冰箱保鲜层不保鲜怎么回事实用20篇

冰箱内都会有一个温控器，可以通过冰箱温控器的档位来调节实现对冰箱温度的调整。然而，在进行温度档位调节的时候，如果档位调节有误，有影响冰箱的正常工作效率和保鲜效果。接下来小编为大家介绍冰箱保鲜温度多少合适，冰箱保鲜温度多少合适？

一、通常保鲜温度设定

1、冷藏室的温度分布是不均匀的

冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度较低，约为3度，下层端果蔬盒处温度较高，约为6-10度，根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在3-10度之间。

2、冷藏室温度的简易测量方法

将设计温度计放入一只盛有水的杯子中，然后将杯子放入冷葳室中，位置在中间一层靠后壁的地方。测量时间至少在2H以上，然后再测量上一层和下一层的温度，取其平均值。在“4”档时，一般冷藏室的温度在7度左右。

3、冰箱档位调整

夏季调在3-4中间，冬季调在1-2中间或2上，一个原则保持冷藏室的温度在5-10摄氏度。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内下面，以零上温度贮藏为宜。

二、冰箱温度调节方法

1、夏季环境温度高时，应该将温度调节在1-2档之间。冬季将温度调节在4档以上，同时在进行冰箱温度调节的时候要结合到自家的环境温度来调节冰箱温度。

2、冰箱内的温度调的越高就越省电。正常情况下，冷冻室的温度应是零下18度，冷藏室的温度在5-8度之间比较合适，可用温度计放入冰箱内实际测量。

想要蔬果更新鲜，家电产品冰箱就不能少，那是不是所有的蔬果都放进冰箱就能够够新鲜了呢?如果不是，要保持蔬果真正的新鲜需要怎么做呢?下面为大家总结一些保持冰箱保鲜效果以及蔬果、剩饭菜的存储技巧。

第一：放在冰箱的食品应尽量是新鲜的、干净的。因为质量好的食品，其微生物的基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在冰箱中的其他食品。

第二：放在冰箱里的食品都应有一定的包装，包括新鲜膜覆盖，其作用是防止食品冷冻干燥、串味，相互污染，还可减少化霜次数。

第三：需冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。

第四：冰箱里的食品不能塞得严严实实，食品间应留有一定的空隙，以保证空气均匀受冷。

第五：吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时要回锅烧透后再吃。

你在购买家用冰箱时，最注重的是冰箱的哪个方面呢？品牌？质量？能耗？外观？还是容量？小编认为冰箱的保鲜技术是最重要的，这是购买冰箱的最终目的，只要冰箱的保鲜技术好了，冰箱的使命也就达成了。今天小编就以晶虹冰箱为例，为大家介绍一下晶虹冰箱保鲜技术怎么样？一起看看吧！

一、晶虹冰箱企业背景

合肥晶弘电器有限公司成立于2006年10月，是一家现代化的专业冰箱制造企业，是专业从事冰箱研发、制造和销售的制冷家电企业之一，高新技术企业。2010年4月20日完成资产重组，新晶弘成立，运用格力质量控制理念，快速建立健全质控体系，全面提升产品质量水平，实施工艺和技术升级，扩建生产基地，实现产能提升。

二、晶虹冰箱保鲜技术怎么样

1、时尚设计引领低碳生活

除了强调保鲜品质之外，晶虹冰箱涵盖了大容量、抽屉式、多门、智能化和绿色低碳的技术趋势，成为高品质生活的家电典范。晶虹冰箱源于欧洲工业设计的先锋理念，将创意融入造型，为产品注入了时尚、唯美的风格。晶虹冰箱一贯高贵典雅的设计风格，充满质感、纯净典雅，尽显华贵气质。

2、采用独特消音腔技术

环保高效压缩机PTC启动，附加特有降噪器，噪音低、寿命长，冰箱真正的好心脏，特设压缩机防护盖，有效降低运行噪音，防止灰尘老鼠等有害物侵入，保护冰箱内部结构，制冷管路毛细管进入蒸发内因液激现象易产生噪音，晶虹采用消音腔技术，从里到外安安静静。

3、精确控温保果蔬新鲜

控温，从而实现果蔬的全面保鲜功能。采用智能电脑控制程序，可根据预设的冰箱内部温度，自动调节冷量输出，避免冷藏室，变温室及冷冻室温度波动，精确控制保鲜环境，保证冰箱室内锁水保鲜，无需保鲜膜。其产品操控方式也十分智能便捷，内置智能一键通功能，冰箱可根据环境温度，自动设置每个间室的设定温度，从而保证冰箱维持的制冷和保鲜状态，使该冰箱使用起来更加省心省力。

鹌鹑蛋是可以放在冰箱里面保存的，鹌鹑蛋和鸡蛋一样，在温度太高的情况下是会坏的，所以想要保存的比较久的话是可以放在冰箱储存的。

鹌鹑蛋可以放冰箱吗

鹌鹑蛋可以放冰箱。

鹌鹑蛋放进冰箱保存是没有问题的，鹌鹑蛋本身是蛋类食物，常温下不宜保存太久，特别是高温炎热的夏天，时间一久就容易变质坏掉，而冰箱中温度很低，利于抑制细菌生长，可以防止细菌繁殖，能够一定程度上延长鹌鹑蛋的保存时间，因此鹌鹑蛋可以放进冰箱保存。

鹌鹑蛋在冰箱可以放多久

1、生鹌鹑蛋：半个月至一个月左右，由于冰箱中气温比较低，有利于抑制细菌生长，因此将鹌鹑蛋放进冰箱存放，有利于延长一段保存时间。

2、熟鹌鹑蛋：一两天，由于煮熟后凉却下来的鹌鹑蛋，本身会携带一些细菌，虽然冰箱的低温环境有利于抑制细菌生长，但并不能杀死细菌，甚至放置时间久了，同样也容易腐败变质，因此最好不要放置过久。

鹌鹑蛋可以放常温保存吗

如果天气比较凉爽的话是可以的，夏天就不要放常温保存了，会坏的。

若是在常温下，将鹌鹑蛋存放在阴凉、干燥的地方，并且最好用纸箱装着，不宜存放在潮湿处，以免沾湿鹌鹑蛋，若是蛋壳受潮，便容易导致细菌滋生，引起鹌鹑蛋腐败变质。

鹌鹑蛋的家常做法

材料：鹌鹑蛋30～40颗，卤茶叶蛋包1包，香菇5朵，冰糖2～3克，酱油1～2大匙。

做法：

1、香菇泡水备用。

2、鹌鹑蛋洗干净后备用，先备一锅冷水，将鹌鹑蛋加入锅里待水滚后，煮2分钟或用余温放个3—5分捞起，捞起敲碎蛋壳(怕烫可先泡入冷水在敲)。

3、备锅淹过鹌鹑蛋的水，香菇、酱油、冰糖、卤茶叶包放入后，放入电饭锅加两杯水，等电锅跳起就能吃了。

4、想吃入味一点可拿出放在冰箱冷藏一夜，然后隔天再加热会更美味。

芒果可以放冰箱保存，不适合放太久。芒果是热带水果，最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。如果是还未成熟的芒果，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。

热带水果保存方法：

蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。

其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。

但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%氧浓度的下降也不能超过5%，否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里，会引起果疏腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。

要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。

1、冰箱内部冷热差异过大。如果将热食直接放入冰箱，而且没有加保鲜膜，这些放进去的食物因为温度太高并且含有水蒸气，当水蒸气遇到冰箱的冷气时就会凝结成大量的冷凝水。如果冷凝水形成的速度大于冰箱的排水速度时就会出现冰箱保鲜室有水的情况。

2、保鲜室中排水孔没有及时的进行清理，导致排水孔被堵住而引起的排水不畅。

3、放入的食材本来就自带水，比如新买的海鲜类、饮料类。

4、冰箱在保鲜控湿方面存在缺陷。

保鲜室排水的方法：

1、首先拔掉冰箱电源。

2、然后用抹布把冰箱里的水擦干净。

3、接着用一根铁丝，把头稍微弯成一个倒钩（类似于鱼钩的形状），然后插入排水孔里反复清理。

4、最后等到保鲜室没有水了，重新插上电源即可。

特别提示排水时，一定要先拔掉冰箱电源在操作，注意人身安全，防止触电。

因为有很多原因，母亲不能及时的哺乳孩子，比如很多上班族们就采取背奶的方式，新鲜母乳冰箱保鲜多久?背奶妈妈们如何来保存母乳呢?

背奶利用电动的或者是手动的吸奶器，把乳汁吸出来以后存储在储奶袋里面，然后放到冰箱里面来保鲜，一般在4度左右的冷藏室里面保存不要超过48个小时，如果是在室温的情况下也就是二三十度的时候，母乳的存储时间不要超过4个小时，如果是把母乳冷冻在零下15度以下的冰箱里面，存储的时间可以达到半年以上，母乳给孩子吃的时候最好是放到火上热一下，然后再来喂孩子，不要直接从冰箱里面拿出来就喂孩子这样会太凉的。

新鲜母乳放到冰箱里面，如果是零下15度以下的冷冻条件下可以保持半年的时间，如果是放在4度左右的冷藏室里面，最多不要超过48个小时。

冰箱不保鲜只冷冻可能是因为冰箱老化所导致的，使用时间长了，冰箱门密封条出现变形、老化等现象，造成密封不严，使冰箱只能冷冻。将密封条放入50度的热水里进行浸泡，让密封条软和一点方便安装。将旧密封条使用刀具将密封条撬开一个小角，然后用手直接将胶条取下，将新的密封条照原样贴上去按压紧实即可。

冰箱使用时间长了，冰箱内的气味会很难闻，甚至会滋生细菌，影响食品原味，所以，冰箱使用一端时间后，要把冰箱内的食物拿出来，将冰箱的内部进行彻底清洁。不要把冰箱和家用电器放在一起，因为家里的电器产生的热量会增加冰箱的负担，使耗电量增加。还要远离热源，避免太阳直接照射，因为这些热量也会使冰箱的负担加重。在放置问题上，一定要本着让冰箱远离热源，充分散热的原则。

如今，冰箱已经成为了家庭中必备的一样电器，平时吃的东西都可以放到冰箱里面，用起来特别方便，但许多人都有这样的观念，冷冻食品不及新鲜食品好吃。其实，冷冻食品口感差往往是由于解冻和烹调方法的不当造成的。只要掌握好合理的解冻和烹调方法，仍可保持食品原有的色、香、味、形，营养成分也不会受到太大的损失。

1、食物分“块”冻

有的家庭从冰箱中取出食品解冻后，将剩余部分又分几次冷冻，这样反复解冻、冷冻，对食品的营养保鲜会有影响。所以应将食品洗净，按每次食用量分成若干小块，分别用保鲜纸包好再冷冻。而且应生熟分开，这样既可防止食物交叉污染，又能防止食物蒸发脱水，影响食物的原有风味。

2、食物存放讲“短”

放进冰箱里的食物不要太多，存放时间不要太长。瓜果、蔬菜的冷藏时间多为3-5天，温度以0-4摄氏度左右为宜，否则，冷藏的瓜果、蔬菜和蛋类就会被冻坏。熟肉制品、剩饭剩菜的冷藏时间为1-2天，回锅食用前一定要加热充分，彻底杀灭细菌。新鲜的水果，蔬菜在放入冰箱前，要洗净擦干，不卫生或者是腐败变质的食品绝对不可以放入冰箱。

3、食物冷冻应“急”

食品在放入冷冻柜之前，应将温度控制旋钮调到制冷强档，尽量使食物在最短的时间内被冷冻，即所谓的“急冻”，因为迅速降温冷冻的食品，其内部生成的冰晶数量多而且体积小，不易刺破食物的细胞膜而导致食品营养成分及汁液流失。

4、食物解冻需“缓”

在解冻时，不宜急速升温解冻食品。否则会使食品的营养遭受损失。因此，合理的解冻方式应是“缓化”，即可将食品放在1-5摄氏度左右的自然空气中解冻，也可放在10摄氏度左右的流动水里解冻；切忌把食物放入温热水中解冻，这样做会导致冷冻食品外热内冷，不仅营养素遭受损失，味道也会大打折扣。此外，还可以利用微波炉解冻食品。

提高冰箱食物的保鲜效果

1、放在冰箱里的食品都应有一定的包装，包括新鲜膜覆盖，其作用是防止食品冷冻干燥、串味，相互污染，还可减少化霜次数。

2、需冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。

3、冰箱里的食品不能塞得严严实实，食品间应留有一定的空隙，以保证空气均匀受冷。

4、吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时要回锅烧透后再吃。

5、冷冻食品以自然缓慢解冻或用冷水解冻为好，以减少营养互的损失，并保持原有的风味。若用热水浸泡，则会使冷冻食品的营养素及香味损失。

6、普通冰箱要定期除霜（自动除霜冰箱除外），最好用二氧化氯消毒剂再揩一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冰箱内的异味。

7、冰箱宜放在通风的地方，以利散热，从而增加冰箱的制冷能力。一般要求冰箱与周壁的距离不少于10厘米。

8、放在冰箱的食品应尽量是新鲜的、干净的。因为质量好的食品，其微生物的基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在冰箱中的其他食品。

9、对于老式直冷式双门冰箱，冷饮等直接入口食品应放冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，以防交叉污染，剩饭、剩菜等熟食品宜放在冷藏室的上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12度以下的冷藏室内），蛋和饮料放在门框上，让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。

怎么在没有冰箱的情况下保鲜食物？下面就这个话题跟大家一起来说一下吧

操作方法

首先我想说的是，如果你家里有口井的话，直接把你要储存的东西密封起来，然后放入到井中，因为井中的温度要低于外面的温度能够做到保鲜。

对于一些蔬菜之类的，不要让其缺水就可以了，你看到蔬菜有的要枯萎了，定期给蔬菜喷水，这样保持水份就能保鲜了。

还有就是对于肉类的食物的话，你只要把肉上面撒上盐就可以做到保鲜了，不过为了保险大家可以把肉炒熟了，然后再撒盐，这样效果更好。

不过如果是冬天的话，就更好了，把你的东西放到屋檐下面的通风处，这样保鲜的效果是最好的。

冰箱，作为我们日常生活中常用的电器设备之一，有着许多种类，比如按照外形来说，便可以分为单 门 、双门、三门以及四门电冰箱。常见的冰箱中，我们主要使用的都是冰箱的冷藏以及保鲜的功能。今天小编主要针对冰箱的保鲜来讲一讲相关的知识，比如，冰箱保鲜温度多少度合适?冰箱保鲜有哪些使用的窍门?下面我们一起来了解一下吧。

一、冰箱保鲜温度多少合适?

冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度最低，约为3℃，下层端果蔬盒处温度最高，约为6～10℃，根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在3～10℃之间。

冷藏室温度的简易测量方法：将 温度计 放入一只盛有水的 杯子 中，然后将杯子放入冷葳室中，位置在中间一层靠后壁的地方。测量时间至少在2小时以上，然后再测量上一层和下一层的温度，最后取其平均值。在“4”档时，一般冷藏室的温度在7℃左右。

二、冰箱保鲜使用窍门

1、冰箱保鲜温度调节重要性

一年的天气变化分为春夏秋冬，而温度也是随着天气的变化而随之变化，外界温度的影响自然会影响到冰箱内部的温度，然而在冬季和夏季温差较大的时候，就是需要对家中的冰箱保鲜温度调节时候最多的时候，从而达到省电和保证食品冷冻的质量。

冰箱档位调整，夏季调在3~4中间，冬季调在1~2中间或2上，一个原则保持冷藏室的温度在5~10摄氏度。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

2、冰箱保鲜温度调节如何省电

一般来说冰箱的温控选装按钮基本都是0至7档，数字越大，就表示冰箱冷藏室的温度就越低，在一般情况下在春天和秋天的时候我们只需要将冰箱温度调节到3档之间，夏天将冰箱温度调节到1档或者是2档，从而达到更好的节能省电的效果。

3、警惕冰箱温度调节错误方法

也许有许多人对冰箱保鲜温度调节不是很清楚，有时候还会调节错误的温度，其实冰箱冷藏室里的温度也是跟着环境温度的降低而降低相反就是升高，所以我们一定要注意掌握正确的方法才能让冰箱省电又延长寿命。

对于冰箱的使用来说，掌握好相关的使用技巧是相当重要的，特别是对于常用的保鲜功能来说。因为很多人既想要成功对食物进行保鲜，来延长食物的保鲜期，又要节省用电，这个时候对于冰箱 空调 温度的调节方法便派上用场了。大家可以具体学习小编以上整理的知识，相信看完之后，对于冰箱温度调节的方法，大家都能够更好地掌握。

冰箱是家用电器中为数不多的，需要24小时工作的设备，由于长时间的高效运转，所以冰箱出现故障也是常见现象。冰箱保鲜室发热就是其中一种，今天小编就来给大家讲解一下冰箱保鲜室发热怎么办?一起看看吧!

一、释放热量

冰箱运行时由压缩机转移来的热量聚集在冷凝器内的制冷剂中，这些热量要快速散发出去就要有高于自然环境的温度，的办法就是加压升温，压缩机就起到这个作用，把气化的制冷剂进行压缩，提高压力，升高温度，使传热冷凝器的温度高于环境温度，冷凝器就向空气释放热量，同时制冷剂也被液化，以备循环利用。冷凝器散发的热量就是从食物中吸收的，有些冷凝器作在冰箱外板的内测，冰箱外壁就是散热器，这就导致了冰箱发热。

二、热量的转移

通过蒸发器盘管已气化的制冷剂携带着从食物中吸收的热量，只有把这些热量转移到冰箱外边，释放掉才能实现再次冷冻制冷，冰箱使用铜管把这些气化制冷剂转移到冷冻室保温层之外，再由压缩机压缩转移至冰箱外壁的冷凝器释放，完成热量转移。

三、吸收食物热量

要把食物的温度降下来，就要有一个温度比他低的低温源，有了这个低温源，食物的热量就会自动转移到低温源，自身温度降低。冰箱里有冷藏室和冷冻室，在冷藏室的背板里埋藏着制造低温源的蒸发器盘管，盘管里流淌着制冷剂，制冷剂流过蒸发器盘管气化，吸收大量的热量，使与蒸发器盘管相接触的冰箱内壁温度降低，相应的冰箱内壁就会吸收食物的热量，使其温度降低，这也是冰箱发热的原因之一。

冷藏室有水的原因可能是存放食物时温度太高，没有进行冷却就直接放入冰箱内，或者是开门次数过于频繁造成的。因为热空气在冷凝中会产生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会造成积水。

冷藏室有水的原因可能是存放食物时温度太高，没有进行冷却就直接放入冰箱内，或者是开门次数过于频繁造成的。食物在存放时，温度太高没有进行冷却就直接放入冰箱内，热的空气含水量较大，在冰箱内冷却会造成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会造成积水。开门次数过于频繁，造成大量的热空气进入电冰箱内，热空气在冷凝中会产生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会造成积水。

节能：

冰箱周围的温度每提高5℃，其内部就要增加25%的耗电量。因此，应尽可能放置在远离热源处，以通风背阴的地方为好。

热食不要直接放进冰箱，达到室温时再放入。冷冻室内的食品最好用塑料袋小包包装，可以很快冷冻，既不易发干，又免湿气变成霜；食品不宜装得太满，与冰箱壁之间应留有空隙，以利于流动冷气；冷冻的食品，在食用前最好有计划地把它转至冷藏室解冻。

如果开门过于频繁，一方面会使电冰箱的耗电量明显增加，同时也会降低电冰箱的使用寿命。由于电冰箱的箱门较大，如果开门次数较多，箱内的冷气外逸，箱外的暖湿空气乘机而入，就会使箱内温度上升。

很多时候我们习惯把水果保存在冰箱里，但是有些水果不能放置冰箱保存，甚至时间久了更容易坏掉。那么，黄皮能放冰箱吗？黄皮可以放冰箱保鲜几天？

黄皮能放冰箱吗

黄皮果可放冰箱，不过不要用塑料袋装，可以用报纸连枝叶一起包起来存放。

洗干净后放在冰箱的保鲜盒里，黄皮的最佳储藏温度是10-12摄氏度。

黄皮可以放冰箱保鲜几天

黄皮放冰箱保鲜4-5天，时间久了容易变味，或者可以用其他方法保存黄皮时间久。

黄皮怎么保存时间久

泡沫箱保存

泡沫箱是很常见的保存物品，特别是我们的东西很多时，黄皮果也不例外，如果很多的话，我们可以利用泡沫箱里保存它。

仓库保存

仓库保存东西一般是用来保存较多东西，如大量水果，饲料等等，所以，如果我们要保存大量的黄皮当然也可以利用仓库来保存了。

橱柜保存

如果我们只是少量的黄皮没有吃完，我们可以利用橱柜来短时间保存黄皮，注意包用干毛巾擦干保存。

地窖保存

在以前农村里面，很多人家都用地窖来保存红薯、蔬菜什么的，所以农村的朋友我们也可以利用它来保存黄皮

三月份马上就要过去了，等到过了4月5号的清明节之后呢，天气就会开始慢慢的变得炎热起来，也就预示着我们正式进入了2019年的夏季，随着夏季的到来，我们每一个人都特别渴望拥有一台冰箱，特别希望把自己都放到冰箱里冰起来。

但是我相信不少人家里呢，都会出现这样的情况，就是当冰箱使用了一段时间之后，你会发现可能在冰箱下面，也有可能在冰箱内部会有大量的积水。这些积水在冰箱内部呢，会被冻起来，也就是说，当你的一些东西不小心碰到了那些水，和冰箱的内部结构碰到了一起的话，它们就会被冰起来一点都不方便。那为什么会有这种，积水的情况呢？

首先就是我们很常见的水蒸气遇到温度低的东西就会凝结成小水珠，慢慢的多了就会汇集到一起，变成大量的水。

就打个比方，你从冰箱里拿出一罐易拉罐或者是其他的饮料，当你将它擦干，放置到桌子上一段时间后，你会发现它的表面上全是水珠。其实这个呀，就是为什么会下雨的原因。当两股洋流热洋流和冷洋流汇集到一起，就会形成巨大的温度差，就会下雨。同理，当你将一些常温的东西放到冰箱里的话，它也会由于温度的差异，导致那些东西身上会有水，然后呢，慢慢的就会汇集到一起，变成水堆。

第二个呢，主要就是我们在夏天的时候是使用冰箱的高度频繁时期。

当我们频繁的打开冰箱门开一下关一下的话，就会有大量的热空气不断的流到冰箱里面去，慢慢的呢就会导致温度差异，也就是像上面第一个理由所说到的那样，因为这些温度的差异呢，就会慢慢的形成水堆。

冰箱保鲜有水的原因呢，就是以上所说的两个，其实最主要的呀，就是因为它在内部形成了温度差异。

如何让冰箱更加保鲜呢？

如何让冰箱更加保鲜呢？

在许多家庭，冰箱几乎成了食品的“保险箱”，不管生食熟食，也不管蔬菜还是肉类，只要往冰箱里一扔，就觉得万事大吉，给食物的品质上了保险。有的人因为工作忙，利用周六周日一次做出许多菜，放入冰箱一吃就是一周。

还有的人家冰箱冷冻室里的肉类食品一放就是几个月甚至大半年。事实上，冰箱在骗取人们信任的情况下，有多种“渎职”的“罪过”。

滋生细菌：

在低温环境中，食物本身的代谢也只是放缓，并未停止。多数细菌并不会因低温死亡，相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。同时，冰箱内湿度较大，这同样不利于食品保鲜。

冰箱疾病：

直接来自冰箱的食物会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛而引发胃部不适甚至导致胃病，而那些在低温环境下滋生的微生物可以导致急性肠炎甚至痢疾，耶尔细菌肠炎就叫“冰箱肠炎”，此细菌能够在－40℃低温中生存繁衍，冰箱正好是它们的乐园。

藏污纳垢：

不论生熟、不分门类，各种食物以及食物自身分解产生的有害化学物质，茶叶、咖啡、烟草、化妆品甚至胶卷都在冰箱中汇聚，裹挟着各种气味，产生千千万万个细菌、真菌，冰箱逐渐成为藏污纳垢之所。

制造毒物：

许多人喜欢大采购，将一周内的蔬菜购好后在冰箱存放。这种做法非常危险。蔬菜中原本含有硝酸盐，在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐，这种物质具有毒性，可导致机体缺氧现象。冰箱中的熟菜也是亚硝酸盐的制造者，人吃过的剩菜受到细菌和唾液中酶的污染，亚硝酸盐形成的速度更快。

偷窃营养：

冰箱是窃取食物营养的“黑手”，特别是那些富含维生素的蔬果菜肴。有研究证实，在4℃的冰箱中储藏24小时会令黄瓜的维生素C含量下降30％。

破坏美味：

冰箱是美味杀手，香气扑鼻的新鲜面包、新鲜诱人的香蕉与荔枝，还有风味别致的豆酱、火腿、肉罐头，经过冰箱储存往往颜色尽失、美味不再，搞得不好还会吸附一些异味。

梨可以放冰箱保鲜。梨可以放到冰箱里保鲜，但是温度不能太低，温度在零下1-2摄氏度比较好，但是温度不能太低，太低会冻坏梨，放入冰箱保鲜的梨，存放时间不能过长，大概在3-5天，就要吃掉它，否则时间太长会滋生细菌，导致梨坏掉。

梨是一种常见的落叶乔木或灌木品种，属于被子植物门双子叶植物纲的植物，它的果实可以食用，不同的果实的果皮有着不同的颜色，有黄色、绿色、黄褐色、褐色等，颜色虽有差异，但是大相径庭，梨在我国的种植面积非常广泛，其产量仅次于苹果，所以在我国的水果摊上非常的常见，因为其口感清甜多汁、营养丰富，受到了很多人的欢迎。

不知道你们之前有没有听说过一个关于储藏香蕉的方法？就是香蕉买回来之后要挂着放置，这样它就会觉得自己还没被摘下来，因此就会保鲜啦！好了，这只是一个很冷的冷笑话。说到冷，你们知道怎么保存不同的水果和蔬菜吗？别一味的用冰箱保存啦！因为有的果蔬并不适合用冰箱保存！

水果篇

虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜：香蕉应贮藏在12摄氏度以上;柑橘在2—7摄氏度;葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质;草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。

蔬菜篇

叶菜易失水，番茄会变烂，叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。

肉质篇

鱼、肉易被氧化

鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。

如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。

主、副食篇

1、馒头变干硬

馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。

2、巧克力易变质

巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。

从市场、超市一次买大量的蔬果肉类，没有吃完时你会怎麽保存呢？想必大部份的人都是直接放进冰箱里吧！但是经常到了清理时才发现有好多烂掉过期的食物压在底层，让人痛心不已。而且冷藏或冷冻後的食材吃起来味道容易变差，无法常保新鲜。

其实想要延长食物的保存期限及自然风味，只要「加盐冷冻」就能轻松办到！日本料理研究家滨田美里在《"塩フリージング"で冷冻保存が変わる》（暂译：加盐冷冻就会变美味的妙招）一书指出，加盐冷冻的最大特徵在於利用抹盐、烫盐水的方式来去除食物中多余的水分，放入冷冻後不易变色或产生意味，拿出来煮时也不必再多加调味，省时省力。腌过的鱼肉类味道更为鲜美，不必多费工夫，整道料理都好吃起来！

不同食材加盐冷冻方法

整条鱼→浸泡在盐水中

在保存完整的一条鱼或花枝、乌贼等海鲜时，趁刚买回家新鲜时放入浓度1％的盐水中腌渍冷冻。记住不要将内脏或鱼鳞去除，否则会变得汤汤水水。放入冷冻用保存袋时，食材整体都要浸泡在盐水中。有叶蔬菜、根茎菜类→烫盐水10秒

豌豆、芦笋、有叶蔬菜、根茎菜类建议先过盐水後再冷冻保存。在沸腾的热水中放入1％的盐，把食材烫个10秒就可以了。要注意的是不要一次在水里放入大量的食材，因为水的温度会突然降低，导致蔬菜颜色不均。小黄瓜、白萝卜、高丽菜→抹盐去水分

水分较多的蔬菜通常不适合冷冻保存，因此切成薄片後抹盐，将多余水分逼出来後，就能冷冻。炒菜或煮汤时直接放下去烹煮，或者解冻後做成凉拌小菜及沙拉，享受多层次口感。切块的肉或鱼→撒上鱼肉重量1％的盐

切块的肉与鱼直接放入冷冻，蛋白质与脂质容易变质，容易产生冻伤、冷冻臭等品质恶化，吃起来一点也不美味。但是撒盐腌渍後，就能遏止劣化，风味更好。盐的量为鱼肉重量的1％。

近日网络上出现“西瓜用保鲜膜保存会害人”的信息，那么西瓜到底能不能用保鲜膜呢？西瓜用保鲜膜放冰箱好吗？下面我们来一起介绍下！

西瓜用保鲜膜放冰箱好吗

在同一个西瓜上切取同样重量样本，放进冰箱，17个小时后，用保鲜膜包住的西瓜表面依然湿乎乎的，在保鲜膜与西瓜肉接触的地方，可以看到凝结的无色液滴，而直接放入冰箱的半个西瓜，果肉表面已经打蔫，水分明显不如用保鲜膜盖着的西瓜多。

随后通过实验检查他们的菌落数量，结果如下：使用保鲜膜细菌数量反而增多

经过17个小时的培养后，在培养基上出现了密密麻麻的白色菌群，采用保鲜膜处理的西瓜上，细菌菌落的数量超出了想象，密密麻麻一大片。而没有用保鲜膜处理的西瓜，其菌落数远远小于前者。此外，采用保鲜膜处理的西瓜上，第二层果肉里的细菌菌落数比第一层的还要多。而没有采用保鲜膜处理的西瓜上，第二层的菌落数明显少于第一层。保鲜膜不保险西瓜还得尽快吃

造成采用保鲜膜处理的西瓜果肉中细菌含量增多是有一定原因的。首先西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌，当植物生长时，其自身会分泌一些抑制细菌繁殖的物质，这也就是为什么长在地里的地瓜不会出现腐烂，而当西瓜被摘下时，抑制细菌繁殖的物质不会再产生，因此在西瓜内部的细菌开始繁殖。其次，使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面，使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间，保存了西瓜内部的水分，同时使得西瓜内部的温度不会很快降至4摄氏度，这就给细菌的繁殖提供了便利条件。因为在4摄氏度的温度下，细菌的繁殖会受到抑制。“如果细菌的毒性大，那么很少数量的细菌就能致病。”对于毒性小的细菌，因为如果细菌的数量过于庞大，对于身体也会产生不好的影响。对此，建议：采用保鲜膜保存的西瓜，还是得在最短的时间里尽快吃完。

切开的西瓜怎么保存

西瓜保鲜看上去其实非常容易，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了，其实西瓜单纯只是这样保鲜是不对的，因为放入冰箱的西瓜，冰箱会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用。

提醒：所以西瓜保鲜最正确地做法是：应该用保鲜膜将西瓜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。