鸭子饭是什么优秀20篇

赶鸭子上架出自高阳《母子君臣》：“那当然，这不是赶鸭子上架的事。再说，我也识得轻重，你放心好了。”它的歇后语有“赶鸭子上架——办不到”“赶鸭子上架——吃力不讨好”“赶鸭子上架——强人所难”等。

凡是养过鸭子的人都知道，鸭子并不会像鸡一样上架，所以说要赶它上架是强它所难，这也说明养鸭人不懂得鸭子的生活规律。所以赶鸭子上架歇后语主要用来比喻强迫别人去做力所不能及的事情。

歇后语是汉语语汇里，为群众在生活实践中所创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。通常其寓意深刻，短短一句凝聚很多智慧。

最近天气干燥。我们应该吃一些滋阴养生的食材。鸭子就是其中一种，那么大家知道鸭子的营养价值吗？鸭子哪些部位不可以吃呢，鸭子怎么做才好吃呢？今天小编辑就为大家带来鸭子怎么吃的文章。

鸭子身上这部位千万不要吃有毒

品牌鸭脖店都非常注意对淋巴结的处理。

你经常在小作坊买鸭脖，或是在集贸市场买活鸭吗？如果在鸭脖上发现黄豆粒大小的结节，那可要小心了。本报记者经过一周的调查发现，虽然品牌鸭脖店在淋巴结的处理上比较规范，但一些集贸市场和个体食品店大量未经处理的鸭脖流入市民餐桌，而市民的保护意识之薄弱，令人担忧。

“淋巴结是通过吞噬细菌和病毒来免疫的，脖子是动物淋巴结比较集中的部位，病毒和细菌会大量残留，以结节状呈现。长期食用带淋巴结的鸭脖子肯定不健康。”省农科院畜牧研究所研究员杜金平说。

小作坊

整鸭淋巴结未经处理

在武昌和汉口，记者分别调查了3家大型连锁店(精武和周黑鸭)，4家集贸市场和菜场内的小摊点。3家连锁店位于武昌阅马场、街道口和武胜路，出售的鸭脖子都是剥皮的，一般淋巴结都在鸭皮上，而整只鸭子在屠宰场出场前也都进行了淋巴结的剥离处理，再经过了100摄氏度的高温熬煮。

大公司有保证，小作坊怎么样？在南湖一居民小区内，记者找到一家卖卤制品的小摊。记者观察到，鸭脖子经过了剥皮处理，而整鸭没有。“老板，这个鸭脖子的淋巴结去掉了吗？”记者指着一只整鸭问，“去掉了。”这名四十出头的中年男子回答。记者进一步打探，老板要么答非所问，要么支支吾吾。而记者注意到，在鸭脖处，有大量黄豆粒大小的结节存在。这种现象，此后的探访中，每家都是如此。

调查的4家私人摊点中，3家不能详细描述淋巴结的位置，当被问到进货渠道时，对方称是找熟人买回活鸭子自己再处理，“你也只是听说淋巴的问题，鸭脖子行业都是这样，就像很多病毒没有得到攻克一样，还是可以适当吃点。”其中一个女老板这样跟记者说。只有在华师南门的一名小贩说，淋巴结都在鸭皮上，处理的时候都是要剥掉的。

市民

从没听说过这个问题

在武胜路的一家大型集贸市场，所有出售生鲜整鸭的摊点对淋巴结都没有处理。而市民的保护意识更令人担忧。当被问到淋巴结的处理时，正在挑选活鸭的邓女士一脸茫然，称从没听说过这个问题。

“听说过不能多吃鸭脖，但不知道为什么？”窦小姐说出了不少消费者的大实话。窦小姐家住卓刀泉，说自己特别爱吃鸭脖子，没事就买上2、3根啃，有时在家门口的小推车上买，有时又到大的连锁店里买，但每次买到的鸭脖都不一样，有的很光滑，有的上面有很多附着物，直到前几天，一个朋友告诉她，吃多了鸭脖子可能致病，因为淋巴结不能吃，她才开始观察自己买回来的鸭脖子。

记者随机采访了20位市民。18位说不出来如何辨认淋巴结，也坦言每次吃鸭脖子都是拿起来就啃，从来不看。

专家：长期食用带淋巴结的鸭脖不健康

“长期食用带淋巴结的鸭脖子肯定不健康。”省农科院畜牧研究所研究员杜金平介绍，这是因为鸭脖子里有较多的淋巴组织，通常表现为黄豆粒大小的结节，如果在加工过程中没有将淋巴去除干净，或者在后期的蒸煮烹调处理时温度不够高、时间不够长的情况下，尚未杀灭的病毒细菌联通免疫活性物质就会残存于人体体内。

“在养殖过程中，农户为了防止家畜得病，经常会打一些抗生素和疫苗。”中国农业大学动物医学院张大丙教授介绍，由于各地养殖条件不同，为了预防瘟疫、病毒性肝炎、鸭浆膜炎等疾病，不同地区的饲养者需要给鸭子注射药物和其他疫苗，这些疫苗和抗生素带来的一些免疫活性物质也会长期存在于鸭脖子里。人们如果长期食用，会受到这些活性物质的影响，也可能产生抗生素的抗药性。

“一些小作坊制作的鸭脖子很可能没有彻底处理掉淋巴结，甚至没煮熟。”杜金平说，广东有一种“白斩”的烹调方法，把活的鸡鸭褪毛后直接在热水中烫一下就吃，这也不提倡，因为短时间内很可能无法消灭淋巴结里的病毒和细菌。

鸭子怎么做好吃

四君蒸鸭

党参是常用的补气健脾药，白术可健脾湿，茯苓也有健脾利水止泻的功效，特别适用于脾胃虚弱的人。

鸭是水禽，其性寒凉，有滋阴补气养胃，利水消肿的作用。本药膳方几味合用，具有补气健脾的功效，补虚不滋腻，滋阴不留邪。

滋阴

燥为秋季的主气，燥邪伤人，容易耗人津液。单纯喝水能解“口渴”却难解“体渴”。按照中医的五行与五脏的对应理论，秋季干燥，五行属金，对应为“肺”，因此秋天饮食宜滋阴润肺。

天门冬鸭汤

天门冬养阴润燥，清肺降火。本药膳用于阴虚发热，咳嗽咽干。

可取天门冬20克，鲜鸭1只，调料适量，煮汤食肉，为秋季养生滋阴的极佳药膳。

山药桃仁爆老鸭

将鸭肉与山药以甜面酱爆炒，配上新鲜核桃仁即可。

秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。核桃鲜食不上火，有滋阴厚脾胃的作用。

二者与鸭肉同吃，是秋季进补的上佳组合。

小提示

以鸭肉入食疗和药膳，民间认为肉老而白、骨乌黑者为上品，过于肥腻的老鸭应去掉油。鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便溏泻、因寒痛经者不宜多用。

老鸭煲

原料

鸭子小半个、罗汉笋、干香菇。

做法

1、干香菇事先泡发，然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋，也可以买其它笋子代替的。笋子买回来多洗几遍，然后中间切一刀就行了，喜欢吃小点的，可以多切一刀。

2、鸭子洗干净，倒入烧开的水，撇出血水和浮沫，煮几分种后捞出。

3、换砂锅，水开倒入去过浮沫的鸭子，加姜片和一些料酒。

4、水开倒入切好的香菇和笋子，大火烧开后转小火。一定要最小火，余下的时候你就可以去看电视了。

5、小火最起码1个半小时才可以上桌，那样鸭子才好吃，起锅前加适当的盐，撒上些葱花即可。

鸭肉的选购

1、观色

鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差;变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

2、闻味

好的鸭子香味四溢，一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味，则说明鸭已变质。

3、辨形

新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳;变质鸭肌肉摸起来软而发粘，腹腔有大量霉斑。

4、注水鸭的鉴别

拍

注水鸭的肉富有弹性，用手一拍，便会听到波波的声音。

看

仔细观察，如果发现皮上有红色针点，周围呈乌黑色，表明注过水。

掐

用手指在鸭的皮层下一掐，明显感到打滑的，一定是注了水的。

摸

注过水的鸭用手一摸，会感觉到表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸭，摸起来很平滑。

结语：以上就是小编为大家带来的关于鸭子怎么做好吃的文章，现在大家知道鸭子的做法有这么多了吧，在秋季吃鸭子还有这么多好处。还不行动起来，为自己和家人做一份美味可口的鸭子吧。

鹅的体型通常比鸭大，小鹅额部有肉瘤，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。小鸭的嘴扁平且短，趾间有蹼，善游泳。小鸭比小鹅怕人，两者的叫声也是不一样的。

小鸭子和小鹅的区别

区别1、外貌：鹅的体型通常比鸭大。鹅的额部有橙黄色或黑褐色肉质突起，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。鸭，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。

区别2、叫声：鹅与鸭的叫声大体相似，但鹅的厉声喝斥有别于鸭的小心翼翼。鹅叫的声音是“刚----啷”，鸭叫的声音是“嘎嘎嘎”。

区别3、胆子：鸭比较惧怕人，当人走近时一定让步逃走，但是鹅却傲然地站着。

区别4、步调：鹅步调从容，大模大样。鸭子步调急促，有局促不安之相。

用excel vba编程操作，通过给单元格涂色，画一副简笔画——一只小鸭子。下面一起来看看。

1、打开excel，把sheet1命名为“小鸭子”，sheet2命名为“数据”。

2、在“数据”表格里存放数据，共49行，这是1-12行和13-25行的数据。

3、这是26-38行和39-49行的数据。

4、存放好数据后，进入 vbe编程环境。

5、插入模块。

6、编程，通过读取“ 数据 ”表格里的数据，给“ 小鸭子” 表格里相应的单元格涂色，这里我们图的是黑色。

7、设置“ 小鸭子 ”表格区域单元格的列宽和行高，以控制整个图形显示的大小。

8、关闭vbe，在“ 数据 ”表格内启动宏。

9、执行宏。

10、运行结果。

鸭子可以整只腌制，腌制起来更加方便。腌制后放置一段时间就拿出来风干，那么，鸭子腌几天可以晒？鸭子怎么腌制好吃？

鸭子腌几天可以晒

隔天可以拿出来晾晒、花椒一起炒热后抹在洗干净的鸭子上，用纸包好捆紧。这里要放多少盐其实没有过于固定，主要看大家的口味。之所以把酱油烧开，就是为了防止酱油变质，而且烧开之后，香料的味道能更好的融化到酱油里面。

腌鸭子晒几天

鸭子宰杀、煺毛、部腹除内脏后，切去翅尖脚爪，洗净血污，晾干表面附着的水分，再用10%的食盐将鸭肚内外擦遍；于是放入缸中，上压重石，约经7天即可腌成。气温高时，时间可缩短。在腌制期间，须上下翻1～2次，同时在腹腔及颈口部分，或有欠缺之外，补充食盐，腌成后先晒3～5天，至适当干燥后，移至通风处风干。

鸭子腌制最佳方法

将盐及其他配料溶化成盐水卤，把肉浸泡在盐水中，如要加快腌制过程，还可将腌液注射在肉块中。盐水中的浓度是根据产品的种类、肉的肥度、温度、产品保藏的条件和腌制时间而决定。本法的优点是渗透快，腌制均匀，剂量准确，但含水量高，不好保藏。

腌鸭子怎么做好吃

红烧鸭子

食材：半只鸭子

做法：

1、鸭子切大块，入水焯过，冷水清洗干净。

2、热锅炒白糖，入鸭块（不加油），翻炒至鸭块有焦糖味，好像粘糖葫芦的味道，迅速入冷水，没过鸭块。

3、鸭子如果1斤，入生抽1两，料酒1两，花椒7，8粒，葱段，姜1片，八角1颗，公丁香1个。

4、高压锅炖煮15分钟后，开盖入糖少许，收汁即可出锅。

先画小鸭的嘴，再画头部和头顶的毛发，再画翅膀和身体，接着画鸭掌，最后给小鸭上颜色。

工具/材料

白紙、黑白铅笔、彩色笔。

操作方法

先画出一个椭圆，不要画太大了，作为小鸭子的嘴。再画出鸭子的头部以及头顶的毛发。

接着在脸部画出小鸭子弯弯的眼睛。眼睛用量段向上弯的弧线来表现。

两边画出小鸭子晃动的鸭翅膀。翅膀不要画得太宽和太长。

接着画出小鸭子的身体部分。身体用一段弧线来刻画。注意不要把小鸭的腹部画得太胖了。

勾勒出小鸭子的两只大大的脚掌。脚掌要画上脚筋。这样看起来才真实。

特别提示

要注意刻画鸭子的头发，鸭掌，眼睛，这三个部分体现出鸭的表情，身体特征和卡通形状化。

步骤一：我们先画一个圆做小鸭子的脑袋，注意画到嘴巴位置的时候，就改为凹进去的线条，然后画上小鸭子扁扁的嘴巴。

步骤二：用反着的数字3画出鸭子的翅膀，接着用曲线从翅膀的底部连接到头部，画出鸭子的身体，再用圆圈涂黑一半的方式画出鸭子的眼睛。

步骤三：最后用不规则的曲线给小鸭子画上腿和脚，脚掌画的宽大一点，突出鸭子的特征。画完之后用水彩笔涂上颜色。

没去怀化之前，那里的朋友就说，你来了，我要带你去吃我们怀化人喜欢的鸭子粉。我只知道怀化的芷江鸭很有名，却不知道怀化还有个鸭子粉，所以对朋友的话也不存什么期望，心里只是想着怀化的几个著名景点。也只有到了怀化，在街上走了一圈后才体会到了怀化人对鸭子的格外宠爱，除了名气在外的芷江鸭、怀化人还开发了卤鸭、酱鸭、鸭子粉、鸭子面等，搞得怀化人好像一日三餐都离不开鸭子似的。

在怀化朋友执意的引领下，我们来到了一家据说是最正宗的曾氏鸭子粉馆，到了粉馆门口，朋友才发现找不到停车位，我笑着问，你大老远的把我从河东带到河西来吃粉还要花上10元的停车费，值得吗？他笑着说，没停车位就说明像我们这样大老远开个车来吃鸭子的粉的人很多呀，到底值不值等你吃完鸭子粉了再说吧。

走进粉馆，便完全可以用得上摩肩接踵这个词了，这边要吃粉的人往里挤，那边端了粉的人往外挤，就好像到了战场一样，那股子热火朝天的劲，使得我们也心潮澎湃起来，看来这鸭子粉果然名不虚传，至少是深入了怀化人民的内心。再看看那些心无旁骛、神情专注正在吃鸭子粉的人，我也随即被感染，直想快点拿到属于我的那一碗鸭子粉。

趁着排队的空档，我记下了粉馆里的广告，全文抄录如下:“原汁原味芷江鸭粉，健康绿色家庭传统手艺。”再看价目表，却是把鸭子肢解了，鸭头、鸭肉、鸭腿、鸭翅、鸭脖、鸭掌、鸭肠各标其价。朋友为我点了鸭翅粉，我也是后来才知道，怀化人把鸭头、鸭脚、鸭翅称为桌上三杰，是专用来款待客人的。

就表面来看，怀化的米粉比我家乡泸溪的米粉要粗很多，一根完整的鸭翅横在米粉上面，很是霸气，这才想起怀化也属湘西，就连鸭子粉也残留着湘西人的匪气。看着一碗粗粗的米粉，和一根好像与粉完全不搭调的鸭翅，我初始还担心这粉不能入味。用筷子挑了一根，才知道米粉早就被卤鸭子的汤泡透了，自然是极好吃的。

这时候，怀化的朋友又端来一碟油炸辣椒和几碟小吃，酸刀豆、脆萝卜皮、凉拌海带丝、榨菜等，我才知道原来吃鸭子粉还蛮有讲究。朋友说，这些都是老板送的，各取所需，你要什么就自己加吧。我想，定是那店家怕食客们吃多了鸭子，腻了，以后不来了，才摆出这么些小菜让大家开胃的吧。不过，鸭子配油炸辣椒和脆萝卜皮还真是不错，那根完整的鸭翅和满满的一大碗粉愣是被我吃完了。油辣椒的麻辣、粉汤的鲜香、萝卜皮的脆甜、还有酱香浓郁的卤鸭翅，这顿早餐集合了那么多丰富的滋味，很是令人开怀，这一趟可真不是白来的。

如果，你有机会去怀化，可一定要去吃一碗正宗的怀化鸭子粉哦。

作者：杨 涛 来源：凯风湖南

《数鸭子》是一首有五乐句构成的一段体歌曲，C大调，4/4拍，歌曲以“数鸭子”的形式劝诚少年儿童珍惜时光，好好学习。填词王家桢，谱曲胡小环。歌词通俗易懂，具有趣味性。

数鸭子儿歌

门前大桥下，游过一群鸭。快来快来数一数，二四六七八。嘎嘎嘎嘎，真呀真多呀，数不清到底多少鸭，数不清到底多少鸭。赶鸭老爷爷，胡子白花花，唱呀唱着家乡戏，还会说笑话。小孩，小孩，快快上学校，别考个鸭蛋抱回家，别考个鸭蛋抱回家。

这首童声独唱的低幼歌曲描绘了一位幼儿天真地唱数桥下游鸭的情景，形象地表现了幼儿们的咿哑学语及长辈们对其日渐成长的期望。作品歌词亲切生动，饶有儿歌情趣。曲调活泼甜嫩，曲式浅简，节奏欢快，念唱结合，易学易唱，受到儿童们的欢迎喜爱。 一首经典的80年代的儿歌，如今还是很受儿童的喜爱。可能主要是因为其歌词通俗易懂，具有趣味性。

洗衣机是现在每个家庭都有的电器，能够帮助我们洗衣服，提高洗衣服的效率。现在有很多洗衣机的品牌，大家可能用的都不是同一种的品牌，小鸭子洗衣机就是现在市场上很不错的一个品牌。下面我们就来看一下小鸭子洗衣机的优势。

小鸭子洗衣机—下排水的优势

小鸭子洗衣机是依靠水泵把污水抽到80cm左右的高处再排出去，最大的问题是污水排不干净，洗涤结束后会有600毫升左右的污水残留，滋生大量的细菌。下排水零残留可以将污水排出，有效防止二次污染。

小鸭子洗衣机会有40-50分贝的咕咕的抽水声;下排水设计不需要水泵，避免了咕咕的抽水声。洗衣机与下水道隔绝普通洗衣机排水管跟下水道是两通的，下水道内细菌、异味容易进入到洗衣机，造成二次污染。下排水设计有专门的阀门，排水结束后阀门关闭，隔绝洗衣机和下水道，更健康洁净。

不需排水水泵，小鸭子洗衣机需要水泵将污水抽到高处，再流到下水道，浪费资源;下排水设计不需要水泵，节能。

小鸭子洗衣机—分离式水流

小鸭子洗衣机独特的洗涤节奏，优化转停比，有效减少衣物在同一方向上的运动时间，从而减少衣物间的缠绕。

小鸭子洗衣机炫力防缠波盘配合独特的洗涤节奏带来的创新分离式水流使衣物的运动方式由传统的水平变为垂直，让衣物像花瓣绽放一样由中心向四周散开循环运动，衣物轻轻接触，旋即分开，最大面积被展开，有效减少磨损，解决传统波轮洗衣机因大漩涡式水流造成的缠绕，轻松摆脱洗衣磨损。与没有独创分离式水流的机型相比，缠绕率降低87%，接近滚筒洗衣机标准，加倍呵护衣物。

小鸭子洗衣机—加热技术

小鸭子洗衣机独特的加热技术更使酶的活性在35度下充分发挥，深层洁净衣物。洗衣粉中的生物酶在水温达到35℃左右时活性会被全面激发，其高浓溶液可有效瓦解衣物污渍。加热洗及加热去污两项洗涤程序，专门对付难清洗的污渍，在水位附近形成水温达35℃左右的活化生物酶高浓度洗涤溶液，在充分溶解洗衣粉的同时，激发生物酶活性，清除各类顽渍，并有效避免因洗衣粉未能充分溶解而留下的残污，衣物自然更洁净更亮丽。

就产品来说，小鸭子洗衣机是一个很不错的品牌，质量经过消费者的检验，技术上先进，能大大提高洗衣服的效率并且节约水用量。我们选购洗衣机就该选择像小鸭子洗衣机这样的品牌。如果你现在在选购洗衣机的话，小鸭子洗衣机就是不错的选择。

鸭子荡水利风景区为国家水利风景区。

鸭子荡水利风景区位于宁夏银川灵武市境内，依托宁东能源化工基地一期供水工程——鸭子荡水库而建，被誉为镶嵌在亘古荒原上的一颗璀璨明珠。景区动植物资源日渐丰富，栖息有大量湿地鸟类。景区丘陵、水域、森林、湿地、鸭鸣等自然景源有机结合，构成了独具特色的秀丽景观。景区周边人文荟萃、古迹众多，富有浓郁的伊斯兰风情。

景区动植物资源日渐丰富，栖息有大量湿地鸟类。景区丘陵、水域、森林、湿地、鸭鸣等自然景源有机结合，构成了独具特色的秀丽景观。景区周边人文荟萃、古迹众多，富有浓郁的伊斯兰风情。

鸭子步主要是练意志力，还有助于体育运动中的小腿锻炼，但是走鸭子步对身体没有什么好处，如果腿部力量不足，还可能会拉伤肌肉，对腰和膝盖的肌肉有损伤，练习鸭子步的时候不要进行大量的力量训练。

走鸭子步首先要双腿蹲下，一只腿由侧面展开，然后迅速滑到前方，另外一只也是从后方滑到前方，双手要放在身后，蹲下，接着两脚外撤而行，行走的时候上身不要有起伏。鸭子步行走起来的时候会很累、很痛和难受，因为一直重复所以是一种比较折磨人的锻炼方法。

练完鸭子步之后会出现腿软的现象，接着就是酸疼，鸭子步这种锻炼方法是不太好的，会对身体有一定的损伤，在练完鸭子步的时候一定要进行拉伸，不拉伸的后果就是大腿会痛很多天，从而导致走路也不利索，如果想要锻炼最好是跑步或者是去健身房锻炼。

小鸭子走路总是摇呀摇呀摇，大摇大摆的走路是要闹哪样?看着很拽的样子?这是为什么呢?

为什么小鸭子走路摇呀摇

鸭子主要生活在水中，鸭脚的三个前趾之间有鸭蹼相连，它的胸、腹宽广而平坦。这种特殊的体形适应在水中生活。 鸭子在水中游泳时，除了脚步蹼增大与水的接触面积以加大前进的推动力，还要使脚的位置向后移，使力的作用点在后，前进时能又快又平稳，一代一代的就使鸭脚长得靠身体后部。

这样一来，鸭子上陆地以后，托着长长的身体的双脚不在身体的中间而是靠后，如果它把身体平着，重心在前，就会使身子前倾而跌倒。

因此，鸭子就必须把身体挺起后仰，使身体的重心后移到双脚的中间，以保持身体的平衡。可是鸭子的脚比较短，向前走时连身体也在摆动了。所以，鸭子走路一般总是昂起头，挺着胸，一摇一摆地走了。

鸭子是卵生的水陆两栖动物。鸭子小时候是黄色的，长大了却是白色的，这是为什么呢？

鸭子刚出生时带有黄色生理色素，所以小时候是黄色的羽毛。随着时间的推移，鸭子不断地换毛，黄激素逐渐被水解，故变为了白色羽毛。鸭子在生长过程中，有三个换毛阶段。第一阶段是从绒毛变成羽毛，在鸭子出生后的半个月内发生。第二阶段换羽毛在鸭子出生1~3个月之间。第三阶段换羽毛，是鸭子完全成熟的时候。成年鸭子每年换两次羽毛。

鸭子的羽毛是高级的防寒保温填充材料，可制成羽绒衣、被、枕、帽、睡袋等多种生活用品。

为什么鸭子会游泳

爸爸、妈妈带小明到郊外去游玩，路过池塘边，他看到一群鸭子在水中捉小鱼，翻筋头，像小船一样可爱极了。明明问爸爸：“鸭子为什么会游泳?” 爸爸想了想说：“小明，你先看看鸭子长的是什么样儿?”明明仔细看了一会说：“鸭子身子是扁扁的，头上和身上有羽毛，脚趾是连在一起的，像小扇子一样。” 爸爸说：“鸭子的脚趾是连在一起的，中间的皮叫蹼，使鸭子的脚像船桨一样，在水里划来划去。

鸭子尾巴尖上能分泌脂肪，就是‘油’。鸭子用嘴把尾巴尖上的油抹在羽毛上，这样羽毛就不会沾水了。再用两只像船桨一样的蹼划水，鸭子就在水里游起来了。”为什么冬天鸭子在水里不怕冷 寒冷的冬季，小朋友们看到鸭子在寒冷的冰水里游来游去。

我们小朋友穿着厚厚的棉衣都感到很冷。那么，鸭子为什么不怕冷呢? 原来鸭子身体里有很多脂肪，而且鸭子经常把尾脂腺分泌的油抹在羽毛上，这样羽毛就不透水了，脂肪和羽毛都能起到保暖作用。

冬季空气温度低，而水里的温度要稍高一点，鸭子身体里发出的热，又有一层厚厚的不透水的羽毛包着，防止了热量的散发，所以冬天鸭子在水里不怕冷。

卤鸭子

基本制法为：选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水份，置熏沪中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘即成。制作烟熏鸭，卤水的调制极为重要，卤水要用老卤，每次卤时加入适时的香料，食盐、糖色，卤制时要用重物将鸭子充分压入卤水中，卤制时间一般以20分钟左右为宜，时间过长鸭肉质老，影响质量。

卤鸭最适合秋季制作，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。卤鸭还是中秋节必备佳品。雅安以蔡鸭子、谢鸭子，胖妹鸭子制作的最为有名。

卤鸭的特点：色泽金红，肉质细嫩，烟香浓。

鸭子是动物，是雁形目鸭科、鸭亚科、鸭族、鸭属水禽的统称，也被称作“真鸭”。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的鸭嘴要大些；腿位于身体后方。大多数真鸭雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片。

鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。钻水鸭在浅水中倒立取食水生植物，很少张翅（潜水）觅食，常在海滨觅食种子和昆虫；潜水鸭俗称为港湾鸭或海鸭，是潜入深水水底取食的鸭类；栖鸭是雁形目、鸭科、栖鸭族的水禽，栖息于潮湿林地，营巢于树洞内，藉助具长爪的趾而栖于树枝上。

人类按照一定的经济目的，经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种，即：肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。通常情况下，肉用鸭体型较大，肌肉丰满，肉质鲜美；蛋用鸭体型较小，体躯细长，羽毛紧密，行动灵活。

快速给鸭子去毛的方法有很多，常见的方法有鸭子宰杀后，立刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，还有采用拔毛蜡的方法，此外还有一种方法是白酒浸泡法，都可以快速给鸭子去毛。具体方法如下：

1、用冷水将鸭毛浸湿的方法

鸭子宰杀后，立刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入适量的食盐。加入食盐的目的是把不容易清理的绒毛褪净，同时注意，烫鸭子的水不要烧开，如果是完全烧开的沸水，反而不容易去除鸭毛。

2、拔毛蜡的方法

这是专业的方法，鸭子宰杀后，首先把大毛拔掉，然后把鸭子放在熔化的蜡水中泡一下，拿出鸭子再过一下冷水，要迅速，等冷却凝固后把蜡剥掉，细毛就出来了，很容易就把鸭毛去掉。

3、白酒浸泡法

在杀鸭子前，灌一些白酒，利用酒精刺激血液循环，毛孔张开，将鸭子放进开水中一段时间后拿出来，带上橡胶手套快速拔毛。

“四喜鸭子”源于民间，常用于喜庆宴席作大菜，流行于山东半岛各地，带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”，即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事：“久旱逢甘雨，他乡见故知。洞房花烛夜，金榜题名时”。此诗明朝年间被编人通俗塾书中，故民间广为传诵，并取以为肴馔之名。此菜制作考究，工艺较为复杂，鸭子经腌渍后，再入热油中炸过，除净腥臊恶味，并使其上色，然后入砂锅煨炖而成。成菜富含营养，尤宜老年人食用。

“四喜鸭子”源于民间，常用于喜庆宴席作大菜，流行于山东半岛各地，带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”，即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事：“久旱逢甘雨，他乡见故知。洞房花烛夜，金榜题名时”。此诗明朝年间被编人通俗塾书中，故民间广为传诵，并取以为肴馔之名。

此菜制作考究，工艺较为复杂，鸭子经腌渍后，再入热油中炸过，除净腥臊恶味，并使其上色，然后入砂锅煨炖而成。口味咸鲜，鸭肉酥烂，醇厚浓郁，入口软烂不腻。成菜富含营养，尤宜老年人食用。

简要回答

泥鳅、小鱼、白菜叶子、莴苣叶子、玉米、鲜草等，只要能给小鸭提供高能量食物小鸭都爱吃。

鸭子是我们常见的家禽，它不仅可爱还很调皮总是喜欢跟人类玩耍。那么，日常生活中鸭子吃什么长大？

详细内容

鸭是雁形目鸭科（Anatidae）鸭亚科（Anatinae）水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。

大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异。

所有真鸭，除翘鼻麻鸭（shelduck）和海鸭，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样终生配对。根据鸭的特有行为，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先。

栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。潜水鸭（包括海洋）种类最多。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。它们被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性，而且人们为了获得更多的鸭蛋，不让它们停产抱孵。时间一长，家鸭就失去了孵蛋的本领。鸭子的眼睛有360度视域，不用转头就可以看到身后。

2006年6月2日，中华人民共和国农业部第662号公告规定，北京鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、建昌鸭、金定鸭、绍兴鸭、莆田黑鸭、高邮鸭等品种确定为国家级畜禽遗传资源保护品种。

形态特征