桑葚干的功效与作用百度经验经典20篇

桑葚膏既可以食用，又可以拿来入药，具有很高的营养价值。其汁浓如蜂蜜且香甜可口，被人们誉为“民间圣果”。下面就由小编为大家介绍下桑葚膏的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桑葚膏的做法

1、冰糖桑葚膏

用料：桑葚、冰糖

工具：瓦罐(或不锈钢锅)、勺子、玻璃瓶子(装桑葚膏用)

其做法如下：

(1)将桑葚洗净放入不锈钢锅中，加适量清水煎煮2-3个小时。待时间到后，从锅中取出煎汁静置，余渣放入清水再煮。如此反复3～4次，最后将残渣取出压榨，经过滤，静置待用。

(2)取煎汁清液放入不锈钢锅中，加热熬炼，随时捞除表面浮起的泡沫。当汁液变浓时，一方面减少锅下火力，另一方面用不锈钢勺轻入锅底不停搅动，以防止焦化。待炼成清膏，可取少许滴于能吸潮的纸上检视，不渗纸即可

(3)按桑葚浓缩汁与冰糖8∶3.3的比例，取冰糖捣碎，加水溶化过滤，炼稠，再与桑葚浓缩汁合并，搅和均匀，加热微炼，除去泡沫。最后，取出过滤，入缸冷却，装入瓶中密封，即为桑葚膏成品。

2、桑葚蜂蜜膏

用料：鲜桑葚、天然蜂蜜

工具：瓦罐(或不锈钢锅)、勺子、玻璃瓶子(装桑葚膏用)

做法：

(1)择下桑葚的果柄不要，将桑葚洗干净，沥去多余水分，稍微晾干。

(2)将桑葚用果汁料理机磨浆。将磨好的浆倒入瓦罐内，放灶上小火慢熬，用勺子不断搅拌，将鲜桑葚汁浓缩到一定程度，再加入天然蜂蜜一直熬到粘稠即可。

(3)熬好的桑葚膏放凉后装入玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。

桑葚膏的功效和作用：

、桑葚蜜膏能治疗便秘。

2、桑葚补养气血和补肾、乌发的作用，是历来作为补肾乌发的良方。

3、桑葚膏还能够防癌抗辐射，这一功效特别适合经常用电脑的朋友。

4、桑葚膏具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降糖、降脂、降血压、护肝、抗AIDS作用，对中老年病和延缓衰老有重要意义。

5、也正是由于桑果汁中含有丰富的天然抗氧化成分VC、β-胡萝卜素、硒、黄酮等营养元素。服用用桑葚熬成的桑葚膏可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。有关桑葚膏延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。

6、现代医学已经开始研究并重点关注桑葚具有的的六种防病保健功能，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。在不久的将来关于桑葚膏的功效将会得到更大的充实与完善。

桑葚果实在成长中会变换颜色，在未成熟的时候是绿色的，然后逐渐变白、变红，等到成熟后就会变成紫红色、紫黑色。桑葚的味道酸甜可口，深受大家的喜爱。下面，我们来看看桑葚具有哪些功效和作用，以及如何挑选桑葚吧。

一、桑葚的功效和作用

延缓衰老

桑葚具有延缓衰老的作用，能够改善人们的皮肤状态、促进血液供应，使皮肤变得柔嫩美白，被称为是美颜佳果。

缓解视力疲劳

桑葚还具有缓解视力疲劳、明目的作用，对于用眼过度者，比如经常熬夜工作、熬夜看书的人群可以常吃些桑葚。

提高免疫功能

桑葚还具有提高人体免疫功能的作用，比如促进人体内血红细胞生长、预防关节硬化等作用。因此，对于免疫力较差者可以常吃些桑葚。

帮助消化

桑葚还具有帮助消化的作用，能够促进人体胃液的分泌，从而达到帮助消化、帮助排便等目的。

预防贫血

桑葚还具有预防贫血等作用，有些人还拿桑葚泡酒喝，对于患有贫血症状的人可以常吃些桑葚。

二、如何挑选桑葚

果实丰满

在购买桑葚之前，要挑选那些果实比较丰满的桑葚，果实比较饱满的桑葚水分会比较多，口感较好。然而桑葚易破，而且个体较小，要挑一斤的话，需要一定的时间，卖家也不一定让人挑选，都是用盆子捞起来的，那么可以观察下桑葚的大小水分均匀即可，如果大小差不多的话，那么也挑不出好坏。

桑葚果柄

仔细观察下桑葚的果柄，如果果柄颜色呈现鲜绿色的话，则说明该桑葚是刚摘下来的，会比较新鲜，反之如果桑葚果柄已经脱落的话，那么该桑葚有可能已经摘下来很久了。

桑葚颜色

桑葚果实的颜色会从绿色-->白色-->淡红色--->紫红色--->紫黑色这样变化，呈现紫黑丝的桑葚会比较甜。但是并非颜色越黑的桑葚越好，有些商家会给桑葚染上颜色，使桑葚看起来很黑，这种染色物可能是有毒的。

桑葚的食用禁忌

(1)桑葚虽然具有很高的营养价值，然而对于糖尿病患者来说不能食用，因为桑葚的糖分较高，会导致糖尿病症状加重。

(2)未成熟的桑葚不要吃太多，因为食用过多未成熟的桑葚，有可能会引发腹泻等症状。

桑葚火麻茶广西巴马一带老人时常喝，是一种健康饮品。那么，桑葚火麻茶能降血压吗？桑葚火麻茶作用与功效是什么？

桑葚火麻茶能降血压吗

桑葚火麻茶是降三高通便秘的，是一种健康茶饮，广西巴马一带老人经常饮用。

如果你患有三高或者是便秘是可以每天饮用的，对于高血压患者有很好的改善血压的作用，根据患者反馈，搭配它跟吃药治疗效果非常好。

桑葚火麻茶作用与功效

A：桑葚火麻茶中含有火麻仁、桑椹、决明子等成分，这些成分对于降低人体中的血糖和改善血压等病症都有很好的效果，因此对于有三高症状的人来说是格外合适的。

B：改变便秘等现象，因为火麻中含有亲水因子，因此可以帮助让粪便中的水分不被流失，起到一个润肠通便的作用，有便秘习惯的患者可以适当饮用。

桑葚火麻茶注意事项

桑葚火麻茶好处很多，但也有需要警惕的地方。比如孕妇和小孩是绝对不能饮用桑葚火麻茶的。且桑葚火麻茶只能起到一个调理和改善的作用，如果想要达到治疗病症的效果，最好还是要接受医生的专业治疗。

桑葚火麻茶在购买的时候也需要注意，现在市场很多都是以次充好。想要买到正品最好还是在正规的药店去购买。

桑葚火麻茶怎么泡

最好的方法是在市场上购买茶包，因为自己采摘野生的是原生态没有经过加工的，其中的一些有毒成分不能被去除，饮用后会对人体健康造成损害。

其具体泡法如下：

先将茶包放到茶杯中，之后将纯净水烧开。注意，一定是要放在火上烧，而并非用饮水机或者其它。之后将烧沸的水倒入茶杯中，注意，水七分满就好。然后盖上杯盖，等待2分钟左右就好可以饮用了。

桑葚是一种季节性的水果，采摘之后很容易变软、压坏，所以民间早有将桑葚晒干制成桑葚干的做法。这么做也能保存更久一些，一年四季都能享受到桑葚的美味。下面就由小编为大家介绍下桑葚干的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桑葚干的食用方法

桑葚牛骨汤

材料：桑葚干25克，牛骨250～500克

1、将桑葚子洗干净，加酒、糖少许蒸制。

2、将牛骨置深锅中，用水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。

3、见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子。

4、开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

功效：桑葚牛骨汤有滋阴补血、益肾强筋的功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有显著疗效。

桑葚蜜膏

材料：蜂蜜300克，桑葚干500克

1、先将桑葚淘洗干净，然后倒入盛有清水的砂锅中，用大火煎30分钟后把煎汁倒出。

2、往砂锅里续上适量开水，盖上锅盖再煎上30分钟后再把煎汁倒出，续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来。

3、接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅，再用大火煎煮。

4、等到煎汁浓缩黏稠时再加入蜂蜜，继续熬煮，沸时关火即可。

5、冷却之后装入瓶中备用，以便长期服用。如果想完全做成块状的，还可以在熬煮时加点琼脂。

服用时，一次半勺到一勺，早晚各一次，最好饭后吃，建议服用三周以上，可以有效治疗失眠或神经衰弱。

桑葚山药汤

材料：桑葚干60g，山药100g，生粉适量，白糖适量

1、桑葚干清洗干净备用，山药清理好，切小块待用，生粉备好待用。

2、用适量热水兑入桑椹碗里，泡出桑葚子水，倒入生粉里调匀。

3、起锅，入清水，再放入白糖适量。

4、待水开，放入切好的山药块，放入调好的桑葚生粉汁水，煮开即可。

桑葚干的功效和作用：

桑葚是桑科植物桑的果穗，4～6月当桑椹呈红紫色时采收，因为无法保存太久，运输也容易损坏，所以除了生食之外，通常还会晒干或略蒸后晒干后食用。食用桑葚干作用良多，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

桑葚味甘、酸，性微寒。归肝、肾、心经。清凉质润，入血分。桑葚干含糖、糅酸、苹果酸及维生素B1、B2，C和胡萝卜素。另外，桑椹中含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好抗衰老作用，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。常吃桑葚干还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等病症。夏天食用桑葚干，不仅可补充体力，还可提高性生活质量哦。

简介：

桑葚干是指晒干的桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，是人们常食的水果之一。桑葚的颜色有黄色、红色、紫色、白色等。黄桑葚晒干后呈深黄偏黑色，黑桑葚晒干后呈深紫黑色。

功效与作用：

桑葚干营养成分十分丰富，含有铁、锌、钙、磷等矿物元素，以及胡萝卜素、纤维素、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分，具有滋阴补血、生津止渴、润肠通便的功效，桑葚干具备提高机体造血机能，可促进造血细胞生长。还能促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚干调理。

桑葚是生活中比较常见的水果，不少人还会拿桑葚来泡酒。桑葚具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。那么桑葚的功效与作用桑葚的营养价值

桑葚的营养价值

桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；

桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；

桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑葚的使用效果

味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经；

具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效；

适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

桑葚的适用人群

气虚质，阳虚质，湿热质，特秉质，阴虚质，血瘀质。

一般人群均可食用，尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；

体虚便溏者不宜食用，糖尿病患者忌食桑椹，儿童不宜大量食用。

如何挑选桑葚

买的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意了，有可能是经过染色的。

桑葚的储存方法

桑葚比草莓娇嫩，而且糖分高，从摘下来开始算保存期在24小时左右，放置于冰箱中保存也最好一天内食用完。建议桑葚制成桑葚酒，效果好，而且易保存。

桑葚的功效

排毒解毒养颜健脾养脾治疗便秘减肥补肾解暑

桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

桑葚的作用

1、可增强免疫器官的重量;

2、能增强非特异免疫功能;

3、对体液免疫有增加作用;

4、对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用;

5、对细胞突变具有预防作用;

6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

桑葚子是可以直接生食，也可以入药，是一种滋补强身、养心益智的佳果。常吃还能有效提高人体免疫力、延缓衰老。下面就由小编为大家介绍下桑葚子的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桑葚子的食用禁忌

1、桑葚子鲜食为补益上品，未成熟的则不能吃，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、过敏等。

2、脾虚便汤者亦不宜多吃桑葚子，否则会加重腹泻的症状。

3、中医认为，桑葚子性寒，女性月经期间要少吃，否则容易引起腹痛。

4、桑葚子不宜多吃，过量食用后容易发生溶血性肠炎，对肠胃的危害是很大的，少年儿童就更加不宜多吃了。

桑葚子的功效和作用：

1、防止血管硬化

桑葚子防止血管硬化 桑葚子中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、抗癌

桑葚子防癌抗癌 桑葚子中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。疗效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。

3、健脾胃

桑葚子健脾胃，助消化 桑葚子中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

4、美容

桑葚子乌发美容 桑葚子中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。 葚子中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

桑葚子的食用方法

桑椹汁

材料：新鲜桑葚子200克

做法：桑葚子洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可。

桑葚干泡水

材料：桑葚干适量，沸水适量

做法：取适量的可即食桑葚干放入杯中，加入适量的沸水泡制，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出来时即可饮用。桑葚干泡水可以多加水泡几次，当然如果想要味道更浓，也可以泡制一次后换新的桑葚干。

桑椹子酒

材料：桑椹子200克，柠檬1个，白砂糖50克，白酒1斤半。

做法：选新鲜成熟的桑椹，拣去过于熟透和虫咬者，洗净，沥干水分;柠檬剥皮，切片;将桑椹和柠檬放入酒器中，加入酒和砂糖，密封浸泡2个月，取上清酒液饮用。

服法：每日2次，每次20——30毫升。

桑椹子膏

材料：桑椹子500克，蜂蜜250克

做法：将桑椹子洗净，加水煎，煎成浓汁时加蜂蜜，搅匀冷却，保存在冰箱中。

用法：每日2次，每次约20毫升，用温开水送服。

桑椹子炖猪心

材料：桑葚子适量，陈皮，灵芝，猪心，盐 ...

桑葚，桑树的成熟果实。桑葚又作桑椹，又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。下面就由小编为大家介绍下桑葚的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桑葚的功效和作用

1.健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2.乌发美容

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

3.预防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

4.防癌抗癌

桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

5.明目

常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

6.抗衰老

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

桑葚的基本介绍

桑葚(sāngshèn)，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。可到大有恒中药材库查询中药材桑椹。

桑葚的选购

桑葚酸甜适口，但要摘成熟的，快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但依然很酸。真正成熟了的桑葚颜色是紫中透黑，黑中透亮的。采摘这种成熟的果实，一定要掐住它的根蒂，不要碰其它的部分，否则稍微一用力，它便会破碎，那里面的汁液会让手指顿时成为紫红色。

桑葚的营养价值

桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。

桑葚,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。以下是小编为大家整理的关于桑葚的功效与作用，供大家参考!

推荐一款开胃可口的桑葚粥

食材：鲜紫桑葚30克、糯米50克、冰糖适量

做法：

1.用冷水把桑葚洗净浸泡，去掉长柄;糯米洗净;

2.把桑葚和糯米连同冰糖，一起置砂锅内，加水适量，用小火烧到沸腾，搅拌，熬成粥样;

3.每天晨起空腹温热服用。

功效：此粥可治阴血不足所致头晕目眩、失眠耳鸣、视力减退、须发早白者。

注意：桑葚性寒，女性月经期间要少吃;没有完全成熟的桑葚，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、过敏等。一般人一天别超过20颗，脾胃虚弱易腹泻的人更要少吃。成熟桑葚含糖量很高，糖尿病患者忌食

桑葚的功效与作用

补充营养、增强抵抗力:桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量,促进造血功能,增强机体免疫力。

健脾胃、助消化:桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,增强肠蠕动。

乌发:桑葚含大量的乌发素,能使头发变得黑而亮泽。

滋补肝肾:桑葚与枸杞子或何首乌配用,可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

防止血管硬化:桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂质在血管内沉积,防止血管硬化等。

防治肿瘤:桑葚所含多种物质成分都能增强机体免疫力,促进T淋巴细胞成熟,预防肿瘤细胞扩散,避免肿瘤的生成。

常吃桑葚的好处

1.桑葚所含的铁和维生素C很高，所以是补血佳品，无论生食、浸酒，或作汤剂都可以。妇女产后出血、体虚体弱者都宜食桑葚，神经衰弱和失眠人士，气血往往比较虚弱，因此也适合食用桑葚。

2.桑葚可以开胃润肠，能安神、生津止渴，经常食用可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量。

成熟的桑葚质油润，酸甜适口，黑中透亮，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。由于桑葚表皮很薄，应轻拿轻放，买来后可用清水浸泡一会，洗净即可直接食用。但桑葚除了直接食用，还能泡酒、熬粥、煲汤、制果酱等。

桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。下面就由小编为大家介绍下桑葚的功效与作用及禁忌，希望可以帮到大家哦。

目录

桑葚的食用方法

1.桑椹汁：新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可。

2.桑椹酒：新鲜桑椹150克，低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，将果汁倒入烧酒，搅匀服用。

3.桑椹膏：新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。

4.桑椹醋：新鲜桑椹800克.糙米醋或陈年醋1000毫升.将桑椹，底醋放进去.把盖口密封，将罐口密封.静置在阴凉处3～4 个月后即可.用凉开水稀释8～10 倍以上.饭后饮用。

桑葚的药理作用

1.补肝养益

中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。风热感冒，温病初起。

2.改善“生殖亚健康”

传承后代是人生一大要务!50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

3.补血养颜

桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。

4.升血

桑椹液能促进造血细胞的生长，对粒系和红系祖细胞的生长均有显著的促进作用。

5.增强免疫

桑椹水煎液小鼠灌胃，对氢化可的松引起的小鼠体重、脾脏、胸腺重量及血清炭廓清率有显著的增强作用。桑椹对正常小鼠和氢化可的松引起免疫低下的小鼠能显著增强其溶血素水平。桑椹水煎液对小鼠巨噬细胞百分率和吞噬指数有明显的提高功效，并有防止地塞米松抑制白细胞和吞噬细胞非特异性免疫功能的作用，其作用优于丹参。

6.降脂

桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出桑椹油能降低高脂血症大鼠体内的胆固醇和甘油三酯的含量，具有抗动脉粥样硬化的作用。

7.乌发美容

桑葚含大量人体所需营养物质，可用来美容，如其含的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

8.防止血管硬化

桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。

桑葚的禁忌

1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。

2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。要注意桑葚性寒，建议与桂元、枸杞子等组方为椹元茶泡饮可以规避桑葚寒性。

6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

7、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。

8、尽量别空腹吃，对营养吸收不好。

9、购买的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，红的桑葚会比较酸，所以紫色的最甜，表明已经成熟。

桑葚的功效和作用

一：增强免疫功能

桑葚的一大功效便是能够增强人体的免疫功能，帮助维持人体的营养均衡，减少细菌侵袭。根据不同地区的气候特点，每年桑葚有两到三个季节的丰收期，通常在春秋季。春秋季节的气候多变容易导致风寒感冒，多吃桑葚有助于增强免疫力，减少感冒。

二：滋阴补血，生津润燥

桑葚是一种寒性食物，味道甘甜略带酸味，对于滋阴补肾、护肝养心有很好的疗效。对于有失眠多梦，少年白头等症状的，可以和何首乌一同食用;对于阴亏贫血，肝肾不调等症状的，可以和旱莲草以及女贞子一同服用。

三：缓解和治疗贫血症

桑葚可以有效地缓解和治疗贫血症，具体的食用方法是将新鲜的桑葚和桂圆肉按照二比一的比例炖烂，每天食用两次即可。

四：治疗肺结核和少痰干咳病症

桑葚对于少痰干咳和治疗肺结核均有很好的疗效，去新鲜的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用一次即可。此药方还可以用以至于阴虚潮热病症。

五：治疗淋巴结核

桑葚还是淋巴结核的克星，对于治疗淋巴结核有很好的效果，只需要每天将桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜过多。

六：通肠顺便治便秘

取桑葚和蜜糖按照1:1的比例用水煎服，每天只要服用一次，对于预防和治疗便秘有奇效。

桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收。其功效有哪些呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

桑椹适合人群

一般人群均可食用

1.尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者;

2.体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。

紫红桑葚的食疗价值

营养价值：

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

适宜人群：

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

食疗：

1.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

2.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

3.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

4.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

5.养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。

6.通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

7.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

8.抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

9.明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

桑椹做法指导

洗净鲜用，亦可晒干或略蒸后晒干用。

1.桑椹汁：新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可;

2.桑椹酒：新鲜桑椹150克，低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，将果汁倒入烧酒，搅匀服用;

3.桑椹膏：新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。

猜你喜欢

桑椹食疗作用

桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经;

具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效;

适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

5月份正是吃桑葚的季节，有些人买了一些桑葚干回家，适当吃对身体健康有益。那么桑葚干的营养价值有哪些?桑葚干的功效与作用及食用方法有哪些?

桑葚干的营养价值

桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和多种人体所需的维生素以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑葚干汁浓似蜜，甜酸清香，具有多重食疗功效，所以桑葚干又被称为“民间圣果”。

每100克桑葚干含有营养成分包括能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。

桑葚干所包含的营养成分是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，它的营养价值在水果中也是数一数二的高。桑葚干干的营养价值虽然不及鲜果，但是同样也很值得一试。

桑葚干的功效与作用

1、桑葚干和新鲜桑葚的功效是差不多的，补血的清血是它最大的功效之一，人们食用以后可以加快体内造血细胞的再生和成长，起到补血的功效。

2、抗癌防癌以及降低血脂和血糖也是桑葚干的重要功效之一，它内部含有白黎芦醇，这种物质在人体中能减少癌细胞的生成，对血液中血栓的生成也有很强的阻止功效，因此桑葚干是一种天然的保健佳品。

3、补肾益气也是桑葚干的重要功效之一，人们食用以后不但可以起到滋补肾也的作用，同时对因肾虚而出现的耳鸣和白发早衰也有很好的治疗功效。

桑葚干的食用方法

桑葚干的食用方法有很多种，最常见的就是可以和多种粥类食材一起煮粥食用。桑葚干也可以直接泡水喝，在泡水时最好先把它冲洗一下，然后再用沸水泡制。

除了这两种食用方法以外，桑葚干还是泡制保健酒的重要材料，可以直接与米酒放在一起泡制，一个月以后桑葚酒就能泡好，饮用后有出色的保健功效。

用桑葚干来泡酒喝不仅口感好，营养价值也非常高，在市面上很受欢迎。桑葚干泡酒具体有哪些功效和作用呢？它的营养价值是什么？下面就由小编为大家介绍下桑葚干泡酒的功效和作用以及营养价值，希望可以帮到大家哦。

桑葚干泡酒的营养价值

桑葚干泡酒不仅喝起来口感好，还含有丰富的营养成分，因此，桑葚干泡酒的营养价值也非常高，适量饮用对健康益处多多。桑椹被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质等成分。桑葚更因此被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分。其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒。可见，桑葚干果酒是一种无污染，富含多种营养成分的高档果酒。

桑葚干泡酒的功效和作用

1、在古代李时珍撰写的《本草纲目》中，就有对桑葚酒的记载。文章中写道：“捣汁饮，解酒中毒;酿酒服，利水气、消肿。”这说明桑葚酒能够起到排毒消肿的功效。

2、桑葚酒含有十多种人体所需的微量元素，对人类心脏与及免疫功能的保护和治疗，都起到一定的辅助功效。

3、桑葚酒中的花青素能够起到抗老化的作用，它能及时清除引起人体衰老的自由基。因此爱美的女性以及一些中老年人都可以适量饮用桑葚酒。

4、饮用桑葚酒能够提高人体内酶的活性，有效抑制了有害物质的侵蚀，增强人的抗寒性，能够抵抗病毒，防止感染。

5、桑葚酒还能补血益气，清肝明目。多饮用桑葚酒能够防止脱发，润肠通便，从而达到减肥的目的。

6、桑葚酒还能够减缓风湿疾病、关节炎带来的痛苦，不仅如此，还能够降血压、降血糖。

桑葚干泡酒能不能长期饮用

用桑葚干泡制的酒属于一种果酒，天然无害，能够长期饮用。桑葚干泡酒虽益处多，且口感令人回味，但建议大家最好是适量饮用哦。桑葚酒或多或少都带有酒精度，青少年还是尽量少喝的好，不胜酒力的朋友也不要逞强哦!

桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。桑葚果酒的正确饮用方法是，每日早晚各一小杯，可以与吃饭时同饮。在吃饭的时候饮用桑葚干泡的果酒也能适当减少酒精对人的刺激，同时桑葚果酒有一定的开胃效果，所以，吃饭时饮用也能让你胃口大开。作为一种养生效果极佳的果酒，桑葚干果酒可以长期坚持饮用，这对于身体虚弱的人士来说补益的效果也会更好，但是建议大家要控制好每日的饮用量。

桑葚干泡酒的适合人群

1、脾胃功能不好的人群适合喝桑葚酒好。桑葚酒能够健脾胃，助消化。桑椹酒中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2、患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友可以多喝桑葚酒。它能够减少关节炎、风湿疼痛等各种病症的发生，具有辅助治疗的作用。

3、日常生活中经常患有头晕目眩、耳鸣心悸，或者烦躁失眠的朋友，建议多饮用桑葚酒，能够滋补心、肝、肾、血，减少失眠、心慌等症状。

4、糖尿病、肺胃燥热的人群也可以适当饮用桑葚酒，它能起到止咳化痰、清肺热，降胃火等作用，是帮助清热解毒的良好饮料品。

5、老年人身体虚弱，气血虚亏也可以适量饮用桑葚酒，减缓口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黄等问题，还能有效治疗声音嘶哑等病症。

6、减肥中的女性可以时常饮用桑葚酒，能帮助去除水肿，促进排便，同时又能美容养颜，帮助大家轻松减肥又不会反弹。

7、桑椹酒能够改善皮肤皮肤光泽，促进皮肤血液流畅，滋养肌肤，使皮肤白嫩光滑。有想要达到美容养颜效果的女性朋友不妨尝试一下，桑葚酒还能够治疗女性闭经、月经不调所出现的各种问题。 >>>下一页更多精彩“桑葚干泡酒能不能长期饮用”

#p#副标题#e#

桑葚干泡酒的步骤

桑葚酒因为有着很好的食疗保健功效，所以在市面上也很受欢迎。实际上，这种养生果酒在家也能轻松泡制!桑葚干可以补血强身，还能够益肝补肾。桑葚干泡酒可以保存很久，秋冬季节制作最适宜。桑葚有黑、白两种，制作桑葚酒的时候选黑色的桑葚果味道会更好。桑葚晒干之后就能制成桑葚干，然后就可以用来泡酒了。下面一起来看看桑葚干泡酒怎么泡吧!

1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。

2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。

3、用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。

4、将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。

山药蒸煮后食用有很多功效，可以帮助消化，提升脾胃功能，同时还能够起到止咳的作用。对于一些高血糖，糖尿病患者，山药这种无糖类补品就非常适合，还能起到降低血糖的作用。除了山药之外，桑葚也同样的有着壮阳，滋阴，美容等方面的用途，看起来功效还是有很多相似的地方，但是却不知道山药和桑葚能一起吃吗?

毕竟在我们平常比较常见的组合里面是很少看到两者的结合，而且一般的家庭也很少会买桑葚当水果，就算有购买也多数是用于泡酒。山药通常买来就是用来炖，或者蒸煮，炒等，作为饭桌的主菜。

山药和桑葚是可以一起吃的，河南一道小吃就是桑葚山药，把山药蒸熟后压成泥，混合牛奶煮熟了以后加入炼奶，然后搅拌均匀用裱花的口袋挤入容器里面，把桑葚的果酱铺在最上面一层就可以食用了，桑葚和山药一起吃了可以起到滋养身体，提升肾功能，改善肌肤光滑度的作用。

桑葚酒一般会放置久一点，这样味道比较的香醇甘甜，在春夏季节很多人都在喝。那么桑葚酒的营养价值有哪些?桑葚酒的功效与作用有哪些?

桑葚酒的营养价值

桑葚干泡酒不仅喝起来口感好，还含有丰富的营养成分，因此，桑葚干泡酒的营养价值也非常高，适量饮用对健康益处多多。桑椹被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素PP及维生素C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素，还有多种矿物质成分。因此它也被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

桑葚果酒中含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分。其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒。从养生食疗的角度来看，桑葚酒比红葡萄酒更具有营养价值，不愧是一种无污染、成分天然的高档果酒。

桑葚酒的功效与作用

1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用；

2.桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；

3.桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；

4.桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

5.桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

6.常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑葚酒的家庭做法

材料：桑葚一篮子，高度数白酒两斤，冰糖适量，枸杞少许

1、筛选桑葚，去掉坏的，用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的哦。

2、准备好用泡酒的瓶子（要足够大），保持干燥干净，且一定要无油无盐。

3、在瓶子中加入一层桑葚，然后加入一层冰糖，接着一层桑葚一层冰糖直到八九分满。

4、放入适量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要没过食材。

5、将做好的桑葚酒放在阴凉处密封保存，一周后即可饮用，时间越长口感越好，一个月就更加香醇了。

桑葚，又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食用的水果之一。桑葚的功效与作用众多，既能滋阴补血，又能生津润燥、润肠排毒。桑葚的功效与作用具体有哪些方面呢?下面就由小编为大家介绍下桑葚的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桑葚有哪些营养价值

桑葚不仅吃起来酸甜多汁，其所蕴含的营养价值也十分丰富。

桑葚的营养价值主要体现在它的成分中。现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和多种人体所需的维生素以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。

每100克桑葚含有营养成分包括能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。桑葚所包含的营养成分是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。可以说是水果中的佼佼者。

桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为是“21世纪的最佳保健果品”。桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等多重功效，所以桑葚又被称为“民间圣果”。

桑葚的功效和作用：

1、健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化的功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2、防癌抗癌

桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可以凉血止血、清肝泻火，具有抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等病症。

3、明目

研究发现经常吃桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳，眼睛干涩的症状。

4、乌发美容

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

5、预防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸。其中含有的黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

6、抗衰老

桑椹中含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好抗衰老作用，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

桑葚酒是一种果酒,桑葚酒是水果酒之中的极品,桑葚酒具有滋补、养身及补血之功效。下面一起来看看桑葚酒的功效与作用及禁忌吧！

桑葚酒的禁忌

1、孕妇产后身体较为虚弱，喝桑葚酒容易伤害肠胃，不利于产后身体恢复。

2、桑葚酒中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用易发生溶血性肠炎。

3、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚，更加不宜饮用桑葚酒。

桑葚酒的制作方法

【材料】桑葚，白酒，冰糖。

【做法】①桑葚洗净控干水分，玻璃瓶洗净消毒晾干，桑葚放进瓶里。②放上冰糖，加满酒没过桑葚，密封好口放置阴凉通风处。③3个月即可过滤饮用。

【注意】一般来说，桑葚与酒的配比是1:1，桑葚与冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖，大致与葡萄酒的做法类似。只是桑葚皮薄易破损，一般不建议清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉来清理和消毒。

猜你喜欢：

桑葚酒的适宜人群

1、用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗。

2、用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利。

3、用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软。

4、可治疗须发早白，清热明目。

5、可治疗妇女闭经和月经不调。

6、适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等。

7、适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热。

8、用于降血压，降血糖，改善血管硬化。

9、桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞再生和增加胃动力的作用。

桑葚酒的功效与作用

功效

1、补充营养：桑葚酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括了红葡萄酒中的几乎所有营养成分，而且桑葚酒中的主要营养成分均远远高于红葡萄酒。

2、乌发美颜：桑葚有天然富硒水果皇后、抗氧化之王的美称，具有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

3、降脂降压：桑葚酒中的脂肪酸能够有效分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性，预防血管栓塞等多种功效，降低心血管病的突发率。

4、增强免疫：桑葚酒富含花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质，可促进人体免疫力，还能有效预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发的发生。

5、益肾补肝：桑葚酒具有益肾补、养血明目的功效，适于肝肾阴血不足及津亏消渴、肠燥等症状，同时还可缓解眼睛疲劳干涩的症状。

作用

1、桑葚酒可用于贫血、关节炎、风湿性疼痛、神经疼痛、筋骨疼痛等症的辅助治疗。

2、桑葚酒具有防癌、抗癌、增强免疫、促进细胞在生和增加胃动力的作用。

3、桑葚酒可用于肠燥便秘、大便干结、阴虚水肿、小便不利等症的辅助治疗。

5、桑葚酒可用于因心、肝、肾、血类疾病引起的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠等症。

6、桑葚酒可用于糖尿病、肺胃燥热的辅助治疗，能止咳化痰、清胃火、散风热。

8、桑葚酒可用于口干舌燥、咳嗽多汗、身热唇灼、痰粘稠黄、声音嘶哑等症的辅助治疗。

大家都知道桑葚子也叫桑果，它成熟以后直接就可以食用，味道酸甜爽口非常好吃，并且营养特别丰富，是人们特别喜欢的水果，下面是由小编收集的一些关于桑葚子的功效与作用及食用方法，希望对你有帮助。

黑桑椹的用法

通过食品开发工作者的努力，桑椹被加工成种类丰富的功能食品，如桑椹汁、桑椹果酒、桑椹果醋、桑椹果脯、桑椹酸奶、桑椹蛋糕等，受到消费者的青睐。桑椹的诸多产品都要经过将桑椹制成汁的过程，桑椹汁的加工过程主要包括新鲜桑椹清洗、粉碎、榨汁、离心、澄清，最后得到桑椹原汁。桑椹为桑科植物桑的果穗。桑椹有黑桑椹和白桑椹之分，因黑桑椹色黑主入肾经，故药用多为黑桑椹。近年的研究也表明，桑椹具有调节促进免疫功能，延长果蝇寿命，抗诱变等作用且无毒性。并且黑桑椹较白桑椹作用更为显著。桑椹现已被卫生部列为既是食品又是药品的农产品之一，具有很高的食用和药用价值，是开发功能性食品的优质原料。桑椹汁是在桑椹原汁中加入一定比例的白砂糖、蜂蜜、柠檬酸等调味料，充分搅拌均质后脱气灌装。桑椹汁含有丰富的活性成分，营养是苹果的5到6倍，是葡萄的4倍，中医认为桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果，具有补血活血、滋阴补阳、生津止渴、润肠燥等功效。

桑葚子的功效与作用及食用方法

桑葚子的作用

桑葚子这种食材中含有大量的不饱和脂肪酸，人们食用以后能分解身体内的多余脂肪，可以预防脂肪在血管中积存，经常食用能降血脂，也能预防血管老，对现在人们高发的动脉硬化和冠习病等疾病，有很好的预防作用。

桑葚子中含有一些微量元素铁和多种维生素，人们食用以后能加快血液循环，也能滋养肌肤，能让人们的皮肤变得爽滑细嫩，经常食用可以起到不错的美容作用，另外桑葚子中还含有一些乌发素，它能滋养秀发，能让人们的头发变得又黑又亮，可以预防须发早白。

桑葚子的功效

桑葚子能防病治病，还能延缓衰老。它味甘、性寒，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润肠通便、健步履、息虚风、清虚火、利关节、去风湿等作用。

桑葚子性质略寒，可以入心经和肝经以及肾经，平时食用能滋补身体，也能养心益智，更能补血滋阴，可缓解人类的耳鸣和失眠，以及心悸和腰腿无力、须发早白等多种不良有症状的发生。

桑果的作用

桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。

桑椹泡水喝有什么作用

1、补血清血。桑葚泡水喝能让人类身体吸收丰富的微量元素铁，这种物质可以促进血红细胞，再说能增强人体造血能力，可以起到明显补血作用，另外桑葚泡水喝，还能加快血液中毒素分解和代谢，能阻止胆固醇和其他毒素在血管壁上淤积，经常饮用能净化血液预防血液病发生。

2、预防癌症。桑葚泡水喝能让人体吸收丰富的白藜芦醇和一些酚类化合物，这些物质都是天然的抗癌成分，能抑制人体内细胞癌变，也能阻止癌细胞再生，人们坚持用它泡水喝能起到明显的抗癌作用。另外白藜芦醇和酚类化合物还能保护人类的心血管，他能阻止血栓生成，也能预防动脉粥状硬化。

吃桑甚子有什么好处

具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。主要体现在以下几个方面：

可增强免疫器官的重量;能增强非特异免疫功能;对体液免疫有增加作用;对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用;对细胞突变具有预防作用;具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

桑葚是人们经常吃的水果之一。也是女性朋友美颜、抗衰老的良药，但它的功效与作用远远不止这些，同时，也有一些食用禁忌。下面就由小编为大家介绍下桑葚的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桑葚的营养价值

早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

桑葚的功效和作用

1.健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2.乌发美容

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

3.预防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

4.防癌抗癌

桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

5.明目

常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

6.抗衰老

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

桑葚的食用禁忌

桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。

桑椹是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，它的果实吃起来很甜还会使嘴唇变紫。不过桑葚果的效果可不仅仅只是变色而已，它另外还有这样几种让我们身体受益功效。

1、防止血管硬化

桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸，硬脂酸及油酸组成。它具有分解脂肪，降低血脂的作用，能有效的防止血管硬化。

2、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，也可用于缓解因消化不良而导致的腹泻。

3、补充营养

桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能够有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

4、乌发美容

桑葚中不但富含大量人体所需要的营养元素，还含有乌发素，能使你的头发变得黑而亮泽，因此吃桑葚还可以美容。

不过我们需要注意的是，买回来的新鲜桑葚用清水洗净后，最好直接食用。因为桑葚的表皮很薄，就算是好轻拿轻放，也容易破损时间一长，就会变质长毛，所以最好随吃随洗。