徐闻山羊肉(热门20篇)

徐闻二桥遗址为广东省文物保护单位。

二桥村遗址位于徐城镇西南约10公里的五里乡海岸边上，包括二桥、南湾、仕尾村的半岛形地带。年代为汉代。1982年发现，1993年发掘300平方米。清理井１口，墓葬２座。出土大量绳纹板瓦、筒瓦，还有少量卷云纹瓦当、“万岁”瓦当，并见平面饰米字纹、菱格纹的铺地砖。陶器有瓮、罐、碗、盂、釜等，饰米字纹、方格纹、方格戳印纹等。还有龟钮铜印１枚，印文为“臣固私印”。从遗址的地理位置及遗物特征分析，应就是汉徐闻县治与徐闻港之所在。遗址南面临海，与三墩相望，和古籍所记相合。

1990年徐闻县人民政府公布为文物保护单位。2015年12月10日，徐闻二桥遗址被公布为第八批广东省文物保护单位。

徐城街道：徐城街道办为县政府所在地，总面积34.28平方公里，城区面积16.6平方公里，有耕地6520亩，行政辖龙尾、向阳、木棉树、南门塘、华建、大糖、附城7个居民社区和西门、北门、何宅寮3个村民委员会。街道办总人口33920人，其中农业人口10942人，非农业人口22978人。徐城街道城区现有的主要道路62条，小街小巷总长80公里。2001年至今投入1200。

徐闻县，广东省湛江市辖县，位于中国大陆最南端，广东省西南部。那么，去徐闻旅游，玩什么好呢？下面小编为大家整理了关于徐闻的旅游攻略，供大家参考!

舌尖上的徐闻特色美食攻略

1.五香焖羊

焖羊是徐闻的特色美食。食材选用徐闻本地黑山羊，徐闻黑山羊以肉质细嫩、滑润、爽口、颜色鲜亮出名，食用时香味扑鼻，细烂无异味，肉肥而不腥腻，别具一格，千万不能错过!

2.椒盐河虾

与其他餐馆常见的椒盐虾不同，香飘飘美食城的这道菜选用的是小河虾，肉质更为滑爽口感更为鲜甜，处理好的小河虾下锅炸的酥脆，再加入椒盐翻炒，内心深处的馋虫酒虫都被勾引出来，也是徐闻特色美食之一，不可错过!

3.本地鸡汤

广东人爱喝汤，首选的当然是鸡汤。鸡汤中含有大量的氨基酸，适量的油脂，糖分和无机盐，口感和营养兼具。而且这道菜肴选用是农家土鸡，土鸡没吃过饲料，从大自然中汲取养分，无激素，活动量大，肉质鲜嫩滑爽，鸡味浓郁，懂吃的来!

4.剁椒鱼头

以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。蒸制的做法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，而剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣，整道菜香辣十足，非常过瘾。

在徐闻赏了绝色美景，余味同时，在幽密娴静的饭店里配上一桌美味，一种出世超脱的感觉油然而生。

徐闻旅游景点推荐

孔庙：孔庙，又称文庙、学宫，在徐闻第一中学校园内，始建于明弘治十四年(1501年)，尔后屡经修葺，宇所规模各异，设置日臻完善，至清末，孔庙的总体建筑有：灵星门、泮池、围墙壁、戟门、乡贤祠、名宦祠、库房、厨房、大成殿、明伦堂、启圣祠、尊经阁、燕居亭、射圃亭、魁星阁等。

登云塔：登云塔又名风塔，位于徐城镇民主路与东方红路“丁字”相交处。明万历四十三年(1615年)破土奠基，天启三年(1623年)竣工落成。塔体为八角棱台形，叠七层，每层有内室。体积自下而上逐层递减，底层内室直径3.35米，顶层内室直径1.24米，塔高36.41米，踏跺(石阶)设在夹墙中，盘旋而登一百九十级可至塔顶。塔身砖石泥灰沙结构，以砖为主，砌法一顺一丁，每层均有线砖和牙砖相间装饰，坚固美观，经三百六十多年，古塔风貌依然。

石莲山寺：石莲山位于海安镇城内村东北，蹲居古海安守御千户所城北门。清朝雍正五年(1727)《广布福田碑》记：“石莲山，徐海胜地也，海涛依岗峦，俯仰期间，一大观也，迁客骚人或于此消憩，或于此谈锋遣兴，惚情诗酒呤酌，挑背息卧求凉，各有其乐。”有碑为证，石莲山誉为名胜，由来已久。

广府会馆：广府会馆位于徐闻县徐城镇民主路43号，登云塔北侧200米处，为广东省文物保护单位。会馆建于清乾隆五十二年(1787年)。

徐闻石狗：粤西多石狗，徐闻也不少。无论城镇，抑或农村，没有所见，也有所闻。徐闻古城内，海安、锦囊千户所城以及许多村的村口、民居，石狗随处可见。二十世纪八十年代初，徐闻县文物普查，曾把石狗当作一种典型的民俗文物加以收集。人们看到许多石狗，鉴赏之余，曾提出来搞一“石狗林”，看石狗憨实模样，也有人称它为“古灵精怪”。

角尾“十字浪”：徐闻角尾的分水岭是中国大陆最南端的终点，也是北部湾和南海的交汇之处，两片海域的海水在此互相激荡，形成独特的“十字浪”。

珊瑚保护区：位于角尾的徐闻珊瑚礁自然保护区，是中国大陆沿岸唯一发育和保存的现代珊瑚岸礁，美艳的珊瑚在清澈的海水中绽放，形成一道独特的生态景观。

龙泉胜景：“火山喷水不喷火”，曾经荒芜的龙泉变成了风光旖旎、清泉奔涌的森林保护区。

峡谷漂流：全长1200米的龙泉漂流河穿过巨石峡谷和葱翠湿地，穿行其间幽深静谧，有独特的原始体验。

牡蛎花滩：一代又一代牡蛎经过千万年传承，将它们的硬壳与砂石融为一体，造就了徐闻三墩岛上的这道奇景“牡蛎花滩”。

北关涌浪：“北关涌浪”是徐闻胜景之一，海堤尽头常年有澎湃巨浪，轰然拍岸，有时高达十余米，壮美非常。

三墩鸟巢：海上鸟巢雄踞古称海上仙洲之三墩上。墩上古木耸翠，千亩牡蛎花盛开，万年石莲怒放。每当晚霞夕照，万鸟归巢，蔚为壮观。

徐闻县名菜八宝饭，是徐闻婚嫁喜宴必备小吃，现各类饭店皆有售，这不仅图其名吉利，还因其的确可口。八宝饭主要原料为糯米、红枣、莲子、豆沙、冬瓜糖和白糖等8 种，故名“八宝”饭。

八宝饭历史悠久。制作时，先将糯米洗浸，凉干；煮熟莲子、鸡蛋、红枣、连同“八宝”中的其他佐料在一只只空大碗里摆成花鸟等图案；用猪油、猪脚汤等将糯米翻炒至九成熟后，下白糖、香油等，翻拌后装进碗中，中间放进豆沙，然后将蒸熟糯米饭，再反扣在犬盘中，原大碗里的花鸟图案就露在上面，这就是八宝饭。八宝饭香甜可口，兼具润肺、补肾功能，所以老少咸宜。

徐闻县制作八宝饭的历史悠久。蒸做时，要先将糯米洗浸，晾干；取莲子、百合、红枣、鸡蛋煮熟，连同“八宝”中（豆沙除外）的其他佐料在一只只空大碗里摆成花鸟等图案；用猪油、猪脚汤等将糯米翻炒至八、九成熟后，下蜜糖（或白糖）、香油等，翻拌后装进那一只只大碗中，中间放进豆沙，装与碗沿平，然后将一只只大碗中的糯米饭蒸熟，再反扣在大盘中，原大碗里的花鸟图案就露在上层，图案若出自高手，将甚为好看——这就是八宝饭。

八宝饭好看、粘滑、清甜、郁香、味美，一般在大的筵宴中吃用。华筵盛宴上，人们饱享荤味时，尝一口八宝饭，其滋味妙不可言。徐闻县有名的酒家、食店，菜谱中都有八宝饭。每逢婚嫁喜宴，八宝饭不可少。大的宴席中，不管肴馔多么丰盛，若缺八宝饭，将被认为憾事。现在的八宝饭，不但有甜的，又制有咸的，莲子、百合、红枣、鸡蛋等“八宝”改为腊肠、腊肉、虾米等，做法也颇复杂，滋味也特别香美。宴席上，大盘中一般倒扣着两碗八宝饭，一碗甜，一碗是咸的，寓意“好事成双”，任不同口味者选吃。1994年春天，香港歌星百美惠来徐闻演出，竟然在演出中面对台下的观众，情不自禁地夸赞起徐闻八宝饭的味道来，由此可见八宝饭受欢迎的程度。

八宝饭好吃，却不好做。在家中就餐时，要尝八宝饭，一般得从酒家或专卖点购回。

槐山羊肉为地理标志保护产品。槐山羊肉是河南周口沈丘县的特产。

沈丘县槐山羊为中国著名山羊良种，因其板皮质量优良、为汉口路板皮“王牌”而驰名中外。其主要产于黄淮平原上的沈丘县槐店镇。槐山羊有三大好处，即板皮质量高，成熟期繁殖率高，肉质及产肉性能好。

河南省沈丘县，项城市郑郭镇、王明口镇、官会镇、付集镇、千佛阁办事处、花园办事处、秣陵镇、三店乡、高寺镇、丁集镇、南顿镇、永丰镇、范集镇，淮阳县新站镇、豆门乡、鲁台镇、朱集乡、冯塘乡、徐湾乡、王店乡，郸城县钱店镇、东风乡、巴集乡、石槽镇、宜路乡现辖行政区域

《周口市人民政府关于界定槐山羊板皮和槐山羊肉地理标志产品保护范围的函》，周政函〔2014〕22号

沈丘县槐山羊养殖发展有限公司企业标准：Q/SHY0002S-2014《槐山羊肉》

龙泉森林公园位于徐闻县南山镇，距离县城8.5公里，与大汉三墩旅游区相距仅2公里。规划总面积3250亩，首期开发项目占地1000亩。

龙泉因泉而得名，它依托一个古火山口而建，园区内的泉水属于火山岩地带露出的泉水，龙泉流量大，实测的流量达到每天5356.8立方米，清泉汇流成小溪，进入琼州海峡。千年之前，在它前方的丝路古港的饮用水源就从这里涌出，汩汩清泉滋润了丝路古港的辉煌。

龙泉多树。林林总总、各式各样、姿态万千的稀有树种，顺着高低起伏的地势而生长起来，满山遍野，郁郁葱葱，种有荷叶玉兰、沉香、檀香、秋枫、见血封喉树、五味子、菩提树、万寿果和木棉、母生、大叶刺篱等名贵林木100多种共2万多株。

龙泉多石。300万年前由于火山爆发时喷出大量岩浆，形成了众多奇形怪状的火山岩石，如星辰石、蜂巢石等等。5万多块大小石头被挖掘出来后，或沿路而摆，或铺就成路，形成了一道独特景观。

园区内现建有龙泉圣湖、青龙湖、烽火台、瞭望塔、观景岛巢、跨湖索桥等景点设施，已初步形成一个生命力旺盛的城市“绿肺”，是生态休闲的好去处。

山羊肉和绵羊肉有啥区别？

山羊肉和绵羊肉有啥区别？

天冷了，我们首先想到的御寒美食就是羊肉，大碗羊汤、红焖羊肉都是吃货们的最爱。我们常吃的羊肉有绵羊肉和山羊肉，它们有什么区别呢？

从口感上来说，绵羊肉比较柔软，肉质纤维比较细。而山羊肉的肉质比较粗，口感比较柴。那是因为绵羊肉的脂肪含量比山羊肉的要高;山羊肉的脂肪中含有4-甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味，不管什么烹饪方式都会残留膻味，而绵羊肉有特殊的香味，炖时只要加点盐，味道就会很鲜美。

从营养上来说，山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低，相比之下更适合高血脂患者和老人食用。参考中医理论，绵羊肉属于热性，山羊肉属于凉性，建议孕期妇女和大病初愈的人可以食用绵羊肉。

菠萝蜜，学名木菠萝，在广东称作“树菠萝”，而在海南和徐闻则称之为“包萝”。菠萝蜜是一种桑科乔木。原产于印度和马来西亚，在热带潮湿地区广泛栽培。关于菠萝蜜在中国的栽培历史，明代诗人王佐曾在他的《菠萝蜜》一诗中提及菠萝蜜树源自海外。清代广东学者屈大均考证认为，菠萝蜜于一千多年前来自印度。

菠萝蜜要求雨量充沛，对温度要求并不严格，对土壤也不是很讲究。菠萝蜜在湛江的普遍分布，但以徐闻、雷州和湛江市区一带最为集中。每年6至7月间是菠萝蜜大量成熟的季节，每逢此时，湛江尤其是雷州半岛的许多地方的集市上，卖菠萝蜜的村民挑担的挑担，摆摊的摆摊，在路边摆成长龙。客商常收购以供应本地市场或远销广州、深圳、汕头、厦门、上海、北京等城市，极受消费者的欢迎。 骆林忠/摄

拌粉俗称“阉粉”，为冷小食，乃徐闻四季风味名食。拌粉滑润可口，香味馋人，吃后口留余香。自古以来，徐闻的乡村圩镇，遍布出售的拌粉，其中迈陈镇迈陈村大多数农户以制作拌粉出卖为业，日子过得较为宽裕。值得让人高兴的是，徐闻拌粉已被传至海口等处地，成为当地的一风味美食。

此粉选料颇讲究。太差的米做不成，太粘的也不行，外地米不易制作，而徐闻出产的，却能制制出丝细不断、色好、柔韧、不粘糊的占等拌粉。制作时，先在清水中浸泡大米24小时，取出磨成粉浆后，用特制器具将水压干，煮米粉至半熟，捞起，放在石臼中舂软，拌和，把米粉装在特制机具里，压出粉丝，在滚水中烫熟，再用冷水冷浸一两个钟头，捞起即可成拌粉。食用时，将酱油、花生油，蒜泥、虾米、鸡蛋花等佐料加进粉中，翻拌均匀便可享用。

在平常的生活中我们吃的羊肉大多数都是绵羊肉，比如炒羊肉、涮羊肉等等。饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别？

如何鉴别绵羊肉和山羊肉？鉴别羊肉是否新鲜的方法

从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。 从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因了。 其中山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等了。 羊肉是家庭经常食用的肉品之一，营养价值丰富。羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之区分，也有羊龄大小之别。挑选时，应在羊肉的颜色、弹性、粘度以及气味上加以鉴别。 羊肉新鲜和不新鲜的鉴别方法： 新鲜羊肉：肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。 不新鲜羊肉：肉色深暗，外表粘手，肉质松弛无弹性，略有氨味或酸味。 变质羊肉：肉色暗，外表无光泽且粘手，有粘液，脂肪呈黄绿色，有异味，甚致有臭味。 老羊宰杀的肉与小羊宰杀的肉的区别： 老羊肉：肉色较深红，肉质略粗，不易煮熟，新鲜老羊肉气味正常。 小羊肉：肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。 绵羊肉和山羊肉的鉴别方法： 一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。 二是看肉上的毛形。绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。 三是看肌肉纤维。绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。 四是看肋骨。绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。 从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。

徐闻山羊为地理标志保护产品。清代已开始饲养，以肉肥味美闻名。为该地农村重要的副业收入之一 。

徐闻山羊是广东省著名的地方优良品种之一，山羊生产初具规模，据1998年的统计，全县山羊存栏量4万只，出栏2.47万只，山羊产品闻名全国。

其特点是山羊毛色全黑，抗病力强，耐热耐寒耐粗料，一年四季均可放牧，喜欢杂草灌木、树枝嫩叶；繁殖力强，母羊年产2～2.5胎，双羔卒达80%，也有每胎3～4只，最多达5只；山羊肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，具有滋阴壮阳，补虚劳，祛寒冷，益贤气，暖脾胃，温补气血的作用，是秋冬理想滋补品，徐闻酒厂曾利用徐闻山羊研制成牡山羊酒，产品畅销全国。

徐闻山羊的品种优良，它个子不是很大，但毛色黑亮，且皮肉膻味比北方羊少，肥而不腻，性温甘补。徐闻羊尝百草，如苦栋叶、榕叶，灌木类如九里香（徐闻人称之为羊咩咩）、鹊肾树叶等。徐闻山羊繁殖力强，培养周期短，获利也快。

徐闻山羊是徐闻人宴席的主菜之一，逢宴必有羊内。徐闻的厨师，善于烹羊。宴席上的羊肉，多是焖羊，红烧羊，羊肉配以姜、红枣、木耳、腐竹、八角，在锅里文火慢炖，香气扑鼻，吃之能健肾壮阳，羊肝炖枸杞，明目益肝。羊肠、羊肚健脾健胃。羊血脆滑润肠，羊蹄煮黑豆，舒筋活络，可治风湿。羊肉火锅，热汤翻滚，祛寒去湿，独领潮流。羊唇之美可与鹿唇相比。

徐闻山羊地理标志产品保护范围以广东省徐闻县 《关于划定徐闻山羊产地范围的函》（徐府函[2007]29号）提出的范围为准，为广东省徐闻县南山镇、龙塘镇、海安镇、迈陈镇、西连镇等5个镇现辖行政区域。

徐闻县博物馆始建于1983年，2002年选址贵生路建设新馆。新建博物馆占地面积3500平方米，大楼建筑面积2400平方米，为2层仿--格构筑。新建后的博物馆正以崭新的面貌迎接着八方来客。

徐闻县博物馆就像一部物化的发展史，人们可以通过这里的文物与历史对话，穿过时空的阻隔，俯瞰徐闻历史的风风雨雨。

博物馆内设有展厅7个，文物库房1个，文物工作室、接待室、办公室各1个。新馆建成后，主办了《美好的家园——徐闻县改革开放成就展》、《徐闻风俗摄影作品展》、《琼潮、古港、南北风——徐闻海上丝绸之路文物展览》、《徐闻古代碑匾拓本展览》等展览。

馆内收藏文物共308件，其中二级文物5件，三级文物50件。参考文物标本560件。展览陈列文物图解及碑匾拓本共100多件。其中，第四、第五展厅中陈列了有关汉代海上丝绸之路和隋唐时期的精品文物。主要有大黄乡出土的新石器时代的劳动工具；大量汉代的建筑用品板瓦、筒瓦，乃至珍贵的“万岁”瓦当；五里二桥出土的琥珀、玛瑙、水晶、琉璃；铜鼓、石狗、《海上丝绸之路》书籍展；古代碑匾拓本等。

博物馆的第四展览厅，主要是以汉代的文物为主。大家来看一下，前面这几组文物，就是新石器时期的一些文物，这些石器就是我们徐闻的祖先在1千多年前进行劳动、铺鱼、耕作的一些劳作工具。第五个展厅主要展示徐闻隋唐以后的一些文物，在这张地图上，我们可以看到我们徐闻古代时候这一块就是我们经济、文化的交流中心。这一个是愚公楼的一个铜鼓，铜鼓是古代财力与权力的一种象征，谁家拥有铜鼓说明谁家有财力、权力。

徐城街道：徐城街道办为县政府所在地，总面积34.28平方公里，城区面积16.6平方公里，有耕地6520亩，行政辖龙尾、向阳、木棉树、南门塘、华建、大糖、附城7个居民社区和西门、北门、何宅寮3个村民委员会。街道办总人口33920人，其中农业人口10942人，非农业人口22978人。徐城街道城区现有的主要道路62条，小街小巷总长80公里。2001年至今投入1200。

雷州半岛的风味小食，徐闻的凉拌粉（俗话叫阉粉）可以说是独一无二。

徐闻凉拌粉是用米粉精制而成的粉丝，圆而细长。卖凉拌粉的小摊贩，一般装滿一竹篮粉丝，摆得整整齐齐的。在村头或街道的骑楼下，不用吆喝，便引来许多食客。凉拌粉配料非常讲究：一是油好，要地道的花生油，油要泡，还要加上炸蒜蓉和芝麻、虾米；二是酱好，要地道的豉油；三是辣椒要辣，要野外长的小辣椒，吃凉拌粉，辣椒不辣，味道减半；四是醋要酸，而且还要酸中有甜，以解油腻；五是要有粉露，即是用茨粉勾起来，掺和些冬菜、芽菜之类，增加粉的滑嫩。

坐在粉摊的小木凳上，人就来劲了。旧时卖粉的老倌从水桶里捞起一只小八宝碗，用粉篮上的抹布三抹四抹，再扒起粉丝装进去，然后勺油。油缸不大，口也很小，老倌用一只小汤匙不断地从里面勺油到粉碗里，起码十次八次，使你眼花缭乱。这时你会认为他放了不少香油，其实，真正到碗的油不多。放齐各种配料，老倌用筷子帮你搅和，那搅和的动作也真像变戏法，把人的食欲都搅起来了。说真的，我吃凉拌粉，最喜欢的就是看他们的这些小动作。

俗话说，徐闻人是吃凉拌粉和羊粥长大的。我想这一点都不假，一方水土养育一方人,一方风味育一方人。许多外出工作的人与家乡的凉拌粉更是有着剪不断的情结，回乡下车伊始，便跑到古街古巷找那凉拌粉，他们说，若回家不吃凉拌粉，心里总有点不踏实。外面的客人来了，看见徐闻人吃凉拌粉这般到劲，也举起箸来，一夹上口，便赞美不绝，連声称好。

角尾灯楼角沿岸浅海一带，属于热带海区，气候环境条件适合珊瑚生长和珊瑚礁的发育，因此集中布着面积达143.78平方公里，65种的珊瑚礁群，是我国大陆架浅海连片面积最大、种类齐全、保存最完好的珊瑚资源,也是国家级珊瑚礁自然保护区。不同形状，不同颜色，不同种类的珊瑚组合在一起，参差不齐，甚为壮观，其间有五彩缤纷的鱼儿游来游去，与珊瑚礁一起构成一道美丽的海底风景线。亲临其境，可以领略近1万年来由于气候变迁而造就的自然景观，体验自然界创造世界的力量，也在这轻松愉快的环境中，增加对地球演化历史的了解。而到此游览，游客还可以看到海边村庄用珊瑚礁建造的房屋呢。2006年，国家地理杂志和南方都市报发起寻找广东最美丽的地方评选活动，珊瑚礁区被评为广东最美的海岸。

每逢退潮时，众多的游人就乘牛车赶海看珊瑚.这片海珊瑚分布在5米水深左右，每当退潮阳光晴朗时，就是驾着小船在海面看珊瑚的绝佳时机，你还可伸手触摸这些长了一万年的小精灵呢。

地址：广东省湛江市徐闻县西部角尾乡和西连镇沿海

游玩时间：建议2小时

开放时间：

全天

交通

可在湛江坐车前往徐闻县，到了徐闻后在乘坐当地客车前往角尾乡

角尾乡：历史沿革此地形似一支角伸向大海，故称为角尾，而最南端称为沼尾角。明、清时期，此地隶属仁政乡。民国初年沿清制，民国20年(1931年)设立角尾乡，属徐闻县第五区(也称西区)，民国29年属第三区，民国30年裁区并乡后仍设角尾乡，民国37年与西连乡合并，称西角乡。建国后，1949年末属迈西乡，1950年5月起属徐以第三区，称为第七行政村，1953年改为角尾乡。

徐闻学宫大成殿为徐闻县文物保护单位。

徐闻学宫大成殿 位于徐闻县第一中学校园内。宣统《徐闻县志》载学宫创建于元大德七年（1303年），明洪武三年（1370年）重建，成化三年（1467年）迁至海安所城，弘治十四年（1501年）迁回现址。学宫原占地约1万平方米，沿中轴线依次为棂星门、启圣祠、戟门、泮池、敬一箴亭、谢圃亭、大成殿、魁星阁、尊经阁、文武阁、燕居亭、明伦堂、乡贤名宦祠、文明坊等。现仅存大成殿，1990年重修。坐北向南，面宽三间24米，进深三间13米，重檐歇山顶，四周柱廊，殿前月台。同时修复泮池。现还存有抱鼓石1对、“魁星”和“司寇真像”石刻。

1983年徐闻县人民政府公布为文物保护单位。

羊肉是我们日常生活中很常见的食材，但是你知道羊肉有多少种类吗？没错，正如大家想到的一样，羊肉分为绵羊肉和山羊肉。平时，我们普遍都是吃绵羊肉，比如炒菜、涮肉等。但是，如今有越来越多的饭店开始推出用山羊肉做的菜。同样是羊肉，究竟绵羊肉和山羊肉的区别是什么呢？下面本网就为您介绍一下绵羊肉和山羊肉的区别。

山羊肉和绵羊肉有什么区别

绵羊肉和山羊肉的区别：

绵羊肉和山羊肉可以在口感、营养、做法这三方面来区别。

口感上的区别：

山羊肉脂肪中含有名为4-甲基辛酸的脂肪酸，会产生膻味，还会使肉质较硬，而绵羊肉中不含这种脂肪酸，因此，绵羊肉在口感上比山羊肉要好。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来口感比山羊肉细腻，鲜香。所以，在口感上来说，绵羊肉比山羊肉好吃。

营养上的区别：

虽然山羊肉口感没有绵羊肉好，但是营养却并不低于绵羊肉。山羊肉中的胆固醇含量比绵羊肉低，有防止血管硬化、防止心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。而胆固醇含量高，也正是绵羊肉吃起来口感很好的原因。所以，从营养上来说，山羊肉更有营养，更健康。

做法上的区别：

因为绵羊肉的细嫩，颜色浅，比较适宜涮肉，做肉馅。而因山羊肉纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖还有烧烤。

肉类的属性区别：

山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。

买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：

1、看肌肉，绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。

2、看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。

3、看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。

4、看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

徐闻县，广东省湛江市辖县，位于中国大陆最南端，广东省西南部，东经109°52’—110°35’，北纬20°13’—20°43’，东、西、南三面环海，即东和东北临南海，西濒北部湾，南隔琼州海峡，与海南岛(海口市新港至徐闻县海安港)直线距离14.6海里(即27公里)，北接雷州市，面积为1605平方公里。以下是小编为大家整理的关于湛江徐闻的旅游攻略，供大家参考!

孔庙：孔庙，又称文庙、学宫，在徐闻第一中学校园内，始建于明弘治十四年(1501年)，尔后屡经修葺，宇所规模各异，设置日臻完善，至清末，孔庙的总体建筑有：灵星门、泮池、围墙壁、戟门、乡贤祠、名宦祠、库房、厨房、大成殿、明伦堂、启圣祠、尊经阁、燕居亭、射圃亭、魁星阁等。

登云塔：登云塔又名风塔，位于徐城镇民主路与东方红路“丁字”相交处。明万历四十三年(1615年)破土奠基，天启三年(1623年)竣工落成。塔体为八角棱台形，叠七层，每层有内室。体积自下而上逐层递减，底层内室直径3.35米，顶层内室直径1.24米，塔高36.41米，踏跺(石阶)设在夹墙中，盘旋而登一百九十级可至塔顶。塔身砖石泥灰沙结构，以砖为主，砌法一顺一丁，每层均有线砖和牙砖相间装饰，坚固美观，经三百六十多年，古塔风貌依然。

石莲山寺：石莲山位于海安镇城内村东北，蹲居古海安守御千户所城北门。清朝雍正五年(1727)《广布福田碑》记：“石莲山，徐海胜地也，海涛依岗峦，俯仰期间，一大观也，迁客骚人或于此消憩，或于此谈锋遣兴，惚情诗酒呤酌，挑背息卧求凉，各有其乐。”有碑为证，石莲山誉为名胜，由来已久。

广府会馆：广府会馆位于徐闻县徐城镇民主路43号，登云塔北侧200米处，为广东省文物保护单位。会馆建于清乾隆五十二年(1787年)。

徐闻石狗：粤西多石狗，徐闻也不少。无论城镇，抑或农村，没有所见，也有所闻。徐闻古城内，海安、锦囊千户所城以及许多村的村口、民居，石狗随处可见。二十世纪八十年代初，徐闻县文物普查，曾把石狗当作一种典型的民俗文物加以收集。人们看到许多石狗，鉴赏之余，曾提出来搞一“石狗林”，看石狗憨实模样，也有人称它为“古灵精怪”。[10]

角尾“十字浪”：徐闻角尾的分水岭是中国大陆最南端的终点，也是北部湾和南海的交汇之处，两片海域的海水在此互相激荡，形成独特的“十字浪”。

峡谷漂流：全长1200米的龙泉漂流河穿过巨石峡谷和葱翠湿地，穿行其间幽深静谧，有独特的原始体验。

牡蛎花滩：一代又一代牡蛎经过千万年传承，将它们的硬壳与砂石融为一体，造就了徐闻三墩岛上的这道奇景“牡蛎花滩”。

北关涌浪：“北关涌浪”是徐闻胜景之一，海堤尽头常年有澎湃巨浪，轰然拍岸，有时高达十余米，壮美非常。

珊瑚保护区：位于角尾的徐闻珊瑚礁自然保护区，是中国大陆沿岸唯一发育和保存的现代珊瑚岸礁，美艳的珊瑚在清澈的海水中绽放，形成一道独特的生态景观。

龙泉胜景：“火山喷水不喷火”，曾经荒芜的龙泉变成了风光旖旎、清泉奔涌的森林保护区。

三墩鸟巢：海上鸟巢雄踞古称海上仙洲之三墩上。墩上古木耸翠，千亩牡蛎花盛开，万年石莲怒放。每当晚霞夕照，万鸟归巢，蔚为壮观。

鄂托克阿尔巴斯山羊肉为农产品地理标志产品。鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗的特产。其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。鄂托克阿尔巴斯山羊肉为国家农产品地理标志保护产品。

阿尔巴斯山羊是世界一流的肉绒兼优型珍稀品种，2001年被列入国家动物遗传资源保护名录一级保护品种之中。其绒轻如云、白如雪、细如丝，在国际市场上被誉为“纤维宝石”、“软黄金”，品质被全球公认为是最好的，并荣获意大利“柴格纳”奖。其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。

2013年，鄂托克旗农牧业产业化综合服务中心申报的“鄂托克阿尔巴斯山羊肉”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

保护范围为鄂托克旗全境，保护区总面积3150万亩，包括乌兰镇、棋盘井镇、蒙西镇、木凯淖镇、阿尔巴斯苏木和苏米图苏木6个苏木镇，75个嘎查村，367个牧业小组。地理坐标为东经106°41′—108°54′，北纬38°18′—40°11′。

产品品质特性特征

独特的地理环境和自然条件造就了鄂托克阿尔巴斯山羊肉独特的肉质品质。山羊肉具有肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、富含铁、胆固醇含量低以及无膻味、味美多汁、鲜香爽口、口感怡人、香味浓郁、风味独特等特点。鄂托克阿尔巴斯山羊肉经测定，蛋白质含量高于19%;氨基酸含量高于18%;脂肪含量低，只有4-4.5%;胆固醇以脂肪计不到65%；是名符其实、独具特色的极品山羊肉，在山羊肉中独一无二、独树一帜。阿尔巴斯山羊肉质鲜嫩多汁、肥而不腻、肉层厚实紧凑，“色、香、味”俱全，牧民称之为“自带佐料”。2001年，阿尔巴斯白绒山羊被列入国家首批发布动物遗产资源保护名录一级保护品种，是鄂托克走向全国、走向世界的一张耀眼名片。

在我国华南地区，海南岛与大陆上广东省的雷州半岛遥遥相望，中间隔着一条水道，这便是琼州海峡，它是我国的三大海峡之一。海峡西部的徐闻渔场和东部的琼山、铺前港渔场，盛产马鲛鱼、红鱼、黄花鱼、鲨鱼、鱿鱼等几十种鱼类，以及大龙虾、海参等，琼州海峡是当今世界上最大的黄花鱼场。

徐闻马鲛鱼这样一条大鱼，小家小户的人家要吃上好多顿才能吃完。每顿要有多种吃法才会时吃时新，才吃不厌。看看下面这条鱼的N种吃法吧。

一、铁板煎鱼

原料：马鲛鱼一片用盐和胡椒粉两面抹匀腌制20分钟，小个西红柿一个去瓤切丝、尖椒一只去籽切丝、小个洋葱1/3个切丝。

做法：铁板烧热，倒油匀开，放进腌好的马鲛鱼片，煎成焦黄，翻面再煎，直到颜色焦黄;临关火前撒上蔬菜丝。

二、红烧鱼尾(鱼头)

做法：马鲛鱼鱼尾(鱼头)切大块，炒锅放油烧热，放鱼尾(鱼头)块煎黄，然后把鱼块拨到一边，中间余油中放姜片、大葱段和干红辣椒炸出香味，接着烹进陈醋，晃匀，倒进齐鱼块的开水，加盐和几滴老抽，烧开后转小火慢炖入味，最后大火收汁时加一点鸡精翻匀既好。

三、鱼肉水饺

原料：马鲛鱼肚子段(切成片后有环状的部分)取500克，猪肥膘200克，虾米30克，韭菜300克，鸡蛋两只，面粉500克。

做法：

1、马鲛鱼去皮、骨，鱼肉用手抓碎成泥。

2、鱼皮鱼骨加适量清水大火烧开，小火慢煮成汤，滗掉皮骨留清汤晾凉备用。

3、猪肥膘切碎，和虾米一起剁细成泥，韭菜切碎。

4、把鱼肉泥和猪肥膘、虾米泥拌在一起，加进两只蛋清，一调羹料酒、一调羹香油、两小勺盐和一勺鸡精顺同一个方向快速搅拌，边搅边一点点加进晾凉的鱼清汤，一直搅到馅料湿滑上劲不粘手为止。

5、加进韭菜碎一起拌成饺馅。

6、面粉加蛋黄和适量的水和成稍软的面团，饧好后分份搓长条，切剂、擀皮，包成鱼形饺子，煮熟既好。

四、煎饺

吃剩下的水饺晾凉后，用一点油煎成煎饺，味道一样的鲜美好吃，尤其是煎得焦脆的皮咬起来别有滋味。

五、孜然烤鱼

作法：马鲛鱼切片用细盐抹两面，撒上黑胡椒碎，腌两个小时。预热烤箱，在腌好的鱼片上撒上洋葱碎和红椒圈，入烤箱上层，200度、上下火、20分钟。烤好后取出撒一层孜然粉，250度、上层、上火烤3分钟既好。

徐闻“羊三味”

由于徐闻羊品种优良，在全国有名。徐闻羊肉有着滋阴补肾的功效，还由于其胆固醇、脂肪含量低，味道可口被开发出很多保健食品。徐闻除有著名全羊宴、白切羊肉、羊杂、红烧羊肉外，还有一款极负盛名的小吃——“羊三味”。顾名思义，“羊三味”就是羊粥、羊羹和羊骨汤。徐闻羊皮滑肉嫩，用12—13斤以下的羔羊来烹饪。羊粥就是用羊肉汤和大米一起熬出来的，入口滑爽，香味浓郁。徐闻羊肉皮薄肉嫩，肉质纤维粗长；徐闻羊的骨则宽而长，骨汁非常美味；徐闻羊肉汤是用多种鱼干磨粉，与羊肉骨同煲，汤色金黄，令人回味无穷。

柏子山羊肉

柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外。被当地人誉为“土人参”“补心丸”，颇受消费者的欢迎。

中阳县地处吕梁山西麓。这里满山遍野生长着小地柏和古老的柏树林。这里饲养的山羊，一代又一代地以柏籽、柏叶为食，渴则饮含有相对的山泉水，故产的羊肉风味独特，柏子羊肉由此得名。因柏籽、柏叶有养心、安神、润燥之功效，山羊常食此物，在体内发生了作用，所产的羊肉也就与众不同了，历来被视为驱寒滋补珍品，为“三晋百宝”之一。

柏子羊肉肉质细密，纹理清晰，味道鲜美，有独特的柏香味。用这种羊肉烹制出的菜肴，不腥不膻，味美异常。经测定，柏子山羊肉蛋白质含量为20％多，比一般羊肉高5%左右，脂肪含量为20％左右，热量达103万焦耳，磷含量为151毫克，此外肉中还含有各种矿物质和维生素B1、B2等营养成分，是一种理想的保健食品。医学界认为：柏子羊肉具有开胃健脾、理气调血、养神安心、驱寒止痛之功效。当地的老人、产妇常把柏子羊肉作为高级滋补美食。老年人若坚持每年吃一只柏子羊之肉，可益寿延年。正因如此，每当宰羊季节，许多省内外的美食家都争着到此地购买羊肉。

目前，中阳县已有柏子山羊1．5万多只，为适应改革开放形势的需要，该县已成立了柏子羊协会，专门进行柏子山羊的开发研究。