食物中毒吃什么可以解热门十篇

食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。食物中毒可以进行洗胃治疗吗?食物中毒该如何正确选择洗胃溶液呢?且看以下介绍。

食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。因此一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取应急措施。

对食物中毒者要及早进行救治，中毒早期可考虑洗胃，以减少毒素的吸收。剧烈呕吐、腹痛、腹泻不止者可用硫酸阿托品注射，有脱水征兆者及时补充体液，可饮用加入少许食盐、糖的饮品，或静脉输液。也可选用适宜抗菌素。预防食物中毒应禁食霉腐变质的食品，食物宜新鲜，保持清洁卫生，鱼肉类食物宜煮熟蒸透后，方可食用。一旦发生食物中毒，早期应禁食，但时间不宜过长。

要注意的是，催吐要在吃完食物两个小时内效果才明显。中毒者若昏迷不能催吐，以免呕吐物堵塞气道。

食醋具有一定的杀菌抑菌能力。对于腹泻也有一定的防治功效，所以在家里吃了过期变质的食物时，可先用食醋加开水冲服。牛奶或蛋清中含有蛋白质，可以缓解重金属中毒。但如果情况严重，要及时到医院就医。

最后祝大家早日康复，珍惜生命，平时注意饮食安全。更多其他常见急救方法小知识，将会陆续在一一展现，请大家关注。

血常规是最一般，最基本的血液检验。血液由液体和有形细胞两大部分组成，血常规检验的是血液的细胞部分。血液有三种不同功能的细胞——红细胞(俗称红血球)，白细胞(俗称白血球)、血小板。通过观察数量变化及形态分布，判断疾病。是医生诊断病情的常用辅助检查手段之一。那么食物中毒可以通过血液检查诊断吗？

食物中毒是指在通过饮食使机体受到污染而出现的中毒现象，可以由微生物、化学性物质引起的。

意见建议：一般情况下有化学物质引发的食物中毒，可以通过验血能检测出，食物中毒一般是化验血的，像有机磷中毒，亚硝酸盐中毒，毒鼠强中毒等这些毒物都能检测。而微生物引起的则一般不能检测出，需要通过呕吐物、大小便才能检测出。

食物中毒比较常见，很多人问食物中毒怎么办呢?食物中毒以后首先要学会自救，然后在到医院接受治疗，避免发生以外，我们在平时要多学习食物中毒安全知识，要知道食物中毒后该如何自救，更多的知识尽在。

物中毒常常是突发的，食物中毒的患者常常会出现让患者很是难受的恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等症状，而那些病情严重的患者可能会发生休克，那么吃什么可以缓解食物中毒呢?下面为大家介绍一下。

食物中毒后吃什么好

猪血：我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。绿豆：祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。

海带：中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病(血癌)的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。

无花果：为水果中之佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。茶叶：茶叶的解毒作用，早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。

胡萝卜：胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的徘排除，故有驱汞作用。

以上这些对于食物中毒是有帮助的，食物中毒的饮食是非常重要的，想了解更多的食物中毒安全知识请到，这里有更多的知识等你来学习。

春季和夏季是食物中毒的高发季节，很多的人都容易发生食物中毒的症状，你们知道食物中毒后喝什么可以解毒吗？食物中毒头晕怎么办才好呢，今天就给大家详细介绍一下究竟食物中毒了该怎么解毒呢，赶紧来看看吧！

食物中毒后喝什么可以解毒

所谓食物中毒系指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性(不属传染病)急性或亚急性疾病。那么，食物中毒后喝什么可以解毒呢？下面就让小编来介绍一下吧。

食物中毒后喝什么可以解毒？

一般来说，豆浆和牛奶有解毒作用，或生鸡蛋清，原理很简单，就是毒素(一般指重金属)使蛋白质变性，从而使毒素对消化道的危害降低，但这些食物只能暂时缓解中毒症状，最后还是要去医院做检查和治疗。除了解毒食物外，食物中毒后如果掌握一些急救方法，排毒解毒效果更好。

食物中毒后的家庭急救方法

1.催吐：如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

2.导泻：如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。

3.解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。

专家提醒：如果喝过牛奶等解毒饮料，或者经上述急救后病人的中毒症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。

如果大家平时吃了一些对身体健康不利的食物，就很容易引起食物中毒的出现。食物中毒轻则让患者腹泻呕吐，重则让患者失去生命。那么，在患上食物中毒后喝什么可以解毒呢？这应该是每个食物中毒患者最关注的问题了吧。有很多食物可以帮助大家解毒，但是大家也不能胡乱的去治疗。

1、绿豆汤

食物中毒后喝什么可以解毒？绿豆汤是个非常不错的选择。因为绿豆属于一种寒性的食物，可以有效的接触砒霜、金石等物品的毒性。对于很多重金属盐的中毒，或者是农药中毒等，都有不错的缓解作用。多喝一点绿豆汤，还能促进身体内有毒物质的代谢和排出。

2、海带汤

在各种可以缓解食物中毒的饮品中，海带汤也是个很常用的方法。因为海带性寒，有良好的利尿作用，又可以帮助患者降压。并且，海带中还有一种特殊的物质，那就是褐藻酸，这种物质可以减少元素锶的吸收。也可以促进体内铬元素的排泄。

3、茶叶水

要问食物中毒后喝什么可以解毒，那么茶叶水无疑是个最好的选择。因为茶叶在我们的生活中很常见，材料的选择很方便。茶叶中含有丰富的茶多酚，多糖的含量也非常的高，这些物质都能帮助大家排除体内的有毒物质。

在生活中，大家不能仅仅是了解食物中毒后喝什么可以解毒，还需要注意自己的饮食。平时注意食物卫生，如果食物变质的话，大家就不要再食用了。如果患上了食物中毒的话，大家付出些的代价会非常的沉重。

食物中毒可以吃什么水果？

1、橙子：橙子中含量丰富的维生素C、p，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

2、橘子：橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。并且橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

3、苹果：多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。

食物中毒可以吃什么水果？专家提示：平时应搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。

食物中毒能喝牛奶吗

食物中毒可以喝牛奶，如果是重金属高的食物是可以喝牛奶来解一下毒的，因为牛奶可解重金属中毒。最稳妥的方式还是去医院检查，因为食物中毒分很多种，如果你的情况适合喝牛奶就最好，万一不适合的话，只会造成更大的麻烦。

食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：

1、保留食物样本

由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。

当然，这种紧急处理只是为治疗急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，患者应该马上进入医院进行治疗。同时注意要保留导致中毒的食物，以便医生确定中毒物质。

2、当患者出现有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时

(1).为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。

(2).在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后马上给补充水分。

(3).留取呕吐物和大便样本，给医生检查。

(4).如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张。

(5).腹部盖毯子保暖，这有助于血液循环。

3、当出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要马上送医院，谨防休克症状

一般来说，进食短时间内即出现症状，往往是重症中毒。小孩和老人敏感性高，要尽快治疗。食物中毒引起中毒性休克，会危及生命。

结语：食物中毒对身体的伤害是非常大的哦，平时大家要注意饮食安全，不要经常在外吃东西，还要多多了解食物之间的相克关系，这样才可以避免食物中毒哦！希望上述介绍的这些食物中毒的急救措施能够帮助大家哦！

一般来说，轻度食物中毒可以自行恢复。

食物中毒的病原菌和毒素是主要致病因素，其中常见病原菌为副溶血性弧菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。轻度食物中毒可以在自身的保护机制下逐渐将毒素和致病菌排出体外，如呕吐和腹泻，并能实现自我康复。同时，它还可以补充水分，吃高蛋白食物来促进毒素的分解。如果食物中毒严重或发生群体性食物中毒，必须及时到医院急诊科进行呕吐、引流、补液甚至洗胃。其次，在基层疾病预防控制中心对污水进行细菌性食物中毒检测，以确定中毒原因，并通过微生物检测为有效处理提供依据。

平时应注意多喝水，健康合理的饮食，避免吃不干净的食物。

食物中毒很多时候都是由于细菌所感染造成的，那么哪些细菌可以引起细菌性食物中毒呢?为大家介绍一下。

(一)沙门氏菌为肠杆菌科沙门氏菌属，据其抗原结构和生化试验，目前已有2000余种血清型，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌较为多见。该菌为革兰氏阴性杆菌，需氧，不产生芽胞，无荚膜，绝大多数有鞭毛，能运动。对外界的抵抗力较强，在水和土壤中能活数月，粪便中能活1～2个月，在冰冻土壤中能越冬。不耐热，55℃、1h或60℃、10～20分钟死亡，5%石炭酸或1：500升汞5分钟内即可将其杀灭。

(二)副溶血性弧菌(嗜盐菌)为革兰氏阴性、椭园形、荚膜球杆菌。菌体两端浓染，一端有鞭毛，运动活泼。本菌广泛存在于海水中，偶亦见淡水。在海水中能存活47日以上，淡水中生存1～2日。在37℃、ph7.7、含氯化钠3～4%的环境中生长最好。对酸敏感，食醋中3分钟即死。不耐热，56℃、5分钟即可杀死，90℃、1分钟灭活。对低温及高浓度氯代钠抵抗力甚强。目前已发现本菌有12种菌分为ⅰ、ⅱ、ⅲ、ⅳ、ⅴ型。从患者粪便分离出菌株属于ⅰ、ⅱ、ⅲ型，自致病食物分离的菌株90%以上属于ⅳ、ⅴ型。致病性菌株能溶解人及家兔红细胞，称为“神奈川”试验(kanagawatest)阳性。其致病力与其溶血能力平行，这是由一种不耐热的溶血素(分子量42000)所致。本菌能否产生肠毒素尚待证明。带鱼、黄鱼、乌贼、梭子蟹等海产品带菌率极高，被海水污染的食物、某些地区的淡水产品如鲫鱼、鲤鱼等及被污染其他含盐量较高的食物如咸菜、咸肉、咸蛋亦可带菌。

(三)大肠杆菌为两端钝园的革兰氏阴性短杆菌，多数菌株有周鞭毛，能运动，可有荚膜。体外抵抗力较强，在水和土壤中能存活数月，在阴凉处室内尘埃可存活1个月，含余氯0.2ppm的水中不能生存。本菌属以菌体(o)抗原分群，以荚膜(k)抗原(a、b、l)和鞭毛(h)抗原分型，目前已发现170多个血清型。本菌为人和动物肠道正常寄居菌，特殊条件下可致病。在大肠杆菌中，能引起食物中毒的菌种有16个血清型，亦称为致病性大肠杆菌(enteropathogenicecoliepec)，其中常见的血清型为o111、o114、o128、o55、o20、o119、o86、o125、o127等。

(四)变形杆菌为革兰氏阴性、两端纯园、无芽胞多形性小杆菌，有鞭毛与动力。其抗原结构有菌体(o)及鞭毛(h)抗原2种。依生化反应的不同，可分为普通、奇异、莫根、雷极及不定变形杆菌5种。前三种能引起食物中毒。本菌广泛存在于水、土壤、腐败的有机物及人和家禽、家禽的肠道中。此菌在食物中能产生肠毒素。莫根变形杆菌并可使蛋白质中的组氨酸脱羧成组织胺，从而引起过敏反应。致病食物以鱼蟹类为多，尤其以赤身青皮鱼最多见。近年来，变形杆菌食物中毒有相对增多趋势。

(五)葡萄球菌主要是由能产生血浆凝固酸的金黄色葡萄球菌引起，少数可由表皮(白色)葡萄球菌引起。该菌为革兰氏阳性，不形成芽胞，无荚膜。在乳类、肉类食物中极易繁殖，在剩饭菜中亦易生长，在30℃经1小时后即可产生耐热性很强的外毒素(肠毒素enterotoxin)，此种毒素属于一种低分子量可溶性蛋白质，可分5个血清型(a、b、c、d、e)，其中以a型引起食物中毒最多见，b、c型次之。此菌污染食物后，在37℃经6～12小时繁殖而产生肠毒素。此毒素对热的抵抗力很强，经加热煮沸30分钟仍能致病。常因带菌炊事人员的鼻咽部粘膜或手指污染食物致病。

(六)产气荚膜杆菌(clostridiumperfringens)又名魏氏杆菌(cl，wilchil)为厌氧革兰氏阳性粗大芽胞杆菌，常单独、成双或短链状排列，芽胞常位于次极端;在体内形成荚膜，无鞭毛，不活动。芽胞体外抵抗力极强，能在110℃存活1～4小时，能分泌强烈的外毒素，依毒素性质可分六型(a、b、c、d、e、f)，引起食物中毒者主要是a型和f型，其中以a型(能产生肠毒素)为多，c及f型偶可引起出血坏死性肠炎。本病在自然界分布较广，污水、垃圾、土壤、人和动物的粪便、昆虫以及食品等均可检出。致病食物由于存放较久或加热不足，细菌大量繁殖，产生毒素引起中毒。

细菌性食物中毒非常的危险，我们在平时的生活中要注意了，要多了解细菌性食物中毒有哪些特征，要是出现了这些症状应该及时的到医院进行救治，想了解更多的食物中毒安全知识请到，我们为你解决各种生活中的难题。

胃镜检查能直接观察到被检查部位的真实情况，更可通过对可疑病变部位进行病理活检及细胞学检查，以进一步明确诊断，是上消化道病变的首选检查方法。那么食物中毒可以通过胃镜来检查吗？

胃镜是借助一条纤细、柔软的管子伸入胃中，医生可以直接观察食道、胃和十二指肠的病变，尤其对微小的病变。最早的胃镜是德国人库斯莫尔在1868年借鉴江湖吞剑术发明的库斯莫尔管，它其实就是一根长金属管，末端装有镜子。但因为这种胃镜容易戳破病人食道，因此不久就废弃了。1950年，日本医生宇治达郎成功发明软式胃镜的雏形——胃内照相机。

哪些患者适合做胃镜

1、消化性溃疡患者。

2、胃炎患者。

3、具有厌食、腹胀等消化不良症状的患者。

4、胃癌、食管癌家族史的患者。

这些患者适合做胃镜检查的，食物中毒者做胃镜检查效果不是很好的，食物中毒者最好是标本采集为查找病原菌，应根据实际情况从多方面采集标本：如排泄物、呕吐物、粪便、剩余食物、用具等。

食物中毒比较常见，很多人问食物中毒怎么办呢?食物中毒以后首先要学会自救，然后在到医院接受治疗，避免发生以外，我们在平时要多学习食物中毒安全知识，要知道食物中毒后该如何自救，更多的知识尽在。

其实食物中毒都是有细菌所引起的，那么让我们一起来了解哪些细菌可以引起食物中毒的。

（1）沙门菌：是引起食物中毒最多见的一种细菌，沙门菌污染主要来源于污水、动物及人畜粪便，患病或带菌牲畜的肠道内含有大量沙门菌，血液和内脏带菌率更高。

（2）葡萄球菌：多存在于人和动物的鼻腔、咽喉、皮肤、头发及化脓性感染处。

（3）肉毒梭菌：这种细菌不喜欢氧，它产生的毒素毒性极强，多见于家庭自制的发酵豆、谷类制品（面酱、臭豆腐），其次为罐头、腊肠等食品。

（4）椰毒假单胞菌：多见于发酵米面制品、变质银耳及其他变质淀粉类等食品中。

（5）副溶血性弧菌：是一种海洋细菌，主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等。

（6）李斯特菌：广泛分布于土壤、污水、动物的粪便、健康带菌者、蔬菜、青贮饲料。这种细菌不怕冷，即使在冰箱里也能生长。

（7）致泻性大肠埃希菌：大肠埃希菌存在于任何动物的肠道中，致泻性大肠埃希菌分为产肠毒素大肠埃希菌、肠道致病性大肠埃希菌、肠道侵袭性大肠埃希菌、肠道出血性大肠埃希菌和肠集聚性副大肠埃希菌。

（8）蜡样芽胞杆菌：是食用剩米饭、剩菜、凉拌菜等引起食物中毒的主要致病菌。

（9）产气荚膜梭菌：常在人和牲畜的粪便、土壤、污水中，外面裹着芽胞，不怕热。

（10）志贺菌：即通常称为痢疾杆菌的细菌，中毒食品以冷盘和凉拌菜为主。

以上是为大家介绍的哪些细菌引起的食物中毒，我们在平时要多学习食物中毒安全知识，这样我们才知道食物中毒如何预防的方法，更多的知识尽在。

现在的人们，因为大家都比较不愁吃穿了，所以大多数的食物都会接触到了。也会有很多人想吃什么就吃什么了。但是问题也就慢慢的增多了，那些东西能够混在一起吃，哪些食物中毒可以致死。亲们一定要注意啊，到晚了的时候可就来不及了。

鸡蛋和糖精严禁把这两个混在一起，会中毒的，会有生命危险的。

狗肉和黄鳝同上，吃了会死人的，一定要小心。

牛肉和红糖这两个是比较会出现在一起的，量稍微大了点就会涨死人的。

放久了的烂白菜是不可以食用的，食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

未腌透的咸菜是不可以食用的，腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒，严重了会造成死亡。

发芽的绿土豆是不可以食用的，发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。多吃会有生命危险的。

其实生活中的还有很多食品安全知识是我们不知道的，我们要记住饮食健康、饮食安全才是最重要的，多了解哪些食物一起吃会食物中毒，哪些食物一起吃会营养丰富，更多的知识尽在。

食物中毒这类病症是需要开展洗胃开展医治的，不可以自愈的，由于食材存储在胃里中，没有将这种食材清理出去，会造成中毒的症状加剧，因此食物中毒的情况下要立即到医院开展医治。食物中毒一般是需要一个星期的情况下才能够修复好，并且酸类食物中毒会更为的比较严重，病人还是留意自身的饮食搭配问题。那么，食物中毒多长时间能够治愈？这也是要区分情况的。

(1)细菌感染食物中毒的手术恢复期在一周上下，细菌感染食物中毒也是存有危险期的，危险期大约一两钟头，当病人刚开始病发的情况下实际上病原菌早已存有人体里有一段时间了，假如病人治疗方法不善可能还会继续加剧病况耽误品质机会，进而也会影响病况的治愈。

(2)酸类食物中毒的手术恢复期较细菌感染食物中毒手术恢复期长，由于前文提及酸类食物中毒情况严重，危险期为一天上下，一旦病发气势汹汹，患者可能会昏迷，因此酸类食物中毒一定要送到医院门诊开展救护，在病况基本平稳以后手术恢复期大约要三周上下。

食物中毒看起来小问题但比较严重的能要了人的命运，日常生活因为很多人不把食物中毒这种的病当一回事，再发觉食物中毒以后可能自身去药房买些药欺骗以往，身体不舒服的病症可能临时能减轻，但食物中毒对内脏器官的损害的确无形中的，人体完全修复也是需要一段時间的，要根据具体情况而定！