过，但是没有想到竟然有地方还有人食用。那么，洋辣子是什么？洋辣子能吃吗？

洋辣子是什么

洋辣子，褐边绿刺蛾，属鳞翅目刺蛾科。别名绿刺蛾、青刺蛾、黄缘绿刺蛾、四点刺蛾、曲纹绿刺蛾等，俗称痒辣子。分布地域广泛，几乎遍及全国。

成虫体长15至16毫米，翅展36至40毫米，体绿色；复眼黑褐色；卵扁椭圆形，淡黄绿色，老熟幼虫略呈长方形，初黄色，后稍大为黄绿至绿色；蛹卵圆形，初为乳白色至淡黄色，后渐变为黄褐色；茧椭圆形坚硬，颜色多与寄主树皮色，一般从灰褐色至暗褐色。

洋辣子能吃吗

如果打算多要，可以组织人上山采，但是希望价钱能够合理，这玩意的营养价值一个可以顶4个蚕蛹，而且据说可以治疗面瘫，睡觉留口水什么的，而且油炸出来非常香，很好吃。

洋辣子怎么吃

洋辣子在农村也不是一无是处，它的蛹能吃你知道吗？不知道有多少人像我一样，小时候去山上挖过洋辣子罐。

洋辣子被我们捉到，下场一般就两个，一是被用打火机烧点全身毛后踩踩踩，二是燎掉毛后直接喂鸡，家里的鸡鸭可不怕它。到冬季后，洋辣子就结成一个个洋辣子罐，我们要说的就是它，这一个个罐就值钱了，比的上同样体积的铜贵多了。

洋辣子罐是农村的一道重口味美食，其实也没什么特别的做法一般就是放到炭火里烤或者扔到烧的土灶的柴火灰里。

烤出来香脆可口，泛着金黄色的油光。是很多农村人儿时的美味呀！据村里的老人说，吃洋辣子罐还可以治疗小孩子流口水。

洋辣子与毛毛虫外型上很是相似，但是二者是不是同一种昆虫还是有很大歧义。那么，洋辣子是毛毛虫吗？洋辣子和毛毛虫的区别是什么？

洋辣子是毛毛虫吗

洋辣子，褐边绿刺蛾，属鳞翅目刺蛾科。别名绿刺蛾、青刺蛾、黄缘绿刺蛾、四点刺蛾、曲纹绿刺蛾等，俗称痒辣子。分布地域广泛，几乎遍及全国。

毛毛虫一般指鳞翅目（蛾类和蝶类）昆虫的幼虫。具3对胸足，腹足和尾足大多为5对，有的幼虫身上有很多有毒的刚毛，人碰到的话皮肤会红肿。

二者还是有些差别的

洋辣子和毛毛虫的区别

洋辣子就是毛毛虫的一种，凡是蛾蝶的幼虫基本上都是六足门的毛毛虫，而你们说的洋辣子学名叫做刺毛虫，是种有毒的毛毛虫，这种毛毛虫成熟后就是刺蛾，毛毛虫的种类非常多，你们说的洋辣子就是一种，大多数都有毛，蚕也有毛只是太短小需要用放大镜或者显微镜才能看到，所以蚕也属于毛毛虫，不过蚕不像大多数毛毛虫那样对农业生产有害，蚕是一种益虫，其吐的丝可以作为农业作物，也可以作为服装和床上用品（被，枕芯等）的上等材料，蚕因真菌感染死后的尸体叫做僵蚕，又是一种中药，所以人们一般不将蚕叫做毛毛虫。

刺蛾对农业生产有害，可以使农作物患有刺蛾虫病，幼虫以食取农作物的茎叶和外根吸取营养，对农作物的生长具有危害作用。

洋辣子怎么吃

如今的洋辣子已经成为重口味美食了！

洋辣子的幼虫富含高蛋白质

被称为洋辣子罐

最常见的做法是带壳盐爆

味道丝毫不逊吃蟹膏蟹黄

有些人会把一些冬天做茧挂在树上的洋辣子弄下来，打开茧把里面的幼虫拿出来放在锅里，不用油，慢火干煎，见裂皮即可食用。

还有一种吃法是用火烤洋辣子罐，壳就会爆开，露出里面鲜美的肉，这个需要趁热吃，否则美味将会大打折扣。现在有些饭店也卖炒洋辣子蛋，经辣椒干煸出来，还是有很多人愿意吃。

现在很少能找到还没孵化出的洋辣子，所以这种野味就更加难得，价格也就相对提高，在一些网站上一斤就卖200元，不次于其它名贵食材。