西樵山雀鳝鱼汇编20篇

黄腹山雀不仅漂亮，还是我国的特有物种。自2004年，黄腹山雀从秋季至去年秋季，连续10年来我国北部，而且近年来有越来越多的该鸟在北部越冬，那么黄腹山雀的挑选要诀有哪些呢？接下来来详细为大家介绍一下吧。

黄腹山雀，小型鸟类，体长9~11厘米。雄鸟头和上背黑色，脸颊和后颈各具一白色块斑，在暗色的头部极为醒目。下背、腰亮蓝灰色，翅上覆羽黑褐色，中覆羽和大覆羽具黄白色端斑，在翅上形成两道翅斑，飞羽暗褐色，羽缘灰绿色;尾黑色，外侧一对尾羽大部白色;颏至上胸黑色，下胸至尾下覆羽黄色。雌鸟上体灰绿色，颏、喉、颊和耳羽灰白色，其余下体淡黄色绿色。

相似种绿背山雀体型较大，腹有宽的黑色纵带，野外容易识别。

单独、成对或成小群，有时与其他种类混群。叫声似灰蓝山雀。高音的嘁嘁喳喳声及似责骂声。复杂鸣声包括高调颤音。

大家也总结除了黄腹山雀选购要诀：

个头大，羽不松，

色油亮，口内红，

韭叶尾巴大黑胸。

腿高立，鼓眼睛，

喙尖长，又带弓，

嘴上鼓起高棱棱!

此鸟和红子一样，毛病较大，如仰头，甩食等等，所以必须注意三点：1、在鸟市场挑选时必须单放在一个笼子里观察，不可数只放在一笼，乱飞乱撞根本无法挑选。2、刚刚回家后，必须放在地上的安静处墩一段，勿搅扰，再用手上虫使其和主人亲近。3、如仰头，可以在笼子顶上用深颜色的布遮盖，或放入大笼一段时间，或3～5只放入小笼一段时间。

黄颊山雀常见于中国西藏南部及云南极西部(指名亚种)和南方省份(华南亚种)的开阔林，高可至海拔2400米。那么黄颊山雀的饲养有哪些需要注意的呢？接下来来详细为大家介绍一下吧。

1、黄颊山雀的挑选尽量挑个体大的，胸宽的，颜色鲜艳的，冠大而竖立的，胸口黑脯大而到底的鸟相对来说性格较亲人，易服笼，叫口较多且响亮，原毛和那些条子较长的鸟相对性子大。

2、黄颊山雀的饲料以粉料为住，不喂颗粒，因为黄颊山雀的消化系统并不是很强，黄颊吃食一般都喜欢细嚼慢咽，粉料相对更加容易消化，喂颗粒特别对新鸟来说很容易造成消化不良，这就是有的黄颊山雀在换食成功后突然死亡的根本原因，饲料以绿豆粉为主，拌以少量花生粉和黄豆粉，若干鸡饲料和鸡蛋黄，佐以若干胡萝卜构棘磨粉而成。

一年四季就一种料，感觉效果不错，面包虫和小皮虫都可以喂，每天3到4个，二天喂一次黄瓜，新鸟不吃黄瓜可以把黄瓜切成长方形快，把粉料涂抹在黄瓜上，几次后就会吃了，黄颊山雀爱洗澡，一般2到3天洗一次，冬天也可以洗(在南方)，黄颊不是太怕冷，一般5度以上就安全，但是新鸟忌冷风吹。

3、黄颊山雀的换毛野鸟在笼内的第一年换毛对养鸟者来说都是一个关，黄颊山雀的换毛从尾羽开始，然后是身上，最后换顶毛，所以很长一段时间会变个秃子，换毛期两个月左右，换毛期饲养照旧，多给活食，最重要的是多晒太阳，促进血管毛的新生，第一年换毛，身上的颜色并不会淡.2年过后颜色会逐步淡下去，但这和光照有关，常照太阳的鸟颜色可以保持的很好。

4、黄颊山雀的叫口以山雀本口为主，也拌有急促的嘈叫声，黄颊山雀叫口差异很大，一般的有5到6个口，我头像上的那只可以达到9到10个口，满嘴红子口，还会画眉叫，这可能和野外的学口有关。

黄颊山雀常光顾红树林、林园及开阔林。性活跃，多技能，时在树顶时在地面。成对或成小群。常栖息在山区和平原林间，在阔叶林和针叶林中都能听到它们清脆的叫声，夏季他们最高可以分布到海拔3000米的山区，冬季则向低海拔平原地区移动并结成小群活动。

煤山雀

煤山雀在亚、欧、非三大洲有分布，因为其大胆的个性，有时人们甚至可以在自家庭院中就能看到煤山雀。没有被人饲养的煤山雀主要生活在海拔较低的树林中，一般海拔超过300米就不太容易找到煤山雀了。有的时候煤山雀也会到平原地区的小树丛中去，目的主要有两个——活动和觅食。为了照顾好后代，煤山雀会精心筑巢。煤山雀的巢通常筑在树洞中，此外诸如适合的石缝等也是煤山雀会筑巢的地方。

在人工饲养条件下，主人首先要考虑的不是怎么给它们选择一个合适的笼子，而是要先确保你能提供一个较大的空间供鸟儿飞翔，这对煤山雀来说非常重要，长期关在笼子中的煤山雀很容易出现你意想不到的问题。如果你无法提供这样的一个空间，不如趁早打消饲养煤山雀的念头。

如果你能给煤山雀提供自由飞翔的空间，那么你可以再考虑饲养煤山雀所用的笼子的问题。煤山雀是小型鸟，因此笼子不用太大。此外，煤山雀是喜欢洗澡的鸟儿，所以主人还要为它们准备一个合适的“浴缸”。为了保证煤山雀的身体健康，饲主要做好笼子的清洁工作。

野生状态的煤山雀有一定的抗寒能力，但饲主不能将人工饲养的煤山雀和野生的煤山雀相比。如果气温较低，饲主还是要注意给煤山雀保暖。

雀鳝，目前发现的有十几个种类，最大的特点就是身体被菱形的硬鳞平铺覆盖，鳞质甚硬，称为骨鳞；尾部呈圆形，是古老鱼种独具的圆尾；那么雀鳝鱼品种有哪些呢？接下来来详细为大家介绍一下吧。

目前雀膳种类包含有斑点雀膳，大雀膳，长吻雀鳝，短吻雀膳，佛罗里达雀膳，古巴雀膳，还有一种热带雀膳等。各个不同雀膳种类间都有各自的优势，饲养中可根据喜好自行挑选。

从地狱划分雀膳种类：古巴雀膳和佛罗里达雀膳

古巴雀膳：有很鲜明的颜色代表—绿色。

佛罗里达雀膳：及其容易和斑点雀膳混淆，可通过成鱼佛罗里达雀膳头部腹面窄处无板骨进行区分，不稍注意也是很难区分开的。

嘴型划分雀膳中类：大雀膳，长吻雀鳝，短吻雀膳

长吻雀鳝：头部小而尖，吻极长而呈钳状。体长有达到5英尺长。

短吻雀膳：长吻雀膳的反面教材，体短而细，很少超过3英尺。

大雀膳：吻宽而短，体型巨大，最大可达10英尺。

剩余两种雀膳种类：斑点雀膳，热带雀膳。

斑点雀膳，同热带雀膳，饲养人数不是很多。前者区分开主要是通过花纹（少有花纹到密部细花纹），腹部浅色，体色有深褐色之称。

吃不完的黄鳝大家一般喜欢放冰箱保存，一般蔬菜类的食品都是冷藏保存，肉类的冷冻保存。那么，鳝鱼可以冷冻吗？鳝鱼冷冻后可以吃吗？

鳝鱼可以冷冻吗

黄鳝可以冷冻。

黄鳝有部分细菌在低温下处于休眠状态，同时体内有毒素不能排出，如果是在-6℃～-12℃之间冷冻贮存鳝鱼，不宜超过10天；在-12℃以下冷冻贮存鳝鱼，不宜超过2天。

黄鳝超过一个小时最好就不要食用了，因为黄鳝死后,体内所含组铵酸会成很快变质，并在脱羟酶和细菌作用下分解,生成有毒物质组氨意见建议：人食用组氨一百毫克即可引起中毒,因此死了较长时间的黄鳝就不能作菜食用。

黄鳝宰杀后冷冻可以吗

鳝鱼有毒主要是由于在含有黄鳝血清、血浆、全血和肌肉中都会检测到了溶血毒素，黄鳝毒素具有靶标性,即对牛红细胞很敏感,其次是兔、鼠和鸡红细胞。

你这在血还没有放出的时候就冷冻起来，里面的毒素附着在毛细血管中，这样你要吃的话，必须要煮的充分些，这样才能使毒素分解掉。而且要处理的鱼的时候最好要戴上手套，因为它的血还没有放出来。

黄鳝冷冻后可以吃吗

鳝鱼、河蟹只能以鲜活的为原料，最好是活杀即烹。冷冻鳝鱼，经低温冷冻，某些细菌能逐渐被杀死，但大多数细菌都能保持长期休眼状态，同时它们所产生的毒素常常不会被消灭。所以，为食用安全起见。

鳝鱼营养价值

1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养

2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品

3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

鱼是我们经常看到的一种食物，也是我们餐桌上最常吃的一种食物，今天小编就来和大家一起讲一下鳝鱼吧，你知道什么是鳝鱼吗，跟着小编我们一起来了解一下吧。

鳝鱼做汤有什么功效吗

1、补脑健身

鳝鱼中含有丰富的卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2、治疗糖尿病

它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加上所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3、增进视力

鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。

4、补益功能

鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。

鳝鱼生活在什么水里呢

1.野生鳝鱼是生活在淡水中的底栖鱼类，要求生活环境相对稳定，喜欢在光线较暗、水温差小、人为干扰少的地方栖息。喜欢栖息在松软且腐殖质多的浅水和静水淤泥中，离地面约30厘米营居生活。

2.野生鳝鱼喜钻洞栖息，直接钻洞而不把土往外排，洞穴有二个甚至多个洞口，另有一个专供繁殖的叫繁殖洞，更宽大和隐蔽。野生鳝鱼的穴居性随温度、水位变化而变化，而且不同区域和不同规格的野生鳝鱼穴居性也不同。

鳝鱼有什么营养价值呢

黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

鳝鱼有刺吗

鳝鱼的那个不是刺，是骨。要想剔骨第一你的鳝鱼必须足够大，第二刀工起码也是庖丁解牛级的。一般就是剖开后用木棒顺着脊椎骨砸平，刀工好点儿的可以把骨头挑出来。

步骤1

准备食材：鳝鱼200克、胡萝卜10克、醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、花椒5克、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米椒10克、小葱1根。

步骤2

黄鳝洗净备用。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

胡萝卜切条。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。

步骤9

然后放入鳝鱼、花椒、生抽、白糖、醋、翻炒3分钟。

步骤10

接着放入胡萝卜加适量清水烧15分钟。

步骤11

接下来加入盐、味精调味。

步骤12

最后撒上葱花即可。

夏日的一天，狼和熊一起在树林里遛达，他们听见一只鸟在快乐的歌唱，熊开口问：“老兄，那是一只什么鸟呀，它怎么唱得如此甜美?”“咳!”狼回答道，“那是一只鸟王，我们得小心谨慎，尽可能放尊重些。”其实，这只鸟不过是一只地地道道的山雀。“要是这样的话，”熊说道，“我倒很想看看那王宫，请你带我们去看看吧!”狼说道：“我的朋友，请等一会儿，我们现在还不能去看，必须等到鸟王后回家后再去。”

不久，王后回来了，嘴上还衔着食物，她和国王开始为他们的儿女们喂食。“现在行了吧!”熊说着就想走上前去，看看王宫到底是什么样子。“再等一会儿，熊先生，”狼急忙说道，“我们得等国王和王后都出去才行。”于是，他们在看到鸟巢的地方挖了一个小洞作记号，接着就离开了。

走着走着，因为熊老是惦记着要看那王宫，不久他们就转了回来。鸟王和王后此刻都不在，他们便上前向鸟巢里一瞧，看见五六只小鸟躺在巢底。“真是胡扯!”熊先生开口说道，“这根本就不是王宫，我一生中还没有看见过这样污秽的地方。你们也不是什么王子公主，你们这些小家伙不过是一群私生子!”小山雀听到这些话，感到非常气愤，嘟囔道：“我们不是私生子，你这笨熊!我们的父母是最正经的人。说这样的话，你要对你的无礼负责!”听到这里，狼和熊有点害怕了，急忙跑回他们的洞穴去了。

他们一走，这群小山雀就哭着喊着叫开了。当它们的父母回家来给它们喂食时，它们都嚷道：“我们饿死也不吃，连一只苍蝇的腿也不吃。熊来过了，说我们是私生子，要是不惩罚那个恶棍，我们就不进餐。”“我亲爱的，你们放心好了，”

鸟王说道，“他会得到应有惩罚的。”

他飞到熊的洞穴口，大声叫喊道：“笨熊，你侮辱我的孩子们，真无耻。现在我宣布将和你们进行一场残酷的血腥战斗。如果你不受到惩罚，这场战斗就别想停止。”熊听到这话，他把公牛、驴子、鹿和所有在地上跑的兽类都召集在一起，商量着防御的方法。山雀也征集了所有在空中飞翔的大大小小鸟类，以及一支由大黄蜂、蚊子、小黄蜂和苍蝇等昆虫组成的大军。

开战的时间快到了，山雀派许多间谍去窥探谁是敌方军队的主帅。这些间谍中，蚊子是最聪明的一个，他在敌人驻扎的树林前后飞来飞去，最后隐藏在一棵树的叶子下面。这天，敌军就要在这里发号施令了，熊正好站在这棵树下，蚊子能够清楚地听到他的说话。他把狐狸叫过来对他说：“你是我们兽类中最聪明的，因此，就由你当将军来指挥我们去作战。我们得首先统一某些信号，根据这些信号，我们就能够知道你要我们做什么。”“大家看哪，”狐狸喊道，“我有一条漂亮的毛茸茸的尾巴，它很像一根白羽毛，它能让我们提高士气。现在大家记住，当你们看到我竖起尾巴时，就是要你们去赢得战斗了，你们要不顾一切地全力冲向敌军。但要是我把尾巴放下来，就是我们战败了，你们必须立即逃跑。”蚊子听了这些话，飞回到山雀那儿，把他所见所闻的一切都告诉了他。

进行决战的日子终于到来了。瞧吧!这天天一亮，狐狸指挥的兽类队伍便都冲向前来，群兽窜动的声音可怕极了，连大地也为之颤动。山雀国王领着他的队伍，飞过来严阵以待，翅膀飞翔时的拍击声、振动声、冲撞声，充斥着整个空中，听起来也可怕极了。双方的军队在原野上各自摆开阵势。山雀命令大黄蜂首先直接向敌军指挥官狐狸进攻，集中对他的尾巴进行攻击，尽全力螫他，大黄蜂遵照命令向狐狸冲了过去。当第一只大黄蜂螫着了狐狸时，他晃了一下，一只腿抖了抖，但仍然坚持竖着尾巴。第二只大黄蜂螫他时，他不得不将尾巴放下来一会儿。可第三只大黄蜂螫着他时，他再也忍受不住，急忙把尾巴夹在两腿之间，拼命地逃跑了。群兽一看，以为一切都完了，惊愕之下，也都急急忙忙窜过原野跑掉了。鸟儿们成了这场战斗的胜利者。

此时，凯旋归来的鸟王和王后飞回到他们的孩子面前说道：“孩子们，现在尽情地吃吧，喝吧!胜利已经属于我们了!”但小鸟儿们说：“不，还不行，那头笨狗熊叫我们是私生子，他还没有来乞求我们的宽恕呢。”鸟王又飞到熊的洞穴口喊道：“你这个坏熊，立即到我的住处来，去向我的孩子们恳求宽恕你对他们的无礼。否则，我将把你那讨厌身躯的每一根骨头都砸成碎块。”于是，熊不得不苦着脸爬出洞来，前往鸟王的穴巢去谢罪。至此，小鸟们才一起坐下来，又吃又喝，嘻嘻哈哈一直玩到深夜才安歇。

步骤1

准备食材：鳝鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、小米椒5克、泡椒10克、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣，姜1块、花椒10克、红椒1个、青椒1个。

步骤2

鳝鱼洗净。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

蒜切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

红椒切段。

步骤8

青椒切段。

步骤9

泡椒切段。

步骤10

起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒、花椒、泡椒爆香。

步骤11

然后加入鳝鱼、料酒、青红椒翻炒3分钟。

步骤12

接着加入蚝油、白糖、盐翻炒断生。

步骤13

最后撒上葱花即可。

西樵山位于广东省南海市的西南部，地处广州、佛山、顺德、江门、高明之间，北距广州市区仅45公里，汽车1内小时即可抵达。西樵山自然风光清幽秀丽，旅游文化底蕴厚重，民俗风情古朴自然。自然清以来，文人雅士，趋之若鹜，旅人游子，纷至沓来，使秀丽的西樵山成为名噪南粤的旅游热点。

西樵山是自清代以来，文人雅士，趋之若鹜，旅人游子，纷至沓来，使秀丽的西樵山成为名噪南粤的旅游热点。山中最为有名的景点有白云洞和云樵泉仙馆，白云洞创建于明代嘉靖年间( 1522—1566 年)，现名樵园，园之周围峭壁凌空，飞泉吐玉，亭台楼阁掩映于苍松翠柏之中;樵园后山有天湖、云路村、丹桂园等景点，东麓有石燕岩、冬茹石、响水岩等胜景。云泉仙馆原为玉楼书院，后被改建为道观，观内建有守真阁、听泉楼、高士阁及道教神殿等，皆依山借势而筑，画栋雕梁，清雅别致，宛若仙宫。

西樵山自然风光美轮美奂，山上72峰峰皆奇，42洞洞皆幽，更有湖、瀑、泉、涧、岩、壁、潭、台点。西樵山缀其间，成为这座熄灭了亿万年的死火山的旷世佳作，西樵山林深苔厚，郁郁葱葱，洞壁岩缝，储水丰富，古人赞之为“谁信匡庐千嶂瀑，移来一半在西樵”。今人称之是：“绿色翡翠”，“固体水库”。

西樵山摩崖石刻为南海区文物保护单位。

西樵山摩崖石刻位于南海市西樵山。共140多题，主要分布在翠岩、九龙岩、金鼠埌、白云洞等处。字体有隶、篆、楷、草、行等；年代由明清至当代，作者有官宦、隐逸、大学问家和乡贤；内容有记迹抒怀，有警世之作，而更多的是歌咏西樵山的风光旖旎、秀色可人。如草书“云门”，湛甘泉书，字径0.35米；行书“天然图画”，黎简书，字径１米；行书“翠岩”，字径0.65米；隶书“大观”，字径0.34米；七十二山人行书“不骛纷华不尚仙，优游林下养余年，闲是闲非休闲理，半日看花半日眠。”字径0.17米，3行直刻；白云洞石刻达80题，如“洗心”，楷书，字径0.66米，灵山仇效忠书；“奇观”，楷书，字径0.6米，“媲美兰亭”，字径0.50米，傅日鉴题并书，还有诸如“银河倒泻”、“峭壁天开”、“壁立千仞”、“仙境”等，均是见景生情与讴歌山河壮丽之作。

1994年南海市人民政府公布为文物保护单位。

文人雅士趋之若鹜的西樵山

文人雅士趋之若鹜的西樵山

西樵山位于广东省南海市的西南部，地处广州、佛山、顺德、江门、高明之间，北距广州市区仅45公里，汽车1内小时即可抵达。西樵山自然风光清幽秀丽，旅游文化底蕴厚重，民俗风情古朴自然。自然清以来，文人雅士，趋之若鹜，旅人游子，纷至沓来，使秀丽的西樵山成为名噪南粤的旅游热点。

西樵山自然风光美仑美色，山上72峰峰峰皆奇，42洞洞洞皆幽，更有湖、瀑、泉、涧、岩、壁、潭、台点缀其间，成为这座熄灭了亿万年的死火山的旷世佳作，西樵山林深苔厚，郁郁葱葱，洞壁岩缝，储水丰富，古人赞之为“谁信匡庐千嶂瀑，移来一半在西樵”，今人称之是：“绿色翡翠”，“固体水库”。正是因为西樵山有如此高品味的自然旅游资源，国务院、国家林业部才相继授予它“国家级风景名胜区”和“国家森林公园”两顶桂冠。

西樵山素有“珠江文明的灯塔”的美誉，早在6000多年前，勤劳聪慧的西樵山人，就在这块土地上创造了灿烂的“双肩石器”文化；明清时期，以湛若水、何白云、康有为为代表的一大批文人学子隐居西樵山，探求理学，锤炼心性，使西樵山获得了“南粤理学名山”的雅号，西樵山的宗教文化特色鲜明，她不仅以佛、儒、道三教融合为其特色，更以具有中国特色的高雅的观音文化令人瞩目，耸立于西樵第二高峰大仙峰上的世界第一观音座像已成为人们研究观音文化的必到之所；西樵山还是“南拳文化”的发源地，一百多年前诞生在这块土地上的一代武林宗师黄飞鸿就是这个门派的代表，黄飞鸿一生以弘扬国粹，振兴武术为已任，因其崇高的武德医德，深受人们爱戴，以他为题材编写的图书、拍摄的电影、电视剧林林总总，蔚然大观，他那种匡扶正义、见义勇为的高尚品质，家喻户晓、妇孺皆如，英雄黄飞鸿及其“南拳文化”，已成为当今我国旅游文化层面上的一大热点；作为国家森林公园的西樵山，其绿色文化更为突出，西樵山以其美好的生态环境和优越的地理位置，被称为整个“珠江三角洲”的“后花园”，成为在改革开放和经济发展中逐步走向“都市化”的南粤民众远离尘嚣、回归自然的一块福地。在这里，游人可尽情吞吐西樵翠色，肆意吸纳山川灵气，休闲度假、修身养性、健体长生已成为西樵山“绿色文化”的一道亮丽的风景线。

西樵山民风淳朴，古韵犹存。山上村人的婚嫁习俗和生活劳动习俗、引起了游人的极大兴趣，特别是“半山扒龙舟”，“阿婆扒龙舟”、“新年狮艺”等民间游艺活动，更是盛况空前，游人莫不以一睹为快。

西樵山美誉众多，自古以来，民间就流传有“南粤名山数二樵‘的佳话，将西樵山与东樵（罗浮山）列为南粤名山的代表，近年来，更有文人学士写诗嘱文，给西樵山发更高的评价。赴朴初有”古风爆竹喧人日，世内桃源现代家”的佳句，秦牧有“西樵秀丽美于诗”的赞誉，黄施民有“西樵若问比东樵，秀倚南天此最妖”的吟咏，更有学者专家盛赞其为“不上西樵山，不算到岭南”，这既说明了人们对西樵山“两顶桂冠”、“五种文化”在游人心目中的地位正与日俱升，证明了“西樵旅游文化”这一品牌已被越来越多的游客所认知。

今天，处于新，旧世纪界碑前的西樵山——这颗绿色的宝石，正在显现出愈加夺目的光彩。

鳝鱼粥是我们大家都很喜欢吃的一道粥，虽然鳝鱼粥是一道简单的粥，不过鳝鱼粥的营养价值却非常的高，经常喝鳝鱼粥可以起到很好的保健功效，鳝鱼粥有补血补气以及消毒的功效，常喝鳝鱼粥还可以起到提高人体记忆力的好处呢，下文我们就来给大家介绍一下鳝鱼粥怎么煮才好吃。

据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药。相传，古代有些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故。旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实，古医术《本经逢原》上，还真有“大力丸”的配方，其中一味主药就是鳝鱼。

1.食材：黄鳝和有机大米。

2.将有机大米浸泡3小时。

3.倒入砂锅中。

4.预先煮好的猪骨汤。

5.倒入砂锅中。

6.煮至大米粘稠。

7.放入姜丝。

8.放入黄鳝，煮至断生。

9.倒入适量的橄榄油。

10.放入适量的鸡粉。

11.倒入适量的鱼露。

12.即可关火。

13.上桌后就可美美享用啦

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的粥，那就是鳝鱼粥了，我们知道鳝鱼粥不但做法简单而且营养价值也是很高的，上文为我们详细介绍了鳝鱼粥的做法，相信大家都已经学会了吧。

雀鳝鱼属雀鳝目鱼类，属外来入侵物种，原产于北美，主要分布在从墨西哥到美国弗罗里达州的墨西哥湾沿岸河流和河口水域，密苏里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境内的两个湖泊。那么雀鳝鱼怎么养呢？接下来来详细为大家介绍一下吧。

首先雀膳的体型庞大，专用水族箱的大小会受到一定的限制。还有一点是需要注意的，防止雀膳跳缸，在一切外界条件给予条件下，必须进行加盖。雀膳体型大是一个优势，同样也是一个缺点，在进行同其他热带鱼混养过程中，尽量保证体型相差不大，否则会存在危害。

雀膳怎么养还有一点是鱼友都会关心的话题——雀膳吃什么？熟知雀膳这种大型热带鱼，所需的食物营养含量也是极高的，雀膳所吃食物以肉食为主，可以喂食泥鳅，小鱼小虾，面包虫等，喂食食物尽量保证含有蛋白质高的食物。在喂食食物中需要注意相关的事项。

大致上基本是没多大的问题，雀膳性皮实，很容易对其他热带鱼造成伤害。饲养雀膳过程中水温的要求也不是太高，水温不要低于18℃即可。冬天气温不高，及时做好预防措施极为重要，可以提早准备加热棒等。

处理过黄鳝鱼的都知道，黄鳝鱼身体有一种黏黏的液体，怎么清洗液弄不干净。不少人困惑，鳝鱼的粘液要洗干净吗？关于，鳝鱼的粘液要洗干净吗？黄鳝表面粘液能吃吗？本网小编来为您一一解答！

鳝鱼的粘液要洗干净吗

可以不洗！黄鳝在盛夏季节也普遍受到欢迎,但洗黄鳝时,注意不要洗掉它身上的粘液.因为粘液上粘蛋白质和多糖构成,它不但能促进蛋白质的吸收和合成,还含大量人体所需的氨基酸,维生素A1,B1,A2和钙,吃黄鳝时最好能和藕一起吃.因为藕含大量食物纤维,是碱性食品,而鳝则是酸性食品,两者合着吃,滋养身体,功效高.如果炒鳝片鳝丝,要用热油炒出异味;配以青菜,还可以调味鲜香,解腥的作用。

黄鳝表面粘液能吃吗

黄鱼表面粘液可以吃。黄鳝这种鱼有很多粘液，烹调前该怎样处理？

1、用90°C左右热水浇在鱼身上，然后把被热水弄得发白的黏液用小茶匙刮去，再用冷水冲洗一下——这种方法快速方便有效率，但是会稍损鱼皮的鲜滑口感。

2、用粗盐0.5-1汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量，把鱼身上黏液粘掉、擦去，然后用水冲洗干净——这种方法比较复杂，但是能最有效的保留鱼肉鲜味及鱼皮的滑嫩。

去黄鳝鱼黏液的方法

先把黄鳝摔死，用草木灰撒在它的身上搅和一下，再用手把草灰从黄鳝身上抹下来，这样黄鳝身上的黏液就去掉了。也可以将生黄鳝剖洗干净后，用开水烫去黏液，再进行加工。

黄鳝鱼的营养价值

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼。

合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝目前只在云南陇川县有分布，国内其他地区没有分布。与鳗鲡目无亲缘关系，而与鲈形目近缘。产于热带淡水或咸淡水水域。体长约20.70公分（8.28吋），无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。一些种类的鳃本身很小，依靠通过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。在东方是有价值的食用鱼类，往往蓄养于池塘或稻田中。

黄鳝：无鳞，在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大。广泛分布于亚洲东南部，普遍的淡水食用鱼，除西北高原外，各地均产，栖息在池塘、小河、稻田等处，常潜伏在泥洞或石缝中。夜出觅食。生殖情况较特殊，幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。

鳝鱼，又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等，味鲜肉美，刺少肉厚，鳝鱼的养殖技术是什么?

1.土池

选择在排灌条件好，土质较坚硬的地方挖池。从地面下挖30—40厘米，挖出的土在周围打埂，埂高40—60厘米，埂宽60—80厘米，埂要分层打紧夯实，以防黄鳝打洞逃跑，池底也要夯实。有条件的养殖者，最好在池底先铺一层油毡，再在池底及池周围铺一层塑料薄膜。在池底薄膜上堆放20—30厘米厚的淤泥层或有机质层。

2.水泥池

先在平地上下挖30—40厘米，建成土池。池壁用砖或石块砂浆物，用水泥勾缝。池边墙顶做成“T”字形出檐，池底用黄泥、石灰、黄沙混合夯实，或填石渣，夯实后铺5厘米黄砂密缝。离池底30厘米处开出水孔，50厘米处开进水孔，孔口都要用细网目网罩住，以防进出水时，黄鳝逃走。池底放30厘米左右深的河泥，泥质要软硬适度。池建好后，注入新水，水深约10—15厘米，池壁高出水面约30厘米。

养鳝池的建造

家庭养殖黄鳝，池宜建在住宅附近，要做到冬天能保暖，夏天较阴凉，水源方便。池的大小根据养殖规模而定。苗种培育池一般在12平方米以下，成鳝养殖池一般15—30平方米，有的甚至100平方米，池深0.7—1米为宜。

鳝池结构按构造用料可分为水泥池、土池两类;按养殖方式分，有静水有土养殖池、流水无土养殖池和流水鳝蚓合养池等。不论何种结构，建池时都要考虑防逃、易捕、进排水方便这三个原则。

4.黄鳝的流水无土养殖池

选择有常年流水的地方建池，采用微流水养殖。池用水泥砖砌，每个池2—3平方米，池壁高40厘米，并在池的相对位置设直径3—4厘米大小的进水孔1个、排水孔2个。进永孔与池水等高;排水孔1个与池水底等高，1个高出池底4—5厘米。孔口用金属网纱罩住。若干个池排成一排，排与排之间一条为进水渠，隔一条为出水渠。进出水渠宽15—30厘米。池外围建一圈外池壁，高80—100厘米，并设总进水孔和总排水孔。这种池宜建于室内，工厂化生产。

5.流水鳝蚓合养池

这种池的特点是将蚯蚓和黄鳝养在一起，蚯蚓繁殖长大后直接供鳝鱼食用。

选有常流水的地方建水泥池，池面积30—80平方米。池壁高80—100厘米，在对角处设进排水孔，并安好防逃设备。在池中堆若干宽1.5米、厚25厘米的土畦，畦距20厘米，四周与池壁保持20厘米的距离。土畦堆土应含有丰富的有机质，以便蚯蚓繁殖，黄鳝钻藏。

建好池后，可模拟黄鳝生长的自然环境，在池底部垫5厘米左右厚的秸秆，秸秆上放20—30厘米厚的粘土、石块、砖头等物。池中还可种植一些水生植物如水浮莲、水葫芦、水花生、慈菇、茭白等，以改善鳝池的生态环境，夏季也可用以遮荫降温，便于黄鳝潜伏，利于其生长，水生植物的种植面积可占鳝池的1/3。

鳝鱼去骨和头尾，洗净血污，用刀宰成小段，再以旺火热油煸干水分，佐以干辣椒、花椒、胡椒、郫县豆瓣煸炒后再掺汤，改用中火烹烧而成。成菜后色泽红亮，鳝鱼细嫩，味浓鲜香，带有浓厚地地方家常风味。

原料

鳝鱼750克芹黄50克独蒜100克干辣椒7.5克花椒10余粒老姜10克小葱25克醪糟汁15克胡椒粉1.5克川盐1克泡辣椒15克酱油15克醋少许郫县豆瓣15克鲜汤250克刀口花椒1克菜油100克

烹制方法

1.将鳝鱼剖腹去内脏，宰去头号尾，洗净血污，节成5厘米长的节。独蒜去皮，芹菜洗净切成3.5厘米长节，老姜去皮宰成，小葱切成细花，豆瓣剁细。

2.炒锅置旺火上，下菜油烧至七八在热，放入干辣椒、花椒炸香。随即下鳝鱼煸炒，炒至鳝鱼（皮）起泡时，下豆瓣、泡辣椒、姜米。同炒至色红味香时，下醪糟汁、掺鲜汤，下独蒜、川盐、胡椒粉、酱油。烧至鳝鱼软汗浓时，下芹黄、湿淀粉、味精勾芡起锅盛入盘内，撒上刀口花椒末及葱花即成。

生病的患者要特别注意饮食，有些发物的东西是不能吃的，避免影响病情的恢复。那么鳝鱼是发物吗?鳝鱼是不是发物?

鳝鱼是发物吗

张医师介绍鳝鱼是属于发物的，一般鱼虾类都属于发物，脸上容易长痘痘是不可以吃鳝鱼的，服用后会使痘痘加重，期间注意多补充水分，多吃新鲜蔬菜水果，避免吃生冷辛辣刺激容易上火的食物，保持大便通畅。

哪些人不能吃发物

1.【生热发物】

典型食物:生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等

忌:阳气上亢、阴虚内热者，普遍人群夏季食用

生热发物本身阳气较旺，容易上火。在阳气旺盛的夏季，普遍人都不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。

宜:脾胃虚寒者，普遍人群冬季食用

生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。

2.【湿热发物】

典型食物:糯米、芋头等

忌:脾胃虚弱者、痰湿体质

湿热发物对于多数人来说，都不适宜多吃。这种食物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。

宜:根据具体的食物而定

湿热发物并不绝对不好，例如糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物，但对于中气不足的虚弱人群，有一定的补气作用。芋头也有一定的调中气的作用。

山雀的食谱花样繁多。那些危害果树的害虫，如梨食象鼻虫、青刺蛾幼虫、梨星毛虫、桃小食心虫等，都是山雀的佳肴。这些害虫人工挖取和喷撒农药都很难收效，而山雀却能准确地把它们一一搜捕出来。山雀食量很大，一只山雀一昼夜所吃食物的总重量，几乎等于它自己的体重。

人们把山雀称为果园的卫士，因为它喜欢屯住在果园里，跟那些危害果树的害虫“宣战”。

你看，它的身材比麻雀还小，行动敏捷而活泼，常常攀附或者悬在树枝上搜索害虫，好象表演杂技一样。

山雀的食谱花样繁多。那些危害果树的害虫，如梨食象鼻虫、青刺蛾幼虫、梨星毛虫、桃小食心虫等，都是山雀的佳肴。这些害虫,有的钻在果实里，有的躲在卷叶里，人工挖取和喷撒农药都很难收效。而山雀却能准确地把它们一一搜捕出来。

山雀身材虽小，食量却很大，一只山雀一昼夜所吃食物的总重量，几乎等于它自己的体重。特别是育雏期间，一对山雀每天能消灭害虫300〜500只。

在有经验的果农心目中，果园里的益鸟和果树几乎同样重要。他们对琢木鸟、山雀等益鸟总是严加保护，利用它们来消灭害虫，捍卫果园。为了让果园驻扎一支鸟族部队，他们用“人工巢箱”招引山雀在果园里安家落户。因为山雀是在树洞里筑巢的，可是在果园里，所有的树都是年轻的、健壮的，在那儿找不到有洞的树。果农想出了一个好办法：用木板给山雀钉制一座座的“小房子”。这种小房子是方形的，好象邮局里寄信用的邮箱，叫做“人工巢箱”。据河北省昌黎果区、南京市中山陵林区、辽宁省本溪草河口试验林场等地的工人和农民在果园和树林里招引山雀“安家落户”的实验，获得了满意的结果。