碧螺春

碧螺春是中国传统名茶，唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为"功夫茶"、"新血茶"，此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国十大名茶之一。

一、碧螺春是绿茶

碧螺春属于绿茶类，主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，卷曲成螺，产于春季，故名"碧螺春"。

二、碧螺春的特点

碧螺春条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，有特殊浓烈的芳香，泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。

三、储存方法

碧螺春的经济价值较高，生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种贮存方式，特别要注意储藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳；严禁茶叶与异味接触；避免阳光直射；防止茶叶挤压。

简要回答

碧螺春作为中国的传统名茶，有着非常悠久的历史。其产地就来自于苏州太湖的洞庭山中。

碧螺春是一道名茶，朋友聚会、茶道交流会中都会出现它的身影。那么你知道，碧螺春产地在哪个省份呢？

详细内容

碧螺春在早期民间的叫法为“吓煞人香”，该名字的由来是因为在民间传说中，一位不知名的尼姑在山上游玩采茶，觉得此茶的色泽度与新鲜程度非常好，便采了几片回去泡茶喝，因为该茶奇香扑鼻，便随口说了句“香得吓煞人”。后来，当地居民都管此茶叫做“吓煞人香”。

后来到了康熙年间，康熙帝在微服私访时品尝了此茶，他特别喜欢此茶的香气，便问百姓该茶的名字。百姓答道，名曰“吓煞人香”茶。康熙听后，觉得此名稍有不雅，他发现该茶的形状多为卷曲状，像海螺一样，再加上泡出来的茶汤色碧绿，便将此茶更名为“碧螺春”。后来，碧螺春也成为了皇宫中年年进贡的茶。

通常情况下，碧螺春多见于早春时节，以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”闻名于世。是中国名茶中的珍品。

关于碧螺春的采摘，要注意这几个条件：一要把握好时间，趁早采摘。为每年春分前后开采，谷雨前后结束。二要采得嫩，不能胡乱采摘。三是拣得净，残留在茶叶上的物质必须要清理干净。当天采摘的茶叶必须当天制作，不做隔夜茶。

碧螺春是我国历史上的贡茶，被评为中国十大名茶之一，在泡茶的时候，因为碧螺春叶面较嫩，所以采用上投法，具体泡法如下：

1、首先将开水倒入杯中，慢慢旋转使杯身的上下温度一致；

2、杯子温热后将水倒掉，再倒大半杯的水，水温80度左右即可；

3、然后用勺子取少量碧螺春投入杯中，茶叶会沉入水中，等茶叶舒展开来就可以喝了。

碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶类，距今已有1000多年的历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又被称为“洞庭碧螺春”。

用碧螺春泡茶的注意事项：

1、在碧螺春的泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。

2、其它绿茶泡出来的汤色都是清明透亮的，但是只有碧螺春因为毫多，所以泡茶之后会有“毫浑”。

中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。中国饮茶人口众多，六大茶类都有自己的受众，纷繁的茶叶为每位爱茶人士提供了多种选择，每个人都有各自的喜好，就像有的更中意红茶，有的更青睐绿茶。绿茶，作为中国六大茶类中最庞大的茶类，绿茶以香浓味醇形美闻名，还有着显著的强身健体的功效，风靡国内外。那么绿茶有哪些品种呢？

碧螺春

碧螺春，产于江苏吴县太湖洞庭山，因此又称洞庭碧螺春，属于绿茶中的珍品茶类。碧螺春形状条索纤细，卷曲成螺，白毫显盛，香气浓烈耐久，滋味鲜醇爽口，以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名。

西湖龙井茶

西湖龙井产于浙江省杭州市，以优越的自然生长环境而产出其具有独特的色香味美，当仁不让的位列我国十大名茶之首。

黄山毛峰

黄山毛峰产自安徽省黄山，这里具有湿润的气候和良好的自然条件，所产出来的茶叶也是香气怡人，韵味深长，值得细细品味。

绿茶品种比较多，除了碧螺春、西湖龙井茶、黄山毛峰之外，还有庐山云雾茶、都匀毛尖、峨眉竹叶青、云南白毫等品种。

洞庭碧螺春是卷曲形炒青绿茶之一，产于江苏省太湖洞庭山。约在一千年以前宋代，这里已经是著名茶叶产地。洞庭山其实是两座山，东山和西山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。洞庭山受太湖及复杂的地形影响，特点显著，年平均气温为16°C，相对湿度为79%， 土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜茶树生长。茶树主要分布在山坞之间。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区，所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味。

主要产地：江苏省太湖洞庭山。

环境因素：年均气温 16°C、云雾多、质地疏松。

茶果间种：板栗、枇杷、梅树、杨梅。

碧螺春属于绿茶，是中国十大名茶之一。绿茶，又称为不发酵茶。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。碧螺春属于其中的炒青绿茶。碧螺鲜叶经过采摘之后，进入杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等工序。最新国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特二级、特一级、特级、一级、二级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。

传统碧螺春贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔置于缸中，加盖密封吸湿贮藏。现在人们更多采用的是三层塑料保鲜袋将碧螺春分层扎紧，隔绝空气，然后放在冰箱或冷藏箱中低温贮藏。这种方法可以使碧螺春久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。

重要内容介绍：

碧螺春：绿茶，又称为不发酵茶。

绿茶分类：炒青、烘青、晒青、蒸青。

碧螺春分级：特二级、特一级、特级、一级、二级。

传统储存：纸包茶叶，加盖密封吸湿。

现在储存：保鲜袋分层扎紧，低温贮藏。

真的碧螺春用开水冲泡后，颜色看上去比较柔亮、鲜艳，汤色碧绿清澈，而假的碧螺春泡水后颜色暗黄，像陈茶的颜色。

真假碧螺春的鉴别方法

观察真的碧螺春时，会发现茶叶上有白色的小绒毛，如果是假的碧螺春茶叶，它的绒毛不是白色的，而是绿色的，这点也可以识别。

香气和滋味来说，洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植的方式，使得碧螺春茶有着天然的花果香味，可以说是洞庭碧螺春标志性的特点了，其他的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香，有的只是沃土气、青叶气或其他异常的气味。

碧螺春的原产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(如今苏州吴中区)一带，又称“洞庭碧螺春”。在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春茶外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

碧螺春属于一种绿茶中的高级绿茶，它具有强心解痉的功效，碧螺春中含有茶多酚，具有强心，解痉，松弛平滑肌的功效，改善痉挛与辅助治疗哮喘，可止咳化痰。

同时它可以抑制动脉硬化，碧螺春中含有比较多的儿茶碱类，及其产氧化产物茶黄素有助于抑制动脉硬化。

青山碧螺春

青山碧螺春，高淳地方名茶，产于风景秀丽的高淳东部青山丘岭，这里土地肥沃，风光旖旎，林壑优美。相传清康熙皇帝到江南巡游见此茶青翠似碧玉，形状蜷曲如螺，采制于春天而赐“碧螺春”。

碧螺春由采摘茶树嫩梢初展的一芽一叶制成，叶长长约一点五厘米，嫩叶背面密生茸毛，茸毛也叫白毫，白豪越多，说明茶叶越嫩，品质越好。碧螺春的品质特点是：色泽碧绿，外形紧细、蜷曲，白毫多；香气浓郁，滋味醇和，饮时爽口，饮后有回甜的感觉；泡出茶来，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。碧螺春茶叶含有咖啡碱、茶碱和多种维生素及微量元素，有醒脑、健睥、清心、明目、润喉之功效，喝了之后，能使人精神振奋，消除疲劳。

制作碧螺春是一项辛苦细致的劳动，又是一项技术性很强的传统手艺。一斤碧螺春干茶，要采摘五万五千至六万的嫩芽，经过精拣、杀青、揉捻、搓团等工序，采摘需及时、精细，做工也十分讲究。春天的清晨，在一个个茶园里，采茶姑娘们神采飞扬，敏捷地从茶树上精采细摘一片片嫩叶，情景动人；入夜，山村里万家灯火，一片忙碌。焙茶手把拣好的鲜叶倒入滚烫的锅里，叉开手指，不停的翻拌，看着叶芽深绿了，变软了，就让锅里保持中等温度，开始揉捻，使叶芽水分蒸发，条索紧缩，蜷曲成螺形，以后一边降温，一边搓团，等到茶叶捏拢放开就能自行松散时，一锅优质碧螺春就制成了。

洞庭碧螺春茶为地理标志保护产品。

洞庭碧螺春茶为地理标志证明商标。产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。

碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。后来康熙皇帝南巡，游览太湖，江苏巡扶宋荦用“吓煞人香”进贡，康熙品尝后大加赞赏，然认为茶名欠雅，便因此茶产于洞庭东山碧螺峰而易名为“碧螺春”。

碧螺春茶的特点是条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。

喝茶这个词语，已经是现在生活中比较常见的一个有品位的代名词了。懂茶的人叫品茶，不懂的才叫喝茶。饭前饭后来几杯、睡前睡醒来几杯、忙后闲时来几杯，俨然一副享受生活的样子。喝茶是有很多讲究的，小面就由小编给大家说一下喝碧螺春茶时的几大禁忌吧。

1、冷的碧螺春不要饮用。喝碧螺春以热茶、温茶为佳，而冷的碧螺春对身体会有滞寒、聚痰的不良作用。

2、不要空腹喝碧螺春。这样做的话会使脾胃受冷。

3、太烫的碧螺春不要饮用。太烫的碧螺春会刺激人体的咽喉、是到以及胃，可能会引起胃壁的受损。

4、不要河太浓的碧螺春。因为碧螺春中有大量咖啡因和茶碱，容易引起失眠以及头痛。

5、冲泡碧螺春的时间不要太长。冲泡时间长的话碧螺春的茶汤颜色就会变暗，口感也会变差，并且还容易受到污染。

6、冲泡碧螺春的次数不要太多。茶叶冲泡次数太多不仅茶汤的味道会变淡，而且保健效果也会减少。

7、在饭前不要喝碧螺春。饭前饮用碧螺春会使消化器官功能下降。

8、饭后不要立即喝碧螺春。饭后想喝碧螺春的话最好先等待一段时间，如果马上喝的话会影响人体对食物中部分营养的消化与吸收。

9、不要用碧螺春代替白开水来服药。这样做会减弱药性。

喝茶固然好，可同样不要贪杯哦，凡事都讲究个度，并非事事都多多益善。喝茶也是要有很多注意事项的，不然的话，本来喝茶是一件修身养性的事情，如果无所顾忌的话，反而可能会适得其反。不仅碧螺春是这样，毛尖、铁观音等等都是一个道理的。

碧螺春花茶我们每个人都很熟悉，在我们中国这个产茶大国，碧螺春非常的着名，我们中国的茶文化历史悠久，从古至今，已经有很多年的历史，碧螺春是我们十大名茶之一，是很多爱好喝茶人的最爱，碧螺春非常珍贵的，喝过之后清香浓郁，唇齿留香，所以很多人都对碧螺春称赞不已，那么，碧螺春花茶有什么功效呢？下面我给大家介绍一下。

碧螺春茶是中国十大名茶之一，主产区是在江苏苏州的洞庭山。碧螺春是一种绿茶，所以绿茶所具有的养生功效碧螺春统统都有。

1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

茶文化在中国已有很悠久的历史，对于喝茶有讲究的人来说喝茶之前会先烹再洗封盖敬茶分茶等多个环节。那么，碧螺春要洗茶吗？碧螺春要不要洗茶？

碧螺春要洗茶吗

一般来说，碧螺春就是放到杯子直接冲泡的，不用洗茶的。

如果你比较讲究，用壶来泡的话可以参照铁观音的方法。

碧螺春要不要洗茶

说实话喝法有很多，但我认识正规的喝法是：

1、先从泡茶说起，用透明雪白瓷器泡最好杯不要太大。先要开水烫一片，再把水到七八分满，不洗茶，没次喝完泡的时间应比前一次短。放茶的时候要轻缓，用飘洒的方法是最好的，属称碧潭飘雪。

2、在看到茶杯了水变色，颜色不易太浓就可以了。喝前应先品茶，所谓品茶请注意品字，品分三步：

一、为闻既通过闻茶来感受碧螺春的茶香，喝过真正的碧螺春茶的人都应该知道碧螺春有一种来自深潭一样的水香，那中感觉让人回味无穷啊！！

二、为尝既小酩一口用舌尖去尝茶味，至于是什么味道嘛自己尝了就知道了啊！呵呵

三、为喝既一口喝下去啦！不过我可没说让你把茶叶也和下去了哈！这应该就是碧螺春的喝法了！！

还告诉你一点多喜欢喝茶的人很重要的：

泡茶时间不一定是长了或短了就好而是适中，时间长了味发苦，短了味可能还没泡出来。千万不要喝过夜茶既茶要现喝现泡最好！！

碧螺春冲泡四种方法

碧螺春的冲泡方法有以下四种：

1、杯泡法：采用200ml的透明玻璃杯，然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水冲泡，第一遍用于洗茶，让茶叶温润闻香后将茶水倒出，再次冲入沸水冲泡，等待约一分钟后即可饮用。

2、盖碗法：取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中，再用约90度的沸水冲泡，同样需先洗茶，待茶叶温润闻香后将茶汤倒出，然后像冲泡功夫茶一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。

3、壶泡法：取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中，然后用90度的沸水进行洗茶，将其温润后倒出，再用100度的沸水闷泡，约45秒-60秒便可出水品饮了，这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。

4、大壶法：取10-15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壶中，然后用90至100度的沸水进行冲泡。喝完后只需直接冲水即可，可以从早喝到晚，非常的方便，而且它的味道特别醇厚和清爽。

泡茶是一门技术活儿，但是很多人因为喜欢喝茶，最常见的习惯就是直接开水冲泡，对于碧螺春来说，开水冲泡茶色会深很多。那么，碧螺春泡出的茶是什么颜色？泡碧螺春水温多少度最好？

碧螺春泡出的茶是什么颜色

很多人以为绿茶泡出来的茶色就是绿色的，而碧螺春虽然属于绿茶，但是冲泡后的茶色并不是特别绿，一般属于黄绿色。

而很多人在冲泡碧螺春时候发现黄色，而不见绿，这多半是冲泡的手法及水温、时间久等问题导致的。

泡碧螺春水温多少度最好

根据人们的习惯，对于泡茶是直接从开水瓶里倒入茶杯即可，而对于泡茶用多少度的水温，泡多久等问题丝毫不关心，因为不管怎样喝的不都是茶嘛。

不否认，这种心理的人很多，甚至存在我们的周边，但是这里只想告诉大家的，碧螺春是一年四季皆可饮用的绿茶，而且有“第二人参”之说，足见市场地位，所以喝的时候要有讲究的去泡，而不是糟践浪费。

对于碧螺春的冲泡水温70-80度为最佳，若是超过80度的水温，会将茶叶烫坏，导致茶色黄色，茶味浓而且苦，茶香被淹没。

如果家里的开水太烫可以兑凉水在冲泡，泡的时间一般3-5分钟即可，过长也会导致茶味浓而苦，过短索然无味。

碧螺春能放多久

一般茶叶的保存我们需要干燥避免受潮，甚至有放冰箱冷藏的说法，对于碧螺春同样适用，不过放置冰箱保存需要先包装好再放，这样以免与冰箱其他食品串味。

至于能放多久，国标上碧螺春的保质期是12个月，在保存过程中不受潮不发霉即可长期饮用。

碧螺春的保质期一般有一到两年的时间，但是开封后保质期会缩短。那么，碧螺春过期了还能喝吗？怎么判断碧螺春是否过期？

碧螺春过期了还能喝吗

如果茶叶真的过期而没有霉变，也是可以喝的，不过肠胃不好的人要谨慎饮用。

碧螺春属于绿茶类。产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山（今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。

绿茶：目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，绿茶的保质期不超过18月，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。

怎么判断碧螺春是否过期

第一，看茶叶是否有发霉或出现陈味的现象，茶叶过期后都会有这种现象；

第二，看冲泡出来的茶汤颜色，比如泡出来的茶颜色是否会变红，其汤色是否会变成褐色、会变的比较暗；

第三，尝一下它的滋味，看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度来判断。

过期茶叶的妙用

妙用一：除臭。

如果用过的茶叶罐没有盖好，一段时间后原来缩成一团的茶叶会膨胀成一片，这就是干燥后的茶叶具有很强吸水性的证明。可以将过期的茶叶倒一点在容器里，放在冰箱内或是抽屉等怕受潮的地方，一段时间后会因为吸收湿气慢慢开始膨胀，等到膨胀到一定程度，再换一些新的即可，效果很好喔，而且还能散发淡淡的茶香，还能兼具除臭的效果。

妙用二：肥料。

大家都知道泡过的茶叶可以当做肥料这回事，可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。下次可以先把过期茶叶用水泡开，再倒至花盆中，就是简单又省钱的肥料喔。

妙用三：烟灰缸。

这里不是说要用茶叶当烟灰缸，可以在烟灰缸里面铺满一层过期的茶叶，加一点点水，把烟灰弹在里面，或在里面把烟熄灭，比较不会让烟及臭味满天飞散。

妙用四：做枕头或香包

如果过期的茶叶是堆积如山的，那就可以考虑用茶叶来当枕头的填充物。如果茶叶不够多的话，也可以做成小的香包，随处挂随处香，不过不管是枕头还是小香包，可千万不要泡到水。

碧螺春和一般的茶叶一样，也是有保质期的，而且保质期并不算太长，这一点大家在购买或者储存的时候要注意。那么，碧螺春保质期多久？碧螺春怎么延长保质期？

碧螺春保质期多长时间

洞庭碧螺春的外形紧结卷曲，呈现螺形，嫩绿明亮，有着淡淡的果香味，随着放置时间的增长，果香味就会越来越淡，所以最好建议保质期内饮用完毕。洞庭碧螺春的保质期限一般都在18个月左右，根据不同人饮用量的不同，一年半的时间基本也都能够喝完，如果第一年妥善保管的话，第二年的碧螺春品质不会有太大变化。

碧螺春怎么延长保质期

保质期限不是绝对，而是相对而言的，想要延长保质期限，可以利用专业的储存方法。

方法一：将碧螺春用塑料袋包裹严密，捆扎结实，然后放在米缸中。由于大米有吸收水分的干燥作用，所以在米缸中可以防潮。

方法二：准备好陶瓷罐，将碧螺春茶叶用塑料包装纸密封好放入瓷罐中，然后陶瓷罐周围包裹一层薄薄的生石灰，这样可以起到很好的避光干燥的作用。

影响碧螺春保质期的因素

其实只要茶叶的味道、口感、品质不变的话，都是可以继续饮用的，只不过时间长了茶叶的口感不如新茶好喝了，很多人就不喜欢喝了，在保质期之内的茶叶口感不会发生太大变化，所以大部分人都很重视保质期。碧螺春的保质期限与很多因素有关，比如茶叶的密封方式、保存环境、室外温度、光照强度等等。

贮藏建议

贮藏茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

碧螺春上面一般都是毛茸茸的，很多刚开始喝碧螺春的人都不是很理解，为什么有这个毛茸茸的东西，下面介绍碧螺春为什么有毛茸茸是正常的现象。

碧螺春为什么有毛茸茸

碧螺春有毛仅仅是茶叶嫩芽的一种表现形式，在碧螺春采摘下来的时候，也许你听过这样的说法，就是“满披白毫，银白隐翠”，因为只有嫩芽在经过手工炒制的时候才会有白毛出现，并且会出现在碧螺春的全部各个部分，所以碧螺春有毛是好茶叶的表现。

碧螺春小知识

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

碧螺春怎么正确冲泡

1、烫杯

筹备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水洗濯一次，目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。

2、置茶

量取约莫3克阁下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照小我私人的口胃酌情增减。

3、浸润

往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。

4、冲泡

高提水壶，茶叶知识，以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水，操作水的冲力，使茶叶在杯中翻腾，促使茶汤匀称，中国十大名茶，冲水量为杯容量的七分为宜。

5、闻香

冲泡好往后，把鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。

6、品茶

小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会。

冲泡注意事项：冲泡碧螺春，一样平常选用纯净山泉水最佳，另外，沏茶的水温度不宜太高，以80℃为宜。

以上是碧螺春的最佳冲泡要领讲解，只有把握了正确的冲泡要领，才气品尝到碧螺春茶的真味。

艺福堂碧螺春怎么样

艺福堂碧螺春各个等级的都有，因此其价格便宜的有几块钱的，贵的也有上百上千元的。艺福堂碧螺春主要是产自洞庭湖的碧螺春，茶叶的特点是条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。

碧螺春是一款知名的茶叶品种，喜欢品茶的人千万不要错过这种好茶。那么，碧螺春什么季节喝最好？碧螺春什么时候好喝？

碧螺春什么季节喝最好

碧螺春属于绿茶，其特性是：甘、苦、还有些微寒。具有清热、解毒、利尿的功效，非常适合内热体质的人饮用。因此，根据茶性来讲，碧螺春茶适合在夏秋季节时饮用。

另外，最好是每天上午喝碧螺春茶，具有提神醒脑、开胃的功效。在饭后1小时饮用，有助于消化及新陈代谢。

碧螺春什么时候好喝

碧螺春主要产于春季，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。所以春夏之际能喝到最为鲜嫩的碧螺春，味道往往最好最鲜爽。

另外，在一天中的上午喝碧螺春，有开胃提神的功效；饭后1小时饮用，有助于消化和新陈代谢。碧螺春尽量避免饭前饮用，空腹饮用的话对肠胃的刺激性较大，睡前一个小时避免喝茶，也有导致失眠的可能性。

碧螺春最佳的泡法

准备茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙

冲泡步骤：

温杯：清洁并提高杯的温度。

滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。

倒水：将洗杯水到入水盂。

凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。

投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。

注意事项

依个人口味加碧螺春干茶一撮(约3g)放入250ml玻璃杯，推荐使用花草玻璃杯(250ml)。

加开水(80℃左右)约1/3茶杯，摇动后。

待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满，即可趁热饮用。

喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。

碧螺春产自我国第二大淡水湖太湖内的岛屿洞庭西山上，洞庭西山空气湿润，云雾悠悠，土壤呈微酸和酸性，适合碧螺春的生长。下面就由小编为大家介绍下碧螺春的功效与作用及禁忌，希望可以帮到大家哦。

碧螺春的保存方法

碧螺春是绿茶，在空气中很容易氧化，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，在合适的温度下还会发酵，就是通常所说的茶变，爱喝碧螺春者常常会为碧螺春茶可以保存多久这些问题苦恼。

碧螺春的最佳保存时间:6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下，再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能，并在低温下贮藏，可以保鲜10个月。

碧螺春一般的保存时间:12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。

碧螺春饮用禁忌

1、一忌饮冷茶：温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

2、二忌空腹饮茶：空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。

3、三忌饮烫茶：太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病;饮茶的温度宜在56℃以下。

4、四忌浓茶：浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。

5、五忌冲泡时间太久：冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值，而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少;同时由于茶汤搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生。

6、六忌冲泡次数过多：一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了，几乎没有保健作用了。据有关试验测定，头泡茶汤可含水浸出物总量的50%，二泡茶汤为30%，三泡茶汤为10%，四泡只有1%—3%。

7、七忌饭前饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

8、八忌饭后马上饮茶：茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

9、九忌用茶水服药：茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

患有心血管疾病、消化道溃疡、肾功能不良的人不宜饮用碧螺春茶，孕妇、儿童也不宜多饮碧螺春茶。 点击下页查看>>>碧螺春茶怎么泡好喝

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碧螺春能减肥吗

碧螺春能减肥吗?碧螺春可以减肥是毋容置疑的，但是并不是所有人饮用碧螺春，都能把体重降下来，这除了跟饮用方法，个人生活习惯有关外，还和个人的肥胖原因有关。

那么碧螺春为什么能减肥呢?因为碧螺春中含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物。这些物质被人体吸收后，可以调节脂肪代谢，特别是对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。另外，茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以碧螺春能减肥。

虽然碧螺春虽然有减肥的功效，但是也要坚持，因为减肥不是一天两天的事情，是女人终生的事业。若想减肥减得更健康的话，建议平时也要适当的做一下运动。

对于上班族来说，可在午休时间，吃完饭后先别立即坐下;另外也可以选择离公司远一点的餐厅就餐，这样来回就能消耗部分的脂肪。

对于家庭主妇来说，可在吃饱饭后做一下简单的家务，或者选择在外面的公园散散步;在闲暇之余，在家跟着瑜伽教学视频做一下瑜伽，不仅可以减肥还可以塑造身形。

碧螺春的功效和作用

1、常饮碧螺春可预防动脉硬化

碧螺春中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

2、常饮碧螺春牙齿更健康

碧螺春茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

3、饮用碧螺春精神十足

碧螺春的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

4、常饮碧螺春预防高脂肪高血压

碧螺春中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

5、饮用碧螺春可止咳化痰

碧螺春中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

碧螺春茶怎么泡好喝

在泡碧螺春的时候，水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香;因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来。

除此外，还要注意一些泡茶的小技巧:

1、请选择安静优雅，空气清新的环境。

2、请选用无异味洁净的茶杯茶具。

3、请选用“农夫山泉”“洞庭山”等优质矿泉水。

4、先注水后放碧螺春茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下，这样你就能感受到原生态碧螺春茶传说中淡泊高雅的水果香了。

碧螺春是一款受众多爱茶人士喜爱的一款茶叶，品尝起来不仅香味扑鼻，而且滋味干爽浓厚，简直是回味无穷， 下面就由小编为大家介绍下碧螺春茶叶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

碧螺春茶叶的冲泡方法

一、外形紧结重实的茶

1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。

2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以 5 分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻;低于 40℃ 香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。[4]

二、条索松展的茶

1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

碧螺春

2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。

3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时 茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。

碧螺春茶叶的功效和作用

1)碧螺春是一种味苦、甘，性凉的一种茶类，有很好的泻下以脏乱祛燥湿的作用，碧螺春有着很好的降火作用，同时碧螺春也能补益缓和，碧螺春凉，同时也可以泻火解表。

2)碧螺春还含有丰富的维生素C，A，同时还含有特别丰富的儿茶素，还含有丰富的芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。碧螺春是一款最佳天然保健饮品。

3)碧螺春可以秀好地防止肥胖，同时也可以预防脑中风和心脏病碧螺春是一种含有丰富的茶氨酸的一种物质，碧螺春可以增进思维，同时也可以消除疲劳，有很好的利尿作用，碧螺春也可以解除支气管炎。

碧螺春茶叶的药理作用

1.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6.减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7.防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一 种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8.抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

9.缓解脚气作用：

每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻。