西红花

西红花和藏红花的区别主要在于来源不同，价格不同，功效不同，颜色不同，用量不同。具体分析如下：

1.西红花也叫草红花，是菊科植物的一种，而藏红花则来源于植物番红花，它是鸢尾科植物的一种，是多年生草本植物。

2.西红花是特别常见的中药材，产量也很高，在市场的售价不高，而藏红花则是名贵的中药材，它在国内的产量很少，而且价格也比较高。

3.西红花可以活血通经，散瘀止痛。藏红花可以活血化，还能够起到安神的作用，另外，藏红花还可以提高人的免疫力。

4.西红花的颜色是橙黄色，产品气味也会有一些味道的。藏红花是橙红色的，而且入水之后会变色成为黄色。

5.西红花的用量一般是在3~9克的。藏红每次最好是控制在10克以内。

藏红花和西红花是一样的，它们是同一种药材的不同叫法，其中西红花是学名，主要用于学术期刊、科研论文等正式场合，藏红花是俗称，日常生活中经常使用，另外还有番红花的别称。

西红花是鸢尾科番红花属植物，原产于古代的波斯地区，即现在的伊朗等国家和地区，因为波斯位于我国的西方，花又是红色的，因此被称为“西红花”，寓意来自西方的红色花朵。后来西红花经印度进入西藏，再经西藏转运至内地，因此俗称“藏红花”，字面意思就是西藏的红花，很多人也误认为藏红花的原产地就是西藏。

很多东西都有两种或两种以上的叫法，常见于舶来品，主要是由于原产地的文化差异和传播途径不同导致的，西红花在古时还曾被称作泊芙兰、撒法兰等，经过长期的历史变迁才逐步统一名称为西红花和藏红花。

听说过藏红花，也听说过西红花，那么这两者有什么区别呢?

电商平台上一些商家卖西红花，但是却写着藏红花，如果消费者不了解这两者的区别，就很容易买错，在中国西部有很多种植红花的，有人把红花说成了藏红花，这两者是有本质区别的，主要就是价格方面有很大的区别，藏红花是鸢尾科植物, 主要的产地其实并不是西藏，西藏也不适合来中放红花，有的朋友跑到西藏去买高价的藏红花，这是被误导了，也很容易上当，其实藏红花种植面积最大的地方是在河南，安徽，浙江，江苏等地区。

红花是属于菊科类植物，藏红花是属于鸢尾科植物, 这个就是两者的区别，而且两者的药效也是完全不一样的。如果不知道这些购买错误了，还会带来很多身体的副作用。平常多了解相关知识有助于提高鉴别能力。

这种生长在海拔5000m以上的植物，在食用、药用、工业等区域都有涉及，足以体现西红花的功效与作用是多么丰富。接下来，我们来了解这不可多见的植物——西红花的食用!

西红花的食用方法1

一、

西红花的功效与作用不但有很多，西红花的食用方法也有不少。来看看一般的西红花食用方法。首先说口服，把西红花磨成粉，口服0.2g/次。如果这种方法不喜欢，还可以泡水，每天七跟左右，可泡三四次，同样能够享受到西红花的功效与作用。喜欢喝酒的人，可以讲西红花泡在酒里饮用。

二、

既然西红花在料理中能达到不错的效果，我们何不妨来尝尝西红花的美味。选用五根西红花泡热水里，用来制作西红花海鲜饭，味道是一级棒。还有西红花蒸鸡蛋，同样是一道不错的料理，操作方法简单。轻松吸收尽西红花的功效与作用。

西红花的食用方法2

1、藏红花茶

藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3～5次后连同花丝一起服下。藏红花茶使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用!

2、藏红花酒

藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。

3、藏红花粥

做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

4、藏红花米饭

在伊朗，无论是餐馆还是在普通人家吃米饭，米饭上面必有一层黄色的米饭，那是用藏红花水泡过的。这款藏红花米饭里还添加了伊朗另一种特产——腰果。腰果的清脆，加上藏红花淡淡的清香味，让米饭很可口。

5、藏红花椰奶青口汤

炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出;将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味; 把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀;把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。

6、藏红花奶酪

鲜奶加热15分钟后，加1勺白醋，继续煮开，晾15分钟，凝固成奶渣状。将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒藏红花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，用手揉成小团，与奶酪配食。

7、藏红花鸡卷

在温开水中把藏红花泡5分钟。把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，做成蛋皮备用。鸡脯肉剁泥，加少许盐和鸡精，裹蛋皮，包出精美形状，大火蒸20分钟。将藏红花水煮开，放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。

8、藏红花羊排

仔羊排压熟，改刀成均匀的块;改刀好的羊排，用藏红花汁煨制;煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。

9、藏红花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。

西红花的食用小贴士：

1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。

2、单独使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水冲泡藏红花，反复冲泡4次;喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏红花半月后每日服用。

3、藏红花饭做法：先将米洗干净，加入3-5根藏红花，3-5粒卡达们，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀

4、入药方式就按医嘱，不必多说(药用量一般是3-9克)。

看了西红花的食用方法的人还看：

也许说到藏红花大家都有所了解，但是对于西红花却是一脸迷茫，其实西红花就是藏红花，这两种名字都是番红花的别名，则就是说藏红花就是西红花。看到这大家是不是恍然大悟呢，下面就由小编为大家介绍下西红花的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

西红花的注意事项

1、月经期间的女性不适合吃藏红花。因为藏红花对肠管及子宫有兴奋作用有关，如果经常服用藏红花会导致腹部不适、腹痛、腹泻，甚或胃肠出血，腹部绞痛，妇女月经过多等现象，所以说月经期间是不能吃藏红花的。

2、孕妇不能吃藏红花。在那些宫廷剧里看到那些妃子们一般都是喝了藏红花而导致流产，严重者可能导致不孕。虽说电视剧中有点夸张了，但是也并不是不存在的。因为藏红花有活血的作用，煎成水，喝了确实有可能导致流产，藏红花也可引起子宫节律性收缩，提高子宫的紧张性与兴奋性，如果量过大，就会容易导致流产。

3、溃疡主要是有胃溃疡，或者一些长期溃疡患者，不宜服用。

西红花的功效：

西红花可以起到活血化瘀，散郁开结等功效。可以治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，产后瘀血腹痛，跌扑肿痛。

西红花的吃法

1、西红花泡茶的方法：取5或10根的西红花用开水浸泡即可饮用，续水3至5次后就可以连同花丝一起吃掉，这样真是一点都不浪费呢。

2、用西红花泡茶喝可以预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错。

3、西红花酒的泡法：准备2到4克的西红花，1斤的白酒(500毫升)，浸泡一周后就可以饮用了，每日饮用20毫升，不要贪杯哦。

4、西红花煮汤：最好是用西红花煮鱼汤，煮鱼汤就跟平常的做法一样，没什么特别的，煮完之后在其中加入晒干的藏红花就好了，这样不但有鱼的美味，还可以提神醒脑、通经化淤。

5、西红花煮饭：无论是烧菜，还是炒饭，都可以在其中加入少量的西红花，不但颜色好看，而且味道鲜美，简直是色香味全，而且更加有助于美容活血，降压养神。

西红花的作用：

1、对肝胆的作用：西红花含有的花酸可以降低胆固醇和增加脂肪代谢，入股配合上山楂、草决明、泽泻等传统中药，对于脂肪肝的治疗更有效果。

2、对循环系统的作用：在常压缺氧的条件下，西红花可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。

3、免疫调节作用：临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应来提高机体细胞免疫和体液免疫。

4、对子宫的作用：实验证明藏红花煎剂对小鼠、豚鼠、兔、犬及猫的离体、在体子宫均有兴奋作用。可引起子宫节律性收缩，提高子宫的紧张性与兴奋性，大剂量时可出现痉挛性收缩，已孕子宫更为敏感。

这种生长在海拔5000m以上的植物，在食用、药用、工业等区域都有涉及，足以体现西红花的功效与作用是多么丰富。接下来，我们来了解这不可多见的植物——西红花的食用!

西红花的食用小贴士：

1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。

2、单独使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水冲泡藏红花，反复冲泡4次;喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏红花半月后每日服用。

3、藏红花饭做法：先将米洗干净，加入3-5根藏红花，3-5粒卡达们，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀

4、入药方式就按医嘱，不必多说(药用量一般是3-9克)。

看了西红花的食用方法的人还看：

西红花的食用方法2

一、

西红花的功效与作用不但有很多，西红花的食用方法也有不少。来看看一般的西红花食用方法。首先说口服，把西红花磨成粉，口服0.2g/次。如果这种方法不喜欢，还可以泡水，每天七跟左右，可泡三四次，同样能够享受到西红花的功效与作用。喜欢喝酒的人，可以讲西红花泡在酒里饮用。

二、

既然西红花在料理中能达到不错的效果，我们何不妨来尝尝西红花的美味。选用五根西红花泡热水里，用来制作西红花海鲜饭，味道是一级棒。还有西红花蒸鸡蛋，同样是一道不错的料理，操作方法简单。轻松吸收尽西红花的功效与作用。

西红花的食用方法3

1、藏红花茶

藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3～5次后连同花丝一起服下。藏红花茶使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用!

2、藏红花酒

藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。

3、藏红花粥

做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

4、藏红花米饭

在伊朗，无论是餐馆还是在普通人家吃米饭，米饭上面必有一层黄色的米饭，那是用藏红花水泡过的。这款藏红花米饭里还添加了伊朗另一种特产——腰果。腰果的清脆，加上藏红花淡淡的清香味，让米饭很可口。

5、藏红花椰奶青口汤

炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出;将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味; 把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀;把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。

6、藏红花奶酪

鲜奶加热15分钟后，加1勺白醋，继续煮开，晾15分钟，凝固成奶渣状。将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒藏红花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，用手揉成小团，与奶酪配食。

7、藏红花鸡卷

在温开水中把藏红花泡5分钟。把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，做成蛋皮备用。鸡脯肉剁泥，加少许盐和鸡精，裹蛋皮，包出精美形状，大火蒸20分钟。将藏红花水煮开，放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。

8、藏红花羊排

仔羊排压熟，改刀成均匀的块;改刀好的羊排，用藏红花汁煨制;煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。

9、藏红花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。