剥皮鱼是不是海鱼【实用20篇】

明太鱼是海鱼。

明太鱼又叫黄线狭鳕，明太鱼分布范围广，主要分布于朝鲜半岛东海岸以及日本本州岛的西侧、日本海与白令海、美国加利福尼亚中部等海域。明太鱼生存的海拔范围是-400至-30米。黄线狭鳕是朝鲜民族将其称为明太鱼，也是朝鲜民族最为喜爱的鱼类之一。

在我国的东北地区，也有很多人都食用明太鱼。特别是在吉林延边等地，在这里冬天大家会将明太鱼处理干净后，挂在外面利用寒冷的天气将其做成冻干，风干后的鱼肉成条状，放嘴里嚼就有了另一种风味。鱼干还会被撕下鱼皮，用其包上特制的米，做成鱼皮包饭，也是延边的特色美味。

鲫鱼是一种淡水鱼，并不是海鱼，因为其主要生长在淡水区。

鲫鱼是一种杂食性鱼类，它的体态丰腴，身形较小。鲫鱼的背部颜色暗淡，腹部呈浅白色、黑色，身体的侧面扁平，而且比较高。鲫鱼的适应能力很强，对水温的要求不高，很好养殖，因此，它也是我国的一种优良养殖鱼类。

鲫鱼也是一种观赏性鱼类，其广泛分布在我国的各大水域，除了西部的高原地区。鲫鱼喜欢栖息在一些湖泊、江河、河渠、沼泽之中，尤其是在一些水草茂密的湖水、池塘中较多。鲫鱼通常在水下觅食，也会时常到水的中上层和中下层活动。

黄花鱼是海鱼。

黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。大黄花鱼分布于黄海南部、东海和南海，平时栖息较深海区，4～6月向近海洄游、产卵，产卵后分散在沿岸索饵，秋冬季节又向深海区迁移。

小黄花鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸，鱼春季向沿岸洄游，3～6月间产卵后，分散在近海索饵，秋末返回深海，冬季于深海越冬。黄花鱼一般食性较杂，主要以鱼虾为食。

海鱼是一种高蛋白质低脂肪的鱼类，而且大部分海鱼肉质较多，那么大家知道海鱼都有什么种类吗？接下来这篇指南将带你认识美味的海鱼。

操作方法

多宝鱼，这是我们生活中比好常见的海鱼品种，多宝鱼身体呈扁平状，背部以褐色为主，含有丰富的胶质蛋白。

带鱼，又叫刀鱼，性情凶猛，体长八十厘米左右，而且可食用部分较高，肉质鲜美，适合用来红烧。

鲳鱼，是一种头小、口小、牙细的鱼类，主要分布在我国的东海区域，每年的产量极大，而且价格低廉。

黄鱼，又称大王鱼，是我国重要的经济鱼之一，长期受消费者喜爱，而且黄鱼的鱼鳔和肝脏富含维生素A。

程海鱼，种类多，主要有大鲤鱼、白鲦鱼、压鲦鱼、红翅鱼、丁钩鱼，以及近来引进的银鱼。

大鲤鱼体大膘肥，头部油脂特别丰盈，肉质细嫩，在海边舀来程海之水，待锅内水沸时，放入鲜鱼，再加葱、姜、辣椒花椒等佐料食之，其味异常鲜美可口。

白鲦鱼双眼犹如红珠玛瑙，鱼体圆长，鳞甲柔嫩，营养丰富，对久病初愈者有很好的滋补强身功用。每当雨季，白鲦鱼喜迎山溪洪水逆游而上，人们便在沟里挖塘设卡捕捉，得到的鱼称为“水口白鲦”。

近年来压鲦鱼几乎绝种，红翅鱼竟然繁衍昌盛起来，它吃了程海养殖的银鱼、海藻，一条条长得体头硕大，膘气十足。这种鱼无论烹煮油煎，味道都佳。

程海银鱼，原为太湖短吻银鱼种，1990年引入，肉质细嫩，乳白无刺，蛋白质高脂肪低，还含多种微量元素和钙质，是营养价值较高的鱼种。

程海鱼因水质纯净无污染，各种鱼均是招待宾客的上等佳肴，不但在永胜各地市场成了抢手货，还远销到丽江、宁蒗、华坪、渡口等地。程海银鱼年产900吨左右，成为当地出口创汇的一大特产。

大黄鱼是海鱼，它是一种海洋鱼类，而且是海鱼中较普通的鱼种，而且它的食性比较杂，主要是以鱼虾为食，其营养价值也是比较丰富的，适量食用对于人的身体是有一定的好处。

大黄鱼是比较常见的一种鱼类，它是传统的“四大海产”之一，而且大黄鱼的鳞片比较小，尾柄细长，长度是高度的3倍，头较大，具发达粘液腔，下颌稍突出。其所富含的营养也是比较的丰富，里面富含有微量元素硒，而且含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、维生素E以及多种矿物元素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用大黄鱼会有很好的食疗效果。

总而言之，据了解，大黄鱼属于海鱼，而且一般情况下海鱼就是指在海水中生活的鱼类，我们也称之为咸水鱼。

安康鱼是海鱼。

安康鱼一般生活在海平面以下2~500米的海底深处。属硬骨鱼类，鮟鱇目、鮟鱇科，为近海底层肉食性鱼类。广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋，也见于北冰洋，中国沿海均有产。

安康鱼头部上方有个肉状突出，形似小灯笼，是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的。小灯笼之所以会发光，是因为在灯笼内具有腺细胞，能够分泌光素，光素在光素酶的催化下，与氧作用进行缓慢的化学氧化而发光的。深海中有很多鱼都有趋光性，于是小灯笼就成了鮟鱇鱼引诱食物的利器。

安康鱼头冬季性腺开始发育，春季产卵 。密棘鮟鱇的雌鱼远大于雄鱼，雌鱼全长1~1.2米，雄鱼只有8~16厘米，雄鱼寄生在雌鱼身上而生活。雄鱼遇到雌鱼时就咬住不放，不久就成为雌鱼身体的一部分。

鲳鱼是海鱼。鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，体表光滑，呈卵形，种类繁多，是食用和观赏兼备的大型热带鱼类。鲳鱼广泛分布于北半球温带水域，仅中国近海就有10种左右。

鲳鱼难养原因

鲳鱼虽然可以人工养殖，但其实它是很难养的。因为别看鲳鱼外形蠢萌，实际是个“倔脾气”。必定要挣个鱼死网破，也绝不退缩。所以，当人类想要对鲳鱼进行人工养殖时，它就像是一匹不好驯服的野马，宁愿饿死也绝不服输。这也让鲳鱼人工养殖成了一道世界难题。

除了性子烈外，人工养殖的温度不好掌握。另外鲳鱼还有多动症，在水里它会一直一直绕圈游动，几乎不停歇，能量消耗非常大，加上在正方形的池子里，它们经常因为不拐弯而撞得遍体鳞伤。

且鲳鱼天生一张小嘴巴，每次只能吃一小口，所以，要想不断给鲳鱼增加能量，让它长肥，喂饲料的过程就很折磨人。除此之外病害也是一大问题。鲳鱼鱼鳃容易长一种寄生虫，死亡率高达95%以上。

鲳鱼是海鱼还是淡水鱼

鲳鱼是一种海鱼。市场上常见的鲳鱼，指的是扁鱼。这是一种芋头，扁平的身体，银色的鳞片。扁平细长，主要生活在我国沿海地区，广泛分布于北半球温带水域。它是热带和亚热带的食用鱼类。

鲳鱼种类介绍通常所说的鲳鱼，是指鲈形目鲳鱼科中体型最大、最广为人知的鲳鱼，俗称扁鱼和镜鱼。这个大类一般被认为代表了整个鲳鱼科的基本特征。其体银白色，扁平，多为海鱼，但也有生活在淡水区的鲳鱼类，如淡水白鱼。

鲳鱼的生活习性鲳鱼是一种食肉鱼类，有三角形的尖齿，用于狩猎。但由于体型较小，难以猎取其他中大型鱼类，所以通常以小鱼、水母为主食，有时也会攻击虾蟹等小动物，但仍以小鱼为主食。

鲳鱼的主要价值在于鲳鱼的鱼刺少，又因为是肉食性鱼类，所以肉质特别鲜美。适合老年人食用，富含高蛋白和大量不饱和脂肪酸。具有补气养血、调理脾胃的作用，还可以帮助消化不良、脾虚泄泻、筋骨酸痛的人缓解这些症状。

怎样养殖淡水鲳鱼

池塘的准备：鲳鱼对池塘没有特殊的要求，一般的池塘都是可以用来养殖它的，但是要求水源充足清晰还要没有污染。在放养之前需要对池塘进行改造和清塘消毒的处理，在寒冷的冬季时需要将池塘水排空，利用太阳将其晒白，再进行处理池地的淤泥，设置进水和排水口，都要做好滤网，防止野杂鱼进入以及育苗逃离。池塘改造好之后，要对其全池泼洒生石灰进行消毒，一般每亩用一百公斤左右的生石灰，另外好要准备好增氧机和投喂机。

放苗：在放苗前半个月左右的时候，需要进水六十厘米至八十厘米，再用茶籽饼温水浸泡全池泼洒，消灭池塘中其他杂鱼的鱼卵，在投放有机肥肥水，等到水色变为黄绿色的时候，就可以进行放苗。鱼苗的选择要大小规格相差比较少的，这样子有利于养殖管理，一般每亩放养三厘米的鲳鱼两千尾到三千尾之间。放苗前先放置在水温在二十摄氏度左右的环境暂养一段时间，暂养要做好投喂管理，喂食一些浮游动物或刚孵化的卤虫无节幼体，一周后喂食饲料，经过半个月左右的时间培育，就可以将其放入池塘中进行养殖了。

饲料投喂：鲳鱼是一种杂食性的鱼类，它的食量比较的大，所以一般在养殖的时候为了使其快速的生长，实现高产效益，所以投喂一般以饲料为主，选择用豆粕、鱼粉、面粉及一些营养添加剂按一定的比例调制颗粒状饲料投喂。当然也可以购买其他饲料，但要求饲料蛋白质的含量要达百分之三十至百分至三十五之间，在投喂的时候也要注意时间和投喂量，一般每天在上午和下午各投喂一次，其中上午占总投喂量的四成，而下午占六成。投喂量要根据鱼的生长状况和天气水温而决定，实行多添少喂的原则，要让鲳鱼吃饱，但又不浪费饲料，另外在阴雨闷热天气，鲳鱼摄食力下降，所以要适当的减少投喂量。

日常管理：在养殖时要坚持每天巡视一次到两次，主要是为了查看水质变化、池面状况以及鱼的生长和活动状况。首先要做的就是加强水质管理，发现水质变差要及时注水或换水，保持水质的清新，好要做好肥水管理，使水色保持在黄绿或茶褐色，颜色过深代表肥水过度，要及时注水，稀释肥力，颜色暗淡，则要及时施用有机肥，保持肥水状态。池面的水生植物覆盖面积不能超过池面总面积的百分之五十，而且还不能分布过于密集，以免降低水体溶氧，发现溶氧不足要及时打开增氧机，促进水体溶氧，尤其在夏季气温多变时期，另外池面的残饵要及时捞出，以免对水质造成影响。鱼类的生长状况极为关键，早生长时会遭受多种病害的侵扰，仔细观察，发现鱼的不正常地方，查明原因，对症下药，使其可以健康的生长。

香鱼是淡水鱼。

香鱼是香鱼科的香鱼属鱼类，是一种生活在淡水里的鱼，它的外形比较狭长，头部较小，嘴巴很尖，且嘴巴的下边有一个钩形的突起，香鱼的全身的鳞片非常细密，它的背部呈现出青黑色，颜色逐渐向两边变淡，它产卵的时候回朔流而上，到达产卵地去产卵，是一种溯河产卵的洞游性鱼类。

香鱼在我国主要分布在辽宁至台湾、广东和广西北仑河的河流下游，在我国其它地区的淡水河里也有着它们的身影，但是由于环境的破坏和水资源的污染，又加之河流上水库、堤坝的建设，导致香鱼回游的路线受阻，无法溯河产卵，从而导致香鱼的数量的急剧的下降。

白族渔家所做的海水煮海鱼，更是别具风味。不到洱海，置身渔船之上，绝难品尝。白族渔民捕鱼之暇，舶船于风平浪静的港湾，在船上支起林炭火炉，置上铜罗锅，舀入海水，放入少许精盐，将捕到的活弓鱼去鳃和内脏（不去鳞），即放入锅中煮熟，另取大碗一只，将用子母火烤焦的辣椒干，揉成细面放入碗内，再放入葱末、姜米，舀入煮鱼的汤，再烧炙锅底盐一块，趁盐烧红时放入汤内煅制的辣椒盐调料，用以蘸弓鱼吃。食用时保持鱼的原汁原味，十分鲜美，鱼肉滋嫩细腻，营养丰富，咸辣香醇，风味隽永，令人难忘。

百花鱼不是海鱼。

百花鱼是一种淡水鱼，是鲤科鲌属，一般生活在淡水水域，主要分布在黄河、长江、黑龙江等水系，以水中的小鱼、浮游生物等为食，喜欢成群活动，并且有季节性的洄游现象，形状像纺锤，身体的颜色微微发红，尾巴的部分有一些黑色的斑点，是产量最高的鱼类之一。

百花鱼的吃法也有很多，经过烹饪之后的百花鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，刺少汁多，营养价值高，是很多人都很喜欢的一种鱼。常见的吃法有葱烧百花鱼，具体做法是先将鱼用油煎好，然后炒香葱姜，放入辣椒酱，最后再放入煎好的百花鱼倒水烧开，收汁调味即可。

明太鱼还主要生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海和北太平洋等地区。因此，可以确切地说，明太鱼是一种海鱼。

明太鱼高蛋白低脂肪，营养价值丰富，与其他海鲜相比味道更为清爽。它的内脏、鱼子可以做成酱料，鳍、尾可以熬高汤，眼睛、鱼皮适合下酒，而鱼头经过酱油泡后，味道也十分鲜美。在日常生活中，明太鱼还可以晒成鱼干，直接食用。

明太鱼的确是一种海鱼。它的学名叫黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕鱼的一种，在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。

而明太鱼的主要产区则分布于我国珲春一带。此处东面的海域为日本海，北面、南面分别与与俄罗斯和朝鲜接壤，东南方向与韩国的海域相连。

鲳鳊鱼是海鱼。鲳鳊鱼就是鲳鱼，别名也叫做镜鱼，它主要生活在热带和亚热带地区，是属于热带鱼中的一种。这种鱼类还是非常好吃的，而且烹饪方法也非常的多样。不过鲳鱼有很多的品种，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部，近海中下层鱼类，常以小鱼、水母、硅藻等为食。

简介

鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），鲳片鱼（江苏、浙江）等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。

栖息环境与生活习性

鲳鱼常栖息于水深30-70m潮流缓慢海区内。为近海中下层鱼类。以小鱼、水母、硅藻等为食。

鲈鱼是海鱼，鲈鱼别称叫金目鲈、盲鰽。在温热带近岸，中国、东南亚、印度及澳洲北部均有分布。生活在海水，咸淡水及淡水中，在沿海水域栖息和觅食，喜缓缓而流的清水。

自然分布在在非洲的河系以及亚洲和澳大利亚的沿海及河口。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展尖吻鲈的养殖。1975年泰国尖吻鲈人工繁殖获得成功后，推广养殖，已成为世界是那个尖吻鲈养殖和苗种生产的主要国家。海南、深圳及中山等地进行养殖。

鳕鱼是海鱼。鳕鱼是生长在海洋中的，并不生长在淡水区域里，一般是生活在海洋底层以及深海中下层的冷水鱼类，分布范围也是比较广泛的，在世界的各个大洋都有分布。其中无须鳕科以及鳕科中有着较多的经济价值极高的世界级重要经济鱼类，它的肉质鲜美，营养价值高，肝脏能够提取出鱼肝油的，而且含油量也是比较高的。

鳕鱼的原产地是从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，中国的鳕鱼主要是产自于东海的北部、黄海以及渤海，其中主要的渔场是在山东、黄海北部、东南海区以及海洋南部，是北方沿海出产的海洋经济鱼种。

鲮鱼是属于淡水鱼的一种，它是一种营养价值很高的鱼类，味道非常好，而且做法上面也很多样，我们一起来了解下鲮鱼的详细信息吧。

鲮鱼是什么鱼

鲮鱼(学名：Cirrhinusmolitorella)为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等)，还摄食淤泥中的有机物质。

鲮鱼是海鱼还是淡水鱼

鲮鱼是淡水鱼。

据资料显示，鲮鱼是淡水鱼，它是一种生活在亚热带气候温暖地区的鱼类，主要分布在两广、福建、台湾和云南部分地区，也是上述地区的重要养殖品种之一。

鲮鱼的家常做法

(一)香芋生芪煲鲮鱼

原料：鲮鱼2条(净重约500克)，芋头250克，北芪25克，果丹皮、各5克，瘦肉100克。

调料：盐5克，色拉油30克，清汤1000克。

制作：

1.芋头去皮切4×2厘米的方块。

2.鲮鱼宰杀、去鳞、去鳃后剖腹，去肠肚洗净。

3.锅入色拉油，烧至六成热时放入鲮鱼小火煎2分钟，将鱼身翻过来，再用小火煎2分钟取出。

4.将煎好的鲮鱼肉与北芪、果丹皮、瘦肉、清汤一齐放进瓦煲中，大火烧开后改小火煲1小时，然后再入芋头块小火煲1小时，加盐调味上菜即可。

(二)鲮鱼万年青

原料：鲮鱼75克，万年青(日本进口的菜干)50克。

调料：盐0.5克，味精1克，美极鲜、葱油各3克，汤300克。

操作程序：

1.万年青放冷水中泡软。锅中加汤烧开，放入万年青煮一下捞出，放碗里。

2.取出罐中的鲮鱼和豆豉斩碎后放在万年青的碗里，再加盐、味精、美极鲜、葱油，拌匀装盘。

鲮鱼营养价值

1、土鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。

2、土鲮鱼味甘，性平，无毒;入肝、肾、脾、胃四经;有益气血，健筋骨，通小便之功效;治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等症状的效果很好。

现实生活中很多人都喜欢吃海鱼，事实上多吃海鱼对身体健康也是会有很多好处的。那么卵巢癌术后可以吃海鱼吗?下面就一起随来了解相关知识，希望可以给您带来帮助。

对于卵巢癌病人一定要加强营养的补充，提高优质蛋白质的补充，对提高体质提高抵抗力，帮助抗癌是有好处的。因此是可以吃海鱼的，如带鱼，黄鱼，河鳗鱼，鲈鱼，对补充蛋白质是有好处的，同时可以配合豆制品和香菇一起做汤吃，对身体有好处。

海鱼对人体好处：

预防抑郁症

研究发现鱼中含有一种特殊的脂肪酸，这种脂肪酸可帮助缓解精神紧张，起到平衡情绪等作用。因此喜欢吃海鱼的日本人得精神忧郁症的机率也相对较低。特别是产妇在妊娠期，产后适当吃些海鱼对预防产后抑郁症具有很大的帮助。

预防哮喘病

老话常说鱼生火，肉生痰，因此很多人认为吃鱼会引起哮喘病。因此很多有呼吸道方面的疾病都不敢吃鱼。事实上多吃一些鱼类不仅不会对哮喘病人产生危害，同时还有益于减少其疾病的发生机率呢。

预防老年痴呆

海鱼中的DHA是保持脑细胞活力必需的营养物质，其可帮助改善神经的信息传递。对于提高记忆力，增强反应能力等均有着很大的帮助，故多吃海鱼可帮助预防老年痴呆症。

预防老中风

调查显示日本人患脑中风的机率比其它地区的人要低很多，而这其实和日本人素来喜欢吃海鱼有着很大的关系的。研究发现海鱼中的蛋白质、硫氨基酸可影响血压的调节机制，促进尿钠的排出。因此也就可起到减少老中风发病的机率了。同时通过研究发现海鱼中的鱼脂含有丰富的不饱和脂肪酸其具有软化血管，减胆固醇的作用。对于保护整个心脑血管具有很大的帮助。

美容抗衰老

海鱼中含有丰富的钭、硒、钙、特别是核酸的含量更加丰富，其可帮助延缓衰老。

预防癌症

研究发现海鱼中的鱼脂中含有丰富的脂肪酸对预防肿瘤细胞的扩散有抑制作用。

最后提醒一下近年来污染相对较为严重，所以在吃海鱼时一定要注意其来源，保证海鱼的新鲜，同时还要注意烹调的方法。平时也要多学习关于什么原因会导致女性卵巢癌的相关常识。如果您还想了解更多女性疾病安全小知识，敬请关注每日更新，更多精彩等你来发现。

受污染小的海鱼品种

1.小型青花鱼。近海野生鱼种，是优良的欧米伽3脂肪酸来源，产量大，鱼龄短，体内不会累积有害物质。不过专家提醒，此种鱼是运动量最大的鱼，鱼肉中有1/3是“血肉”，因此很易腐败，捕捞后必须立刻冷冻才能保鲜。

2.秋刀鱼。迴流寒带鱼，体内富含欧米伽3脂肪酸，痛风患者要适量食用。

3.白带鱼。近海捞捕的白带鱼，体色银亮易辨认，盛产期为6～11月。市场上也有远洋捞捕的白带鱼，体色灰黑，比较便宜，但因长途冰镇，肉质粗糙，内藏血水也影响鱼肉风味。特别应注意的是，鱼皮银粉含较多嘌呤，有高尿酸血症的患者不可多吃，或在吃之前先将鱼皮刷洗掉。

4.透抽(乌贼的一种)。野生捞捕，盛产期是8～11月，新鲜透抽只能卖两天，如果没有活的可买，最好选择到港时再以超低温冷冻保存，被称为“活冻”的透抽。市场出售的透抽常以不明药物保存，以延长贩卖时间，可留意触角尖端，如果呈现小小弯钩状，就可能是用了药，尽量避免购买。此外，透抽内脏胆固醇含量高，烹煮前必须先去除。

5.沙丁鱼。数量庞大供应量充足，富含欧米伽3脂肪酸，常制成罐头，对身体同样有益。

海鱼的挑选方法

眼睛要明亮，无充血、混浊。鱼鳃呈鲜红色，摸起来硬硬的。鱼鳞整齐、完好。鱼身有光泽，富有弹性。超市购买者注意，冷藏温度应为0～5℃，鱼身呈自然光泽，非灰白，无汁液流出。

今天小编对哪些品种的海鱼污染较少进行了简单的介绍，对于怎样识别受过污染的鱼以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

夏季吃鱼最常见的就是多宝鱼、鲈鱼等，不过多宝鱼虽然好吃，但是很多人都不清楚其是海鱼还是淡水鱼。那么，多宝鱼是海鱼吗？多宝鱼是海鱼还是淡水鱼？

多宝鱼是海鱼吗

多宝鱼是海鱼。

多宝鱼为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。

多宝鱼即漠斑牙鲆，中文名“大西洋漠斑牙鲆”。英文名：SouthernFlounder,又名南方鲆。据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。

多宝鱼是海鱼还是淡水鱼

多宝鱼是海鱼，而且是优雅美丽的“蝴蝶鱼”，是世界公认的优质的比目鱼之一。多宝鱼还被古罗马人称为“海中雄鸡”，由此可见多宝鱼多么惹人爱。下面来看看多宝鱼都有哪些特点：

1、腹部颜色可变化。多宝鱼形态与我国褐牙鲆相似，体侧扁，卵圆形，两眼均位于头部左侧，身体的左侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅，能随着周围环境而变化，以便隐藏身体，躲避敌害。

2、具有埋伏捕食的机智。在自然海域里，多宝鱼具有埋伏捕食的能力。通常捕食的对象包括斑点鲻鱼、条纹鲻鱼和白鲻鱼及草虾等。

3、一年四季可养殖。多宝鱼的成鱼的生存水温2-36度，生长适温16-32度，最适生长水温21-26度；育苗期最适盐度18‰-30‰，经变态后的幼鱼至成鱼对盐度耐受范围很广，在0‰-30‰的范围内均能正常生长。

多宝鱼的营养价值

多宝鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等，其裙边部位还含有丰富的胶质，有养颜美容、降血脂、降血压等功效。

多宝鱼口感独特，风味良好，整个身体的可食用部分比牙鲆多，口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。

每100克多宝鱼鱼肉所含营养素如下：

蛋白16.1g 脂肪3.6g 钙22mg

镁20mg? 卡路里（热量单位）102

多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

多宝鱼的营养价值非常丰富，就要表现在它的皮下拥有丰富的胶质，胶质的味道非常鲜美，并且既有美容的作用，还可以滋补健身，提高人体的抵抗力。胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

带鱼是海鱼，它隶属于辐鳍鱼纲、带鱼科，主要分布在西太平洋和印度洋，但在黄海、东海、渤海也存在。带鱼、大黄鱼、小黄鱼和乌贼（墨鱼）共同被称作是中国的四大海产。

带鱼的体型就如同它的名字一样，看起来侧扁如带，一般颜色为银灰色，带鱼它的头尖口大，至尾部逐渐变细，全身长度通常在一米左右，本性很凶猛，它的牙齿非常锋利，即使在已经死亡的情况下进行清洗时，也很容易将手划破，它主要性以毛虾为食。一般带鱼生活在三十米以下的水域中，但是等到越冬阶段时，带鱼却需要进入到六十至一百米深度的水下过冬，而且带鱼只有产卵时分才会回游到浅海中一段时间，带鱼常居深海区域，一旦出水通常就会死掉，主要是无法调理深海与海面的压力变化导致的。

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高的营养价值。