出油率

花生出油率一般是40%-50%。也就是说一斤花生仁大概能榨出4到5两花生油，花生的出油率和花生仁的品质有一定的关系。花生的出油率的公式为：出油率=花生油的质量/花生的质量。

花生出油率

花生的出油率一般是40%-50%。花生的出油率的公式为：出油率=花生油的质量/花生的质量。也就是说，一斤花生米大约能榨出4-5两的花生油，不同的地方的花生，榨出花生油的量也有一些区别，平均0.45斤左右是正常的，过滤后，去除里面的杂质0.41到0.43斤也很正常。目前我国的花生50%以上都是用于榨花生油，花生的出油率和花生仁的品质有一定的关系。

花生油的功效与作用

花生油里面含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素e、磷脂，可以有效预防血栓，预防动脉粥样硬化。

花生油中含有的维生素E以及锌元素、胆碱，能帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰退，起到抗老化的作用。

花生油中含有的微量元素硒以及白藜芦醇，能帮助降低血小板聚集，有效预防心脑血管方面的疾病。

转基因菜籽油出油率高吗?此问题是人们十分疑惑的，今天小编来为大家解答，让我们一起来看看吧!

转基因菜籽油是从转基因菜籽中提炼出来的油，与非转基因菜籽相比，转基因菜籽出油率高。非转基因菜籽是指我国原先有的一些菜籽品种，这种菜籽产量是要低些，出油率也较低。

下面，小编再给大家普及一些相关知识：

转基因菜籽油由于有化学成份在里面，再加上多数通过浸出方式榨出来的油对人体有害。非转基因菜籽油对人体无害。那么转基因菜籽油能吃吗?

目前尚无证据表明转基因食品有危害，也没有权威人士敢说没有危害。转基因食品对人的影响短期内没有危害，但潜在和长期影响仍是个待解之迷，所以不论是在中、外，不论民间或科学界，对转基因食品都分为正、反两派。

美国是生产转基因玉米、大豆、菜籽油最多的国家，但美国人对转基因的争论没有中国人激烈，民间很少有人关心是否转基因。

我国对转基因的态度很慎重，要求生产者有义务告知消费者自己的产品是否是转基因，给消费者以知情权和选择权：可以选择吃，也可以选择不吃。

基因食品存在的5大隐患如下：

1、毒性问题。对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。

2、过敏反应问题。对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比如：科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。

3、营养问题。外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。

4、对抗生素的抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。

5、对环境的威胁。在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。在一次实验室研究中，一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后，产生了死亡或不正常发育的现象，这引起了生态学家们的另一种担心，那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。

转基因技术是一种新的尖端生物技术，在提高粮食产量、减少农药使用、生产含有更多营养成分的健康食物方面有巨大潜力。公众存在担忧情绪，主要是怕它被错误地利用。实际上，转基因食品与任何食品一样，其安全性需要慎重对待和严格管理，转基因作物对生态环境的长远影响也需要更多的跟踪研究。面对转基因食品，我们需要的是严谨的科学态度，而不是简单地给予偏见或排斥。

欧盟近年禁止转基因农作物进入欧洲市场，但是欧盟国家对转基因植物的研究从未停止过，相反一直在加强。欧盟委员会这次批准转基因玉米食品的销售表明，欧盟已改变对转基因食品的排斥态度。

相信大家看了此篇文章后，对于上面提出的转基因菜籽油能吃吗这一问题，心中也有了答案吧!转基因菜籽油的危害我们都已经知道了，其安全性也一直没有定论，小编建议大家最好不要吃转基因菜籽油。

以上是关于转基因菜籽油出油率高及相关知识的介绍，希望能给大家带来帮助。如果想了解更多的转基因食品安全知识与食品安全小知识，如转基因油菜能吃吗?转基因食品有哪些等，请您时刻关注。

我们的饮食中都离不开油盐酱醋，这些看似简单的食材，在制作起来，却有着非常复杂的工艺。我们常吃的食用油有大豆油、花生油、玉米油等等。这些油的价格不一，除了与原料的成本有关系之外，还与菜籽的出油率有关系。要想使得菜籽出油率高，就要从选材开始。了解不同种子的特征，有利于更好地控制制作过程中的一些温度等调节。

影响菜籽出油率的因素有很多，从选种到设备、工艺，都要层层把关，才能使的出油率达到最高，降低成本，达到最大的盈利份额。下边就来为大家详细的介绍一下菜籽出油率的影响因素有哪些：

一：原料。原料的好坏是决定出油率的关键。(丰满程度、杂质量、品种、干湿度)

二：设备。什么原料选用什么设备相当关键。选设备时应注意1：设备的工作压力。(越大油率越高)2：设备的含渣量。(含渣量越低，油率越高)3：干饼残油率。(残油率越低，出油率越高)

三：榨制工艺。什么原料选用什么榨制工艺也不是固定的。

1：原料的产地不同，榨制工艺也不同。(因为我国南北气候差异较大)

2：不同的原料，属性也不同。(例如：油菜籽与花生。油菜籽属于中粘性、中硬壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较大。花生属于粘性、软壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较小。所以在榨制油菜籽时机温应低一点，原料入榨温度、含水分量也应该低一点。一般机温应控制在130度左右，原料温度在130度，含水分量在1.5-2.5%左右。花生机温应在140-160度左右，原料温度在140-160度之间，含水分量在2.5-3.5%)。

以上从原料、设备、榨制工艺三大方面介绍了菜籽出油率的影响因素，要想使的菜籽出油率高、生产出高标准的食用油，就要层层把关，不放过每一个细节。因为细节决定成败。只有把细节做到位了，综合每一个好的细节，就是最好的结果。

核桃不仅可以直接食用，还可以榨核桃油，核桃油也是市面上常见的一种食用油。那么，一斤核桃仁出多少油？核桃出油率是多少？

一斤核桃仁出多少油

据研究结果表明：8月上旬采收核桃出油率仅为16%；8月中旬采收核桃出油率为42%；9月上旬采收核桃出油率为59%；而10月上旬采收核桃出油率为62%。核桃仁相对的出油率是70%--75%。

多少斤核桃可以榨一斤油

一般情况下，4斤核桃可以榨一斤油，因为核桃仁的出油率在70%左右，500*0.7=350克，一斤核桃仁出油只有7两。

温馨提示：不同品质的核桃出油率不同，市面上用于榨油的核桃出油率在30%左右，基本是最高的出油率了。

榨核怎么榨油

榨核桃及核桃油分两种，一种是液压低温压榨，一种是螺旋热轧。但无论怎么榨油，都有一定的残油。同时，与核桃油的酸价和过氧化值有一定的关系。如果原料质量都很好的话，大概2.5KG核桃仁出1KG核桃油

榨核桃油的步骤

主料：核桃仁1000克、榨油机1台

步骤

1、榨油机提前预热30分钟

2、准备核仁

3、核桃仁过大，要用刀切碎

4、切碎的核桃仁，

5、核桃仁微波炉加热2分钟左右

6、榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。

7、启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。

8、倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。

9、静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。

小贴士

核桃可以炒，也可以微波炉加热，千万的不要过火，不要很熟的，太熟就会核桃会很粉，出油率会降低的，只要热的样子就行了，油一次不要榨的太多，这样可以吃到新鲜的油。