咖啡制作（实用14篇）

美式咖啡是咖啡的主流，很多咖啡的品种都是根据美式咖啡所转变过来的。下面小编为大家介绍各国几种经典咖啡的制作方法，欢迎阅读。

玛莉亚·戴丽佳咖啡制作方法

18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。

配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒(或甜酒)20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚。

波旁咖啡制作方法

法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚，思念家乡的气氛达到顶点。

配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。

冰奶油块咖啡制作方法

奶沫和肉桂装饰在上面冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。

配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。

软摩加糖霜咖啡制作方法

像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分溶解的液体再次固化而制成。

配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合，但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成。

法利赛制作方法

喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。

配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成。

激情咖啡制作方法

这是拿破仑最喜欢的咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”。从烤好的柠檬皮上滴落白兰地，具有高度的表演技巧。和朋友们聚会时展示一下吧!

配制方法：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的柠檬皮，然后点上火蒙在玻璃杯上，柠檬的芳香味散发出来，白兰地酒味也跟着出来。

蜂蜜冰冻咖啡制作方法

用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。

配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜。

柠檬咖啡制作方法

在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一点酒精，可引出良好口味。

配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬浮在上面。

土耳其咖啡制作方法

土耳其咖啡总是充满着异国情调：土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。

配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

俄式热咖啡制作方法

所谓俄式茶，就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。具有特殊的甜味。

配制方法：在煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成。

花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。下面是由小编整理的花式咖啡制作方法，希望对大家有所帮助。

花式咖啡制作方法之卡布奇诺咖啡

菜谱简介：

味道甜中带苦，却又始终如一的味道。预示着，等待就是甜中带苦，怀着忠实的真心，不会变心的等待。材料咖啡粉1袋，牛奶1盒，可可粉，小瓶子

做法：

1、把咖啡粉冲好，倒入咖啡杯中;(要用热水哦)

2、趁热撒上可可粉。注意，行动要迅速，如果咖啡凉了，就会凝固结块，甚至沉入杯底;

3、把牛奶倒入小瓶子中，上下晃动，晃出均匀的奶泡;

4、将咖啡杯把手转向反方向，杯体稍微往前倾斜，随后在咖啡最深处轻轻注入少量奶泡;

5、最后用牙签拉花。要用心画哦，才能拉出最美的花。

花式咖啡制作方法之夏威夷咖啡

材料：

咖啡豆30克，打发的鲜奶油50克，石榴糖浆适量，冰块适量，玫瑰花瓣适量

做法：

1.这款采用单冲法

2.在杯中放入石榴糖浆，再放几块冰

3.把咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下，一般30克左右的咖啡豆冲一杯(约4勺)

4.把热水倒入壶中，点上火将其烧开

5.再把磨好的咖啡粉倒入容器里

6.放到烧水的壶上，在烧开的热水向上冲的一刻算起，咖啡煮1分钟最佳

7.煮好后，将煮好的咖啡坐在冰块里冷却后，倒入杯中

8.最后挤入打发好的鲜奶油，摆上几片水果，几片花瓣

花式咖啡制作方法之手绘咖啡

菜谱简介：有很多种花式，按照自己喜欢的画。材料雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，雀巢牛奶，雀巢巧克力炼奶

做法：

1、雀巢咖啡醇品100%纯咖啡冲好一杯咖啡。

2、雀巢牛奶冲好牛奶并打泡，由于家里没打泡机，用了搅拌机，效果差了点。

3、将打泡好的牛奶倒入杯中。

4、用雀巢巧克力炼奶绘图，先画三个圆。

5、然后用牙签勾画图，先由里到外画，再由外画向里面，这样就画出一朵花。

以上就是小编分享的花式咖啡制作方法，欢迎收藏。

不同的奶茶品牌有不同的奶茶制作秘诀，你想要了解吗?下面小编为大家介绍三种奶茶店咖啡新品制作方法，欢迎阅读。

奶茶店咖啡新品制作方法：深蓝海洋冰咖啡

白巧克力，浓缩咖啡，蓝柑酒外加香草冰激凌和樱桃如此多诱人的食材共同组成了深蓝海洋冰咖啡。从你看到她的那一刻起，美妙滋味以无语多言。

【原料】

·白巧克力 10毫升

·果糖 15毫升

·碎冰 适量

·蓝柑酒 15毫升

·冰块适量

·浓缩咖啡 15毫升

·鲜奶油适量

·香草冰淇淋中球

·车厘子 1颗

【制作方法】

制作深蓝海洋冰咖啡最好能使用不超过七天的新鲜咖啡豆来萃取意式浓缩是在理想不过了。

准备好浓缩咖啡后在杯中先加白巧克力、果糖、碎冰到3分满，加入蓝柑酒、冰块到7分满;倒入黑浓冰咖啡，挤上一层鲜奶油，上放香草冰淇淋;再挤1朵鲜奶油花，放红樱桃装饰即可享受深蓝海洋冰咖啡了。

在制作深蓝海洋冰咖啡时要注意：倒冰咖啡时速度要慢，注意蓝柑酒的浓度与比重，若不喝酒则可改成蓝柑糖浆。鲜奶油用冰淇淋匙压实再盖上去，比较完整好看。

小贴士：使用300—350毫升玻璃杯，附长咖啡匙、吸管

奶茶店咖啡新品制作方法：咖啡天尼Espresso tini

咖啡天尼其实就是利用著名的经典鸡尾酒：马天尼为灵感创造出来的创意咖啡。酒的世界太过繁杂。在调制鸡尾酒的常用酒中，有一个大类叫做蒸馏酒。

在中国蒸馏酒分成六大类：金酒 伏特加 朗姆 特基拉 威士忌 白兰地。

在这六大蒸馏酒中，和冰咖啡，准确的说是冰的意式浓缩咖啡在口感上搭配最容易让全世界人民接受的是伏特加。在用伏特加调制咖啡鸡尾酒时，要选择稍稍带有酸性口感的豆子，在萃取咖啡时注意水温，别让液体有焦味!酒精会把一杯意式浓缩咖啡不好的口味放大好几倍。

①咖啡天尼原料：

45ml 伏特加

45ml 意式浓缩咖啡

30ml 可可力娇酒(可根据个人口味滴注糖油，风味糖浆也可)

②咖啡天尼制作方法

将以上所有材料倒入摇酒壶，加冰用力摇和15下左右，过滤至玻璃杯，若要想口感绵密，也可在酒面上淋上少量奶泡。

奶茶店咖啡新品制作方法：西班牙咖啡

西班牙咖啡，西班牙人民热情似火，这一点往往体现在年轻女子的身上，她们从香烟和咖啡中吸取咖啡因来补充精神和体能的需要。而西班牙咖啡正是为迎合她们的需要而制作出来的。

【原料】

①黑咖啡 一杯

②朗姆酒 少量

③白橙皮酒 少量

④卡噜哇咖啡酒 少量

⑤搅打奶油 酌量

⑥碎果仁 一勺

【制作方法】

西班牙咖啡是两个人的咖啡，加奶加酒，小幅搅拌，小口啜吸，这里头还有表演的优雅张力。首先准备少量的朗姆酒 Rum、白橙皮酒 Triple Sec、卡噜哇咖啡酒 Kahlua。爱尔兰咖啡杯用来做这个饮料特别好。

制作西班牙咖啡最重要的就是用新鲜的重烘焙咖啡豆萃取一杯浓单品咖啡。当酒精在火焰中消散后，正是咖啡因还在灼烧着我们的灵魂。准备一点新鲜搅奶油和碎果仁。把杯子沾点柠檬汁，然后放到糖里，让杯口沾上糖，使杯口变酸甜;在杯中缓缓注入一些朗姆酒和白橙皮酒，如果你敢的话，可以点燃杯壁使杯子燃烧。

当火烧起来的时候再加一份卡噜哇咖啡酒，在杯子里装入热咖啡并留下足够的空加入新鲜搅奶油。最后用碎果仁装饰，一杯热情似火的西班牙咖啡就完成了。

咖啡拉花是怎么制作的

一、奶泡的制作：

1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）

3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。

4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。

二、拉花方式：

1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。

2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。

3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。

4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

拉花咖啡怎么喝

咖啡拉花注重的大部份都是图案的呈献，但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。

其实就是原始咖啡做出变化，比如摩卡、卡布奇诺、爱尔兰咖啡等。作为表演和展示，拉花比较出名，也是是现今各种比赛的必备专业技术。有心形、郁金香、四叶草、叶片形等。漂亮的拉花是为了给你增强视觉满足感，搅拌之后是为了给你增强味觉满足感。

当我们看到咖啡拉花的时候，就有种喝不下去的情况，因为它非常的漂亮。不过，咖啡既然是用来喝的，那此拉花只能做暂时的欣赏或拍照用了，当欣赏完之后，就可以继续饮用。

花式咖啡没有太多的定义也不能算是真正的咖啡，只能算是一种饮料。拉花是牛奶和咖啡两种不同密度的液体人为形成比较有规则的画面，下面是小编为大家带来的几种不同的花式咖啡制作方法。 欢迎阅读。

玛其哈朵花式咖啡制作方法

材质：ESPRESSO一份.牛奶.

制作：牛奶打起泡沫，加入温热ESPRESSO，两大匙，成冰淇淋蛋筒状.出品.

关注：选用常见瓷质咖啡杯碟.

意式拿铁花式咖啡制作方法

材质：小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶.

制作：在热ESPRESSO中直接加入2-4甚至6份接近沸腾牛奶.出品.

关注：用较高马克杯盛装.可用打蛋器将牛奶打起泡沫，代替牛奶则成为美式拿铁.

.维也纳花式咖啡制作方法

材质：热咖啡一份.鲜奶油少许.巧克力粉少许.白糖.

制作：咖啡杯底沉入白糖，注入热咖啡.咖啡表面装饰奶油一匙，洒巧克力粉少许.出品.

关注：别称“单头马车”.不需搅拌.

荷兰花式咖啡制作方法

材质：已做好的维也纳咖啡一份.巧克力糖浆适量.

制作：在维也纳咖啡表面淋少许巧克力糖浆.出品.

关注：瓷质杯碟，杯较高.

欧蕾花式咖啡制作方法

材质：ESPRESSO一份.热牛奶一杯.

制作：热牛奶打起泡沫，备用.热牛奶和ESPRESSO同时注入碗状杯子.咖啡表面装饰牛奶泡沫.出品.

关注：碗状大杯.拿铁咖啡的法国版.

意大利纯花式咖啡制作方法

材质：意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克.

制作：适量沸腾水注入意式蒸汽下壶，咖啡粉放入咖啡篮，按压，上下壶拧紧，加火，水冲入上壶稍候.出品.

美式摩卡花式咖啡制作方法

材质：ESPRESSO一份.牛奶一份.热巧克力一份.巧克力粉少许.

制作：马克杯依次加入ESPRESSO，热巧克力，泡沫牛奶.洒少许巧克力粉.出品.

关注：杯壁略斜的马克杯是盛装摩卡咖啡的最佳器具.

冰咖啡和热咖啡主要区别在于口感不同和制作方法不同。冰咖啡比热咖啡口感更浓郁，同等分量咖啡中冰咖啡使用的咖啡豆比热咖啡更多。在制作过程中，热咖啡直接用热水冲泡即可，而冰咖啡要用冷萃取的方法最后制成冰咖啡。

冰咖啡的制作方法

首先准备深度烘焙的咖啡豆，用量比普通咖啡多一半左右。咖啡豆研磨之后用室温水，水温通常在20-22℃萃取咖啡液，时间一般在12个小时甚至更久。冷萃取之后的咖啡液放入到冰箱冷却到4℃，在加入冰块和淡奶稀释就可以饮用了。

冷萃取出来的咖啡液因为咖啡因含量远高于其他咖啡，所以不能直接饮用，必须稀释之后冰咖啡才能饮用。

不管你是否喜欢喝咖啡，但是都或多或少的听说过猫屎咖啡。猫屎咖啡是世界上一种颇具影响力的咖啡种类，其一杯可以达到200-300人民币。

猫屎咖啡的制作过程

猫屎咖啡的制作过程会让有些人难以接受，因为猫屎咖啡就是让麝香猫吃下咖啡果然后排出来的一种排泄物所制成的。首先，麝香猫吃下咖啡果以后，会在猫的胃里完成发酵，让咖啡豆的苦味降低。咖啡豆无法被消化，所以会被排出体外，继而进行清洗，烘干等程序后，就成为了珍贵的猫屎咖啡。传统的咖啡生产是把咖啡果皮和果肉等成分去除后，人工获得咖啡豆。而猫屎咖啡则是通过猫体内自然发酵的方式获得咖啡豆，这一工序成为了猫屎咖啡不同于其他咖啡的关键。

虽然来自于臭烘烘的排泄物，但据说猫屎咖啡香甜无比，让全世界的咖啡专家都为之痴迷。有一位著名的咖啡鉴赏家克里斯鲁宾曾说，猫屎咖啡有丰富和强烈的酒香，口感如同浓郁的巧克力，这种味道会在你的舌尖一直徘徊，堪称是“纯净的回味”。

猫屎咖啡背后的残忍

猫屎咖啡的重点不在于咖啡豆，主要是因为麝香猫，因为只有麝香猫排出的咖啡豆才能够产出如此香味独特的咖啡，麝香猫的消化系统非常的脆弱，根本无法消化咖啡豆，而现如今商人为了追求猫屎咖啡的销量，总是会强迫麝香猫吃下大量的咖啡豆，然后喂药使它们排泄，很多网友都接受不了这样一个残酷的事实，因为这是对于麝香猫的蹂躏，所以现在很多人都呼吁抵制这种咖啡。

猫屎咖啡究竟好不好喝

对于猫屎咖啡的口味，各界的评价完全是两个极端，一方认为猫屎咖啡简直就是人间美味，另一方却认为它的口味就像它的名字一样难以下咽，并且不愿承认猫屎咖啡是咖啡的一种。

但这种分化更加引起人们对它的好奇（人就是这样，有时候比猫还好奇）猫屎咖啡的需求量不断上升，商家也看到了这一点。

可怜的椰子猫过得其实并不好

即便猫屎咖啡卖的如此昂贵，椰子猫的待遇却并未有所改观。相反，它们的命运越来越悲惨，猫屎咖啡受欢迎但咖啡豆却供不应求，于是商家们开始肆意抓捕椰子猫，并把它们关在脏乱狭小的笼子里，整天不停地逼迫它们吃咖啡豆。

就这样，撑死的撑死自杀的自杀，产出的咖啡豆也根本不是天然的，质量的好坏可想而知。没有买卖就没有伤害，但利益的驱使让商家蒙蔽了良心，这条灰色产业链越做越大，不知道可怜的小家伙们还能撑多久。

香醇可口的奶茶相信大家都喜欢喝，不管是夏天加几块冰块还是冬天暖暖的舒适。但是在外面买不如自己在家做，简单便捷而且更加卫生安全。下面小编为大家介绍咖啡奶茶的制作方法，欢迎阅读。

咖啡奶茶的制作方法1

1用做冰淇淋的小碗取两碗量的牛奶倒入锅内，开小火，慢煮

2加入一勺白砂糖(如喜欢甜的可以多加)

3加入一勺巧克力炼奶和原味炼奶(喜欢更醇厚的口感可以多加一些炼奶)

4加入一袋麦斯威尔的原味咖啡(喜欢咖啡味浓，可以多加半袋，加太多的话咖啡味就盖过奶味了)

5取和牛奶等量的清水置于小锅中，煮沸

6放入两包立顿红茶包 一勺白砂糖

7在煮沸的红茶中加入一片干柠檬片提香

8在干柠檬片变软后，捞出茶包和柠檬片，倒入煮沸的牛奶

9用小火将奶茶煮沸，即可食用(因为是热奶茶，可以加入冰块降温，也可以晾凉后倒入冰淇淋模具做成奶茶味雪糕)

咖啡奶茶的制作方法2

1牛奶倒进小奶锅里，点火烧开

2.放入红茶茶包，拎起茶包上下晃动，让茶汁充分演进牛奶里，然后拎出茶包，加入方糖拌匀

3.速溶咖啡打开，加开水泡好

4.把泡好的咖啡用筛网过滤，装进大些的容器里

5.煮好的牛奶茶也用筛网过滤混入咖啡中，加三花淡奶拌匀

6.再混合过筛即可

咖啡总是飘散著芳美浓郁的牛奶香。一杯牛奶咖啡热饮，感受厚重的香气瞬间舒展出单纯的温暖。下面小编为大家介绍咖啡的制作方法，欢迎阅读。

拿铁咖啡制作方法

1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后，再倒掉多余的水分使用。

2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将咖啡粉压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO(咖啡鲜奶的比例为1:1)。

3.取适量牛奶，将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。

4.将蒸热的牛奶倒进杯中。

5.将杯子上下摇晃，使奶泡上升。

6.最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可。

卡布奇诺咖啡制作方法

把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。

法国牛奶咖啡制作方法

由于咖啡与牛奶的比例为1:1，因此，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应双手同时执牛奶壶与咖啡壶，同时注入咖啡杯中，故需要相当的腕力。由于法国纬度高、气侯冷，故喝这种牛奶咖啡时，一般都选用马克杯一类的杯子，或是用没有把手的大碗，如此才能在饮用时藉由双手捧杯而取暖。

冲泡步骤：

1.将咖啡倒入法国牛奶咖啡的专用调制壶内。可选用较为深炒而浓烈的咖啡。

2.将热牛奶倒入另一调制壶，咖啡与牛奶的比例为1:1。

3.同时倒入咖啡与牛奶。倒入时须注意两只壶的流出量应保持一致。

原味咖啡制作方法

1奶锅中加入大勺琥爵纯咖啡粉。

2再加入一杯热水。

3小火煮沸3分钟。

4关火，过滤网，即得到一杯原味的黑咖啡。

5关火，过滤网，即得到一杯原味的黑咖啡。

6杯中加入适量炼乳，再冲入过滤的纯黑咖啡，搅拌均匀就是一杯香滑润口的越式咖啡。

杯中加入适量炼乳，再冲入过滤的纯黑咖啡，搅拌均匀就是一杯香滑润口的越式咖啡。

咖啡面包，面包以前是由西方国家传入到我们国家的，咖啡面包是由咖啡和面粉经过揉和，发酵后经过烘烤而成的一种口味独特的面包，咖啡的香醇，特有的微微的苦涩味与面包的绵密香甜相结合，两种不同的美好味道相碰撞在一起，抚慰了多少人的胃。

辅料

糖粉 ：40

纯速溶咖啡粉 ：4

开水 ：1/2小勺

具体步骤

第一步

1. 将主料混合成面团，揉至拓展阶段。(昨天网上看飞雪无霜揉面视频，觉得很受用，今天试了一下，20分钟就揉好了，面团发酵也特好。)

第二步

2. 面团发酵2.5倍大，按压排气，分成12份，揉圆盖保鲜膜进行15分钟的中间醒发。

第三步

3. 醒发好后再次揉圆放入锡纸托中，挤上装饰面糊排入烤盘进行最后发酵。

第四步

4. 一次发酵的时候做顶部装饰面糊。将速溶咖啡粉溶于1/2小勺热水中，倒入盛有软化的黄油和糖粉的盆中，用打蛋器搅拌均匀，分三次加入蛋液搅拌均匀，筛入低粉继续搅拌，将面糊装入裱花袋中。

第五步

5. 中间醒发后，裱花袋剪小口，将面糊画圈挤在面包顶部，不要全部挤满，进行最后发酵。

第六步

6. 烤箱预热，170度，中层15分钟。我的面糊挤的有点少，还剩了很多。因为看方子说受热会融，所以没敢挤太多。

第七步

7. 这几天感冒不舒服，要不是老公明天上班木有早点吃今天说什么也不会做的，所以原谅我没有拍全部的过程图吧!只想赶快做完躺一会儿!好啦，可以开吃了，很松软，今天面包膨胀的非常好，顶部咖啡面糊不可以省，否则就只是平淡无奇的小餐包 了，咖啡味儿很提香哦，酥酥的。

主料

高粉 ：240

低粉 ：60

蛋液 ：50

黄油 ：40

奶粉 ：15

水 ：150

酵母 ：5

盐 ：4

砂糖 ：45

花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。下面是小编为您整理的花式咖啡的制作方法，希望对各位有所帮助。

花式咖啡的制作方法（1）

材料：雀巢醇品咖啡2茶勺，其余咖啡粉适量，香草冰淇淋150ml，雀巢全仕奶60ml，冰水150ml

做法：

1、取用60ml冰淇淋稍微化开，加入1茶勺雀巢醇品咖啡拌匀。

2、准备方形容器，上盖保鲜膜。

3、保鲜膜用手压实，使其紧贴容器。

4、把60ml香草冰淇淋，和另外搅拌好的咖啡冰淇淋，倒入容器中，放入冰箱冷冻。

5、取出冻好的冰淇淋，用刀切成小方格。

6、将另外30ml冰淇淋倒入杯中，并压平放进冰箱冷冻。

7、把切好的方格在平板上排列好，入冰箱冷冻。

8、用刀背使冰淇淋与平板脱离。

9、另外一茶勺咖啡粉与150ml冰水制成咖啡水。

10、把60ml牛奶置于容器中。

11、将牛奶打成奶泡。

12、取出所有冷冻的冰淇淋，把冰淇淋格子条整齐排列与杯中，并轻轻倒入咖啡水

13、用勺沿杯壁轻轻加入奶泡。

14、咖啡粉过筛，筛出自己喜欢的图案即可。

花式咖啡的制作方法（2）

材料：雀巢醇品咖啡1茶勺，优酪乳60ml，可乐200ml，曼妥思糖2块，温水150ml

做法：

1、咖啡粉加入温水成咖啡水。

2、向杯中中心位置倒入优酪乳，加入可乐。

3、用勺子轻轻将曼妥思糖放入杯中即成。小诀窍在加入液体材料的时候不用先倒入勺中，再沿杯壁滑落，需要直接倒入杯中。尤其优酪乳，一定要一气呵成，这样底层才会漂亮。当然，虽然不用缓慢加入，但也别太猛了。

花式咖啡的制作方法（3）

材料：雀巢100%醇咖啡，雀巢纯牛奶，雀巢炼乳

做法：

一、打奶泡。

方法1、用手动打泡器将雀巢纯牛奶200ML打成奶泡。

二、用热水冲开雀巢100%醇品咖啡。

三、制作花式咖啡卡布奇诺cappuccino：

方法1、温热一个比较深的杯子，先在里面加入热好的牛奶，再倒入雀巢醇品咖啡，最后倒入奶泡。咖啡杯从下到上依次放入1/3鲜奶，1/3咖啡，最上面1/3奶泡。

方法2、或者用小勺将奶泡放在咖啡上层，挤上炼乳。

奶泡制作：

1、将牛奶加热到60度左右(牛奶有热气冒出)倒入打奶泡器，份量不要超过奶泡壶的1/2。

2、将盖子与滤网盖上，快速抽动，将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，直至牛奶泡沫漫至杯顶即可。小诀窍1、奶泡只能用雀巢纯牛奶制作，其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。我用雀巢全脂甜奶粉试制时，打奶泡变得更容易，而且水温只要不超过70度就可以了，享用时也不用加糖。

2、牛奶份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

3、牛奶加热不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。

4、盖子与滤网不可以直接加热。

5、快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多，轻轻地抽动30~60次即可。

6、。如制作冰咖啡中使用的冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。

花式咖啡是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点。下面是小编为大家带来的花式咖啡的制作方法，欢迎阅读。

花式咖啡的制作小窍门：

奶泡制作：

1、奶泡只能用雀巢全脂牛奶制作，其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。我用雀巢全脂甜奶粉试制时，打奶泡变得更容易，而且水温只要不超过70度就可以了，享用时也不用加糖。

2、牛奶份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

3、牛奶加热不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。

4、盖子与滤网不可以直接加热。

5、快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多，轻轻地抽动30~60次即可。

6、如制作冰咖啡中使用的冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰。

花式咖啡的制作方法2

1将牛奶加热到60度左右(牛奶有热气冒出)倒入打奶泡器，份量不要超过奶泡壶的1/2

2倒入拉花杯中，大力振出气泡

3将奶泡倒入杯中，用巧克力酱在表面画出三个圆形。

4用拉花针或牙签向杯外沿划出直线

5等份划两次后，再向内划一次。

6或者撒上巧克力粉后，用花模印上喜欢的图案。

7同样的方法可以做出很多漂亮图案的咖啡。

爱尔兰咖啡的做法

1烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。

2据说打鱼归来的渔夫们经常饮用这种咖啡，以便驱赶寒意，温暖冰冷的身体，然后踏上归途。后来，因在旧金山的咖啡厅受到青睐而闻名世界。

花式咖啡的制作方法4

1.先将布雷冻加入杯中，

2.加入宝珈丽焦糖糖浆

3.加入冰块

4.牛奶打发奶泡，将打发好的牛奶加入杯中

5.萃取一份意式浓缩，加入杯中

6.表面铺上奶泡，淋上焦糖淋酱

用热水冲开雀巢100%醇品咖啡

现在我们生活中咖啡已经是非常常见的一种饮品了，很多人都喜欢在平常的时候冲一杯咖啡来和喝，所以很多人的家中都会有一台咖啡机，其中美式 咖啡机是最为常见的一种。那么美式咖啡机怎么用呢? 美式冰咖啡怎么做呢?本文就为大家简单的介绍一下!

一、产品推荐

在市场上有很多美式咖啡机的品牌，一个好的咖啡机能够调制出更美味的咖啡。其中飞利浦HD7450/70咖啡机独特防滴漏功能可随时中断咖啡冲煮过程，半透箱设计可显示水箱中的水位线，可分离式过滤网，注水和清洁更方便，可用洗碗机清洗的部件，易于清洗。非常适合我们的家庭使用!

二、使用方法

在我们只做咖啡的时候首先需要打开贮水箱的盖子，注入适量的，接着在咖啡壶中投放适量的咖啡粉，电咖啡壶的开启应在准备工作就绪之后进行，插上电源，打开电咖啡机开关。当咖啡壶里的咖啡达到所需杯份时，关闭电源开关。这时您便可享用一杯香浓的咖啡了。

三、冰咖啡怎么做

杯子里加满冰块，加矿泉水至9分满。用美式咖啡机做一杯ESPRESSO，将ESPRESSO倒进杯子里。做法看似简单，实际还是挺讲究的。因为用这种方法做的美式冰咖啡，能限度的保留咖啡的风味。ESPRESSO最上层的克丽玛，也就是咖啡油，是咖啡芳香味道的最主要来源。因此，把特浓意式咖啡接倒进杯子里，会使冰咖啡上面还会保留好多咖啡油，从而限度的发挥冰咖啡的美味。

在现代社会中，咖啡已经成了大家工作休闲中不可或缺的饮品之一。在家庭或同事聚会中，如果你能为大家准备一款别出心裁的花式咖啡，并能讲出它背后的故事，一定会让大家对你刮目相看。和小编一起看看花式咖啡的制作方法吧。

瓦斯特克咖啡制作方法

原料：

深培的咖啡 75cc

泡沫牛奶 75cc

石榴汁 10cc

绿薄荷酒 20c

方法：

杯中倒入石榴汁、绿薄荷酒，放入搅起的牛奶泡沫，用茶匙贴着杯子边缘，慢慢地将咖啡浇在泡沫上面，使牛奶与咖啡形成层次。

从杯子侧面看，很像墨西哥国旗的色彩，红、绿、白、褐四种层次分明。另外，瓦斯特克亦有“阿兹特克”族之意。

阿拉热塞咖啡制作方法

原料：

深培的咖啡 75cc

君度酒 20cc

搅拌奶油 20cc

橙皮

方法：

杯中倒入君度酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，再放几片橙皮。

属法国南部村经常饮用的咖啡。葡萄园工人工作结束，想饮用咖啡或酒类饮料时，在乡镇咖啡馆或酒吧里常常选用这种咖啡。

茴香甜酒咖啡制作方法

原料：

深培的咖啡 100cc

茴香甜酒 20cc

搅拌奶油 20cc

方法：

杯中倒入茴香甜酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖。

美国晚宴时的饮料。茴香甜酒又称白苦艾酒，属利口酒类，餐后饮用有助于消化。

驭手咖啡的制作方法

原料：

深培的咖啡 120cc

搅拌奶油 20cc

根据需要有可撒些绵白糖

方法：

在杯子里倒入咖啡，将搅拌奶油浮盖在上面。维也纳式的上桌方法是使用托盘，上面放个杯垫，咖啡杯放在杯垫上。同时，托盘上再放一个糖水杯，杯上架一把茶匙。

顾名思义，驭手咖啡为“马车驾御者之咖啡”，据说，过去御手们聚集在一起，经常饮用这种咖啡，后被广泛普及。日本式的“维也纳咖啡”，一般是使用带柄的杯。

希神咖啡制作方法

原料：

略微深培的咖啡 150cc

意大利甜酒 10cc

白兰地 10cc

姜粉 少许

白兰地(燃烧用)20cc

方糖一块

应使用豪华匙

方法：

杯里到入咖啡、意大利甜酒、白兰地，撒上姜粉。白兰地和茶匙。茶匙架在杯上，上面放一块方糖，到入烫热的白兰地，然后点火。火熄灭后，用上面的茶匙轻轻搅拌即可。

希神为“长生不老”之意，该咖啡的味道比豪华咖啡更加醇厚。