鸭子属于发物么（通用20篇）

黄鱼是营养比较丰富的食物，鱼类的蛋白质都比较高，那么常吃黄鱼有什么好处哪，黄鱼属于发物吗，下面就一起来了解了解吧。

常吃黄鱼有什么好处

1、补益强体

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

2、延缓衰老

黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

3、安神止血

黄鱼膘主要成分为胶原蛋白和粘多糖，不仅可用于腰膝酸软、遗精、滑精、健忘的调理和治疗，而且有特殊的止血功能，可用于治疗吐血、崩漏、外伤出血等病症。

黄鱼属于发物吗

黄鱼是发物。黄花鱼也就是人们常说的黄鱼，是一种营养价值极高的海鱼，常吃黄花鱼有利于身体健康，很多人都经常食用黄花鱼来补身体，可是生活中有许多人也说黄花鱼营养价值虽高，都也不是适合每一个人食用，对于一些疾病患者来说也是发物，是不能食用的。

黄鱼怎么保存

冰箱冷冻或用酒。

1、黄鱼最常用的储存法是采用冰箱冷冻法。短期保鲜，可将黄鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，用盐抹匀，放冰箱中冷藏。

2、可将黄鱼的嘴撬开,滴入几滴白酒,放于阴凉通风处。

3、在鲜鱼的鱼身上切几条刀花,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内，或将鱼和芥末置于封闭的容器内,可储存3天不变质。

怎么吃黄鱼才安全

1、煎炸黄鱼时可先放点醋,这样可去腥增鲜,使鱼刺软化,有利于人体对钙的吸收。

2、烧黄鱼时,不要过早放盐,阻碍了黄鱼的营养物质溶于汤汁中，一定要先起锅再放盐。

面筋不算是发物，它主要是用面粉制成的，所以只要是对面粉不过敏就都可以吃，不过对发物有禁忌的朋友在吃的时候记得不要放辣椒会比较好。

面筋是发物吗

面筋严格来说不是发物，尤其是对能吃面粉等面食的人群来说，它不是发物;而对少数对面食过敏的人来说，可能就是发物了。

面筋是将面粉加入适量水、少许食盐，揉成团，放水中洗出的，是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。这不是一个严谨的概念。某种食物对特定人群是发物，对其他人就不是。

面筋的营养价值

面筋是小麦粉当中一种特有的胶体混合的蛋白质，它是由麦胶蛋白质，还有麦谷蛋白质一起组成的。我们可以把面粉中加入适量的水，还有盐，搅拌均匀之后揉成面团，用清水反复的搓洗，把活粉和其它的杂质全部洗掉，剩下的就是面筋。如果是油面筋的话，用手团成球形，放在热油锅中炸至金黄色，捞出来就可以了。把洗好的面筋放在沸水里煮80分钟就成了水面筋。

我们把面粉做成面筋之后，它的营养价值是相对来说比较高的，水面筋和油面筋每100克当中的蛋白质含量都比较高，仅次于黄豆，而且要比谷类和肉类都要高，但是脂肪却相对来说，是比较低的。面筋的无机盐以及其他的元素虽然比黄豆低，但是要比其他的肉类和谷类要高。

面筋常见吃法

(1)将面筋煮沸可直接食用，配以茶或汤水，口感更好;

(2)面筋加芝麻酱，油，醋，糖等凉拌，可作为前菜食用;

(3)面筋配以酱汁食用，可使面筋充分吸收酱汁的味道;

(4)将面筋切块，与萝卜丝，土豆丝，青瓜丝等炒熟;

(5)面筋加肉片红烧，焖，或者作为火锅配料也可;

(6)将面筋浸水洗净，放在蒸笼中加热30分钟，可制成烤麸。

面筋如何挑选

一是看色泽：取面筋在散射光线下直接观察。优质面筋，颜色呈白色。油(炸)面筋呈黄色。质量较差的面筋颜色相应地变深。劣质面筋，色泽灰暗，油(炸)面筋呈深黄或棕黄色。

二是看组织状态：先取样品直接观察，然后用刀切开再观察，最后用手指按压以感知其弹性及是否粘手。优质面筋，其组织状态多呈圆球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，不粘手，无杂质。质量比较差的面筋，其组织状态弹性差，不粘手，大小不均匀。劣质面筋，没有弹性，手摸时粘手，有杂质。

冻豆腐是发物，本身豆腐是属于发物的，冻豆腐是用豆腐做成的，所以自然也就属于发物了，对发物有禁忌的体质要注意少吃一点了。

冻豆腐是发物吗

冻豆腐是发物。

发物一般指含有动物蛋白质比较多或某些辛辣有刺激的食物，吃了之后容易引起感染类疾病加重的食物，豆制品虽然不是动物蛋白，但含蛋白质也比较多，所以列为发物一类。

冻豆腐怎么烧好吃

材料：

冻豆腐1块，五花肉300克，笋120克，葱2根，姜1小块，辣椒1个，蒜头6粒调料酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，高汤1杯

做法：

1、冻豆腐，五花肉切块;辣椒切段;笋切小块;葱切寸段备用;蒜头拍碎，姜切末;

2、锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花肉炒至焦黄;

3、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。

冻豆腐怎么解冻

在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处解冻，然后用手把里面的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就可以去除冻豆腐的苦味，吃起来更美味。

冻豆腐的食疗作用

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。

5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

青梅不是发物，不属于发物这个类别，所以大家可以放心食用，对发物有禁忌的人群也不用担心，只要不是过量食用都没什么影响的。

青梅是发物吗

青梅并不是发物，一般梅子类的食物都不是发物。

梅子益人，在医药方面有广泛的用途。黄梅有这样的作用：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。

青梅是酸性水果吗

很多人认为青梅是酸性的，但是青梅其实是一种强碱性水果。

青梅是一强碱性食物，长期食用对身体很有好处。青梅能够抵抗疲劳，增加活力，清除血液垃圾，改善肠胃功能，延缓衰老的功效，有很好的保健作用。青梅味道虽然是酸中带甜，十分爽口，但是青梅食用之后在胃肠道经过消化之后其最终的产物是碱性的，食用时口味呈酸性，是由于青梅果肉中含有加多的植物有机酸，在PH上是偏向酸性。那么青梅为什么说是强碱性水果呢?那是因为青梅中也含有大量的矿物质，这导致其最终的分解物是碱性，因此，青梅属于碱性水果。

吃青梅要注意什么

1不能过量吃

吃青梅的时候，首先要注意不能够多吃。一般来说一天吃一两颗就可以了，因为青梅是一种很酸的食物，如果吃得太多的话，会很刺激我们的肠胃，对身体建康也是没有好处的，因此，如果想用青梅来减肥的话，只能够把青梅当做是减肥的辅助水果，但是不能够仅仅吃青梅来减肥。

2建议饭后吃

一般来说，我们最好不要空腹吃那些特别酸的青梅，最好要在饭后吃，因为可以达到开胃消食的目的，甚至还有减肥的作用，而且对我们的肠胃刺激也没有那么大。

青梅怎么做好吃

1、青梅汁：青梅去蒂，洗干净杀青后晾干，放入冰箱冷冻一晚。取出冷冻好的青梅，一层糖一层青梅放入密封罐，5天后糖基本全部融化。取出融化的汁液，大火烧开后杀菌，冷却后保存，可以冷藏也可以冷冻。

2、脆梅：青梅去蒂，洗干净杀青后，用牙签扎洞，放入盐水中浸泡一晚，中间换水数次。最后一次用流水冲洗，冲去咸味和涩味。锅中放水和糖，糖约25%，小火烧开至糖融化，糖水冷却后倒入青梅浸泡%一晚。之后重复这个过程数次，每次提高糖浓度，最后到60%。浸泡3-5天可以食用，每次倒糖水一定要冷却，否则梅子就不脆了。

白萝卜不是发物，白萝卜对于身体是有很多好处的，不会出现发物吃了之后的那些反应，所以如果身上有伤的话是不用担心白萝卜会影响的。

白萝卜是发物吗

白萝卜不是发物。

白萝卜味辛、甘，性凉，能清热、消积滞，富含维生素C、膳食纤维，还含有大量的锌、铁、钾等矿物质，有较高的营养价值，发物通常指富有营养且能诱发疾病的食物，常见食物有牛肉、羊肉、笋、芒果、菠萝等，白萝卜并不是发物。

白萝卜不属于发物吗

发物是导致伤口难愈合的食物。如：笋、菠萝、芒果、鹅肉、鸡蛋等。

白萝卜并不是发物，所以大家可以放心的食用，而白萝卜的吃法也是有很多种的，经常食用白萝卜可以帮助我们促进效果和肠胃的蠕动，而且白萝卜还能帮助去油脂，达到减肥的功效，所以一些想要减肥的朋友可以试一下。

白萝卜怎么挑选

1.看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。

2.看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。

3.看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细;若皮色起油，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，基本上失去了食用价值。

白萝卜怎么储存

1水缸外贮藏法：在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。

2泥浆贮藏法：把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。

3土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过干，可适当喷水湿润。最后一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年3月上旬。

酱板鸭是发物，酱板鸭是辣味的，就属于发物的类别，一些做了手术或者上火的人都不能吃酱板鸭，等好了再吃吧。

酱板鸭是发物吗

酱板鸭是发物，一般来说，酱板鸭在制作过程中会加入一些是发物的香料，而且酱板鸭还是辣的，导致本来不是发物的鸭肉也变成了发物。

童胖子酱板鸭怎么样

童胖子酱板鸭食之不腥不腻，口感醇厚香辣且回味无穷等优点深受当地民众及各地旅客欢迎。鸭肉具有很高的营养价值，经常食用鸭肉能起到活血、顺气、健脾、养胃及美容的作用，酱板鸭也是如今风靡大江南北的地方特色风味美食之一，可作馈赠佳品，也可作闲暇之余作茶余饭后及餐桌会客的美味佳肴。

酱板鸭做法

主料

鸭肉1只

辅料

食盐30克、冰糖5块、姜3片、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽1勺、甜面酱3勺、蜂蜜1勺、香叶适量、陈皮适量、肉豆蔻适量、甘草适量、丁香适量、茴香籽适量、芝麻油3勺

步骤

1.鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了

2.鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐

3.抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时

4.准备好卤制用的香料，下面图中从上到下，从左至右依次为：第一幅小图是较常见的卤料，分别有花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒和陈皮。第二幅小图是豆蔻。第三幅小图分别是甘草、丁香和小茴香。第四幅小图是沙仁。所有小粒香料装入香料盒

5.鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟，大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，再继续烤到时间

6.烤鸭子的时候，烧一锅水，放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟，鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中，关小火，卤约15分钟，关火再焖15分钟，取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油，风干约15个小时以上。吃的时候直接斩块即可。

酱板鸭好吃吗

这个酱板鸭是一个同乡同事回家带过来给我的，在这里还是要谢谢我那同事的帮助，说到酱板鸭，常德的酱板鸭也算是比较好吃的，当然，整个湖南来说，我觉得株洲的更好吃，更入味，更带劲，也更辣，也是后劲最大的骨头都是辣味。

常德有两大品牌，童胖子和金丹，童牌子贵一些，当然，这两个牌子的酱板鸭我没吃出什么不一样来，今天这个好吃佬算是一个杂牌子吧，不过口味应该不错，撕开袋子辣香味就出来了，我要去品尝美味啦，想吃的自己去某宝买去。

鱿鱼丝是发物，因为鱿鱼丝是海鲜鱿鱼制作而成的，自然而然也是发物了，很多皮肤病患者都是不适合吃鱿鱼丝的。

鱿鱼丝是发物吗

鱿鱼是属于无鳞鱼，是属于中医所说的发物。

发物致病原因：

发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：

一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

鱿鱼丝小知识

成品鱿鱼丝呈淡黄色或黄白色，色泽均匀;其形态为丝条状，丝两边带有丝纤维，形态完好;肉质疏松，有嚼劲;滋味鲜美，口味适宜，具有鱿鱼丝特有香味。

干鱿鱼怎么处理

1、先取一个大盆,倒入适量的温开水,水温以40度为宜。将干鱿鱼放入,浸泡。浸泡大约半天时间即可。

2、将浸泡后的干鱿鱼捞出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比例为20:1。

3、3小时后,用手触摸鱿鱼,此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。

4、将涨发后的鱿鱼捞出,用流动的清水反复冲洗脱碱,我一般会冲洗10分钟左右。

5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来,便可加工烹制了。

鱿鱼丝的做法

火爆鱿鱼须

主料：水发鱿鱼120克蒜苔120克红椒1颗蒜蓉15克姜蓉15克。

调味料：秘制红油辣椒酱1大匙生抽1大匙盐1/4小匙鸡精1/4小匙。

操作流程：

1、将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉。

2、锅内热1/2小匙油，放入蒜苔及盐1/2小匙，清水50ml，翻炒至熟，盛出备用。

3、锅内冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味。

4、加入鱿鱼须和红椒丝，秘制辣椒红油1大匙，生抽，盐用大火煸炒。

5、煸炒至鱿鱼须上色入味。

6、加入炒好的蒜苔，鸡精再翻炒均匀即可。

南瓜子是发物，南瓜子一般都是要经过炒的，经过了这道步骤的南瓜子，都变成了发物，病人不宜多吃。

南瓜子是发物吗

南瓜子是炒制而成，属于发物。

可使人体产生干燥津液不足的食物，既具有火热的性质、又具有伤津液的特征，如炒干果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等。可见不同的加工方法会使食物改变性质，而变成了发物。

南瓜子小知识

干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。种皮较厚，种脐位于尖的一端;除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。

南瓜子的功效

说起南瓜子，功效可不少，南瓜子能帮助养胃，促进消化，还能帮助老人降低血压，降低血糖，南瓜子富含磷，锌等元素，能促进孩子的生长发育，南瓜子还含有丰富的维生素E，是爱美女性的绝佳零食，同时，南瓜子对于男性的前列腺疾病有一定的辅助治疗作用。所以过年在采购年货的时候，大家都喜欢买点老少咸宜的南瓜子，其实食用南瓜子还是有一定的禁忌的。

盐焗开口南瓜子的做法

主料：南瓜子

辅料：食盐

1、南瓜切开，南瓜子取出。

2、用清水洗干净外皮，平铺到纸张上晾晒。

3、晾晒至外皮干燥为止，将南瓜子收起备用。

4、炒锅炒热，直接将南瓜子放进去。

5、小火烤制。

6、不断快速翻炒。

7、看到南瓜子开始变色时改为小火继续翻炒。

8、炒至南瓜籽变金黄色即可。这时候大部分南瓜子都开口。

9、装盘，撒入食盐，放凉即可。

金枪鱼是属于海鲜，海鲜都是发物，所以金枪鱼也属于发物，因为一些原因不能吃发物的人也是不能吃金枪鱼的。

金枪鱼是发物吗

像海鱼这样的海生植物，一般来说都是发乌的，因为海鱼，海蟹虾，这些食物基本上都是与发物有关的，所以建议大家平时在生活中应该注意身体，如有荨麻疹，皮肤疾病，或是伤口破裂不宜吃海鲜类食物。

金枪鱼价格多少钱一斤

金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的，根据部位的不同价格也会有所不同，每公斤在400至1200元不等，即金枪鱼每斤价格在200至600元左右。

蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身和腮帮子肉几部分。大腹部位的鱼肉油脂丰厚，呈粉红色，价格最贵;中腹肉口味次之，颜色稍深，价格比大腹部位的肉便宜;背部的肉呈鲜红色，肉质同样鲜美细腻，名叫赤身，油脂较少，价格最便宜。

据说最昂贵的超低温蓝鳍金枪鱼，大腹部位的鱼肉可以卖到1600元/公斤左右，冰鲜的蓝鳍金枪鱼大腹肉甚至可以卖到2500元一公斤。但殊不知，蓝鳍金枪鱼有两块腮帮子肉才是至珍至贵的，每一两的市场价格为2800元，在日本，日料店的老板都舍不得拿出来卖，只用它招待最尊贵和重要的朋友。这条蓝鳍金枪鱼的鱼身，大多部位的颜色都像是牛肉的那种酱红色，只有这两块腮帮子肉，呈现出一种淡淡的红色，其间还很整齐地分布着白色的脂肪纹理，凑近闻一闻，没有丝毫的鱼腥味，倒有一股子新鲜肉类的香味。

孕妇能吃金枪鱼吗

孕妇是可以吃金枪鱼的，但从科学的角度来说金枪鱼是不太适合孕妇食用的，所以建议孕妇不能多吃，应少量进食。

孕妇在孕期要吃到各种营养孕妇食品，来保证准妈妈跟宝宝的营养充足。鱼类便是为孕妇提供大量营养的孕妇食品之一，但是并不是所有的鱼类都是适合孕妇食用的，比如金枪鱼就不太适合孕妇食用，但并不是说孕妇不可以吃金枪鱼，只是说可以吃但要少量吃。

金枪鱼虽然有很高的营养价值，但随着海洋污染的日益严重，金枪鱼的里面所含的汞的量是比较高的，孕妇如果吃多了会对肚子里的宝宝的健康造成不利的影响。孕妇是可以喝金枪鱼汤的，金枪鱼中含有丰富的DHA，有助于胎儿大脑发育，但要适量的，每次最好不要超过100g，防止过多的汞金属进入孕妇体内，所以孕妇还是要谨慎食用，避免中毒。

清蒸金枪鱼要蒸多久

宝妈们本来应该翘起二郎腿当个少奶奶的，但是理想很丰满，现实很骨感。不少宝妈都是嫁人生娃之后每天在家做法煮菜，终于从一个懵懂的邻家女孩变成出得厅堂，入得厨房的辣妈!这样说来，做清蒸金枪鱼就是小菜一碟咯!

清蒸金枪鱼，一般上锅大火蒸10分钟就ok了哦，想要金枪鱼熟得快熟一些的话，在鱼身上划上几刀哈，记住是大火哦。可能鱼蒸多了还是会失手，一次蒸不熟，第二次再蒸不熟，第三蒸才熟透了，真是难为宝妈们了!

清蒸金枪鱼蒸好之后，准备来一次盛大的谢幕吧!锅里倒入油，烧红烧热之后，倒在金枪鱼身上，兹兹的声响令人感觉十分美妙了，没有试过的宝妈赶紧试试吧!小心油温哈，不要烫到手了哦，这种粗重活老公在家的话自然是他来做，女人可以不娇滴滴，但是不可以不学会撒娇。

很多人觉得甘蔗是发物，其实并不是这样的，甘蔗不属于发物类别的，担心吃甘蔗会导致疾病的人可以放心吃。

甘蔗是发物吗

甘蔗其实不是发物。

发物：指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

生活中的大部分食物都不是发物，最基本的蔬菜、主食、水果大多不是发物，比如西红柿、黄瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆、白萝卜、胡萝卜等均可以吃。

甘蔗小知识

甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽;节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等;叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉;大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。

甘蔗是多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。直径2-4(-5)厘米，具20-40节，下部节间较短而粗大，被白粉。叶鞘长于其节间，除鞘口具柔毛外余无毛;叶舌极短，生纤毛，叶片长达1米，宽4-6厘米，无毛，中脉粗壮，白色，边缘具锯齿状粗糙。圆锥花序大型，长50厘米左右，主轴除节具毛外余无毛，在花序以下部分不具丝状柔毛;总状花序多数轮生，稠密;总状花序轴节间与小穗柄无毛;小穗线状长圆形，长3.5-4毫米;基盘具长于小穗2-3倍的丝状柔毛;第一颖脊间无脉，不具柔毛，顶端尖，边缘膜质;第二颖具3脉，中脉成脊，粗糙，无毛或具纤毛;第一外稃膜质，与颖近等长，无毛;第二外稃微小，无芒或退化;第二内稃披针形;鳞被无毛。染色体2n=60，80，90(Bremer，1931)，68(KuwadaY.，1915)，80(Price，1958)。

甘蔗不甜怎么办

其实一般是没有什么补救的办法的，只能在下次买甘蔗的时候注意了。要注意挑选一些好的甘蔗，这样才会有很好的味道。

1、长大以后，一方面制造出来的糖分增加，另一方面消耗养分减少，多余糖分就贮藏在甘蔗的下部分。所以成熟的甘蔗都是下段比上段甜。另外，由于甘蔗叶片进行光合作用，需要大量水分，甘蔗在幼苗期，主要靠根吸收水和养分，再送给叶子，叶子吸收碳酸气，连同送来的养料，就在阳光下制造自身所需的养分。

2、等甘蔗逐渐长大后，便开始需要剥几次叶子，这能使甘蔗加速向上生长，并且让秆身直接受阳光照射，因为秆身是制造糖分的主要部分。

3、看甘蔗直不直，弯甘蔗可能伏倒过或有虫眼，直的甘蔗更甜。

4、甘蔗晒太阳后变甜的原因是失水，导致糖分所占的比例增高;番薯久置变甜的原因是因为淀粉分解成为糖类所致，番薯富含淀粉，但是淀粉本身是不甜的，而起分解产物是葡萄糖一类的糖类，因而会变甜。

5、所有的糖分也都是先贮存在根部，所以甘蔗一节一节从下面往上长，但总是越往下面贮存的糖分越浓一些。所以，甘蔗的根部比甘蔗头部要甜得多。

黑皮甘蔗介绍

黑皮甘蔗，皮的颜色深紫近黑色，故称黑皮甘蔗，是一种可当做水果生吃的甘蔗。它不仅含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的多种营养成分(维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁)，含铁量在各种水果中，位居“冠军”宝座，被誉为“补血果”的美称。还具有和胃止渴、充饥、消除疲劳和清热解毒的功效。

椰子很多人都觉得是发物，其实并不是，椰子不具备发物的特性，所以说，吃椰子不用担心会上火。

椰子是发物吗

椰子不是发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

椰子的营养价值

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

椰子打开后过夜能喝吗

椰子打开后最好尽快喝完，如果想放到第二天饮用就需要放在冰箱里保存，至于椰子怎么打开的方法可以参考上文。

已经打开的椰子最好在两小时内饮用完，口感极易变化。椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷等矿物质，是营养极为丰富的饮料。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

另外椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

椰子糯米饭的制作方法

材料：椰子肉、糯米、鸡肉各适量。

做法：将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

用法：当饭吃，每日1次。

功效：补脾，益心，摄精。适用于早泄、阳痿、脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振等症。

奶茶并不是发物，说奶茶是发物的就是冤枉它了，喝奶茶虽然不是特别的健康，但是也没有到发物的程度。

奶茶是发物吗

奶茶不是发物。按照性能发物分为七大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等;四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;五是发动血之物，如海椒、胡椒等;六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等;七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。

草原奶茶怎么样

蒙古族、哈萨克族等北方游牧民族做的奶茶统称草原奶茶，蒙古奶茶、新疆奶茶均属于草原奶茶。

草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特。

菠萝蜜奶茶的做法

大家喜欢喝菠萝蜜奶茶吗?喜欢喝菠萝蜜奶茶的朋友们平时是在外面买来喝还是自己在家做来喝呢?喜欢喝菠萝蜜奶茶的朋友们知道菠萝蜜奶茶的做法吗?喜欢喝菠萝蜜奶茶的朋友们可以尝试在家做菠萝蜜奶茶来喝哦。因为菠萝蜜奶茶的味道又香又浓哦。菠萝蜜奶茶的营养价值非常丰富哦。菠萝蜜奶茶能补充很多我们人体所需的营养物质，所以说它对我们的身体健康起到了一个非常重要的作用哦。好多现在给大家详细介绍一下菠萝蜜奶茶的做法。

1.把菠萝蜜切成一块块的，放进水中烧开，水烧开后，把火调成中火继续煮。等菠萝蜜浮在水面上时在继续煮5分钟。

2.煮好后，把菠萝蜜倒出来，用冷开水浸泡大概半分钟，再把冷水倒掉。

3.把糖水加进菠萝蜜中。大家要注意当菠萝蜜冷掉的时候，它会变硬，如果它变硬的话直接用微波炉烤几分钟就会变软的了。

4.接下来要再煮一锅开水，等水烧开后，把准备好的红茶包放进烧开的开水中，泡十分钟左右。再把这泡好的红茶和鲜奶加进那用糖水浸泡着的菠萝蜜中。菠萝蜜奶茶就算制作完成啦，可以喝啦。

CoCo奶茶哪些好喝

1.鲜芋奶茶+青稞+无糖

2.铁观音珍珠茶拿铁+青稞+奶盖+芋头

3.鲜芋茶拿铁+珍珠去冰微糖

4.鲜醇牛奶三兄弟+奶霜

5.鲜芋雪冰(默认甜度)

6.鲜醇草莓欧蕾+奶霜+青稞

7.鲜橙水果茶+椰果少冰半糖

8.轻奶茶西米露+布丁去冰半糖

9.双球冰激凌红茶+奶霜+珍珠去冰半糖

10.鲜百香双响炮+椰果少冰半糖

11.金桔柠檬汁+布丁+椰果少冰半糖

12.芒果绿茶+椰果少冰微糖

13.柠檬蜜西米露+椰果少冰(不可选甜度)

14.戳戳鲜柚霸霸杯+椰果少冰微糖

15.焦糖奶茶3分甜+珍珠+红豆+布丁

16.鲜芋牛奶西米露+红豆+香芋无糖少冰

17.铁观音五分糖+青稞+奶超解腻

18.茉香奶茶+珍珠+仙草去冰五分甜

蛋挞是属于发物的，因为蛋挞的制作原料里有鸡蛋，鸡蛋是发物，所以自然而然的蛋挞也是发物了。

蛋挞是发物吗

蛋挞是发物。

蛋挞，英文叫custardtart，custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻，中国人称其为蛋，tart则取其音。这种蛋挞早在中世纪就出现了，不过看上去跟现在的蛋挞会很不一样。按照现在的做法，皮会很软;中世纪做蛋挞是既没有蛋挞模又没有齿轮切割器，蛋挞皮要用手捏起来，所以蛋挞皮发得很硬，吃中世纪的蛋挞其实是在吃蛋汁而不是吃皮。还有另外一个原因，就是做蛋挞皮要放不少糖，中世纪糖很贵，所以有糖也只是加到蛋汁里，至于外面的壳则给穷人和乞丐吃或者扔掉。

肯德基蛋挞会上火吗

1、由于每100克的肯德基蛋挞的热量达到374大卡，单位热量较高，而经历了烘烤的过程，一旦吃得过多，就会引起上火和使人发胖。

2、挪威科学家最近在一项研究中进一步证实了此前瑞典科学家的研究结果，即油炸或烘烤的食物中含有致癌物质。因此他们建议人们减少食用油炸或烘烤的食物。

3、挪威食品安全局称，该研究显示，在油炸和烘烤的食物中含有很高含量的丙烯酰胺，每年在挪威450万人口中约有30人由于过多食用油炸或烘烤食物而患癌症。

蛋挞皮有几种

蛋挞皮有两种：一种是酥皮，英文叫puffpastry，是一种一咬下去面渣四溅的蛋挞皮;另外一种便是牛油皮，英文叫shortcrustpastry，要加很多黄油，因此有一种曲奇的味道。一开始在香港只有酥皮，后来泰昌饼店(一家香港很有名的蛋挞店)用曲奇面团做蛋挞皮，大成功。

肯德基蛋挞的热量

肯德基的营养丰富，其富含许多营养物质，其的营养价值极高，且其的口感酥脆、爽滑，适当的食用，对人体的好处多多。那么，肯德基蛋挞的热量是多少呢?下面为大家解答。

蛋挞是一种高热量的食品，一般而言，每个蛋挞所含的平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个蛋挞的热量已经超过一碗米饭的热量。然而，蛋挞和米饭不同，米饭的热量主要来自碳水化合物，而蛋挞的热量则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，但当你食用蛋挞时，你会吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，这会让你一口接着一口，一个接着一个。所以，想要减肥的人不宜食用太多的蛋挞哦，蛋挞有增肥的作用。

由此可见，蛋挞的热量极高，建议喜爱吃蛋挞的朋友们，适当的食用即可，切勿暴饮暴食。此外，由于蛋挞的成份是非常不利心血管健康的，所以心脑血管患者要慎食。

咸菜其实也是属于发物的，所以很多人都不能吃，尤其是一些疾病的患者，一定要忌口，不要吃咸菜。

咸菜是发物吗

大家都很喜欢吃咸菜，也都知道咸菜中的营养价值很高，但是有的人虽然很爱吃咸菜，可是自己在这里已为受伤，皮肤疾病，或者是其他的问题，不允许使用发物，这个时候就不可以吃咸菜了，另外针对一些受伤的群体，还是需要注意，除了咸菜属于发物，还有很多食物也都属于发物，不可以随便乱吃。

咸菜的原料

不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜”，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜，真是一个伟大的发明。

咸菜起于何时，一直没弄清楚。古书里有一个“菹”字，曾以为是咸菜。后来看《说文解字》，菹字下注云：“酢菜也”，不对了。汉字凡从酉者，都和酒有点关系。酢菜现在还有，昆明的“茄子酢”、湖南乾城的“酢辣子”，都是密封在坛子里使酒化了的，吃起来都带酒香。这不能算是咸菜。有一个齑(jī)字，则确乎是咸菜了，这是切碎了腌的。这东西的颜色是发黄的故称“黄齑”。腌制得法。“色如金钗股”。无端地觉得，这恐怕就是酸雪里蕻。齑似乎不是很古的东西。

咸菜这个字的大量出现好像是在宋人的笔记和元人的戏曲里，是秀才、和尚常吃的东西。“黄齑”成了嘲笑秀才、和尚，亦为秀才、和尚自嘲的常用话头。中国咸菜之多，制作之精，跟佛教有点关系。佛教徒不茹荤，又不一定一年四季都能吃到新鲜蔬菜，于是就在咸菜上打主意。咸菜腌得最好的是尼姑庵。尼姑到相熟的施主家去拜年，都要备几色咸菜。关于咸菜的起源，看杂书时还要随时留心。

吃咸菜可以减肥吗

现在减肥的方法是越来越多的,现在比较流行的减肥方法就是运动减肥和节食减肥的方法,但是节食减肥的方法虽然说比较简单,有很多人们都没有办法坚持下来的,甚至觉得天天吃咸菜可以减肥的。

其实如果天天吃咸菜的话,也是达不到任何减肥的效果的,因为自己的体内摄入的营养没有均衡,就会导致自己体内的内分泌出现失调的情况,这样会导致自己的身材变得比以前更加不好,不过每天吃的食物不能够有过多的脂肪和热量的。

咸菜炒鱿鱼的做法

咸菜炒鱿鱼，虽然是简单的烹饪，但是正因为简单才能保留住更完整的营养，并让我们品尝到更多不同的风味。咸菜炒鱿鱼很多时候我们选用的都是鲜鱿，而且咸菜的选取也是有技巧的哦!一起来看看这道菜到底该如何下手吧?

1、咸菜去外叶，取菜心,洗净切丝，

2、咸菜用清水浸淡;

3、鲜鱿开肚，剥去皮洗净;

4、鲜鱿用刀划成菠萝纹状，再切小片;

5、热锅下油，爆香咸菜;

6、倒入鲜鱿，用猛火快炒;

7、喷一点点水，少许的生抽，兜匀后上碟。

虾皮是我们平常炒菜都会随手放一点的调味品，虾皮的鲜味让很多人喜欢，但是有的人说虾皮是发物，不能多吃，下面介绍虾皮是发物吗属于发物类。

虾皮是发物吗

虾皮是发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。宿疾者、正值上火之时不宜食虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

虾皮小知识

虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。

毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

食用虾皮的误区和注意事项

虾皮虽然含钙量比较高，但是钙磷比例相对于奶制品来说比例不好，所以吸收率并不是很高，再加上我们每次食用的虾皮的量也非常少，所以虾皮补钙只能起到辅助作用哦。还有就是食用虾皮后不要饮茶或者把虾皮和菠菜，芹菜类蔬菜一起烹饪，因为这些食材中含有大量的鞣酸或草酸，会和虾皮中的钙质结合，不仅不利于我们吸收，还有可能在我们体内形成结石哦。

虾皮怎么洗

虾皮要洗吗?当然要洗!吃货们不要偷懒，在吃虾皮之前要将虾皮清洗干净才能下肚哦!这是为什么呢?这是因为虾皮在晒干后含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。

那么虾皮要怎么洗呢?具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3～6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。如果用凉水泡的话，要换3～5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

鸡精也属于比较重要的调味料，很多菜里面放鸡精能有效的提鲜，让菜品变得更加好吃，有的人担心鸡精也是发物，下面介绍鸡精是发物吗不属于发物。

鸡精是发物吗

鸡精不是发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。

鸡精小知识

鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。

准确认识味精和鸡精

味精

味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精易溶于水，具有吸湿性，味道极为鲜美，溶于3000倍的水中仍具有鲜味，其最佳溶解温度为70℃-90℃。味精在一般烹调加工条件下较稳定，但长时间处于高温下，易变为焦谷氨酸钠，不显鲜味且有轻微毒性;在碱性或强酸性溶液中，沉淀或难于溶解，其鲜味也不明显甚至消失。

鸡精

鸡精的主要成分就是味精(谷氨酸钠)和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，盐占到10%以上。另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中味精的作用。另外，肌苷酸、鸟苷酸都是助鲜剂，也具有调味的功效，而且它们和谷氨酸钠结合，能让鸡精的鲜味更柔和，口感更圆润、丰满，且香味更浓郁。

鸡精的危害

很多人总主观地认为，鸡精是鸡肉、鸡骨头提炼的精华，味精就是化学成分配的，所以经常会以为吃鸡精吃多少都没关系，但其实这是一种误解，鸡精吃多了也是危害健康的哦。

味精的主要成分是谷氨酸钠，是以淀粉、糖蜜等为原料提取生产谷氨酸，再经微生物发酵后，提纯精制而成。按照国家标准规定，味精产品分三大类，即普通味精、加盐味精和增鲜味精。普通味精的谷氨酸钠含量达99%。加盐味精和增鲜味精是在此基础上，再添加盐、增鲜剂。

虽然大部分鸡精都号称“真正上等鸡肉制成”，但其主要成分就是味精、盐及核苷酸。此外，还含有适量的糖，鸡肉粉、鸡骨粉、鸡骨头类提取物或其他肉类提取物，香辛料、鸡味香精，以及糊精和淀粉等。鸡精中谷氨酸钠占40%，味精中谷氨酸钠则超过80%。鸡精中添加了核苷酸这一助鲜、调味剂。它能与谷氨酸钠结合，使鸡精的鲜味更柔和，口感更丰满，香味更浓郁。可见，鸡精之所以鲜，仍然离不开味精的作用。

人们都知道吃盐多不利健康，却忽视了摄入谷氨酸钠过量，也可能由于钠摄入过多而导致高血压，还会限制人体对钙、镁、铜等矿物质的利用。

为了减少鸡精摄入，我们不妨从下面几点做起。第一，做肉菜或鸡蛋时不要加鸡精或味精。第二，若使用鸡精和味精，用盐量减少一半。第三，挑选纯度较高的普通味精，含盐量较少。另外，鸡精里的核苷酸，其代谢产物就是尿酸，痛风患者要少吃。

甚至有些无良商家直接就不采用传统的方法制造鸡精，而是在味精的基础上加入化学调料制成的，因为核苷酸也是可以带有鸡肉的鲜味的，从卫生角度讲，鸡精对人体是轻微有害的，在烹调时，如果加入过多鸡精，则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至致癌。

并非所有的菜肴都适合加鸡精，炖煮、排骨等本身具有鲜味的食物时，加入鸡精会让食物走味，影响菜的味道。这时可以选用普通味精等调味品代替。还有一点需要注意的是，鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以有(心脏或者免疫系统疾病或皮肤病，肝病)患者做饭决不能放鸡精。

还有一些人群，一天食用鸡精过多，晚上休息会出现喉咙干疼，做梦等症状，严重的还会引起鼻塞、头痛等身体不适症状。此类人群应尽量少吃或不吃。

蚕蛹含有高蛋白，吃起来也很特别，爱吃蚕蛹的人每年都要吃，但是有的人说蚕蛹是发物，不能吃多了，下面介绍蚕蛹是发物吗属于发物。

蚕蛹是发物吗

蚕蛹属于发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

按其来源可分为：食用菌类、海腥类、蔬菜类、果品类、禽畜类。

此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。

蚕蛹的食用禁忌

食用蚕蛹虽然对人体有极大的好处，但是吃蚕蛹前一定要注意以下几点：第一，未经加工处理的蚕蛹不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。第二，若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或者麻辣感，则不可食用。第三，蚕蛹发生异味、恶臭时，一定不能食用。第四，当蚕蛹放置时间过久，冬天超过1周，夏天超过20小时的时候，不可食用。第五，有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

蚕蛹小知识

本品近似纺锤形，长1.4～2.5cm，宽0.8～1.4cm。表面棕黄色至棕褐色，有油脂样或蜡样光泽。头部钝圆，尾部钝圆而略尖，腹面皱缩而凹陷。头部可见未完全分化的触角，一对单眼及足;未完全分化的薄翅紧贴上腹部两侧;下腹部为环节。背面头部为未分化的倒三角形盾片，以下约有10个环节，其中颈部及尾部3节不甚明显。质脆易碎，横断面外层淡黄白色，内层深褐色，中空。气微腥，味微咸。

孕妇怎么吃蚕蛹比较好

孕妇吃蚕蛹可以去皮和到馅儿里包饺子吃;还可以用水煮熟后，伴点蒜末吃;或者用盐水泡一段时间，捞出控干水分，再用油炸，这样做出的蚕蛹非常好吃。还可以蘸上蛋清和面糊用滚热的油炸，既有营养又香脆，炸完撒点椒盐最香。

腐乳是一种特色食物，吃饭的时候有腐乳可是非常下饭的，有的人说腐乳是发物，不能多吃，很多人不认同这个说法，下面介绍腐乳是发物吗不属于这个类别。

腐乳是发物吗

豆腐乳不是发物，是豆类的发酵制品，含有优质蛋白质以及维生素B，而且比较容易吸收，但是盐含量较高，可以少量食用，但不可常吃，过高的盐含量会导致高血压、冠心病、动脉硬化等慢性疾病。

腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

还有，臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。

腐乳介绍

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

豆腐乳对身体有坏处吗

豆腐乳对身体没有坏处，反倒有很多好处。

腐乳其实跟豆腐差不多，主要原料为我们常吃的黄豆，制作过程无非是泡豆，打浆，点卤，然后接种毛霉之类的菌种，让豆腐表面长出一层毛茸茸的霉菌菌丝。有些人可能觉得有点恐怖，但其实不用怕，这些菌都是专门筛选过的“善良”菌，不产生毒素，也不会致病。

种完霉菌后，再加较多的盐进行腌制，把菌“腌”到难以生存的程度，随后加入含有香辛料、糖、辣椒、红曲、醪糟之类的调味汁，装瓶闷起来，后熟几个月，就变成了市场上的腐乳产品。

怎么正确保存腐乳

第一招：必用干燥没有水份的筷子挟

每次吃的时候，先用干净的筷子挟出，没有吃完的不要再放回瓶内，避免产生亚硝酸盐。

第二招：低温保存

没有吃完的腐乳应放入冰箱冷藏室储藏。

第三招：腐乳里的汤汁不要倒掉

没有吃完不要把腐乳汁倒出来，腐乳汁有防止变质的作用，吃剩的腐乳汁可以烧菜，例如：腐乳空心菜、腐乳红烧肉等。

黑米是一种很健康是主食，但是一般都很少人吃，有的人不是很了解黑米，自然也不知道黑米的性质，下面介绍黑米是发物吗不属于发物。

黑米是发物吗

黑米不是发物的，只是普通的食物，所以如果担心是发物的话，尽管放心，没事的。

黑米小知识

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

黑米适合哪些人吃

1、适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。

2、特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。

黑米怎么辨别真假

1、看色泽

对于黑米来讲，色匀而均，没有过黑或者是过白的颜色，整粒黑米来讲，都是均匀的黑色。如果你发现，黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均匀，则可能是假的。

2、搓颜色

对于黑米来讲，颜色是天然的，所以，根本搓不掉。你可以把黑米放在手心，然后用力搓一下，看一下手心是不是有黑的东西，如果有则不要购买。

3、掐表皮

对于黑米的表皮来看，实际上是在掐过后，就可以看到其皮有断层面。而如果你掐后，出现的是粉末状的话，则为劣质的黑米。

4、碎黑米

把黑米弄碎了，然后看一下，黑玉的内心是什么颜色。对于好的黑米来讲，其心是乳白色的，而普通的大米则为透明色。若为内心黑，则为劣质。

5、用水泡

如果你购买了的话，然后用冷水泡一下，看一下是不是水会变成黑色。如果变成黑色的话，则为劣质的。一般情况下，水会出现浑浊，或红，或紫，则为劣质。

发物是很多疾病都需要忌口的，但是桂圆肉作为一种可以当小零食的干货，很多人吃起来也是停不下来，下面介绍桂圆肉是发物吗不属于发物。

桂圆肉是发物吗

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

桂圆肉不是发物，桂圆肉有滋补气血的作用，可由于气血虚弱的状态下服用，而且桂圆肉含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

桂圆肉的保质期有多久

桂圆肉的保质期主要看储藏条件，如果一直密封放在冰箱里，放一年多品质都还挺好;如果是暴露空气中，容易变潮和变色，品质就下降了，但只要味道没什么变化，一般不影响食用的。

小碎语：不过，为了让桂圆肉不容易生虫不霉变，大家就要勤动手啦!将桂圆肉定期的晒一晒，一般两到三个月要晒一下，这样桂圆肉的保质期才会更久一些。

桂圆肉适宜人群

上班族：工作压力大、容易失眠或记忆减退。

学生：常熬夜、读书精神耗损，多吃桂圆肉可增强记忆力，避免脑力衰退有很好的功效。

减肥的人：怕减肥减错地方(可能胸部变小)白天多吃桂圆肉，达到丰胸的目的。

失眠的人：有安神补血，充实脑力的功效。

妇女经期及产后：有补血功能。

脑力衰退、体弱：安神补血，快速恢复体力。

注：湿热停滞及内有痰火者忌服。

蜂蜜桂圆大枣茶的做法

材料：干红枣250(去核后净重)，食养家桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克

做法：

1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。食养家桂圆肉洗净。

2、将红枣、食养家桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。

3、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。

4、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀。放入干净的玻璃瓶中封存。