青芒

芒果很多人见过的大多是金色或者是青色，昨天去水果店的时候偶然看到青色的芒果，就这样摆在了金色芒果的中间，让我不知道买那个比较好。相信也有人有我这样的遭遇。青芒和黄色芒果哪个好？青芒和黄色芒果的区别

青芒和黄色芒果哪个好

大青芒和金煌芒是一个品种的两个名称，之所以困惑就是困惑在颜色上

黄色的是套袋的品种（果在树上的时候套的一种不透光的类似牛皮纸的专用袋），因为不见光就皮变黄了，当然因为受到保护，表皮会比较漂亮。绿色是自然状态，接受阳光照射多一些，所以基本来说，绿色甜度味道会好一些。

怎么挑选青芒

1、芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。

2、挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。

3、芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。

哪种芒果最好吃

1.水仙芒

果实呈卵形或椭球形，形状较为细长，一般呈青黄色或深橘黄色。因其可以散发出来天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。

2.苹果芒

果皮光滑，果点明显，纹理清晰，果皮呈淡红色披蜡质，外形酷似苹果，故得名苹果芒。

3.鹰嘴芒

果实圆长肥大，因尖似鹰嘴而得名。

鹰嘴芒皮薄核小，可食部份占72%，果肉肥厚，味甜多汁。

4.凯特芒

原产于美国佛罗里达州，果实呈椭圆或倒卵形，果大，果皮红绿色，果肉淡黄。

凯特芒果外层果肉甜，近果核部分味道稍酸，风味特殊。

5.澳洲芒(据说是如今大陆能找到的最好吃的芒果!)

金黄色的澳洲芒是闻名世界的优质水果，其个头硕大，香味浓郁甜而不腻，肉质鲜嫩，堪称芒果中的贵族。6.象牙芒

象牙芒果实圆长肥大，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。

7.鸡蛋芒

鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形。成熟时果皮呈深黄色，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，酸甜可口。8.小贵妃

果体表面透红色,果核薄,香气浓郁,口感香甜,水分很足.

9.香芒

10.椰香芒(有一说即为鸡蛋芒。)

果实卵形至椭圆形，成熟时果皮深黄至橙黄色，果肉橙黄至橙红色，肉质结实、腻滑，味浓甜，具有椰乳香味，品质上等。11.爱文芒(有一说即为苹果芒。)

青果紫绿或蟹青色，盖色紫红色;成熟的果实底色深黄，盖色鲜红。果肉黄色，肉质细腻，纤维少。味甜，鲜食品质好。

12.海顿芒(果实近圆球形，平均单果重250克，果实成熟后深黄，表皮光滑;果肉橙黄色，汁多，质地稍粗，纤维偏少，味甜，品质中上，系有前途的红芒品种。)

13.大贵妃(大小贵妃可以统称为“红金龙”。)

14.秋芒

果实近圆球形，单果重150～280克，果实成熟时果皮青绿，后熟后变鲜黄色;肉质细滑，味甜，有椰乳香，品质中上。

15.吕宋芒

17.青皮芒18.凯特芒

果椭圆或倒卵形，有明显的果鼻。未成熟的果实灰紫绿色，成熟后暗红色，有淡紫色的果粉。果肉厚，肉质细微、腻滑，纤维少，味甜品质相当好。种子特小，仅占果重的7.5-8%，种肋明显突起。据称货价寿命较长。19.金煌芒

青芒的表皮颜色是青色的，不同于外表是金黄色的芒果，二者属于不同的品种。那么，青芒长黑斑还能吃吗？青芒里面是什么颜色？

青芒怎么看熟没熟

果实不是那种泄水的柔软，完全是自然成熟后的绵软，成熟的刚刚好，没熟大劲，也不生涩。

果实是特别浓郁的芒果味，树上熟不是捂熟的。

汁肉饱满，颜色金黄，不黑心也没烂顶。

果肉厚实，绵软甜蜜，芒果味道浓郁。

青芒里面是什么颜色

青皮芒，虽然皮青青，可量切开，果肉黄黄的，很熟了

果肉细腻，稍微生点的果也只是有点点酸，果肉是脆脆的。

核小肉厚，果肉细腻爽滑，没有太多纤维影响口感~

青芒长黑斑还能吃吗

一个青皮芒果，手感略硬，切开后，果肉淡黄色，肉质软，水分不多，特别酸!可能没熟。放了几天之后，再次品尝，果皮变微黄，部分果皮出现黑色斑点，切开后，果肉淡黄，水分不多，酸度较之前下降，但是还是酸，皮上的黑斑不影响食用。个人不太喜欢这种口感。

一般我们吃的芒果味道应该是甜滋滋的，还带有特殊的芒果香味。但是有的青芒吃起来却是酸的。那么，青芒为什么是酸的？

青芒为什么是酸的

大青芒果还没有熟。

可以找个箱子或者袋子把芒果放进去，再放入一个熟的水果，比如苹果、梨，都可以，然后密封，几天就可以吃了，这是因为熟了的水果里面含有一种叫乙烯的物质，正是这种物质能够催熟青芒果。

青芒果酸怎么样能变甜

把皮去掉，肉切片后放点盐，盐是为了淹出芒果的算涩味，然后沥干水份，放在干净罐子里，记得放一层芒果撒一层糖，装完后放入冰箱二十四小时后，想吃就吃，脆脆的酸酸甜甜的。

青芒什么味道

未成熟的青芒果被称为情人果。是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，又别具浪漫的热带风情。青芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；青芒果果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。青芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。

青芒怎么吃

剥掉皮，直接吃，也可以切成条蘸酱油，辣椒面，或者别的任何酱料，但别蘸醋，会食物中毒......不过这种味道是有些怪怪的，要大个头的，太小了就没什么操作性了......

不喜欢酸味的话，可以放一段时间变黄，在食用.

青芒喝普通的芒果还是有明显的区别的，首先从外观上就不同，其次二者的性质。那么，青芒是热性还是凉性？

青芒是热性还是凉性

台湾青芒果也称“情人果”，属性微凉，富含膳食纤维、维生素A,C、叶酸及多种微量元素。

盛夏式摄取，清凉又消暑。

青芒的功效与作用

1、疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2、抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4、祛压降脂：防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5、通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

青芒怎么吃

将芒果削成薄片，浸在酱油里，拌上切细的新鲜小米辣、芜荽，多了点甜味，少了些酸味脆味，也少了口感的刺激味，但是别有一番风味。

芒果蘸辣椒的吃法青芒果还可以这样吃

有“水果之王”美称的芒果，不仅肉质肥厚，还很甜美。每年四、五月份，当芒果长到拳头大小，青涩的芒果除了酸就是酸，把青芒果皮剥了，切成长条，蘸盐和辣椒粉吃。将晒干的小米辣放在火上烤得干脆，碾成粉末，和盐拌在一起。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道，吃的人只觉得满口都是又酸又脆又辣又香，忍不住啧嘴。那滋味，一旁闻见味道的人，也会忍不住直咽口水！这可是一种流行多年的经典吃法。

食用青芒过量的危害

1、过量食用青芒可能引发肾病，所以青芒食用过多可能导致某些疾病的发生。

2、青芒食用过量，可能引发皮炎。芒果叶或汁对过敏体质的人可能引起皮炎，所以应当注意。

3、青芒本身不会导致上火，但青芒的糖分很高，若糖分不能及时分解就会导致上火。不同的人对糖分的分解吸收能力不同，所以不能一概而论。

4、中医说气虚、脾虚的人，不宜过多食用青芒。因为青芒是凉性的食物，会降低肠胃的蠕动，食用过量会消化不良以致腹胀，所以肠胃功能不好的人也应注意少吃青芒。

5、没有熟的青芒如果过量食用，严重的可能导致不能说话。因为没有熟的芒果会分泌某种物质，而该物质会刺激喉咙，导致不能说话。

6、青芒还富含蛋白质，过量食用容易产生饱感，影响进食。

玉芒和青芒都是芒果的品种，二者有一定的相似之处，因此，很多人会把两者混淆。那么，玉芒和青芒有什么区别？哪种好吃？

玉芒和青芒的特点

青芒个头大，纤维极少，熟后纯甜，生的也不会有很重的酸味。

玉芒个头较小，纤维多，熟后也是带点酸的甜，生的果子就只有酸味，个人觉得这个品种就是产量高，专为深加工培育的。

玉芒和青芒的区别

从水果品种的角度来说，青皮芒，青芒统称熟后仍为青皮的芒果。而大青芒又成金煌芒，生熟表皮都偏青，个大，肉多，甜，纤维少，无丝。

玉芒相对来说个小很多，一斤都有三四个，熟后外表黄色，口感甜中带点酸，然后纤维比较多，无丝。

玉芒个头比青芒要小，要圆润一些。味道香甜浓郁，皮薄肉厚核小，熟透后，且无茎。

芒果的品种

台农芒：黄色，较小，低档

贵妃芒：红黄色，较小，低档

象牙芒：象牙壮，小，低档

澳芒：大，单个有一斤左右，高档芒果

金煌芒：大，单个有2斤左右，高档芒果

以上几种海南的最好

玉文芒：大，单个有2斤左右，高档芒果，广西特产

凯特芒：大，单个有2斤左右，高档芒果，四川攀枝花产

其它还有鸡蛋芒、香芒、苹果芒、红玉芒……

芒果哪种最好吃

最好吃的我想是金煌芒，不仅个头大，核是扁薄，就跟一张厚纸片一样，口感也甜，而且没有纤维，吃多不会塞牙，不象台农、贵妃等芒果，虽然口感很好，但吃完后你还得用牙签剔牙！

凯特芒和青芒都是芒果的品种，不过二者还是比较容易区分的，两者的差别较为明显。那么，凯特芒和青芒有什么区别？哪种好吃？

凯特芒和青芒的区别

凯特芒原产美国，以高产、优质着称，是美国主要栽培品种之一，也是台湾的主要栽培品种。1991年自美国引入华南热带作物学院，高接树2年即结果，单株产量达10公斤，1993-1994年连续结果，7-8月成熟，单果重约400克，椭圆形，果皮底色黄或橙黄，盖色暗红。果肉厚，质腻滑，纤维少，味甜芳香，品质优良。种子小，仅占果重的7.5-8%，单胚。

泰国白花芒又名青皮芒，原产泰国，其特点是自果实的腹肩至果腹有一条明显的沟槽，果皮多为暗绿色，果肉淡黄色，质腻滑，味浓甜，芳香，纤维少，品质优。种子扁薄，多胚。产量中等，植株易感流胶病。其果皮青色，肉色淡，在一些地方影响其销路和价值。

凯特芒和青芒的区别

青芒、凯特芒其实都不错。个人比较喜欢吃凯特芒，肉大汁多味甜，吃一个就有了饱足感，大青芒芒刚刚吃了不怎么甜，略酸，推荐凯特芒！

凯特芒怎么吃

凯特芒果是芒果的一种，凯特芒果外层果肉甜，近果核部分味道稍酸，风味特殊。

吃芒果首先要分清青芒果和熟芒果。青芒果,颜色较青黄，嫩脆,蘸着些盐吃很不错的。

还可以吃青芒果刨丝做成的凉拌沙拉。

熟芒果，看起来颜色金黄，闻起来味道浓郁。摸起来有点软的更好，但不要太软的，这样的芒果皮和肉比较好分开，味道也更甜。

芒果怎么区分

果实的大小、形状、色泽、纤维多少、核大小等，是区别芒果品种的主要依据，但芒果的品种、品系很多，过去多用实生苗繁殖，产生了许多自然杂交种，新的品种又不断地被人工培育出来，如目前菲律宾大学研究人员用人工遗传方法培育“无核”芒果，已取得初步成绩，所以现在全世界约有1000多个芒果品种，且一直都没有一个完整的品种分类系统。由于品种不同，芒果最大的重达几公斤，最小的只有李子那么大；形状各有不同，圆的、椭圆的、心形的、肾形的、细长的、丰厚的等都有；果皮颜色有青、绿、黄、红等色；果肉有黄、绿、橙色等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。

澳芒和青芒都是属于芒果的品种，但是二者的区别也是很大的，不管是外形还是口感上。那么，澳芒和青芒有什么区别？澳芒和青芒哪个好吃？

澳芒和青芒的区别

澳芒价格略高核厚肉少不耐吃。

相比青芒、象牙芒等几块钱一斤的芒果，澳芒算是芒果里的贵族，15块8一斤的价格，再加上和柚子差不多大小的个头，一个澳芒就能卖到近百元。不过于志恒提醒，澳芒有个很大的缺陷就是果核太厚。一个两斤重的澳芒，可能光果核就有半斤重，可食的果肉部分也不太多，加上高昂的价格，澳芒的性价比很低。如果是自家吃，青芒、象牙芒等小芒果更划算。

澳芒的特点

澳芒，金黄色，个头大，每个超过一市斤，外表光滑靓丽，颜色呈金币黄色带有红色霞晕。2009年开始从澳洲进入中国市场。海南有很多种植澳芒这个品种的，也有很多改良品种也是澳芒的亲属，而国际市场著名的澳芒专指澳洲原产的这个品种的芒果。

青芒的特点

青皮芒一种原产泰国的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

芒果的简介

芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

青芒是一种营养价值特别高的水果，很多人都十分喜欢，青芒的果肉特别的厚，吃起来口感非常好，那么青芒果没熟的话能不能吃呢？

青芒可以吃生的吗

青芒不能生吃。

青芒虽然可以直接吃，但要等到成熟之后，成熟之后的青芒切开就可以直接吃了。需要注意的是青芒果一定要催熟，不仅是因为青芒果口感味道差，还因为青芒果果蒂部位会有白色值夜渗出，这可能是致敏原因。多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。

青芒可以带皮吃吗

青芒的皮是不能吃的。

一般情况下吃青芒的时候要先削皮，其实除了青芒之外其他芒果的皮基本上都是不能吃的，下面小编来教大家一种切芒果的方式。

青芒可以放冰箱吗

青芒可以放冰箱冷藏，不过青芒不适合放进冰箱，如果冷藏的话3—5天左右就要尽快食用掉了。

芒果属于热带水果，不宜存放在冰箱，芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑。因为它本身生长的环境气温不适合太冷，一旦放久就会加速腐烂。不过一般来说可以放在冰箱里的水果保温阁中，气温不要很低，临时存放也没关系。不要存放过久。

青芒的功效与作用

1.健脾益胃

青芒果入肺、脾、胃经，对脾胃有一定的补益作用，直接吃青芒果作用效果更好。

2.生津止渴

青芒果水润多汁，直接食用有生津止渴的作用，可以缓解口干舌燥、口渴等症状。

3.补充营养

青芒果中含有多种维生素，直接食用可以有效的避免营养元素的损失，能最大程度的吸收青芒果中的营养物质，为人体补充营养。

4.润肠通便

青芒果属于凉性水果，且含有一定的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，有润肠通道的作用。

5.祛痰止咳

青芒果中含有的一定量的芒果苷成分，有祛痰止咳的作用。

芒果是很多人都十分喜欢的一种水果，青芒是其中一种，不过很多人在购买青芒的时候，会发现青芒比较硬，那么青芒到底为什么这么硬呢？

青芒为什么这么硬

青芒果在没有成熟的时候是硬的，不过在完全成熟之后比起一般的芒果手感还是要偏硬一点，不过青芒即使未成熟也是可以腌制食用的。

青芒果又称脆芒，这个青芒果的口感一般都是比较酸甜的，它有一个特点就是越生越脆。它是属于一种热带的水果，如果是在成熟的时间，会飘出一股浓郁的芒果香味，让香气四溢，它的汁水非常之多，而且还含有非常多的纤维素。

青芒果硬的是没熟吗

是的。

一般情况下如果是成熟的芒果，捏着是软的，就可以直接食用。而青芒果是属于还没成熟的、硬的，直接食用的话，味道会比较苦涩，没有那么美味可口，正常情况下也没有人直接食用青芒果，如果说要变得更加美味的话，那么是要进行一定的加工，口味也可以自己调制。

青芒是硬的能吃吗

可以吃。

口感上面会差一点，但是味道也是不错的，大青芒是一个品种，不是芒果，在硬的时候就可以吃了，如果想软一点吃可以将大青芒苹果堆或者是大米里，就很容易变黄，变软。

青芒果怎么催熟

方法一、跟类似苹果、香蕉等能释放乙烯的水果放在一起：把生青芒放到干净纸袋中，然后放入几个苹果、香蕉或者梨等释放乙烯的水果，然后密封放到阴凉处一两天，青芒就成熟了。

方法二、放在米桶里：将生青芒放在米桶里，然后盖上盖子捂几天，生青芒就成熟了。

方法三、制成腌菜：将生青芒洗净切块，然后放到凉开水中，加入适量的盐、白糖或者米醋密封起来放置七八天就可制成腌菜了，口感吃起来也不错。

青芒是一种营养价值很高的热带水果，它是属于芒果的一种，很多人都特别喜欢吃，不过青芒在吃的时候还是有很多禁忌的，下面一起来详细了解下吧。

青芒不能和什么一起吃

1.易引起过敏的食物

芒果中含有的致敏性蛋白、果胶、醛酸，容易对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏，而没成熟的青芒果中的过敏成分比例更高，如果和容易引起过敏的食物一起吃，诱发过敏的可能性会非常的高，因此一般不建议这样搭配吃。

2.海鲜

青芒果中含有大量的维生素C成分，而海鲜中含有三价砷物质，在和维生素C接触后会生成五价砷的有毒物质，虽然可能要吃上几百斤的青芒果和海鲜才会产生令人中毒的有毒物质，但是为了避免微量有毒物质累积引起肝损伤，平常还是尽量避免同食为好。

青芒什么人不能吃

1.过敏体质者

如果是过敏体质者，不建议直接吃。因为芒果本身就含有一定量的致敏物质，硬的青芒果说明没有成熟，里面的过敏物质成分比例更高，过敏体质者食用很可能会诱发过敏。另外，像哮喘人群，也要尽量避免。

2.不喜酸食者

大多数的硬质青芒果，都是比较酸的，里面含有酸类成分较多，因此牙齿不好的、怕酸的人群，也最好不要吃，体验不好，建议将青芒果放熟了再吃。

青芒的功效

1.防止便秘

芒果是一种高纤维含量的水果，能增加肠道的蠕动，清理肠道，能有效的预防便秘。

2.明目

芒果中含有的大量维生素A除了能有效的滋润肌肤，还对视力有积极的作用，因为其中含有的β胡萝卜素能保证眼睛眼底黄斑的正常，让眼睛视力更好。

青芒怎么挑选

买青芒要挑青中泛黄，捏起来略微有点软的，这种颜色和硬度的青芒成熟度高，吃起来不会有酸涩的味道。

选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。