交融

鲜辣交融鱼头王

鱼是湘菜的重要组成部分，湘菜有无鱼不成宴的说法，在湖南乡土传统的筵席上，鱼总是最后的压轴菜，鱼上了，这桌菜才算完满。现今的湘菜馆流行把鱼大卸八块的方法，平淡之物亦变成特别的美味。

古人云：“鳙之美者在于头”，民间也有“鳙鱼头，肉馒头”一说，是历来被美食家所推崇的鱼头之一。永州味湘来的洞庭鱼头王，选用的正是洞庭湖特大鳙鱼（俗称雄鱼）头。此菜是2001年就推出的一款特色菜式，也是该店的招牌菜。许多食客为一饱口福，均慕名从老远的地方赶来品尝。洞庭湖天然生长的鳙鱼，以其大且富含胶质，脑满肉肥，加上地道的剁辣椒，再配上黄辣椒、红辣椒、浏阳豆豉、秘制香油、姜片、红葱等配料，猛火蒸制约30分钟，色香味俱佳的“洞庭鱼头王”即烹制好。洞庭鱼头王所选用的鱼头在洞庭湖生长多年，光鱼头即重达2.5公斤以上。制作洞庭鱼头王所用的“剁辣椒”也是从收集新鲜红辣椒加工而成。不尝不知道，味道超级地好。也不太辣，但辣中带香，叫人一吃停不了口，然后再加上一盘面条蘸着那些汤汁来吃，既有鱼头的鲜美，又带湘菜的香辣，面条软软绵绵，美味可口！

知识点1淝水之战

背景：强大后的前秦与南方的东晋形成对峙的局面。

经过：383年，苻坚不顾上下反对，强征各族人民当兵，企图消灭东晋，统一全国。东晋团结一致，在淝水与前秦前锋隔岸对峙。最终东晋以少胜多大败前秦。

影响：淝水之战以后，前秦很快土崩瓦解，北方再度陷入分裂和混战的状态。

知识点2北魏孝文帝改革

背景：4世纪后期，游牧在阴山地区的鲜卑族拓跋部迅速崛起，建立北魏。439年，北魏统一北方，结束了十六国以来分裂割据的局面。

措施：北魏孝文帝力排众议，494年迁都洛阳_；推行汉化措施，规定官员在朝廷中必须使用汉语；以汉服代替鲜卑服；改鲜卑姓为汉姓；鼓励鲜卑贵族与汉人贵族联姻；采用两汉、曹魏的官制、法律等。

影响：促进了民族交融，也增强了北魏的实力。

知识点3北方地区的民族交融

经济：魏晋以来，内迁的各族人民向汉族农民学习农业技艺，逐渐将原来从事畜牧业生产的习惯转变为从事农业生产。而汉族人民向北方各族人民学习畜牧经验，又学习和接受他们的食物、服饰、用具等，融入到汉族的生活中。

政治：十六国北朝政权的统治者，与汉族士人合作，沿袭中原地区原有的统治方式，实行君主专制制度。

文化：北魏孝文帝改革后，汉语成为北方主要的通用语言。西北民族的乐器、歌舞等也受到汉族人民的喜爱。

评价：这一时期的民族关系，有时矛盾激化，甚至发生战争，但在总体上，民族隔阂趋于消解，民族关系趋于缓和。北朝后期，我国北方出现了各民族的大交融。北方地区的民族交往、交流与交融，为中华民族的发展注入新的动力，也为以后隋唐时期多民族国家的繁荣与发展奠定了基础。

1.人类文明交流与发展的方式：暴力冲撞和和平交流；（1）暴力冲撞：希波战争和亚历山大东征，

（2）和平交流：阿拉伯数字、马可波罗访华。

2.希波战争：公元前（1）时间：前492-前449年；（2）双方：希腊城邦雅典、斯巴达与波斯；（3）战役:马拉松战役和萨拉米斯海战。

4.亚历山大东征的（1）经过：公元前4世纪，希腊北部一个落后的城邦_马其顿_；马其顿国王

亚历山大_,于公元前334年_率军东征，历经10年，灭亡包括_埃及_、_巴比伦_在内的庞大的_波斯帝国__,一直打到_印度河__流域，建立庞大的_亚历山大帝国___。

(2)影响:①使东西方文明冲撞与交融，开启了希腊化时代，②希腊文化于古代东方文化相结合，使当时自然科学飞跃发展,著名的科学家：欧几里德和阿基米德产生这一时代。

5.任何评价暴力：（1）积极：客观上起到了传播文化、扩展文明的作用；（2）消极：对社会和人类生命财产造成了极大的破坏和损失。

6.阿拉伯数字是古印度人发明,由阿拉伯人传播到欧洲.7.马可波罗是意大利(国家)人,在中国元朝时来华,元世祖忽必烈很喜欢他，马可波罗著有《东方见闻录》()。