孔府

山东曲阜孔府大门上的对联写道:

与国咸休富荣政府，

同一天，老篇道德神圣的家庭。

让人困惑的是为什么“富有”这个词有点少。这始于孔子家族:孔子家族占地200多亩，拥有463个殿堂、殿堂、建筑和殿堂。它可以被称为贵族家庭。

夫子庙占地300多亩。寺庙里的古树参天，挡住了阳光，石碑就像森林一样。孔林是孔子及其后裔松柏的墓地，也是我国最好的人工园林之一。

被称为“天下第一家”的功夫，是一个封建大家族，享有无尽的财富和许多特权。功夫希望他家族的财富永远不会终结。因此，他删除了“富有”一词，意思是“财富没有顶端”。

孔府和田玉如意选用了名贵稀有的新疆和田玉。和田玉集日月之精华，纳山川之灵韵，质厚湿润光泽，是自然神奇之宝，故《周易》称其为“祥瑞”之物。孔子论玉有“礼、义、仁、智、信、天、地、知、乐、和”之“十德”。又因玉能趋吉避邪、修德养性，并长期作为进贡皇帝的贡品，乾隆女儿下嫁孔府最珍贵的陪嫁品就是玉如意，因此被赋予了权力、尊贵和吉祥的内涵。在工艺上采用了浮、透、镂空等中国传统高深技艺，表现题材覆盖了孔子儒家文化、佛教文化和吉祥文化三大领域，无论人物、山水、吉祥图腾、均刻画生动，神态各异，玲珑剔透，灵动欲飞。如意底托精选红木，紫檀镶嵌而成，它将如意和玉有机结合在一起，融收藏纪念增值为一体，在国内尚属首创，具有独创性和唯一性。此件作品设计独特，用材考究，做工精细，寓意深远，堪称我国古典文化、传统工艺和现代艺术的完美结合，因此，具有极高的收藏纪念价值。每件作品都经北大宝石鉴定中心严格鉴定，附编号鉴定证书及编号收藏证书。现已荣获国家知识产权专利，专利号200830016047.2，限量发行1000套。该作品在第六届山东省旅游商品创新设计大赛中荣获特别大奖，在2009年首届中国北方旅游商品创新设计大赛中荣获金奖。在“黄河口杯”、“好客山东”游客最喜爱的山东省标志性旅游商品评选中荣获金奖。受到了山东省宣传部李群、济宁市市委常委副书记张术平的高度赞赏。

孔府菜为曲阜孔府家厨烹饪的菜肴，故名。曲阜的孔府，是孔子嫡系后裔“衍圣公”的府第，孔府菜是中国典型的官府菜。孔府内设有两种厨房，一是专为“衍圣公”及其家人烹饪的内厨；二是服务于大型筵席、祭祀和庆典活动等的外厨。这些烹饪活动，长期以来形成了自己的风格。

为显示自己豪门府第的气派，孔府菜中，有相当一部份菜肴是用名贵的山珍海错烹制的。象燕窝、鱼翅、熊掌、驼蹄、鹿筋、猴头、哈士蟆等。有些菜品还有孔府自己的典故和独到之处。如一品丸子、一品豆腐、一品海参等菜，是寓意孔府家主是“当朝一品官”；再如怀抱鲤、通天鱼翅、御笔猴头、带子上朝，御带虾仁等等。还有居家饮食中，为保持营养的结构，也用民间新鲜蔬茹烹制菜肴，家常用的豆腐、豆芽、菠菜、及其它蔬果等，菜品如锅塌豆腐、豆腐扁食、油泼豆莛、芝麻菠菜、诗礼银杏、西瓜冻等都是名菜。孔府菜烹调方法多样，讲究精工细作，选料广泛，技艺高超，是国内具有独特风味的菜肴。

孔府菜早在40年代就消失了。自70年代中期始，经过十多年的整理挖掘和研究试验，已基本掌握对孔府菜系的内容及其风味特点。现在济南、北京等地设有专营孔府菜的孔膳堂，使世人有幸品尝到孔膳的独有风味。

“孔府一品锅”是由皇帝赐名的一款孔府名菜。据说清朝历代皇帝常到孔府，而孔府也常带厨师进宫制作孔府佳肴，请皇太后、皇帝和娘娘品尝。

孔府一品锅，由皇帝赐名。据说，清朝历代皇帝常到孔府，而孔府也常遣厨师进宫制作孔府佳 孔府一品锅

肴，敬请皇太后、皇帝和后妃品尝。清朝承袭明朝品官等级制，官衔为一至九品，一品为最高，九品为最低，清朝将孔府列为当朝一品官的官府。因而，皇帝对孔府用鸡、猪蹄、鸭、海参、鱼肚等各种珍贵原料烹制成的汤菜，赐名为“当朝一品锅”，成为孔府及所有一品官府名菜，历代相传。

此菜1949年前在山东、江苏、上海等地一些高级菜馆仍有供应，后一度中断。现在随着各帮特色菜肴的挖掘、整理而得以恢复发扬。 一品锅之名源于孔府，是由皇帝赐名的一款孔府名菜，其后代承袭衍圣公，在明、清两代封爵为“当朝一品”官衔。乾隆皇帝赐孔府《满汉全席》银餐具中最大的一件，称当朝一品锅。另外还有一种圆形不分隔的一口锅，名曰 “ 钟鼎一口品锅 ” 。后来的一品锅，因放入的锅料不同，又有燕菜一品锅、鱼翅一品锅、海参一品锅、什锦、素锅等。

传统做法是用海参和鱼肚等蒸制而成。成菜汤汁浓鲜，用料珍贵，风味各异。

孔府糕点也象孔府宴一样，是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。特别是明、清两代，孔府糕点要比市面上出售的名点好得多。孔府的糕点讲究现吃现烤，求其色、香、味、形俱佳

( 曲阜)

孔府糕点——花生糕选用优质花生米经晒干选仁、炒熟、脱膜、去牙胚、分片等多项工序精制而成，特点是色泽金黄，鲜艳宜人，食时松脆，香甜爽口。 花生是一种健康食品。因花生所含脂肪的绝大部分是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用；还可以预防癌症的发生。

孔府宴是当年孔府接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，是经过数百年不断发展充实逐渐形成的一种独具风味的家宴。孔府宴是吸取了全国各地的烹调技艺而逐渐形成的。数百年来孔府宴不断翻新，留传至今

( 曲阜)

至圣孔府宴酒产地——山东鱼台，素称孔孟之乡，礼仪之邦。深厚的历史积淀，悠远的传统文化，使这片土地始终涌动着智慧的源泉。

相传孔子周游列国返鲁，至鱼台境内，见河川秀美，百姓安康，流连不归，并在此地立坛讲学，聚三千学子授业解惑。闲暇率弟子巡游，微风里突然传来酒香，不禁心境豁朗。忙遣弟子子路询问酒香出处，至今鱼台仍留有“子路问津”古迹。后来历代衍圣公府（孔府）接待帝王贵戚，必用鱼台所产美酒，“至圣孔府宴”因此而得名。

孔府宴品牌诞生于上个世纪70年代，秉承孔府国宴专用酒的传统工艺精酿而成。以“做天下文章”的豪情壮志，将儒家文化的仁爱和谐与酒体风格的丰满醇厚完美融合，韵自齐鲁，芳醉九州，尽显王者风范，成为中国一代人的珍贵记忆。一度远销海外，广受异邦青睐。现被凯利2亿收购，沉默十年的世界好酒又开始了它的里程碑！ 实行了“510计划” 就是5年10个亿 进入中国白酒三强 。孔府宴现在的酒 ，主要走高端酒。

近年来，以“孔府宴”品牌为依托，相继开发了孔府宴“十二生肖酒”、“孔府宴大米特酿”、“九分田”、“老枪”、“黄土高坡"等具有浓郁民族特色，丰富文化内涵的系列品种。可适应不同层次、不同地区的广大消费者。近年来，孔府宴系列酒经消费者评选，先后荣获“山东品牌”，“中国名牌产品”"全国最受消费者信赖的产品"等荣誉称号，被国家经贸委授予“畅销国产商品金桥奖”。

“千年礼乐归东鲁，万古衣冠拜素王”曲阜之所以享誉全球，是与孔子的名字紧密相连的。孔子是世界上最伟大的哲学家之一，中国儒家学派的创始人。在两千多年漫长的历史长河中，儒家文化逐渐成为中国的正统文化，并影响到东亚和东南亚各国，成为整个东方文化的基石。曲阜的孔府、孔庙、孔林，统称“三孔”，是中国历代纪念孔子，推崇儒学的表征，以丰厚的文化积淀、悠久历史、宏大规模、丰富文物珍藏，以及科学艺术价值而著称。因其在中国历史和世界东方文化中的显著地位，被世人尊崇为世界三大圣城之一。今天小编带给大家的是孔府旅游攻略，希望对大家有帮助。

█自驾游方案

曲阜的公路交通十分发达，境内有日兰高速公路、京台高速公路、104国道、327国道和众多的省级公路形成四通八达的路网。自驾游十分方便。从济南到曲阜全程约164公里，途经G35济广高速/G35、G3京台高速/G3和G3京台高速/京福高速/G3，中途还可以在泰安绕一下，爬个泰山。

京台高速：京台高速曲阜立交下——沿静轩东路，行驶约4.1公里，直行进入静轩中路——沿静轩中路向西，行驶543米，右前转进入鼓楼南街三孔停车场——步行到达万仞宫墙前三孔售票厅。

日兰高速：日兰高速曲阜南立交——沿道路向北，行驶约1.1公里，直行进入三叶大道——沿三叶大道，行驶约3.9公里，直行进入五福路——沿五福路向北，行驶870米，右转进入静轩中路——沿静轩中路，行驶956米，左转进入鼓楼南街三孔停车场——步行到达万仞宫墙前三孔售票厅。

█ 孔府旅游景点攻略

☆孔庙杏坛，向至圣先师敬一炷香

孔庙共九进，从金声玉振坊开始，一层层中国古代传统建筑艺术典型好似剥瓣莲花，向游人次第绽放。孔子作为“至圣先师”，是我国传统文化中师道的代表，为了这个也要到杏坛来，表达一下自己的敬意。更何况，大殿当中悬挂着无数匾额，题字者个个大名如雷贯耳，简直让人目不暇接。

☆孔庙孔府，看一看什么才是中国最传统的建筑风格

梁思成曾经这样评价孔庙：“从建筑史的立场着眼，曲阜孔庙的建筑，实在是一处最有趣的、也可以说是世界上的孤例”。孔庙孔府，是综合体现了中国古典建筑、建筑文化审美的重要载体。对中国传统建筑不太了解?来这里看看就对了。

☆孔府后花园，听一场折子戏

在孔府走一走，穿越小说的感觉就有了。这是典型的官署建筑群，小说里的那些主角穿越回古代后，大多生活在类似这样的环境中。最棒的是，从2014年四月起，每天有6场以山东梆子为主的传统戏曲演出，上下午各三场，演员和伴奏都具有相当的水准，重现孔府当年戏班的风采。即使在当年，也不是一般人可以体验的哦!

☆汉魏碑刻陈列馆参观，时间的刻痕

曲阜现存历代碑刻共一万多块，是仅次于西安碑林的国内三大碑林之一。汉魏碑刻陈列馆集中了曲阜碑刻的精华部分，其中汉碑数量居全国首位。最重要的是，这里免费!

☆孔子墓拜谒：

孔子在历史上的地位，因年代而有所不同。因其学说适合封建社会制定礼仪制度和伦理秩序，在汉以后孔子就得到了非同一般的尊崇，甚至被神化。生活在现代的我们虽然观念各有不同，但面对孔子墓那一抔黄土时，还是会有各种感慨的吧。

☆在孔林的石翁仲上，寻找一张鲁人的脸

孔林现有坟冢10万余座!。走在其中是什么感觉呢? 天气好的时候，这里是一座清幽繁盛的天然植物园，周遭林立的墓碑和坟茔看起来有种寂灭的美。孔林当中有不少的翁仲和石兽，和人们想象中墓地的阴森、沉重风格不同，这里的翁仲神态表情活灵活现、生动趣致，如果你已经去过兵马俑看过秦人的脸，对照之下就更好玩了。有时候你甚至会恍惚一下：这和刚才向他问路的那位山东大叔好像啊......

█ 三孔景区门票信息

三孔旅游区联票150元/人，包括孔庙(单买90元)、孔府(单买60元)、孔林(单买40元)三个独立的景区。

如果想减免门票费用，就只有去背《论语》了!

时间：4月1日至10月31日，每天8:30—16:00;11月1日至次年3月31日，每天8:30—15:30。

地点：曲阜“论语背诵厅”(孔庙神道路东，三孔售票大厅南邻)。

活动特别提示：持本人有效身份证参加背《论语》免费游“三孔”活动。

规则：游客在10分钟内背诵出《论语》其中30条(章、则)，并由评委随意抽取其中5条能够正确释义者(12岁以下儿童免释义)颁发《荣誉证书》，持证书年内一次免费参观孔庙、孔府、孔林景区。